虫草参煲汤做法大全？

一、虫草参煲汤做法大全？

虫草参排骨汤具体做法如下：

材料：排骨600克、虫草参300克、少许醋、适量盐、葱、鸡精、大蒜叶

步骤：

1、先将排骨焯水备用。

2、虫草参洗净备用。

3、排骨和虫草参加入砂锅，滴几滴醋，这样有利于骨头的钙质流入汤，放入适量的净水，大火烧开，小火慢炖2个小时。出锅前，加入适量的盐，再大火烧开滚5分钟左右。

4、加入少量鸡精、一些葱花、大蒜叶，汤色乳白，一道美味的虫草参排骨汤出锅了。

二、干地参煲汤做法？

、将干地参洗干净后放在水中泡2个小时以上的时间。

2、大料即是八角1个，可更具自己的口味调整配料比例或者不要。

然后备齐以下原料：

排骨500克，地参300克、冬瓜200克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、把排骨沸水中焯一下，去掉其中的血水。

3、将排骨、泡好的干地参、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

三、林下参煲汤的做法大全？

用料

猴头菇1个，林下参1根，鸡半只，枸杞10粒

步骤 1

猴头菇提前2小时泡发。泡软以后，抓洗两遍，水倒掉。

步骤 2

菇蒂去干净，撕小块，泡到完全发透。这次的水留着。

步骤 3

林下参刷洗干净，切片备用。

步骤 4

鸡肉砍小块，冷水入锅，放几片姜片，煮出血水。

步骤 5

煮到水开，捞出鸡块，倒掉血水。鸡肉捞出后，用冷水冲洗干净，沥干备用。

步骤 6

锅重新装水，倒入猴头菇及泡菇的水，鸡肉块，林下参片。大火煮开后，转小火慢炖45～60分钟。熄火前两分钟，放入枸杞。熄火后再焖两分钟。少许盐，调味即可。

四、新鲜乌参煲汤做法大全？

主料：乌参1只（水发后约300克），虾子（干虾米）10克，西兰花150克，胡萝卜50克。

调料：上汤300克，鲍汁3克，糖3克，味精8克，葱段、姜块各5克，绍酒5克，湿淀粉10克，葱油15克。

做法：

1、锅内放入上汤大火烧开后加入整只水发乌参、绍酒、鲍汁、糖、葱段、姜块、味精后改用小火煨10 分钟至透装盘。

2、西兰花放入沸水中大火汆2分钟后取出备用；虾子用50℃的温水浸泡20分钟后剁成末；胡萝卜切成厚0.2厘米的片，然后放入沸水中大火汆0.5分钟取出，将胡萝卜片和西兰花围在乌参四周。

3、锅内放入葱油，烧至七成热，放入虾子煸炒出香，然后放入煨制乌参的原汤大火烧开后改用小火烧至汤汁收紧，用湿淀粉勾芡，浇于乌参上。

五、石参煲汤的做法大全？

【所需食材】：

排骨500g、石参根30g、生姜1块、食用盐适量。

【烹饪过程】：

1、准备好所有食材，将排骨清洗一下，切成块状，将生姜去皮之后切成姜片，准备好石参根，放置一旁备用。

2、将准备好的生姜切成片备用。

3、锅中加入适量的清水，大火烧开后，将准备好的排骨块放入锅中，加入适量的姜片和料酒，这样可以去掉排骨中的腥味，煮制排骨变色。

4、大火烧开之后，排骨煮至变色后捞出，沥干水分备用。

5、锅中放入适量的生姜块和石参根，石参根不需要提前焯水或者煮制，直接食用即可。

6、将焯水之后的排骨放入炖盅中，如果没有炖盅，直接用砂锅炖煮也可以，炖煮的时间自己把握，一般要超过半个小时，味道才会更加鲜美。

7、在锅中倒入适量的清水，末过食材即可，一般加入1000ml纯净水即可。

8、将排骨汤放入炖锅中，熬出两个小时左右即可出锅。

9、将熬煮好的汤盛出来，加入适量的枸杞就可以食用了。

【烹饪窍门】：

1、炖煮石参根炖排骨汤的时候，不需要添加太多调味料，会导致汤的口感和味道变差，大家可以根据自己的喜好添加食用盐，一般一点食用盐提味即可。

2、还可以在炖煮的时候加入适量的白萝卜和胡萝卜，味道会更加香甜。

3、家中如果没有石参根，直接用冬瓜或者其他食材炖煮排骨汤也可以。

4、制作排骨的时候，想要排骨更加软烂，口感更加丰富，可以用高压锅将排骨压制半个小时，这样排骨肉质鲜美，可口又美味。

六、竹参煲汤的做法大全？

做法：

1.竹参切掉根部，用淡盐水泡一会儿

 2.泡好的竹参切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条

 3.烧半锅开水，放入少许鸡汤，加入少许白胡椒粉，再加适量颜，沸腾后放入竹参，煮个5、6分钟

4.再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，就可以出锅了。

七、猪婆参煲汤的做法大全？

原料：水发猪婆参300克、京葱段200克、五花肉片50克、小棠菜6棵、小香葱100克。制作：

1、水发猪婆参切片；

2、锅内下入葱油50克、生姜片20克、香葱50克炒香，倒入花雕酒20克、东古酱油30克、美极鲜15克、蚝油30克、盐15克、鸡粉10克、水1000克，放入猪婆参煨入味5分钟；

3、另取炒锅加入水烧开至100度，放入打好花刀的京葱段，沸水后沥干水分；

4、炒锅内放入20克色拉油，烧至180度，放入沥干水分的京葱段炸至金黄色待用；

5、炒锅内放入30克葱油，倒入50克五花肉片、50克小香葱炒香，烹入6克花雕酒、150克水、15克蚝油、8克白糖、10克鸡粉，放入煨好的猪婆参、炸好的京葱段、8克老抽，烧制3分钟，勾芡淋入葱油即可。

八、花旗参排骨煲汤做法大全？

1、排骨洗干净。

2、等开水开了之后，把排骨放到锅里灼两分钟，捞起。

3、放到炖盘中。

4、花旗参洗干净，放半碗水浸泡半小时，等花旗参软化，不然切的时候容易散(因为我放冰箱了，所以变硬，估计没放冰箱的就可以直接切)然后把浸泡过的水也一起放到炖盘中，因为这里包含了浸泡花旗参的精华。

5、把花旗参切成片。

6、另外多加一片当归，霹除骨头自有的骚味。

7、最后把所有材料都放到炖盘中，加入适量的水即可放炖煲炖。

九、地参煲猪骨汤的做法？

1、将干地参洗干净后放在水中泡2个小时以上的时间。

2、大料即是八角1个，可更具自己的口味调整配料比例或者不要。

然后备齐以下原料：

排骨500克，地参300克、冬瓜200克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、把排骨沸水中焯一下，去掉其中的血水。

3、将排骨、泡好的干地参、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可

十、二参煲汤配方大全？

材料：红参20克、桂圆肉15克、西洋参10克、鸡500克

调料：盐5克

二参清鸡汤的做法

1、红参、西洋参洗净，浸泡2小时；桂圆肉洗净。

2、鸡宰杀洗净，斩块，汆水，再过水一遍

3、将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，大火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。