腌莲花白的做法大全？

一、腌莲花白的做法大全？

外皮三层剥开，不用洗，手撕成五毛钱纸币大小待用，盐在无油的锅中炒热，加入水煮沸立停火，放凉，入洗净的无油之瓶中或罐中，放入莲花白，滴入50度白酒数滴，封存三至五日可食。

（腌时放冰糖则盐水只能用两次要换，口感甜酸，如加入辣椒则味好；腌时不放糖，在吃时须放糖拌之，味好，如喜酸也可不放）

二、凉拌花白的做法大全？

食材：大白菜、花椒、葱段、蒜片、小米辣、白芝麻、辣椒粉、盐