自制火锅配菜清单大全？

一、自制火锅配菜清单大全？

冬天冷风一吹，就想着吃火锅！火锅配菜好像什么都可以成为火锅的配菜，像我们家最喜欢羊肉火锅，买三斤羊肉，配菜可以是茼蒿，香菜，苦菊，生菜，芽白，红薯粉，肉丸子，油豆腐，油条，千张，豆笋，冻豆腐，鸡爪，小肉肠，毛肚，金针茹，基围虾，藕，土豆，黄瓜，萝卜，冬瓜……

二、火锅配菜清单有哪些，火锅配菜大全？

辣白菜 拌萝卜 拌黄瓜 韭菜花 盐水花生 酱拌苦菊 辣丝

下在火锅的菜有油麦菜，生菜 苦菊 香菜 海带根 白菜 菠菜 小白菜 油菜 蕨菜 茼蒿 刺老芽

三、泰式火锅配菜清单大全？

       泰式火锅配菜清单大全和重庆火锅配菜，它们都是大同小异的。一般情况下，泰式火锅配菜通常都是猪红、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉，土豆片、莲藕片、白粉条、面条、马蹄、大白菜、豆芽、香菇、生菜、韭菜、豆皮、草菇、莴笋、肉丸、鹅肠、毛肚、鸡翅尖、火腿肠、午餐肉等等。

       泰式火锅，总会想到泰式酸辣汤，也就是传说中的冬阴功汤。冬天喝上一小碗，酸辣而有暖胃，夏天喝上一下口，十分开胃。因为一般泰式火锅配料有：海虾数只，洋葱，香茅草，椰浆，柠檬，鱼丸，香叶，番茄酱，生姜，小米辣。

四、闽南海鲜火锅配菜清单大全？

1.白灼花螺。花螺肉质鲜甜、清脆。白灼，顾名思义：水煮，不要小看水煮，看似简单的方法，却是有窍门呢，要不花螺煮久了，螺肉怎么都挑不出来啦。

2.香辣爆炒花甲。夏季正是花甲肥美时，加上一勺辣椒油，大火爆炒，鲜咸入味。

3.海蛎煎。泉州特色小吃，选用黑耳白肚的上等海蛎，加青蒜、地瓜粉搅拌后，用猪油煎至表面金黄焦脆，海蛎的鲜，地瓜的Q，青蒜的香，嗯，香气四溢。

五、火锅配菜清单大全家常菜？

1.畜肉类

羊肉、牛肉、猪五花肉、肥牛卷、肥羊卷、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、毛肚、黄喉、猪肝、牛蹄筋、牛鞭、猪大肠、猪脑花、猪排骨等这些都是大家最常能吃到的畜肉类配菜，这些肉食都是比较适合烫火锅的，不管清汤还是红汤烫出来的味道都是非常美味的。

2.禽肉类

鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鸡翅、鸭血、鸭肠、鸭肫、鸭肝、鸡爪、鸭掌、掌中宝、鸡中翅、鸡小腿、鸭头、鹌鹑蛋等这些禽肉类食材烫火锅绝对巴适，尤其是鸭肠放到锅底里上下涮几下即可捞起蘸料吃，爽脆可口有嚼劲儿绝对是烫火锅的好食材。

3.水产类

鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、耗儿鱼、泥鳅、螃蟹、大虾虾、海参、墨鱼、鱿鱼、鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼、巴沙鱼、海带、海藻、海菜等烫火锅食用都是极其美味的，而且这些都是烫火锅出桌率比较高水产类食材，既然大家都喜欢那味道肯定也差不了。

4.蔬菜类

终于来到了女朋友喜爱的蔬菜类，蔬菜类菜品也是很丰富多样的，像白菜、花菜、菠菜、豌豆尖、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、笋子、萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、花椰菜、金针菜、平菇、香菇、豆芽、豆腐、空心菜、茼蒿、生菜、山药以及荸荠等等。

5.干货类

干黄花菜、笋干、细粉丝、火锅粉、魔芋、木耳、干香菇、竹荪干豇豆等在火锅配菜里比较常见，相对于其他类来说干货类的菜品相对要少一些，因为干货烹煮的时间相对要久一些，所以烫火锅吃的人比较少。不过这倒不受影响，这些干货类烫火锅味道还是很不错的。

六、广东客家人火锅配菜清单大全？

火锅并不是四川的专属，虽然没有四川火锅那么有名，但是广东的火锅也是非常有名的。广东的火锅没有那么辣，但是也是非常注重底料的。很多朋友喜欢吃广州火锅，但是又没时间去广州吃，怎么办呢？今天的文章我们将为您介绍家庭火锅的做法。

广东家庭自制火锅配菜清单

广东家庭自制火锅配菜清单

冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，是南方人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，“打边炉”就是广东人说的吃火锅，南方人好补，爱熬汤。

“打边炉”特别讲究汤底，汤底一定要靓，是由走地草鸡、猪骨和海鲜熬制了好久的高汤各种煲汤常用的中药材，这种汤很有营养而且老少皆宜。男人喝能养胃补肾，女人喝滋补养颜，老人喝驱寒健身，小孩喝能补充营养。广东家庭自制火锅配菜清单

做法一

用料主料：

鸡半只、佛手瓜1个、草鱼块400克、肥牛卷500克、鱼皮角200克、肉丸250克、豆腐泡100克、豆苗500克

辅料：

姜葱酱油5人份、家乐浓汤宝2块、清水半汤锅、大蒜1根、姜片3片

粤式火锅的做法

1、将草鱼洗净后切成厚块。

2、光鸡洗净后切块。

3、鱼皮角，牛肉丸子，墨鱼丸子取出解冷。与豆腐卜同放一盘。

4、肥牛卷装碟。

5、佛手瓜去皮后切片。

6、汤锅中放入蒜白，姜片，两片家乐浓汤宝，然后加入半锅清水。

7、将食材摆放好，并用小碟子分装5人份的姜葱酱油。

8、启动电磁炉，烧水，水沸腾后即可放肉刷火锅。

9、浓汤底的火锅比清汤底更有食欲哦，好香好吃~

做法二

食材：

主料：排骨500g、鸡肉250g、贡丸5粒、墨鱼丸5粒、玉米棒2根、红萝卜1根、青菜1000g、脆鲩鱼600g、鲜鱿鱼须300g、鱼腐100g

辅料：油适量、盐适量、姜蓉适量、芜茜适量、蒜适量、酱油适量、姜片2块

做法：

1、准备好所有食材，玉米棒切段，红萝卜切块，芜茜和葱切碎，提前2小时用盐腌好排骨

2、先做点料。热锅

3、下油、下姜蓉5、加适量水、加盐，酱油

4、下芜茜和葱丝、装好三碗点料

5、另一边电磁炉上的锅装一些水加两块姜片

6、先放玉米段、放红萝卜

7、下排骨，因为这些都需要长时间煲

8、将鱼腐，墨鱼丸，贡丸用热水焯一下，因这些放过速冻

9、放进锅内，其他食材边吃边滚熟，醮一下点料即可。

广东家庭自制火锅配菜清单

广州火锅有好几种，汤是重点。冬天吃个热腾腾的海鲜锅，夏天吃个热腾腾的麻辣锅，是不是倍儿爽！网上说，如果你喜欢一个人，就要带她去吃火锅。广东家庭自制火锅配菜清单，你记住了吗？亲手为你喜欢的她做上一顿火锅吧！和她一起一锅，两人，三餐，四季的携手走过！

七、海鲜火锅配菜清单？

海鲜火锅是一道美味的料理，下面是一份海鲜火锅常见的配菜清单，供您参考：

1. 海鲜类：

- 鲜活海鲜（如虾、螃蟹、贝类等）

- 鱼片或鱼丸- 鱿鱼片或鱿鱼丝- 贝类（如扇贝、蛤蜊等）

2. 蔬菜类：

- 青菜（如油麦菜、生菜、菠菜等）

- 豆芽类（如豆芽、豆苗等）

- 香菇或金针菇- 蘑菇（如平菇、草菇等）

- 黄瓜或冬瓜片3. 豆腐类：

- 嫩豆腐- 豆腐皮- 豆腐丸子4. 面食类：

- 粉丝或冬粉- 饺子或馄饨- 米线或面条5. 蘸料和调味料：

- 酱油- 蒜蓉- 辣椒油- 花生酱- 香菜或葱花此外，您还可以根据个人口味和喜好，添加一些其他的配菜，如豆皮、蔬菜丸子、蘑菇丸子等。根据不同的地域和文化，配菜的选择可能会有所不同。您可以根据自己的喜好和当地的风味进行调整和创新。

八、月子火锅配菜清单？

传统月子火锅是以滋补为主，需要搭配适宜的配菜来增加营养成分的摄入。建议选择清淡易消化的食材，例如：菜类可以选择嫩豆腐、菜心、大白菜、包菜、毛豆、莲藕等；肉类可以选择瘦肉、排骨、鱼肉等，富含蛋白质和钙质；海产品可以选择海带、紫菜、虾皮等，富含碘和微量元素。此外，还可以加入适量的食醋、姜片、花椒等烹调，增加食欲和调节身体。在选择配料时应注意，避免选择太过刺激、油腻的配菜，以免对产妇和宝宝身体造成负面影响。

九、鱼火锅配菜清单？

素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的。其实油面筋也不错!煮得半熟的，很有筋道的。还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等。肉食类的可以选择丸类。贡丸是首选，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉;如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。

鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。

十、家庭自制烧烤配菜清单？

可以有蘑菇，金针菇，尖椒，茄子，玉米，