自家烧酒的做法大全？

一、自家烧酒的做法大全？

1、准备材料：酒糟：适量、木桶：一个、大碗：一个、铝锅：一口、毛巾：适量、水：适量。

2、先用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成糯米饭。 在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽，将糯米捞放在布上蒸熟（约一小时），这时尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到发酵用的容器中，用勺搅动，凉至不烫手的温度。

3、拌酒曲（酒曲要采用中草药酒曲，不要用化学酒曲）我用的中草药酒曲拌酒曲时一定要注意糯米饭的温度，温度控制在30度左右，温度太高或太低都会影响发酵，用勺将蒸熟的糯米饭弄散摊匀，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必须加水，将酒曲碾成粉（按说明或规定的分量）均匀地撒在糯米饭上（稍微留下一点点酒曲最后用），然后用勺（或手）将糯米翻动，尽量将酒曲和糯米混均匀。

4、保存：用勺轻轻压实，用留下的一点点酒曲掺少许水抹平表面，作成平顶的圆锥型，中间压出一凹陷窝（俗称酒窝），将最后剩下一点酒曲水撒在酒窝里面等待发酵。

5、发酵：将容器盖严，放在适宜的温度下（30℃左右，如果房间温度不够，可以用厚毛巾等将容器包上保温）发酵。

6、大约发酵24--48小时（中间可以检查，看有无发热，发热就证明已经开始发酵了）就可以将容器打开，这时你会发现酒窝里满是酒水并散发出浓郁的酒香，一盆幽香扑鼻、甘甜可口的烧酒就这样制作成功了

二、章丘烤肉的做法大全？

材料

猪肉600克，烤肉酱，姜，葱，酱油，盐，味精各适量

做法

1、将猪肉切片，然后用刀背横着拍一边，再竖这拍一片。放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜，然后用力抓均匀，腌4个小时。

3、取出腌好的肉，加入辣椒面，加入烤肉调料，抓均匀，继续腌制8小时以上，最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉，烤的时候最好是石盘烤，把肉放上面，两面烤熟即可。

三、郊外烤肉的做法大全？

食材:里脊肉 250克 、 烤肉酱 100克 、 竹签 10根

烹饪步骤

步骤1/里脊肉切条，再切成块，加入烤肉酱抓匀，腌制30分钟。

步骤/竹签泡水。

步骤3/将腌好的肉串成串备用。

步骤4/放在碳火上烤至，不停转动肉串，烤到肉串变色出油，撒上孜然粒，撒上点白芝麻，即可食用。

四、菜刀烤肉的做法大全？

材料：

生猪肉1.25公斤，修剪整齐，淡酱油30毫升，海鲜酱30毫升，雪利酒15毫升，豆豉酱15毫升，老姜7.5克，黄砂糖7.5克，蒜头1瓣，麻油2毫升，五香粉少许

做法：

1.将生猪肉放在一个烤箱专用的浅烤盘里。将酱油，海鲜酱，雪利酒，豆豉酱，姜末，糖，蒜头，麻油和五香粉放在一个小碗里混匀，然后倒入猪肉盘里，将肉翻转几下而，使每个面都在腌汁里浸一下。盖上烤盘，放进冰箱里冷藏至少2个小时或最多24小时。

2.将烤箱预热至190摄氏度。在预热烤箱时，从冰箱中拿出猪肉 。

3.将猪肉放进预热好的烤箱烤30至35分钟，取出烤好的肉，凉10分钟，然后切成薄片即可。

五、早餐烤肉的做法大全？

食材：五花肉300克、新蜜汁烤肉料17克、水17克、食用油适量。

做法

1、把肉切为约0.5MM的厚片。

2、调料和水和匀。

3、加入肉片中揉匀后腌制半小时以上。

4、电饼铛涮油。

5、把肉摆入电饼铛中。加盖选烤肉菜单。

6、时间到了，翻面，再煎一下，可以涮上腌制肉碗中剩下的料汁。

7、香喷喷的烤肉就好了。

六、东北烤肉做法大全？

1.取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒。把肉切成片状，再切成块状，红椒青椒切成块状。

2.把肉放入碗中，放入生姜、盐、鸡精、孜然粉，可根据口味放入适量辣椒粉，搅匀，放入料酒、生抽，再次搅拌，撒入生粉，适量的水，再次搅拌，腌制十五分钟。将肉和红椒青椒用牙签串好。

3.在锡箔盘内倒入适量的油，将肉串放入锅内，小火慢煎，一面煎至焦黄，翻面再煎，最后盛出，撒上适量胡椒粉。

七、龙虾烤肉做法大全？

1.龙虾好吃,但是很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子，排水。这时龙虾就不动了

2.龙虾洗净后，用剪刀剪开，剪开法是由龙虾尾边处往头剪，只剪外壳部份，上下分别剪开，再用刀切开，将龙虾肉与壳完全分开为止 将蒜头剁成蒜蓉~

3.锅中放入适量的黄油,放入蒜蓉翻炒一会爆香,注意不要炒焦哈~

4.烤箱预热,龙虾放入烤盘,190度烤10分钟左右,(口感喜欢嫩的,请忽略这一步) 先将爆香的蒜蓉均匀铺在龙虾上,再铺上马苏里拉奶酪,奶酪的量以为个喜好为主

5. 放入预热好的烤箱,200度15分左右~

6. 自己在家做的烤龙虾,味道也是棒棒哒! 关键吃着过瘾呀,而且也省银子~~

八、德国烤肉做法大全？

1.

选择牛肋肉,最好选择肥瘦相间的肉,烤的时候脂肪部位的油份会让整体口感特别鲜美。

2.

从冰箱取出冷藏的牛肋肉,需在常温下静置30分钟。

3.

将香料,黑胡椒,海盐,橄榄油均匀地涂抹在肉上,并且用手指按摩牛肉。

4.

烤箱预热至240度,烤盘上先放大蒜、香葱(主要为做香味打底),再放牛肉。

九、烤肉龙卷做法大全？

烤五花肉卷

材料：五花肉500克，味极鲜15克，蚝油10克，料酒9克，糖9克，番茄酱9克，孜然粒（或孜然粉）少许，辣椒粉少许，食用油少许，生菜适量。