荞麦碗托的做法，荞麦碗托怎么做好吃，荞麦碗托的家常？

一、荞麦碗托的做法，荞麦碗托怎么做好吃，荞麦碗托的家常？

步骤/方式1

将荞麦面粉中加入2克盐，600克凉水，分次少量的加入到面粉中，边加边用筷子搅拌

步骤/方式2

搅到面抱成团没有干面粉的时候，停止加水，然后顺一个方向再次的搅拌面团，大约十分钟左右，一直搅，搅到面团充分的吸收了水分，变得光滑细腻，就可以了，这样做出来的碗托比较筋道。

步骤/方式3

接下来再继续加水，同样的分次少量的加，每次等前面加的水，被完全吸收了之后，再进行加水，这样可以方便我们观察面糊的状态

步骤/方式4

600克水全部加完以后，用勺子舀起一勺，从高处向下倒，可以滴落呈现一条直线，这样状态就可以了

步骤/方式5

将碟子（家庭蒸的话选择宽口浅盘，这样更加容易蒸熟）里面刷上油，舀上面糊

步骤/方式6

冷水上锅，水开上汽算时间蒸十五分钟（时间的话可以灵活掌握，因为蒸的大小厚度不一，时间也可以增减）

步骤/方式7

接下来我们调一个吃碗托的料汁，将碗中放入蒜泥，辣椒面，白芝麻，葱花

步骤/方式8

把油烧到冒烟，泼在上面，搅拌均匀

步骤/方式9

然后加入少许盐，鸡精，味极鲜酱油，醋，蚝油搅拌均匀调成料汁备用

步骤/方式10

碗托蒸好之后晾凉，用工具将它刮下来

步骤/方式11

切成条，切的时候，刀上可以沾些水，防止切的时候粘刀

步骤/方式12

将切好的荞麦面碗托放入盘中，放入黄瓜丝，浇上刚才调的料汁，感觉粘的话可以再加入少许纯净水

步骤/方式13

搅拌均匀之后就可以开吃啦

二、荞麦碗托的做法？

步骤/方式1

称125克黑荞麦面于盆中

步骤/方式2

加入3克食盐

步骤/方式3

将125克清水缓缓倒入盆中，用筷子搅拌均匀的面糊。

步骤/方式4

再将250克清水缓缓倒入盆中用筷子搅拌均匀。

步骤/方式5

用筷子挑起面糊成流水状

步骤/方式6

加入40克土豆淀粉。

步骤/方式7

搅拌均匀并静置30分钟

步骤/方式8

将静置好的荞麦面糊倒入汤盆内上锅蒸20分钟。

步骤/方式9

将蒸熟的荞麦饼切成小块

步骤/方式10

准备涪陵榨菜，酸豆角(切沫)。

步骤/方式11

盘中装入荞麦碗托，撒入榨菜末、酸豆角沫，加入辣椒油和香醋。

步骤/方式12

搅拌均匀开吃

三、荞麦碗托凉粉做法？

荞麦碗托一般春天必做必吃的食物，春天万物复苏，要多吃豆牙，菠菜，艽菜，蒸荞麦面碗托凉粉，对身体都非常好。一斤荞麦面，用凉水慢调，调至挂住快子时，碗里抹油后放碗里用蒸锅上气十五分钟，蒸好后放蒜沫，麻酱，盐，凉拌，可清除肺部毛发杂质，由其纺织行业每月都要吃一次荞麦碗托凉粉，以便清除肺部吸入的棉絮绒毛。

四、荞麦碗糕的做法大全？

食材清单

荞麦面粉 200g 、 泡打粉 4g 、 蜂蜜 20g 、 鸡蛋 两个 、 食用油 少许

烹饪步骤

1，荞麦粉加入泡打粉和适量水调和成稀稠状态（不能太稀，因为还要加鸡蛋）

2，然后打入鸡蛋，加入蜂蜜，搅拌均匀成糊状（筷子能拉出线的状态）

3，准备一个适当大小的容器，在容器内抹上一层食用油（防止粘起），然后将调好的面糊倒入容器，然后再表面撒上芝麻点缀

4，上蒸锅蒸15-20分钟

5，开锅用筷子戳一下，筷子上没有粘糊就说明可以起锅了。

6，待稍微冷却，从容器中取出

7，切成自己喜欢的小块就行

五、荞麦糁子碗托做法？

荞麦面150g辅料清水适量芝麻酱适量大蒜适量食盐适量味精适量香油适量香醋适量红油适量步骤1.食材：荞麦粉、清水。2.荞麦粉中一点点加入清水搅拌。3.搅拌至稠滑没有颗粒，用筷子挑起面糊能成一条细线快速滑落即好。4.碗中刷一层食用油，倒入调好的调荞麦面糊。5.放入蒸锅，上汽后蒸10分钟关火。6.蒸好的荞麦碗砣自然放凉。用勺子在边上滑一圈就能轻松取出。7.取出后在倒扣在碗中，用刀子划成菱形块。8.取一碗，放入两勺芝麻酱、少许食盐和味精，加入香油调匀。9.加入一些香醋调匀。10.大蒜切末11.调好的芝麻酱直接浇在划呈菱形的荞麦碗砣中。12.加入芝麻酱的荞麦碗砣中加入大蒜末。加入红油即可。13.做好的荞麦碗砣，筋道滑爽

六、陕北荞麦碗托的家庭做法？

准备食材：

荞麦面、盐、清水、食用油、味精、香醋、生抽、油泼辣子、黄瓜条

具体做法：

1.先和面，在300g荞麦面里加少许盐，用300g清水把它和成面团，边倒边搅。

2.面和好了它会有点黏手，在面团里再加600毫升的水，开始洗面，像这样一直地洗，顺便把面疙瘩捏开。

3.洗成这种状态就好了。

4.碗里均匀地刷一层油，把面糊倒进去装到八分满。

5.开水上锅蒸30分钟。

6.出锅后晾凉一下，晾好之后用刀把边缘轻轻划一圈，扣到案板上，再切成条装盘里。

7.下面调一个料汁，碗里放一小勺盐，半勺味精，一点香醋，放点生抽，再放点油泼辣子，爱吃蒜的也可以放点蒜末，然后搅拌均匀。

8.盘里加入黄瓜条，把料汁浇上去，用筷子搅拌均匀就可以开吃了。

9.这样一道荞麦碗托就做好了，吃起来酸辣爽口，筋软耐嚼特别好吃，

七、白面碗托的做法大全？

首先在空盆中放入一碗的白面，加入一小勺的土豆淀粉和5克的咸盐，再倒入半碗的清水，顺着一个方向搅拌，搅拌十分钟，搅拌成糊状。

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再放三次倒入清水继续搅拌，搅拌至酸奶状，可以挂住勺子就可以，盘子底部刷上一层油，防止粘连，倒入两勺的面糊，放入蒸锅中大火蒸十五分钟。

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碗中放入一勺蒜末，白芝麻和辣椒面，小米辣，用180度的热油泼出香味，放入生抽一勺和一大勺的手工醋，加入秘制辣椒油，再放入葱花和香菜，再放入咸盐和鸡精搅拌均匀，蒸好的碗托自然晾凉，然后把它取出来，切成薄片，装入盘中，倒入调好的料汁即可。

八、荞麦面托的做法大全？

1荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌

2搅拌成糊状静置几分钟。（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好

3静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）

4放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟

5蒸好的碗托取出自然晾凉

6晾凉后倒扣出来切成菱形块

7准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈

8大蒜压成蒜泥

9芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状

10切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀

第二种做法

食材：荞麦面、食盐

步骤2

荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌

步骤3

搅拌成糊状静置几分钟。（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）

步骤4

静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）

步骤5

放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟

步骤6

蒸好的碗托取出自然晾凉。

步骤7

晾凉后倒扣出来切成菱形块。

步骤8

准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

步骤9

大蒜压成蒜泥

步骤10

芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

步骤11

切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。

步骤12

喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。

九、霞姐做荞麦碗托做法？

原料

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荞面粉 (适量)

面粉 (适量)

盐 适量

水 适量

油 适量

1/在荞面加适量白面，并用温水拌成絮状。

2/继续加水，筷子搅动，一个方向成团状，然后再一点一点加水，并一个方向搅拌，成糊状后再次加少量的水，继续搅拌，成线状。

3/在盘里抹上油，把搅拌好的面放盘里，均匀。

4/上火蒸十五分钟，蒸熟之后，再凉凉。

5/案板上摸点油，把晾凉的碗托倒出，切成菱形。

6/盆里先放凉开水，再加盐、生抽、醋、葱、香菜，拌匀，把切好的碗托放入。也可以根据自己的口味，加入些黄瓜丝，味道会更好。

7.美味又好吃的霞姐做荞麦碗托做法完成开吃了。

十、苦荞麦面碗托做法？

荞麦面150克

辅料

食盐适量大蒜3瓣黄瓜1根青尖椒2个芝麻酱2茶匙生抽适量香醋适量香油适量

食材：荞麦面、食盐

荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌

搅拌成糊状静置几分钟。（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）

静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）

放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟

蒸好的碗托取出自然晾凉。

准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

大蒜压成蒜泥

芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可