碳烤多宝鱼做法？

一、碳烤多宝鱼做法？

烤多宝鱼的做法：多宝鱼1条、芹菜1棵、蒜5瓣、豆干2块、孜然粉。

烤多宝鱼的做法步骤：①多宝鱼去除内脏，洗净。②再鱼身上打上十字刀，芹菜洗净切段，豆干切片。③烤盘上垫上锡纸，刷上一层油，④再上面撒上芹菜段和蒜瓣。⑤将多宝鱼两面均匀的抹上一层盐放入芹菜段上面抹上一层花生油。⑥再均匀的撒上五香粉和孜然粉，⑦再在鱼的旁边摆上豆干⑧烤箱预热220度⑨放入烤盘中层，上下火，200度，烤20分钟即可。

二、多宝鱼的做法大全红烧？

食材明细

多宝鱼、肥猪肉、葱、姜、白砂糖、酱油、美极鲜、醋、白酒、清水、花生油、盐、蒜。

1、多宝鱼去除内脏洗净。

2、在鱼身上划几刀。

3、葱切断，姜、蒜切片。

4、肥猪肉切成细条。

5、热锅下油，放入猪肉炒至出油。

6、再放入多宝鱼。

7、两面都煎一下。

8、再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。

9、大火烧开。

10、盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。

11、盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

三、多宝鱼的正宗做法大全？

多宝鱼 1条、红辣椒 少许、黄甜椒 少许、姜 少许、香菜 少许、大葱 少许

步骤：清蒸多宝鱼

①多宝鱼宰杀，洗净擦干，放点盐戳一下，腌制20分钟清蒸多宝鱼的做法

②期间葱、姜、椒全部切丝

③大火烧开，姜铺鱼面，放入蒸7分钟熄火不开盖焖5分钟，取出夹走姜丝倒去所有汤汁，另开一锅煮热油，重新铺上香菜、葱、椒丝等

④把热油浇在葱椒上，最后鱼两边倒点酱油，完成

四、多宝鱼的做法大全清蒸？

清蒸多宝鱼食材介绍

多宝鱼1斤半，葱条适量，姜条适量，蒸鱼豉油2匙，花椒10几颗，葱花适量，食用油适量，料酒1匙

清蒸多宝鱼的做法步骤

1、多宝鱼洗净，均匀的撒上葱条姜条，花椒。以及料酒。

2、热水放入蒸锅，12分钟。取出，夹掉葱姜条。

3、锅中热油，倒入蒸鱼的汁水和蒸鱼豉油，小火至沸腾。

4、多宝鱼上撒葱花，将热油汁淋到鱼上即可。

小窍门

花椒具有提鲜，去腥作用。之所以保留蒸鱼的汁和热油蒸鱼豉油一起煮沸，是为了味道更好地融入。但一定要小火，以免油水相遇溅出烫伤。

五、煎焖多宝鱼的做法大全？

主料：多宝鱼1条

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量

调料：油10克，盐6克，白糖2克，料酒10克，陈醋5克，捞汁10克

做法步骤：

1. 把多宝鱼去除内脏、鱼鳃，冲洗干净。

2. 沥净水分后备用。

3. 切好葱姜蒜。

4. 热锅凉油，放入备用的多宝鱼煎制，只煎制一面就可以。

5. 煎制到出香味，靠锅边放入葱姜蒜炒香。

6. 旺火，先后烹入料酒、陈醋 。

7. 然后加适量捞汁 。

8. 加入清水，汤汁要没过鱼，烧开后撇净浮沫。

9. 加盐、白糖调味后烧焖制5分钟，不用翻面。

10. 然后旺火收汁，即可关火 。

11. 出锅装盘，简单的点缀后，即可上桌品味。

六、红烧多宝鱼家常做法大全？

【食材所需】： 多宝鱼1条、生姜1块、大葱1根、料酒1勺、红烧酱油2勺、干辣椒1个、八角1个、食用盐1勺

【烹饪过程】：

1、买多宝鱼的时候一定要选择新鲜的鱼，这样做出来的八宝鱼鲜嫩好吃。

2、用清水将多宝鱼清洗干净，用厨房剪刀剪开鱼肚子，将里面的内脏全部取出，然后再用清水将多宝鱼里外都清洗干净。

3、洗净的多宝鱼，沥干水。然后再用厨房剪刀将多宝鱼的鱼鳍都剪掉，清理的时候要注意保护自己，避免划伤手。

4、为了方便多宝鱼可以更好的入味，所以用刀将多宝鱼的背部划上三刀。

5、开大火，将炒锅烧热后，倒入2勺食用油，然后再将弄好的多宝鱼放进锅里，用小火慢慢煎制，将多宝鱼的两面都煎制微黄，期间不停的晃动锅，以免鱼粘到锅底。

6、向锅里倒入适量的清水，再将提前切好的葱花、姜片和八角放进锅里，大火煮开。

7、汤汁煮开后，倒入2勺红烧酱油、1勺料酒以及半勺食用盐，搅拌均匀后，盖上锅盖，中小火将多宝鱼炖熟。

8、小火慢慢炖煮，期间要不断用锅铲轻轻的翻动。汤汁明显变少，就可以大火稍微收下汁，就可以关火盛出了。装盘完，再在上面撒上准备的葱丝和辣椒丝点缀。

一盘鲜嫩无比的红烧多宝鱼就做好了，是不是没有想象的这么难，非常的简单，只要照做，即使是厨房小白，也可以秒变大厨。

【烹饪小贴士】：

1、不管选择鱼类还是海鲜，都要选择新鲜的，不要选择存放时间长的，不新鲜的不仅营养价值降低，而且食用还会给身体带来严重的影响。

2、在煎鱼的时候和炖煮翻面的时候，一定要注意不要太用力，以免将鱼翻散。

3、有痛风的或者尿酸偏高的人还是少吃或者不吃。

七、多宝鱼番茄汤的做法大全？

食材：多宝鱼一条西红柿一个芹菜一根鸡蛋一个

番茄酱二匙盐少许料酒一匙水淀粉二匙白胡椒粉半匙

具体步骤：1. 今天买了一条多宝鱼鱼，一半切了鱼块一半片了鱼片。把鱼片了用清水洗干净以后，加入少许的盐和料酒。盐一定要少。因为主要是吃这个番茄酸甜的味道。用盐腌十分钟以后加入水淀粉和鸡蛋清 再加入白胡椒粉，这样做出来的鱼片嫩滑（鱼片一定要片大些）。

2. 把西红柿用开水。烫三分钟去皮（一定要用滚烫的开水）。

3. 去皮的西红柿切成小丁。

4. 锅里放一点点油，把西红柿放进去翻炒。

5. 为了使汤汁更浓我们加一点清水，一边用把这个西红柿用勺压碎。用勺子搅动。

6. 加入番茄酱。中火熬制，把这个番茄酱熬的很稠。

7. 加适量的清水，大火煮沸。

8. 把这个腌好的鱼片倒进去煮。用中火两分钟。

9. 关火，让这个鱼片在锅里面自然的闷几分钟。以便入味。

10. 起锅，撒上少许的芹菜叶。热腾腾，香呼呼。

八、多宝鱼做法大全怎么处理？

做为一个广东人来说，多宝鱼最美味的做法就是清蒸多宝鱼，原汁原味，肉嫩少刺，小孩的最爱啦