香菇杏鲍菇胡萝卜饺子馅做法大全？

一、香菇杏鲍菇胡萝卜饺子馅做法大全？

素菜搭配肉才好吃。所需材料：鸡胸脯肉500克、甜玉米750克、馄饨皮、油盐适量、葱1段、姜2片、生抽2汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、白胡椒粉1茶匙。

做法步骤：1.准备好所需材料，鸡胸脯肉去掉筋皮，玉米用的是速冻甜玉米，需要室温自然解冻。包馄饨的皮，在市场买的现成的，省事。

2.把鸡肉切成块，放在破壁机里，姜切薄片或者切末，葱切末，一起放在破壁机里，加入半碗水。

​3.启动破壁机，将鸡肉打成肉泥，用的双喜破壁机打鸡肉馅很快的，肉馅很细腻。省时间还省力气，没有破壁机，就用刀把鸡肉剁成肉泥，要剁的细腻些。

​4.锅内加入水烧开，下入解冻好的玉米粒焯水1-2分钟，将玉米粒捞出，晾凉待用，切碎后的香菇胡萝卜杏鲍菇焯水备用。

5.将鸡肉馅放在盆内，加入熟油或者色拉油，不能用生油，加入盐、蚝油、料酒、白胡椒粉，用筷子朝一个方向搅动肉馅，分次淋入半碗水，把肉馅搅上劲，美味的香菇胡萝卜杏鲍菇饺子馅就做好了。

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二、猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全？

主料

瘦肉400克

胡萝卜100克

香菇100克

饺子皮500克

辅料

花生油适量

盐1小勺

鸡蛋1个

蚝油1小勺

生抽1小勺

胡椒粉适量

淀粉适量

猪肉香菇胡萝卜饺子馅做法大全

1.香菇提前泡发好。

2.准备一根胡萝卜和饺子。

3.瘦肉剁成肉末后加入一个鸡蛋，酱油，蚝油，盐，胡椒粉，淀粉。

4.加入调味料的瘦肉搅拌均匀。

5.胡萝卜擦成丝，香菇沥干水分也剁成末。

6.切好的胡萝卜和香菇倒入到之前拌匀的瘦肉馅中。

7.调和均匀后先倒入适量油拌匀，再加入适量盐。

8.用筷子彻底搅拌上筋。

9.拿一张饺子皮包入适量馅，包成饺子。

10.包好的饺子放入锅内煮熟，水开后放三次水即可

三、胡萝卜香菇素馅饺子馅做法大全？

一、材料：胡萝卜1条，包菜半个，干香菇20克，盐适量，橄榄油1勺

步骤：

1、香菇泡发，把香菇、胡萝卜、包菜切成丁（胡萝卜不要刨丝，口感打折）

2、包菜碎放一点盐抓匀，放置一会。烧一锅热水，现把胡萝卜丁烫软，沥干。热锅倒油，放花菇丁炒香，再放入胡萝卜丁翻炒1一分钟，加入盐翻炒均匀。关火。把包菜挤干水分，倒入锅中拌匀即可

3、，开水上锅蒸10分钟关火，等20秒即可。

二、

材料：香菇20克，胡萝卜1条，芹菜30克，青豆20克，嫩玉米粒15克，生姜适量。

步骤：

1、将香菇洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆、嫩玉米粒在开水中过一下，姜切碎末

2、喜欢吃浓香型的就将香菇放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。

四、香菇胡萝卜素馅饺子馅做法大全？

胡萝卜一颗切丁，香菇2朵切丁，韭菜一绺切碎，粉丝半把泡软切碎，鸡蛋3个打散炒好，炸果子一根切丁，冻豆腐一块儿切丁用热油炒至金黄备用，把所有食材放一起，放少许盐，花椒粉，耗油适量，鸡精少许，香油适量，在放适量花生油，搅拌均匀，香菇胡萝卜素馅儿和好了！

五、胡萝卜香菇饺子馅做法？

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

二、蔬菜与肉馅巧搭配

1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。

2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。

3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。

4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。

三、面片与馅喜相逢

1、和好面至少饧20分钟左右。

2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3、皮要擀得厚薄适度。

4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。

六、香菇胡萝卜饺子馅做法？

一、调制肉馅

1、新鲜的五花肉（肥瘦比例3：7），剁成半个黄豆粒大小的碎末状。葱姜切成细末，花椒洗净放在盖碗里用温水浸泡12个小时（花椒与水的比例是：15：150），泡出浓一点的花椒水，选用黄豆酱油。

2、花椒水倒入肉馅用筷子充分搅拌均匀。

3、倒入黄豆酱油拌匀，静置一个小时以上再放入葱姜末、香油。

4、充分搅拌均匀即可。

二、蔬菜与肉馅巧搭配

1、胡萝卜，香菇分别洗净剁碎。

2、锅里倒少许油炒一下胡萝卜碎。

3、将炒好的胡萝卜和香菇碎倒入调制好的肉馅里。

4、倒入花生油、盐充分拌勺即可。

三、面片与馅喜相逢

1、和好面至少饧20分钟左右。

2、面团充分揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

3、皮要擀得厚薄适度。

4、饺子大小要均匀，包好后最好放置在盖垫上。

七、笋干香菇饺子馅做法大全窍门

欢迎来到我的博客！在今天的文章里，我将为大家分享关于如何制作美味的笋干香菇饺子馅的完整做法大全和窍门。

1. 食材准备

要制作一道美味的笋干香菇饺子馅，我们首先需要准备以下食材：

• 笋干：约200克
• 香菇：约100克
• 猪肉末：约300克
• 韭菜：适量
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香油：适量
• 鸡蛋：适量

2. 制作步骤

步骤1：准备食材

将笋干、香菇、韭菜、姜蒜切碎备用。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀腌制20分钟。

步骤2：炒馅料

热锅加入适量的油，倒入姜蒜炒香，然后加入腌制好的猪肉末翻炒至变色。接着加入香菇和笋干继续翻炒，最后加入韭菜炒匀。调入适量的酱油、料酒、花椒粉，炒匀后出锅待凉。

步骤3：包饺子

将准备好的饺子皮放在手掌上，取适量的馅料放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折，并用手指按压封口处，慢慢捏出褶子。

步骤4：煮饺子

将饺子放入沸水中煮熟，水开后继续煮2-3分钟，待饺子浮起即可。

3. 做法小窍门

为了让饺子馅更加美味，以下是一些制作饺子的小窍门：

• 饺子馅的搅拌方向：制作饺子馅时，搅拌的方向最好是顺时针或逆时针，而不是来回搅拌，这样能够让馅料更加有弹性。
• 加入适量的水分：在搅拌饺子馅料的同时，适量加入水分，可以增加饺子的湿润度，使馅料更加柔软。
• 掌握适量的调味料：在加入调味料时，一定要掌握好分量，适量的调味料可以提升饺子的味道，但过多的调味料反而会影响口感。
• 用沸水煮饺子：在煮饺子时要使用沸水，水开后再放入饺子，这样可以保持饺子的形状和口感。

希望以上关于制作笋干香菇饺子馅的做法大全和窍门对您有所帮助。祝您做出一道美味可口的饺子！

感谢阅读！如果您对其他菜品的制作方法感兴趣，欢迎继续浏览我的博客，我将为您带来更多美食分享。

八、竹笋香菇饺子馅的做法大全

竹笋香菇饺子馅的做法大全

饺子是中国传统的美食之一，而馅料的选择则是关键之一。今天，我将向您介绍一种美味的饺子馅料——竹笋香菇饺子馅。竹笋和香菇这两种食材的结合，既增添了口感的层次感，又让饺子的香味更加浓郁。让我们一起来学习如何制作这道美味的竹笋香菇饺子馅吧！

所需材料：

• 竹笋：150克
• 香菇：100克
• 猪肉馅：300克
• 青葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量

制作步骤：

第一步：将竹笋和香菇分别切成细丁。

第二步：在炒锅中加入适量的食用油，放入切好的竹笋和香菇丁，煸炒均匀。

第三步：将炒好的竹笋和香菇丁取出备用，待其冷却至室温。

第四步：将猪肉馅放入大碗中，加入切碎的青葱和生姜。

第五步：往碗中加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

第六步：将炒好的竹笋和香菇丁加入碗中，继续搅拌均匀。

第七步：加入适量的香油，再次搅拌均匀，使饺子馅的口感更加细腻。

包馅的技巧：

包馅是制作饺子的重要环节，以下是一些包馅的技巧，希望能帮助到您：

• 1. 揉面团：将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团，然后静置片刻，使面筋劲道。
• 2. 擀皮：将静置片刻的面团擀成薄皮，大小均匀。
• 3. 包馅：取一张擀好的饺子皮，将馅料放在中间，然后将皮对折，用手指按住两侧，边捏边包，将馅料封入皮中。
• 4. 褶边：将包好的饺子用手指捏出一些褶皱，使饺子更加美观。

制作竹笋香菇饺子馅的方法虽然看似繁琐，但只要掌握好每个步骤和技巧，您一定能够制作出口感细腻、香味浓郁的饺子馅料。

饺子作为一道传统的中式美食，其实还有很多变化，您可以根据自己的口味喜好，尝试添加其他食材。比如，您可以加入木耳、胡萝卜丁等，使饺子馅的口感更加丰富多样。

无论是家庭聚餐还是节日庆祝，一盘美味的饺子总能给人带来愉悦和幸福的感觉。正因如此，学会制作美味的竹笋香菇饺子馅非常有必要。希望本篇文章对您有所帮助，祝您成功制作出美味的竹笋香菇饺子馅！

九、胡萝卜洋葱香菇饺子馅做法？

用料 ：猪肉馅 400g-500g，洋葱一棵，胡萝卜 1根，鸡蛋 1个大葱或洋葱 洋葱半个，香菇10朵，酱油 ，料酒 ，盐 ，五香粉， 油 ，面粉 500g，水 230g元

做法 元葱、胡萝卜切段，用开水焯1分钟；放入碎菜器里面搅成末（或切成末），+洋葱末+油=拌匀； 大碗或小盆：猪肉馅 + 鸡蛋 + 酱油、料酒、盐、五香粉 + 油= 用筷子朝一个方向，搅拌均匀； 面粉 + 水 = 用筷子搅成面絮，揉成光滑的面团；将面团放入碗中，盖上一块干净的湿布，醒上20分钟；醒面的过程中，将芹菜胡萝卜末 加入 肉馅 = 筷子朝一个方向，搅拌均匀（咸淡可以尝一下），备用； 案板上撒上干面粉，面团取出，在中间掏一个穿透的洞，就是把面团变成一个花环状，再扯断，揉成擀面杖粗细的均匀的条状，用刀切成小剂子（尽量小一点吧，包出来的饺子也会小巧一点，很好看），将小剂子一个个按扁，用擀面杖擀成饺子皮备用； 

包饺子，煮饺子(o^^o)如果蒸饺的话：蒸锅放水，把屉布弄湿后铺在蒸屉上，摆好饺子，蒸开锅后再蒸15分钟就好了。 煮好啦

十、香菇牛肉胡萝卜饺子馅做法？

香菇胡罗卜牛肉馅儿饺子的做法 　　材料：牛肉500g、香菇500g、料酒、酱油、耗油、葱、姜、花椒、大料、糖、香油、盐。 　　步骤： 牛肉绞成肉馅，加料酒、酱油、蚝油、葱姜花椒大料煮的水、少许糖搅打至所有调料被吸收，饧发20分钟后再次加入两勺葱姜花椒大料煮的水搅打至肉馅完全吸收水份； 500克香菇去根洗净； 将大葱剁成葱碎拌入一勺油备用； 香菇焯熟过凉水备用； 将香菇剁成香菇碎； 将葱碎倒入煨好的肉馅中，倒入少许香油拌匀； 将香菇碎倒入拌好的7中，倒入适量调和油，按个人口味加盐调味，拌匀即可。