家常香油蒸蟹的做法大全？

一、家常香油蒸蟹的做法大全？

主料

螃蟹适量

辅料

葱适量

姜适量

花椒适量

八角适量

蒜末适量

香油适量

麻油适量

生抽适量

陈醋适量

辣椒油适量

香菜适量

蒸螃蟹的做法步骤

1.大螃蟹清洗干净。

2.把螃蟹摆入蒸锅放葱段，姜片，花椒，八角，盖上盖子大火烧开转小火蒸十分钟。

3.趁蒸螃蟹的空隙调料汁，碗中放入生抽，耗油，陈醋蒜末，辣椒油，麻油，香油，香菜拌匀即可。

4.蒸熟的螃蟹都都变红了。

二、蒸蟹饼的做法大全？

采摘新鲜薄荷适量，然后剁碎，备用步骤 2全部材料全部放一起，搅拌均匀。就想鸡蛋肉饼一样差不多。（土鸡蛋比较小，所以五个，哈哈其中一个还是双黄的，个头大的鸡蛋可以用四个就够了）因为肉末里有肥猪肉，所以不用再加油了。步骤 3把洗净沥干水的螃蟹直接放上去就可以入锅蒸了。至少要蒸二十分钟以上，我蒸了二十五分钟。步骤 4蒸熟后，拿出来放炉灶上，小火烘干水份。这个过程一定要不断的转盘子。不然中间会糊掉。小贴士要注意的是，盘子必须用铁制的，因为要上炉子。我没有试过用烤箱，烤箱虽然可以烘干水分，但是也会把表面的水份烘干，那就不是一个口感了。调味料适量是因为每个人的口味轻重都不一样。适合自己就好。没有螃蟹可以不加。做这味菜一定要多煮一点饭，超级开胃哈。

三、山药蒸青蟹的做法大全？

食材用料

青蟹两只，盐少许，山药一根

做法步骤：

步骤 1

山药去皮，清洗干净，切片摆盘，放少许盐、味精

步骤 2

青蟹清洗干净，切块，依次码上山药，蒸几分钟，出锅时淋热油，撒上小葱即可

小贴士

出锅时蒸出太多水时，可以把多余水汁倒掉然后再浇油把葱香味道激出来就完成了

四、干蒸青蟹的做法大全？

食材用料

青蟹 四只 、 姜 五片 、 花椒 12粒 、 料酒 一勺 、 生抽 一勺 、 醋 一勺

烹饪步骤

步骤1/4

首先将青蟹用刷子刷洗干净，蒸锅水里放料酒

步骤2/4

姜切片，每个青蟹下面放一个姜片

步骤3/4

每个青蟹怀里放几颗花椒，蒸锅上汽后蒸12-14分钟即可

步骤4/4

然后倒入适量生抽和醋调成蘸料

五、梭子蟹的做法大全蒸？

主料：

梭子蟹4只

辅料：

葱适量

小米椒适量

生抽适量

老陈醋适量

香菜适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。

2. 放蒸屉中。

3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。

4. 蒸好的梭子蟹

5. 蒜切末。

6. 香葱切成小粒。

7. 姜末，小米椒碎。

8. 所有碎末放碗内。

9. 适量生抽，老陈醋调匀。

10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成

六、葱油蒸梭子蟹做法大全？

1、先把梭子蟹洗干净。

2、葱姜料酒备齐。

3、蒸锅里加入适量的水后把海鲜放到笼屉上，大火蒸沸，大概10-15分钟。

4、蒸好后晾凉，带点烫烫的吃最好。

七、蟹的做法大全？

一、清蒸螃蟹

1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净；

2、将螃蟹入蒸锅蒸15分钟；

3、用姜末和香醋调汁蘸食（因螃蟹性寒所以食用需配姜）；

二、香辣蟹

1、将螃蟹在流水下用小刷子刷洗干净；

2、将螃蟹去腮、心和胃，斩成大块，切面粘少许干淀粉；

3、炸锅油烧至7成热下螃蟹，炸金黄捞出沥油；

4、炒锅放菜油，干辣椒段，花椒粒，姜丝（比炒菜多一些）、葱段、蒜瓣炒香，加干锅酱，红油豆瓣酱各1勺（剁碎）小火炒出酱香味，加少许白糖，一品鲜，炸好的螃蟹、鸡粉炒均，出锅前加香菜点缀即可。

三、海鲜螃蟹粥

1、砂锅中加水，将大米洗净加入锅中煮粥；

2、将螃蟹刷净云腮、心和胃，斩成块备用；

3、干瑶柱泡好，撕成丝备用；

3、大米煮至粘稠时，加入螃蟹、瑶柱丝和姜末小火闷煮5分钟左右；

4、出锅前加少许香葱末、盐、胡椒粉、香油拌均即可。

八、蟹蟹面的做法大全？

蟹面的做法：

主料：

海螃蟹一只

面条适量

辅料：

葱适量

盐适量

干淀粉适量

姜适量

做法步骤：

1.活蟹一只，清洗干净。

2.揭开蟹壳，去掉两边的腮。

3.将蟹从中间切开，一分为二。

4.切口处粘干淀粉。

5.坐锅热油，下入葱姜煸香。

6.倒入螃蟹，翻炒。

7.兑入适量清水。

8.煮开后，下入面条。再煮5-10分钟至面条熟，撒适量盐和葱花即可。

九、蒸铜蟹的做法，蒸铜蟹怎么做好吃，蒸铜蟹的家常做法？

食材

主料

铜蟹

500g

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

陈醋

适量

步骤

1.螃蟹清洗干净。

2.把锅洗干净，放在蒸锅里蒸。大约15分钟。

3.姜切成丝。

4.倒入陈醋，加入少量的香油。

5.大约15分钟后，螃蟹蒸至金黄色，有的蟹黄都溢出来了

6.装盘

7.螃蟹很肥的

十、蒸煲蟹的做法？

食材：大闸蟹8只、姜片8片、姜丝5克、花椒3克，食醋、食盐适量。

做法：

1.先将大闸蟹洗净，如果是捆绑好的螃蟹，就不要改开了，很多人改开了，就不知道再如何捆绑了，大家直接将螃蟹泡在清水中半小时，每15分钟换一次水即可。

2.将每一个螃蟹肚中，放入2.3颗花椒，便于去腥提香。

3.将蒸笼洗净，先把姜片摆在蒸笼上，接着把螃蟹背部放入蒸锅上，撒上适量盐水即可。

4.锅底放入冷水，再放入螃蟹，开大火蒸5分钟，等蒸锅完全上汽后，改中小火蒸8分钟即可。

5.将食醋、姜丝混合在一起，就成为大闸蟹的酱汁了，蘸着吃，完全是原滋原味的。