韭菜虾仁饺子馅的做法大全？

一、韭菜虾仁饺子馅的做法大全？

用料

韭菜半斤，虾仁1斤，鸡蛋5个，盐适量，香油适量

做法

1.韭菜洗净，鸡蛋炒好，虾去壳洗净。

2.先锅里倒油加热。

3.把蛋液倒入锅中。

4.鸡蛋炒好弄散，放置凉透。

5. 韭菜切碎，虾仁切半，鸡蛋弄碎凉透。

6.准备一盆，把韭菜，鸡蛋碎，虾仁放到一起

7.加入盐，香油调味。

8.然后把馅料搅拌均匀。注意韭菜因为会出水，所以调好馅要马上包，不要等时间久。

9. 调好的韭菜鸡蛋虾仁馅，可以包饺子了。

10.鲜美的韭菜鸡蛋虾仁饺子做好了。

二、虾仁韭菜素馅饺子馅做法大全？

主料

韭菜适量 虾仁适量 肉馅适量 饺子皮适量

辅料

盐适量 鸡精适量 八角粉适量 鸡蛋适量 料酒适量 花生油适量 芝麻油适量 生抽适量

1. 虾买回来后剥去壳取出虾仁，沥干水后加少许料酒腌制一会

2. 前腿肉切片后剁成肉沫

3. 韭菜洗净加入少许花生油拌匀

4. 碗中放入肉沫和切好的虾仁，加入料酒，鸡蛋，盐，鸡精，生抽，八角粉抓匀，搅至上劲起胶

5. 腌制一会的虾仁肉馅加入韭菜中，搅拌均匀成饺子馅

6. 取一张饺子皮，舀上馅料后包起

7. 锅中水烧开加入盐，几滴花生油，放入饺子，煮至饺子变大浮起就差不多了，出锅

三、韭菜虾仁饺子馅饼做法？

首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团；韭菜洗净切成韭菜碎；海虾剥出虾仁，去掉虾线剁成颗粒状的虾糜

步骤2

虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋，蚝油搅拌均匀。腌渍一会让其入入味

步骤3

放入韭菜碎，拌匀

步骤4

磕入一个鸡蛋，搅拌均匀，饺子馅就调制好了。大家都知道，韭菜加入生鸡蛋，很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋，拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后，再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了

分

四、韭菜虾仁饺子馅的做法？

首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团，韭菜洗净切成韭菜碎，海虾剥出虾仁，去掉虾线，剁成颗粒状的虾糜；虾糜和姜末放入调馅的大碗中，同时加入油，盐，生抽，醋耗油搅拌均匀，腌制一会让其入味，放入韭菜碎拌匀，刻入一个鸡蛋搅拌均匀，饺子馅就调好了，大家都知道韭菜加入生鸡蛋很容易出水，那就先磕入一个鸡蛋拌匀一部分饺子馅，包完这些馅以后再磕入第二个鸡蛋，以此类推，直至包好所有的饺子，这样就可以减少饺子馅出水了。

取出面团，揪成大小一样的小剂子，擀出中间稍厚，边上稍薄的饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，饺子煮熟后沾点蒜泥醋或者辣椒油都非常好吃。

五、韭菜虾仁饺子馅的做法，韭菜虾仁饺子馅怎么做？

饺子馅：韭菜 400克、鸡蛋4个、虾仁260克、玉米油 适量、白糖一丢丢，蚝油2汤匙，食盐 少许，白胡椒粉 少许，芝麻香油 适量             1、先把韭菜摘洗干净，并控净水分备用           2、鸡蛋打在碗中，加入一丢丢盐用筷子搅打均匀    

3、锅热后加入油，油的量要比平时炒菜的量稍微多一点，用筷子翻炒鸡蛋，炒成鸡蛋碎，这样比用锅铲炒的鸡蛋会更加蓬松一些，然后晾凉备用

4、把水分控净的韭菜切成小丁，再把晾凉的鸡蛋放入韭菜内，接着倒入玉米油并搅拌均匀，这样先用玉米油把韭菜的汤汁锁住，再加入盐之后就会出汤了

5、虾仁如果是小的就不需要处理，我买的虾仁有些大，改刀切成了小段。把虾仁放入韭菜鸡蛋中，接着加入一丢丢白糖，2汤匙蚝油，少许食盐，少许白胡椒粉

6、最后点入适量的芝麻香油，拌均匀备用即可

六、韭菜虾仁饺子馅的做法虾仁怎么处理？

主料

韭菜

210g

虾仁

150g

猪肉末

250g

辅料

油

15g

盐

3g

料酒

5g

香油

5g

白胡椒

适量

花椒

10粒

姜

5g

酱油

10ml

步骤

1.韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2.控去水分的韭菜切成末。

3.锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4.油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5.虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6.加入韭菜末。

7.包之前再搅拌均匀。

七、韭菜虾仁香菇饺子馅做法？

准备的食材:韭菜500克.鲜虾仁250克.水发香菇150克.蚝油15克.胡椒粉5克.鸡精五5克。

把洗好的韭菜切碎加入50克的花生油拌匀，虾仁切成小块用胡椒粉和盐先腌制一下，香菇切碎放入切好的韭菜里面，放入蚝油胡椒粉搅拌，再放入适量的盐和鸡精拌匀就可以了。

八、韭菜粉条虾仁饺子馅做法？

【食材】：韭菜1斤、大虾20个、木耳适量、鸡蛋1个、粉条少许、盐适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

1、木耳是干木耳需要提前浸泡，大约需要浸泡3个小时以上，就能够完全泡开了，然后将泡好的木耳切碎备用。

2、准备大虾20个，然后将虾壳去掉，去掉虾线和虾头，大家可以用买来的现成大大虾仁，这样就不用去壳了，也节省了时间。

3、将鸡蛋打散之后翻入锅中炒熟，然后切碎成末。韭菜切碎，粉条放在开水中烫软之后切碎，然后将这几样食材放在一起。

4、先放入适量的食用油，然后再加入盐调味，充分搅拌均匀。

5、然后准备好饺子皮，我是用买来的现成的饺子皮，然后将馅料包成饺子就可以了，锅中烧水，将包好的饺子放在锅中煮熟后捞出，即可。

九、韭菜木耳虾仁饺子馅的做法？

食材清单

虾仁250g

韭菜400g

木耳干木耳两把

食用油适量

耗油适量

盐适量

饺子皮100个左右

酱油适量

香油适量

猪肉馅250g

烹饪步骤

1/4

韭菜，猪肉，木耳虾仁混合加入调料，

2/4

搅拌均匀

3/4

开包啦每个饺子都有个大虾仁

最后一步

包好啦

饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。

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十、白菜虾仁韭菜饺子馅的做法？

主料：普通面粉适量、猪肉馅适量、虾仁适量、白菜适量、韭菜适量、木耳适量

辅料：姜末适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、生抽适量、味极鲜适量、花生油适量

猪肉虾仁白菜饺子的做法步骤：

1、普通面粉分次倒入适量清水活成软硬适中的面团静置半小时。

2、青虾解冻去头去壳去虾线。

3、木耳泡发去蒂洗净。

4、大白菜洗净。

5、韭菜一绺。

6、大白菜搅碎或剁碎。

7、放入一小勺盐静置十分钟杀出水分。

8、青虾切成小粒，韭菜切碎，木耳切碎，姜末备用。

9、猪肉馅适量，放入生抽，味极鲜，鸡精，香油，盐，花生油调匀。

10、放入虾仁例和姜末木耳，继续朝一个方向搅拌均匀。

11、继续朝一个方向搅拌均匀。

12、白菜攥出水分，放入肉馅儿中。

13、最后放入韭菜末拌匀。

14、面团揉匀揪成均匀的剂子，擀成饺子皮，放入馅料，包成自己喜欢的形状。

15、锅内注水烧开后放入饺子，煮至全部浮起，约三四分钟。

16、好了上菜 开吃了。