慕斯的做法:
1.面糊制作阶段：首先我们来泡吉利丁片，将掰好的吉利丁片放入一个小碗里，用凉水泡十分钟，水要是直接就可以喝的水哦，卫生很重要。
2.然后将果泥，牛奶，蛋黄，泡好的吉利丁放入搅拌盆中，再烧一盆热水，烧到盆底冒小泡，将搅拌盆放到热水盆里，隔水搅拌至完全没有吉利丁。这样做也可以给蛋黄消毒。
3.现在我们来打发淡奶油，将淡奶油低速搅打出有小气泡后，再转高速搅打至出纹路。这种低俗转高速的搅拌方法可以使淡奶油不飞溅出来。
4.将一半的淡奶油倒入刚才做好的糊中，慢动作再看一遍，这个搅拌手法很重要哦，再倒入剩下的淡奶油，相同手法搅拌均匀。
5.成型阶段：用保鲜膜将模具包好，放一片蛋糕片在里面，将蛋糕糊倒进模具里。倒一半慕斯糊进模具。然后再放一片蛋糕片在模具里，再倒入剩下的慕斯糊。
6.将做好的蛋糕移到砧板上，震动砧板排出小气泡。然后将做好的蛋糕移到负四度至3度之间的冰箱里冻三个小时，三个小时后拿出来，戳一下，比较结实就可以了。
7.脱模阶段：烧热水，用热毛巾敷一下，将蛋糕取出来。这时候可以装饰一下，放上几块芒果，插上一片薄荷叶，或者什么都不做也可以。
慕斯蛋糕是一种口感细腻、口味丰富的甜点，常常在各种节庆和庆祝活动中出现。它以其优雅的外观和美味的味道，成为许多人喜爱的甜品选择。在这篇博文中，我们将为您介绍一些不同的造型蛋糕慕斯的食谱，让您可以在家中制作出精美的慕斯蛋糕。
这款草莓心形慕斯蛋糕是浪漫约会或情人节的绝佳选择。它有一个可爱的心形造型，而且口感酸甜可口，能够让您和您的爱人共同享受浪漫时刻。以下是制作草莓心形慕斯蛋糕的材料：
首先，将消化饼干碎和融化的黄油混合在一起，将混合物放入心形蛋糕模中，用勺子压实，制作出一个均匀的蛋糕底。然后，在一个碗中，将鲜奶油打发至柔软的状态，将砂糖加入，继续搅拌至均匀混合。接下来，将鲜草莓捣碎，并加入柠檬汁，用搅拌器搅拌均匀。在另一个碗中，将明胶片浸泡在冷水中，直至变软。然后将明胶片加热至融化，倒入草莓混合物中，搅拌均匀。将草莓混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱中至少冷藏4小时，使其完全凝固。最后，将蛋糕从模具中取出，装饰草莓或其他水果，即可享用。
巧克力花朵慕斯蛋糕是一款精致且令人惊叹的甜点，适合各种正式场合，如生日派对或婚礼。以下是制作巧克力花朵慕斯蛋糕的材料：
首先，将巧克力饼干碎和融化的黄油混合在一起，并将混合物放入蛋糕模中，制作出一个均匀的蛋糕底。然后，在一个碗中，将鲜奶油打发至柔软的状态，加入砂糖，搅拌均匀。接下来，将黑巧克力切碎，放入耐热碗中，隔水加热融化。将明胶片浸泡在水中至软化，然后加入2勺水加热至融化。将融化的巧克力和明胶溶液倒入鲜奶油混合物中，搅拌均匀。将巧克力混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱中冷藏至少6小时或过夜，使其完全凝固。最后，将蛋糕从模具中取出，装饰巧克力花朵，即可品尝到巧克力花朵慕斯蛋糕的美味。
水果彩虹慕斯蛋糕是一道色彩缤纷的甜点，适合夏天或儿童聚会。它由多种水果味道的慕斯层组成，看起来美丽而诱人。以下是制作水果彩虹慕斯蛋糕的材料：
首先，将饼干碎和融化的黄油混合在一起，并将混合物放入蛋糕模中，制作出一个均匀的蛋糕底。然后，在一个碗中，将鲜奶油打发至柔软的状态，加入砂糖，继续搅拌均匀。接下来，将水果分别搅成果泥，并将每种果泥分别倒入鲜奶油混合物中，搅拌均匀。在另一个碗中，将明胶片浸泡在冷水中至变软，然后加入2勺柠檬汁加热融化。将明胶溶液倒入水果混合物中，搅拌均匀。将水果混合物逐层倒入蛋糕模中，每倒入一层水果慕斯，放入冰箱中冷藏30分钟至1小时，使其稍微凝固。完成所有层后，将蛋糕放入冰箱中冷藏至少4小时或过夜，使其完全凝固。最后，将蛋糕从模具中取出，装饰彩虹糖果，您就可以享受到水果彩虹慕斯蛋糕的美味了。
以上就是三种不同的造型蛋糕慕斯的食谱。无论是草莓心形慕斯蛋糕、巧克力花朵慕斯蛋糕还是水果彩虹慕斯蛋糕，它们都具有独特的外观和美妙的口感。制作这些花样独特的慕斯蛋糕，不仅能够展现您的厨艺才华，还能为您和您的家人、朋友带来甜蜜的享受。尝试制作这些美味的慕斯蛋糕吧，您一定会被它们的美味所征服！
这个最中最重要和关键的是选择浓缩果汁。喜欢酸甜味道的人，可以使用柠檬、橙子等柑橘类水果的浓缩汁，而喜欢甜味的人可以使用草莓、蓝莓等浆果类水果的浓缩汁。如此一来，更能突出慕斯蛋糕的风味，增添口感的丰富性。希望以上的制作过程和技巧对您有所帮助，以及希望您在制作慕斯蛋糕时能够玩出更多的创意和变化！享受制作美味慕斯蛋糕的乐趣，让您的甜点成为派对上的焦点！蛋糕酱，当它与慕斯结合，这对甜品爱好者来说无疑是一个完美的组合。慕斯是一道轻盈、丰富而令人满足的甜品，而蛋糕酱则能为其增添一层口感和味道上的美妙体验。今天，我将向大家分享一些关于蛋糕酱做慕斯的做法大全。
巧克力蛋糕酱慕斯是一道经典的甜品，它的浓郁巧克力味道会令您陶醉其中。以下是制作巧克力蛋糕酱慕斯的步骤：
榛果蛋糕酱慕斯是一款香浓的甜品，它融合了榛果的独特风味与细腻的慕斯口感。下面是制作榛果蛋糕酱慕斯的简单步骤：
水果蛋糕酱慕斯是一道清新、轻盈的甜品，它将新鲜水果和蛋糕酱的甜美结合，给人带来全新的味觉享受。下面是制作水果蛋糕酱慕斯的步骤：
以上就是蛋糕酱做慕斯的三种经典做法，无论是巧克力、榛果还是水果口味，都能给您带来别样的甜蜜体验。您可以根据自己的喜好选择制作，也可以根据季节选择不同的新鲜水果进行搭配，让慕斯更加丰富多样。
无论是作为家庭晚餐的甜点，还是在朋友聚会上的招待，蛋糕酱做慕斯都是一道备受欢迎的甜品。简单的制作步骤，丰富的口味选择，让您在短时间内就能轻松制作出令人惊艳的甜品。不论您是甜品制作的新手还是经验丰富的厨艺达人，这些蛋糕酱慕斯都能满足您对美味甜品的渴望。
温馨提示：在制作蛋糕酱慕斯时，可以根据个人口味添加适量的糖或其他调味料。此外，选择优质的蛋糕酱和新鲜的食材对于制作出口感醇厚、美味可口的慕斯至关重要。
淡奶油 250g鲜奶 113g砂糖 113g蛋黄 2个吉利丁 13g
步骤 1
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淡奶油分成37g+213g(37g混合鲜奶加热，213g打发用)
步骤 2
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将37g淡奶油混合全部鲜奶小火加热，锅边起小泡即可，放置在一边待用。
步骤 3
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小火熬焦糖
步骤 4
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将待用的淡奶油鲜奶加入焦糖中搅拌，晾凉
步骤 5
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加入打散蛋黄搅拌，吉利丁融化后加入搅拌
步骤 6
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不要完全打发，奶油具有流动性
步骤 7
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tips：划圈搅拌会使打发好的淡奶油消泡，so切记不要划圈搅拌！！！
步骤 8
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搅拌完成(*ˉ︶ˉ*)
步骤 9
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装杯冷藏3小时取出可食用，顶部可装饰奥利奥饼干碎！
食材：奥利奥饼干1条，栗子大概半斤，白糖半碗，牛奶250ml，吉利丁2片，黄油20g，淡奶油200ml
做法
1、将黄油隔水蒸至融化。
2、将奥利奥饼干碾碎，然后和黄油混合。
3、取一个6寸的慕斯圈，将奥利奥碎混合物压在最底部，要压实，放入冷冻室15分钟。
4、吉利丁片用冷水泡软，然后拿出泡软的吉利丁，放入1/3的牛奶里，隔水蒸至吉利丁融化。
5、将煮熟的栗子剥皮，放入料理机里，倒入剩下的牛奶，打烂成泥。
6、放凉的吉利丁水和栗子泥混合搅拌。
7、将奶油加入砂糖打发至8成，分三次加入步骤（6）中的混合液，加一次翻拌一次。
8、搅拌完后倒入步骤（3）中的饼干底上，放入冷藏室2小时以上即可。
1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。
2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；
b、70克黄油隔水加热融化；
c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；
d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。
3、把蛋糕底用铲子压平；
做慕斯液
4、新鲜芒果挖出果肉260克，20克吉利丁片，冰水泡软，用电动料理机把芒果肉打成泥备用。
5、芒果泥倒入平底锅，软化好的20克吉利丁片挤干水分，隔热水加热融化，把融化好的吉利丁液倒入芒果泥中，加入150克纯牛奶，加入50克细砂糖。边加热边搅拌。加热到浓稠状态即可，放一边晾凉。
6、380克安佳淡奶油，倒入盆中，用电动打蛋器打发至1/2状态，打发至有细腻的纹路，半流动状态即可。
一定不要打过了，如果打过了，可以适当加入点淡奶油搅拌一下。
7、把晾凉的芒果泥倒入淡奶油中，搅拌均匀，1/2的慕斯糊倒入蛋糕模具中。
加入适量新鲜芒果果肉，再倒入剩下的慕斯糊。
8、盖上保鲜膜放冰箱冷藏3小时。
9、做慕斯淋面：取出冰箱冷藏3小时的蛋糕，碗里加入65克芒果泥，65克水，5克细砂糖，5克隔热融化好的吉利丁液，混合均匀，浇在蛋糕表面，慕斯淋面就做好了，薄薄的一层光滑透明，给蛋糕增添了颜值和质感。继续放入冰箱冷藏1个小时。
10、冰箱里取出冷藏好的慕斯蛋糕，放在一个大的玻璃瓶子上脱模，可以用吹风机吹一下，一定要轻轻的往下压，千万不能太着急。脱模后的芒果慕斯蛋糕，表面可以加适量芒果丁，薄荷叶增加颜值，其实我觉得什么也不加是最好的，这样才能体现出镜面芒果慕斯的魅力所在。
芝士150g
糖40g
淡奶油200g
酸奶100g
辅料
吉利丁2片（10克）
1. 蛋糕分二片（参照6寸戚风蛋糕：份量减半，烤20-25分钟）。
2. 淡奶油用打蛋器打5分发（稍浓稠、有点纹路，可流动），放进冰箱冷藏备用。
3. 吉利丁剪成小片，浸泡在冷开水或冰水里（放冰箱冷冻）。
4. 奶油奶酪（芝士）切块解冻，放锅中隔温水搅拌至软化，拿出加糖。
5. 再隔热水继续搅拌，至顺滑状（注，盆子边缘上的芝士也要拌匀），等降温（搅拌加速降温）。
6. 分2次加入酸奶，拌匀（可加柠檬汁，更酸）。
7. 吉利丁倒去水，放微波炉解冻1分钟多，直到吉利丁片融化，成为吉利丁液。把吉利丁液放凉搅搅，倒入打好的奶酪糊里，搅拌均匀。
8. 将打好的动物性淡奶油，分2次倒入奶酪糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为芝士慕斯馅。
9. 在6寸活底蛋糕模铺一片戚风蛋糕片，倒入芝士慕斯馅。
10. 再铺一层蛋糕片，用手稍按压。
11. 加入另一半芝士馅，填平。
12. 表面有泡，用刮刀搅搅。轻轻震几下。
13. 蛋糕表面可点缀几朵樱花。将模具放烤盘，盖一层保鲜膜，放入冰箱的冷藏4个小时以上即可。
食材：
蛋黄22克 奥利奥饼干碎100克 水200克
糖粉41克 吉利丁片5克 浓缩柠檬汁20克
欧登堡淡奶油100克 黄油50克
鱼胶粉10克 柠檬味果膏40克
做法：
1.将黄油切小块放入小碗中，放入沸腾的热水中，隔水加热至黄油完全融化成液态。
2.把奥利奥饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖碾压至小颗粒。
3.将碾好的饼干碎倒入盆中，并将融化好的液态黄油倒入饼干碎中，用刮刀搅拌均匀。
4.将搅拌好的饼干碎倒入八寸的蛋糕模具中并用擀面杖压实备用。
5.将吉利丁片用凉水浸泡至完全吸饱水分，捞出沥干水分，放入小碗中，隔水加热至完全融化。
6.盆中倒入淡奶油。将淡奶油打发至6成备用（呈现流线状就是6成的淡奶油）。
7.将蛋黄放入盆中加入糖粉搅拌均匀，然后依次加入融化好的吉利丁片溶液、浓缩柠檬汁及打发好的淡奶油搅拌均匀。这就是慕斯液。
8.把搅拌好的慕斯液倒入之前做好的饼干碎上，放入冰箱冷藏备用。
9.将温水和鱼胶粉依次倒入小盆中，搅拌均匀呈（也可以隔水加热，让其充分溶解）。
10.再搅拌均匀的鱼胶水中分次加入柠檬果膏，直至调出自己满意的颜色为止。
11.将之前放入冰箱的慕斯底取出，将拌好的果膏液倒入。
12.再次放入冰箱中冷藏2小时之后即可取出享用。
巧克力慕斯蛋糕是一款经典而美味的甜点，以浓郁的巧克力味道和丝滑的口感而闻名。它是许多甜品爱好者心中的最爱，无论是庆祝生日、节日还是聚会，巧克力慕斯蛋糕都能为大家带来无尽的享受。
制作巧克力慕斯蛋糕并不复杂，只需要一些基本的食材和一点耐心，就能轻松做出诱人的甜品。下面，我将为大家介绍几种巧克力慕斯蛋糕的做法，让您在家也能轻松享受美味。
这是一款经典的巧克力慕斯蛋糕，制作简单，口感细腻，绝对是巧克力爱好者的最爱。
如果您想为巧克力慕斯蛋糕增加一些额外的口感和香气，可以尝试加入榛果。
如果您喜欢白巧克力的甜美味道，可以尝试这个使用白巧克力制作的巧克力慕斯蛋糕。
制作巧克力慕斯蛋糕时，有几个小贴士可以帮助您做出更完美的甜品。
希望以上几种巧克力慕斯蛋糕的做法能为您带来一份甜蜜的享受。不论是家庭聚会、生日派对还是情人节，这款甜点都能给您的活动增添一份浓厚的甜蜜氛围。动手尝试制作吧，给您的家人和朋友带来惊喜！
烤箱慕斯蛋糕，一道美味又精致的甜点，成为了许多人心中的经典之选。无论是在生日派对、节日聚会还是家庭聚餐中，这道蛋糕总能为大家带来惊喜和满足的味蕾享受。
今天，我将为大家分享一份烤箱慕斯蛋糕的做法大全，希望能帮助到喜爱甜点制作的小伙伴们。
巧克力慕斯蛋糕是烤箱慕斯蛋糕中最经典的口味之一。其细腻的巧克力口感和浓郁的香气让人无法抵挡。
材料：
做法：
芒果慕斯蛋糕酸甜可口，是夏日炎炎时最好的选择。
材料：
做法：
草莓慕斯蛋糕酸甜可口，给人一种清新的感觉，非常适合夏日的消暑。
材料：
做法：
以上就是我为大家整理的烤箱慕斯蛋糕做法大全，希望对大家有所帮助。根据自己的口味和喜好，可以尝试不同的配料和口味搭配，创造出属于自己的特色慕斯蛋糕。祝大家制作成功，享受美味的甜点时光！
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