炝炒甘蓝？

一、炝炒甘蓝？

用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量

1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。

2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。

3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。

4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。

5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。

二、炝甘蓝做法？

1. 绿甘蓝洗净切丝，备用。

2. 粉丝开水泡发晾凉（有的粉丝太长了！吃的时候不方便夹，泡好之后可以用刀切两下），备用。

3. 洋葱切丝，香菜切段，姜蒜切末，备用。

4. 调汁，准备一个小碗，依次把辣椒油，醋（醋可多放一些，也可用苹果醋代替），生抽，盐，鸡精，白糖，蒜末和姜末放入碗里搅拌均匀。备用。

5. 找个大点的容器把绿甘蓝，粉丝，洋葱，香菜放里边。倒入调好的料汁，拌匀，最后滴入几滴香油即可！

三、炝拌紫甘蓝？

1、准备原料：紫甘蓝、青椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜

调味料：糖、香醋、盐、芝麻油、油、花椒、八角、辣椒油、干辣椒、鸡精、五香粉、生抽

2、处理食材：紫甘蓝洗干净，一切四掰，把里面的硬梗去掉，切成丝；青椒、红椒均切丝；葱姜蒜切末；香菜切段。之后将紫甘蓝、青红椒放开水中，进行焯水，之后捞出。

3、制作麻辣油：起锅烧油，油温四成热时，放入花椒、八角、干辣椒炸，炸至食材变黄微黑捞出。油不需要过多，一点点即可。花椒、干辣椒要提前清水浸泡下，然后捞出晾干水分

4、凉拌紫甘蓝：准备一个大盆子，放入紫甘蓝，加入糖、香醋、盐、鸡精、五香粉，最后浇上刚浇好的热油，最后滴点芝麻油、辣椒油、生抽，撒上香菜段、葱花即可食用。

四、炝甘蓝的说法？

1. 甘蓝(圆白菜)用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用

2. 准备葱姜蒜

3. 锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出

4. 下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多放，可以掰开。自己灵活掌握

5. 下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽

6. 翻勺出锅。此菜不宜长时间小火慢炒

五、炝甘蓝正宗做法？

用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。

2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。

3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。

4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。

5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。

六、炝炒甘蓝丝的做法，炝炒甘蓝丝怎么做好吃，炝炒？

食材

主料

甘蓝

辅料

油

盐

朝天椒

麻椒

白糖

醋

大葱

姜

大蒜

1.准备食材

2.将甘蓝洗净切成丝。

3.将葱、姜、蒜分别切成细丝。

4.锅中倒入油加热，放入花椒粒炸出香味后捞出。

5.再放如切好的朝天椒。

6.放入葱姜蒜煸出香味。

7.放入甘蓝丝爆炒。

8.炒至甘蓝丝变色加入生抽。

9.加入白糖。

10.加入醋。

11.加入盐调味翻炒均匀即可出锅。

12.盛盘，即可享用。

七、甘蓝炒粉做法窍门？

用料

圆包菜 半颗

粉丝 适量

蒜 2瓣

米椒 1个

白糖 半勺

生抽 2勺

老抽 半勺

蚝油 1勺

做法步骤

1、包菜洗干净切细丝，蒜切末，米椒切圈，粉丝放入开水浸泡20秒捞出备用

2、调料汁：半勺白糖+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少量清水，搅拌均匀备用。

3、起锅烧油放入蒜末米椒圈炒香，放入包菜炒至变软，放入粉丝，倒入料汁翻炒均匀出锅即可！

八、怎样做炝炒甘蓝？

用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量

1、紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。

2、然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。

3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。

4、按口味加适量白糖，白醋，味精，麻油，拌匀就可以了，放冰箱冷藏5-10分钟。

5、吃前可以加喜欢的佐料，比如：香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。

分

九、东北炝拌甘蓝做法？

1. 绿甘蓝洗净切丝，备用。

2. 粉丝开水泡发晾凉（有的粉丝太长了！吃的时候不方便夹，泡好之后可以用刀切两下），备用。

3. 洋葱切丝，香菜切段，姜蒜切末，备用。

4. 调汁，准备一个小碗，依次把辣椒油，醋（醋可多放一些，也可用苹果醋代替），生抽，盐，鸡精，白糖，蒜末和姜末放入碗里搅拌均匀。备用。

5. 找个大点的容器把绿甘蓝，粉丝，洋葱，香菜放里边。倒入调好的料汁，拌匀，最后滴入几滴香油即可！

十、炝爆甘蓝家常做法？

炝爆甘蓝是一道简单的家常菜，以甘蓝为主要食材，通过快速翻炒，保留甘蓝的口感和营养。以下是一份简易的炝爆甘蓝做法：

所需材料：

1. 甘蓝（约500克）

2. 大蒜（3-4瓣）

3. 干辣椒（适量，可根据口味调整）

4. 食盐（适量）

5. 生抽（适量）

6. 植物油（适量）

步骤：

1. 准备食材：将甘蓝洗净，切成大小适中的块状；大蒜剁成蒜末；干辣椒切成小段。

2. 热锅：在锅中加入适量植物油，待油热至五六成热时，将蒜末和干辣椒段加入锅中，用中小火慢慢翻炒，炒出香味。

3. 翻炒甘蓝：将切好的甘蓝块加入锅中，转成大火，迅速翻炒。翻炒过程中，可以适当加入少量食盐，使甘蓝入味。

4. 调味：甘蓝翻炒至断生后，加入适量生抽，继续翻炒均匀，使甘蓝充分吸收调料的味道。

5. 出锅：翻炒至甘蓝熟透，颜色变深，出锅装盘。

温馨提示：

1. 甘蓝含有丰富的维生素和矿物质，具有很高的营养价值。烹饪时，尽量保持甘蓝的口感和颜色，以保留其营养价值。

2. 炝炒过程中，火候和翻炒速度是关键。快速翻炒可确保甘蓝熟透且保持口感和营养。

3. 根据个人口味，可以适当调整干辣椒和食盐的用量。如果您喜欢更辣的味道，可以加入更多干辣椒；如果您喜欢较淡的味道，可以减少食盐的用量。