竹香米的做法？

一、竹香米的做法？

1、蒸米饭

竹香米是一种比较名贵的米类食材，它的外观与大米相似，只是它的颜色嫩绿而且带有特殊的香味，这种米也可以用来蒸米饭吃，想吃的时候取适量的竹香米放在电饭煲中加入适量清水淘，洗干净以后放适量清水，盖好锅盖，接通电源，让电饭煲工作，等电饭煲结束工作后，里面的米饭就能蒸好，取出以后搭配自己喜欢吃的菜一起吃就可以。

2、煮粥

竹香米还能用来煮粥喝，再用这种米煮粥的时候需要取70克竹香米喝适量的清水，把它淘洗干净以后，直接放到粥锅中，加入足量清水加热煮开，再用小火慢慢煮，煮到锅中的竹香米软烂并有浓郁香味散发出来以后就可以关火降温以后取出就能吃。

3、包粽子

竹香米用来包粽子特别好吃，在做的时候需要把这种米提前用清水淘洗干净，放在清水中浸泡，等他体积变大以后取出准备好粽子叶，和蜜枣豆沙等食材，把他们一起包成粽子，然后放到高压锅中煮熟就可以。

4、做饭团

竹香米做饭团既好吃又好看，在做的时候需要提前把它淘洗干净，入锅加清水蒸成米饭，让它降温以后用勺子把它调散，放入适量的寿司醋和海苔碎，然后把它调匀，再准备适量的玉米粒，火腿丁都和米饭放在一起调匀，准备一个漂亮的模具，把制好的米饭直接放在模具中，压实脱模以后就能得到做好的饭团。

二、竹香米焖饭的做法？

竹香米本身是一种利用自然生长的鲜活毛竹生产一种天然竹香味的竹香米的生产方法。它主要依次采取下述步骤:

选用生长在竹地中的活竹，在该竹节上端处开一进料孔;

b.将米从该孔中灌入竹腔内;

c.封闭进料孔，让该竹生长5-45天;

d.在灌米竹节的下部或底部开一出料孔，取出竹节内的米粒，干燥至适宜的干燥度，包装成产品。

所述的米可以是大米、小米或其它细粒状的粮食。因此，本发明具有生产方法合理，操作较为方便，生产过程纯天然，卫生安全等特点;并使米产生溢竹筒饭清香和粽子清香，能增强食欲，增强人体活力，提高人体免疫力，提高米的保健等功效。

主要是在食用时要注意食用方法。 煮粥时，要待水烧开后放入适量的竹香米，然后调至小火十分钟左右即可。 焖饭时，焖饭时一定要加入普通大米量的20%-30%

随着我国经济的发展和生活水平的提高，百姓的餐桌也越来越丰盛。然而，主食品的精细化导致膳食结构不尽合理，营养素单一等问题还很常见。主食品的全谷物化、多元化、功能化、营养均衡化等成为消费者和生产者的追求目标，也是谷物食品的发展新趋势。

我国多数消费者都以大米为主食。为了改善主食大米的营养，出现了许多新产品，如人造米(五谷米)、竹香米、果蔬米等。五谷米是将不同种类的谷物(包括杂粮)粉碎后再成型，实现“一粒米多种谷物”的理念，其营养更均衡，膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分含量更丰富。而竹香米是将药食同源的淡竹叶与优质大米经特殊工艺进行粉碎、混合、再造而成，实现了产品口感与功效的双赢。“竹香米”不仅保留了米香，还呈现出淡竹叶的天然绿色与清香，给单调的主食赋予了全新的感官体验;其中所含有的丰富的竹叶黄酮和多酚类化合物，是一种高效的天然抗氧化剂和自由基清除剂。还有一些企业生产的人造米中添加了胡萝卜、菠菜、南瓜等蔬菜，不但使产品具有丰富多彩的色泽，而且具有不同的风味、不同的营养特点，可以满足不同群体的消费需求。

三、黑香米饭做法大全？

用料

黑米 3两大米 3两若羌枣 4--5个橄榄油 小半匙白沙糖 少许

做法

把黑米和大米按1:1的比例混合，先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4---5小时,冬天浸泡一夜. 泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

四、香米肉丸子的做法大全？

先准备米泡一下清洗干净，然后准备食材猪肉火腿放上生姜大蒜以及条件搅拌成丸子，人后上锅蒸一个小时。

五、黑香米面馒头做法大全？

黑香米面蒸出来的馒头松软劲道。做法也很简单，在盆中放入八份白面，在放入两份黑香米面，加一点点盐增加筋性。少放点白糖既缩短发酵时间馒头还松软好吃。按二斤面粉五克酵母的比例就可以了。30度温水和面。和面时面团要揉15分钟左右，揉到光滑有韧性放入盆里封好醒发至两倍大就可以做馒头了，做好的馒头放到笼屉上再醒发二十分钟，凉水上锅大火蒸二十分整，转小火三分钟，关火二分钟后在掀锅盖。一锅香喷喷的黑香米面的大馒头做好了。

六、花竹的做法大全？

主料：

腐竹250克，

姜10克，

蒜10克，

香葱10克，

辅料：

盐2克，

生抽5克，

醋10克，

蚝油5克，

香油5克，

调味鲜2克，

辣椒油一勺，

步骤1

泡好的腐竹，

步骤2

切点米椒，蒜，姜，葱，腐竹切段，

步骤3

蒜米，姜米，葱，尖椒装碗里生抽拌匀，

步骤4

腐竹里放少许盐，

步骤5

淋上生抽，

步骤6

淋上蚝油，

步骤7

淋上香油，

步骤8

撒上辣椒油，

步骤9

撒上调味鲜拌匀置十分钟，

步骤10

如果是待客的可摆下盘，

步骤11

再倒进拌好的配料，

步骤12

即可上桌，拌匀开吃

七、竹干的做法大全？

原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克。

做法：

1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。

2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。

3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成

八、竹蛋的做法大全？

一、番茄煮竹荪蛋

材料：番茄、竹荪蛋、蒜头、1/2茶匙调味盐、麻油、葱花、竹荪精。

做法：

1、首先番茄去皮，切成，用蒜头一起入锅翻炒，根据自己的口味加入适量的食盐。

2、把竹荪蛋洗净，切成4片，加水煮，加入2滴麻油和几颗葱花，一起煮到汤汁粘稠的时候，就可以端起。

二、清炖竹荪蛋汤

材料：新鲜竹荪蛋、猪油、香葱各适量。

做法：

1、用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，切片，或者把竹荪蛋切成莲花型，备用。

2、接着再把它放到上汤中蒸20分钟，汤里可以加入适量的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美，这里就直接加入了适量的猪油，没加肉了。

3、等到20分钟时间以后，加入适量的食盐和味精，最后撒上葱花就可以开吃了。

三、豆瓣竹荪蛋

材料：豆瓣、竹荪精、竹荪蛋3个。

做法：

1、把竹荪蛋切成4半，洗净。

2、接着把豆瓣、油一起倒入锅内，倒入竹荪蛋爆炒出香味。

3、最后放入竹荪精即可，调味即可起锅食用。

四、竹荪蛋炖排骨

材料：新鲜竹荪蛋、排骨、姜几片、食盐适量。

做法：

1、首先把新鲜竹荪蛋洗净，撕开掉外面的一层皮，切成四半。

2、老姜洗净，切片；排毒洗净，放入沸水内灼去血水，捞起过清水备用。

3、接着把所有的材料一起放入瓦煲内，盖盖子，大火煮开以后，改小火慢炖40分钟时间。

4、盛出来加少许盐就行了。就要喝竹荪蛋本身的鲜味。不用加别的调料。

五、肉汁炖竹荪蛋

材料：竹荪蛋、上汤（火腿、竹丝鸡）。

做法：

1、首先用汤煮竹荪蛋4~5分钟，用清水漂3~4次，把竹荪蛋切成莲花型，再把它放到上汤中蒸20分钟。

2、汤里有事先准备好的火腿或竹丝鸡，喝起来清甜味美。

3、肉汁炖竹荪蛋，采用新鲜瘦肉炖汁，加上上汤，原汁原味，很鲜美。

六、竹荪蛋炖土鸡汤

材料：土鸡半只、竹荪蛋、枸杞、食盐、料酒、姜。

做法：

1、把土鸡清洗干净，斩开成块；冷水入锅，水煮沸1-2分钟时间，捞起鸡块，放入冷水中稍微浸泡一下。

2、鸡块放入纱煲内，加入足够的清水，姜片几块，料酒一勺子，大火烧开，改小火慢慢炖。

3、接着把竹荪蛋洗净，切成4块；枸杞也最好泡发一下。

4、大概煮1小时左右，鸡汤颜色金黄了，那么这个时候加入竹荪蛋、枸杞，大概煮10分钟时间，然后根据自己的口味爱好，加入适量的食盐即可关火食用了。

七、泡椒竹荪蛋

材料：新鲜竹荪蛋、黄瓜、素墨鱼片、泡椒酱、泡椒、姜片、蒜片、芹菜节、小葱节。

配料：盐、料酒、鸡精、味精、醋、花椒油、香油。

做法：

1、把新鲜的竹荪蛋、黄瓜片放入沸水锅内焯水，捞出来待用。

2、锅里放泡椒油烧热，下泡椒酱、泡椒、姜片、蒜片、芹菜节和小葱节煸香。

3、然后再倒入竹荪蛋、黄瓜块和素墨鱼片，随后加盐、料酒、鸡精、味精和醋调味，打芡后再淋花椒油和香油，装盘便成菜。

七、竹荪蛋炖辽参

材料：水发海参3根、竹荪蛋2个、猪瘦肉50克、生姜片、食盐、竹荪精少许。

做法：

1、海参放入沸水，稍微的煮片刻，洗净；竹荪蛋切片；猪瘦肉洗净，切块；

2、接着把所有洗净的食材一起放入纱煲内，一次性加入足够量的清水，盖盖子。

3、大火烧开，接着继续转小火慢炖1小时即可，食用的时候，放入食盐和竹荪精即可关火开吃了。

九、竹薯的做法大全？

竹薯的做法如下：

主料：猪扇骨500g，竹薯150g。

辅料：盐适量，生姜适量，山药适量，枸杞适量。

做法步骤：

1.准备好所用食材。

2.把竹薯去皮洗净切段，姜切片。

3.扇骨冷水起锅焯去血水。

4.把扇骨洗去血沫放入砂锅中。

5.加入竹薯和姜片。

6.加足水大火烧开后转小火煲2小时。

7.把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡。

8.把山药下锅再接着煲半小时。

9.最后把枸杞连水一起加入锅中。

10.加入适量盐，烧开后即可关火。

十、食竹的做法大全？

主料 腐竹适量

辅料 胡萝卜、黄瓜

步骤：

1.准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜；

2.把腐竹切成小段；

3.黄瓜和胡萝卜切丝，把蒜切碎；

4.把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟；

5.腐竹入开水锅中烫一分钟；

6.捞出放入配料中，加入辣椒油、味精拌匀。一道美味的凉拌腐竹就做好了。