毛豆茭白三丁做法？

一、毛豆茭白三丁做法？

毛豆茭白三丁是一道传统的川菜，做法如下：

材料：毛豆100克、茭白100克、熟瘦肉丁50克、青椒丁50克、红椒丁50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、清汤适量、色拉油适量

步骤：

1.毛豆焯水备用；

2.茭白切成丁，焯水备用；

3.将熟瘦肉切成丁，用盐、料酒、鸡精、生抽、淀粉腌制10分钟；

4.葱姜蒜切末备用；

5.热锅凉油，爆香葱姜蒜末，放入熟肉丁煸炒；

6.放入青椒、红椒丁炒匀；

7.加入清汤，烧开后将焯好水的毛豆、茭白丁倒入翻炒；

8.加盐、鸡精调味，翻炒均匀；

9.勾芡收汁，淋上色拉油即可。

二、毛豆的做法大全？

答：在北方人的观念里，十个大概有九个人认为，毛豆时就用来连皮煮熟下酒吃的。炒毛豆一般在江南比较常见，北方炒的大多是青豆。相比之下，毛豆比青豆更嫩，味道有些特别。有时稍微转变一下观念，餐桌就会有惊喜不断。

如果不喜欢豆腥味，可以先把毛豆煮熟再炒。

土豆不易熟，先过油会缩短炒菜时间。毛豆炒肉丁食材

一斤 毛豆

一个

三、油炸三丁的做法大全？

1· 豌豆剥去外壳， 清洗干净控干水份。

2· 猪里脊肉洗净后切成丁状，加入2小勺沙茶酱，料酒腌拌1小时左右。

3· 白豆腐干洗净切丁，炒锅内加4大勺油烧热， 把豆腐干丁炸至金黄后捞出。

4· 锅内留适量的油，腌好的肉丁加入少量淀粉拌匀后， 放入锅内翻炒熟后盛出。

5· 锅内加少量油，豌豆下锅炒至变色，火不要太大避免炒糊。

6· 把炸好的豆腐干丁加入，放适量盐和水翻炒， 直到豌豆酥烂。

7· 最后把炒好的肉丁放入锅内，翻拌入味关火。

8· 装盘就可以开吃了！

— 小贴士 —

1、炸豆腐干油一定要多才好炸，小伙伴不要担心油多，炸完的油非常干净不影响继续使用。

2、沙茶酱本身就是复合型调味酱，所以不要添加其它调料。

四、虾仁三丁做法大全？

食材用料

虾仁500克，毛豆米100克，小米椒6个，酱油豆干6块，姜末少许，葱沫少许，生抽适量，黑胡椒粉适量，盐适量，糖少许

做法步骤

1，现剥的毛豆米洗净，加冷水煮沸2分钟

2，冷冻的虾仁解冻后洗净，加姜末，葱沫，料酒，生抽，盐，黑胡椒粉腌制30分钟备用

3，豆米煮沸后2分钟捞出沥干水份备用

4，小米椒洗净切小丁备用

5，酱油豆干切丁

6，起油锅，油烧至八成后倒入腌制好的虾仁，翻炒脱生后盛出备用

7，锅洗净后倒入适量油，煸炒小米椒

8，加入沥干水份的毛豆米，继续煸炒

9，加入豆干丁翻炒

10，最后倒入事先炒好的虾仁，加少许盐和糖即可出锅

五、毛豆茭白的做法大全？

食材用料

食用油适量，茭白350克，毛豆100克，鸡精少许，盐少许

做法步骤：

1/9 茭白洗净，切成小丁备用

2/9 毛豆洗净备用

3/9 炒锅入油，烧热，放入毛豆，加少许盐翻炒。加一点开水。使毛豆米煮熟。不要盖锅盖。这样可以保持毛豆的绿色！

4/9 炒好的毛豆米，盛出来备用

5/9 锅里重新入油，放入茭白，快速翻炒

6/9 加入一点开水，和少许盐

7/9 倒入事先炒好的毛豆米

8/9 快速翻炒，加入少许鸡精调味，就可以出锅了。

9/9 毛豆茭白就做好了！

六、毛豆焖饭的做法大全？

步骤 1

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新鲜毛豆。

步骤 2

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毛豆剥皮，剥完后洗净。毛豆外面有一层透明的豆膜，那个在清洗的时候也是要去掉的哈。

步骤 3

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大米淘洗干净，放入电饭煲内。加入正常煮饭的水量（米的1.2-1.5倍），再倒入毛豆、一点盐和一小瓶盖朗姆酒。关上盖子选择“煮饭”功能。

步骤 4

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自动煮好了就可以了！光线有点暗。

步骤 5

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这样煮出来的米粒形状好看，整体散发着毛豆的清香。吃起来有浓郁的毛豆香气，淡淡的咸味让米饭的口感不再单调。空口都能吃掉一碗！

七、芥末毛豆的做法大全？

1.将清洗干净的毛豆上锅蒸25分钟，豆子一定要蒸熟

2.往豆子里加入酱油，芥末，接下来可以自由发挥，比如香菜，小米辣，蒜末等等，不喜欢可以不加。

八、醋毛豆的做法大全？

香醋毛豆是将毛豆剪去两头，用清水反复冲洗，搓去表皮上的细毛，加入葱段、姜片、盐、八角茴香等煮熟后捞出，拌入香醋、蒜末、香油。营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

原料毛豆500克，红椒半个，盐8克、味精2克、香醋10克、蒜末5克、葱段5克、姜片5克、香油5克制法1、毛豆用清水反复冲洗，搓去表皮上的细毛，剪去两头。2、锅上火，加水烧沸，下入毛豆、葱段、姜片煮5分钟，加盐煮熟后捞出晾凉。吃时拣去葱段、姜片，加盐、味精、香醋、蒜末、香油拌匀即可。

九、腌毛豆的做法大全？

毛豆去壳，洗干净。

2.开水里烫至断生，去掉薄外衣。

3.自然晾干水分。

4.晾干后放入干净的大容器里，加入平时3-4倍的腌15分钟左右。

5.倒入一瓶自制剁椒一起拌匀。

6.玻璃瓶开水烫一下，晾干。

7.装入剁椒毛豆。

8.加入适量的香麻油（熟的菜籽油或是红油都可以）。

9.放入冰箱，一周后可以食用

十、毛豆的做法大全儿童？

做法：

1、食材用料：酱油一勺、毛豆适量、香菇适量、胡萝卜适量、洋葱适量、大米适量。

2、食材准备好，香菇过水焯熟切丁，胡萝卜去皮切丁，洋葱切碎，新鲜毛豆洗净备用。

3、大米提前泡半小时放入电饭锅备用。

4、炒锅内倒入少量核桃油，放入盐，将洋葱炒至八成熟时其他食材全部倒入，添加半碗水煮至沸腾，加点酱油，倒入电饭锅煮即可。