丝瓜炒鸭蛋的做法？

一、丝瓜炒鸭蛋的做法？

所需食材：丝瓜2根、咸鸭蛋2个、枸杞1把、盐少量、姜片，糖和鸡精适量。

制作步骤：

1、丝瓜清洗干净，用刮皮刀刮掉表皮，切成大小合适的滚刀块，提前准备一碗淡盐水，将切好的丝瓜块放入碗中浸泡，这样可以有效的避免丝瓜与空气接触，发生氧化反应后变黑。

2、咸鸭蛋轻轻地磕几下将外壳磕出裂纹，慢慢的剥掉外皮，咸鸭蛋黄与咸鸭蛋白分离开，蛋黄放入碗中勺子将其压碎，蛋白用刀切成与枸杞大小一致的丁，1把枸杞放入清水种浸泡。

3、炒锅中加入适量油，油温六成热，加入姜片和咸蛋黄碎，用铲子不断的翻炒，避免粘锅，炒至蛋黄起泡。

4、丝瓜捞出沥干水分，下入锅中，翻炒均匀，加入少量的清水，这样可以使丝瓜口感更滑软，焖煮2分钟。

5、下入咸鸭蛋白和枸杞，翻炒均匀后，根据自己的口味加入盐，适量的鸡精和糖，再次翻炒均匀即可。

二、辣椒炒鸭蛋做法大全？

辣椒炒鸭蛋是一道原料为尖椒、鸭蛋、油，花椒、盐等的美食。

主料

鸭蛋：150g

辣椒：300克

辅料

油：25g

盐：4g

花椒:2g

葱：10g

料酒：15g

辣椒炒鸭蛋的做法步骤

1. 鸭蛋打散放入料酒搅拌均匀，尖椒洗净去籽切条。

2. 锅中放油加蛋液煎至成块盛出。

3. 锅中再加油，放葱爆香，放尖椒炒至翠绿色，加盐炒匀，加煎好的蛋块再炒匀即可。

三、豆腐炒丝瓜做法大全？

1.丝瓜洗净，去皮后切成厚片

2.豆腐洗净，切成小块

3.生姜洗净切片

4.香葱洗净，分别切段和葱花

5.胡萝卜切碎，一同装盘备用

6.锅烧热油，撒入少许盐

7. 放入豆腐块，中火煎至两面金黄

8.捞出沥油，装盘备用

9.锅留底油，放入姜片和葱段爆香

10.放入丝瓜片，炒至变色

11.撒入少许盐，翻炒至出水分

12.倒入盘里的豆腐块，翻炒片刻

13.装盘

14.撒入葱花和胡萝卜碎

15.一道美味的丝瓜炒豆腐就做好了。

四、丝瓜炒韭菜做法大全？

主料：丝瓜一根，韭菜50克

辅料：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量

1. 丝瓜刮去外皮后洗净。

2. 洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。

3. 韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。

4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。

5. 放入丝瓜翻炒熟，放入韭菜翻炒翻. 放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

五、丝瓜炒肉片做法大全？

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

3.下丝瓜块翻炒

4.翻炒至断生微软，下肉片

5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。

六、洋葱炒丝瓜做法大全？

1.准备材料:丝瓜、洋葱、盐、油

2.油锅,加入洋葱

3.中火炒匀,先用油来炒洋葱,洋葱不易变色

4.加入丝瓜

5.快炒至熟，加入盐调味

七、丝瓜炒洋葱做法大全？

主料 2种

丝瓜

450g

洋葱

200g

辅料 2种

大蒜适量红辣椒适量

调料 4种

油适量盐适量白砂糖适量酱油适量

烹饪步骤 6步

步骤1

丝瓜、洋葱洗净切段。

步骤2

下油爆香蒜头。

步骤3

先把洋葱翻炒几下。

步骤4

然后把丝瓜、糖、盐加进去翻炒。

步骤5

翻炒中途加点点水进去，使它们变软软的。

步骤6

加辣椒炒，收火前加一两滴酱油上去，会好香。

八、丝瓜炒猪肝做法大全？

用料

猪肝 全手掌大小一块

本地丝瓜(1条)

姜、蒜、花椒

花椒只要3、4粒

盐(10g)

料酒(一勺)

生抽(一勺)

生粉(适量)

鸡精(10g)

醋(适量)

做法:

1.猪肝切2mm左右片，反复清洗，沥干，加少许盐、料酒、生抽、生粉、姜片蒜片、点点醋，抓匀，备用。

2.丝瓜去皮，削成小滚刀状。

3.倒油入锅，油烟起，加入猪肝，迅速翻炒，5-7秒，猪肝刚刚变色时起锅装盘。

4.剩下的油锅入丝瓜翻炒，翻炒至熟透，加刚刚过油的猪肝，翻炒，加盐至味道适合，加点点鸡精，起锅。

九、丝瓜炒花甲的做法大全？

做法：

1、食材：花甲若干、丝瓜一个、葱若干、姜末若干、油适量、盐适量。

2、花甲买回来泡在清水中，加入几滴油。

3、炒之前将花甲放入保鲜盒中，加盖双手摇动，倒出来清洗后再重复几次。

4、清洗干净的花甲放入冷水锅中煮。

5、大火煮开后看到花甲张口后关火取出花甲肉。

6、烧热锅，放入适量的油，下入葱姜末爆香;

7、再加入丝瓜进去翻炒。

8、倒入少许水稍煮一下丝瓜。

9、待丝瓜煮到透明后加入盐翻炒。

10、再加入花甲肉翻炒几下后就可以出锅了。

十、丝瓜炒羊肉的做法大全？

1、将丝瓜洗净去皮，切成片。

2、大勺加少许油烧热，放切好的羊肉片，下葱花用旺火爆炒，当羊肉炒至八成熟时，放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋，翻炒几下即可。

需要注意的是：炒羊肉的时间不宜过长，要旺火快速，断生即可，否则质老肉硬，不宜食用。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

羊肉是一种很不错的肉类，有着驱寒、补气血的功效。搭配着蔬菜来吃就更加的营养了。特别是丝瓜，就像上边提到的那样，丝瓜具有很多中药的疗效，对于提升体质、改善自己的生理很有帮助的。对于身体平时比较虚弱，气血不好的人，可以在平时的菜谱中考虑丝瓜炒羊肉这道菜，这样以来既品味到这地道的美味，又在不知不觉中增强了体质，所以这真的是一个不错的选择。