花胶粥的做法:
食材用料:
1.花胶 10克,糯米 40克,红枣 3个,枸杞 5克,红糖 适量
2.双芽鱼胶冷水泡发10分钟。
3.红枣、枸杞、糯米洗干净备用。
4.红枣去核备用。
5.将食材放入炖盅。
6.加满水。
7.炖汤模式,炖煮1.5小时即可。
8.炖好加入适量红糖。
9.盛到碗中美美享用。
10.花胶糯米粥养血,补中益气,补肾益精,一道美美的花胶粥吃起来!
汤底,特别实用。
用料
薏米
红豆
花胶1片
胡萝卜一个
芹菜三根
洋葱半个
鸡架子一只
南瓜半个
猪骨2块
金华火腿1块
调味鲍鱼汁
步骤 1
花胶提前一个晚上用热水泡发,切成长条形。
步骤 2
鸡架子和猪骨洗净,洋葱、西芹、胡萝卜切块,再加入金华火腿,一起炖一个半小时。
步骤 3
南瓜去皮,切块,放入锅里蒸软,取出,用料理机打成南瓜泥。
步骤 4
将南瓜泥,熬好的汤底,连同花胶、薏米、红豆一起放入砂锅中,再熬一个半小时(注意,要将南瓜泥搅拌开,否则会粘锅)
步骤 5
熬好后,加入半匙鲍鱼汁,适量的盐,鸡精调味即可。
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段。
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用。
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火。
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时。
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可。
一、皮蛋瘦肉粥
用料:
大米,皮蛋碎,葱花,姜丝,肉丝,鸡精。
做法:
1、首先把米用水清洗几遍,然后加水没过米5厘米,煲锅精煮12分钟。
2、把肉丝清洗干净,去除血水,控干水分后加盐,姜丝,腌制8分钟。
3、粥煮好之后放在炉盘上,小火,下入姜丝,肉丝。
4、加入皮蛋碎,盐,鸡精,继续煮3分钟。
5、最后放入葱花即可。
二、紫薯山药粥
紫薯1个 ,山药1段 ,大米1杯 , 冰糖
1、山药,紫薯去皮,切滚刀块
2、大米放入电饭锅,加适量水
3、米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时
三、止咳川贝雪梨梨粥
做法:
1、川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用
2、雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用
3、砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可
四、南瓜粥
材料:
南瓜,大米,冰糖
做法:
1、南瓜去皮切块
2、洗干净大米加入适量的清水烧开后
3、加入南瓜块,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟烂食用前加入适量的冰糖待溶化后即可
五、鲜菇鸡肉粥
1、鸡胸肉切丝,用少许盐、生粉拌匀放冰箱;
2、米洗净入汤锅,加足够水,大火煮开转小火煲30分钟;
3、鲜菇洗净去蒂,放水里煮开后沥干 切片;
4、玉米粒和鲜菇片放进粥里,小火煲15分钟;
5、转大火,放进鸡肉丝,边煮边搅拌,至鸡肉丝变色,放适量盐调味即可。
用料 花胶 60头筒胶两只 黑糯米 60g 糙米 60g 燕麦 50g 薏米 10gti 提子干 少量 蔓越莓 少量 冰糖 70-90g 养生花胶杂粮粥的做法
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段;
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;
用料:花胶40-50克,铁皮石斛(干)10-15克,无硫特大无花果4颗,鸡脚4对,排骨(肉骨)250克,姜片2片,其它调料。
花胶石斛汤做法:准备好全部材料并且清洗干净;排骨和鸡脚,焯水并冲洗干净;花胶,提前泡发好;无花果和石斛提前5分钟泡下。
做法:先把鸡脚,排骨,水,姜片,一起放进汤锅里,中火煮滚后,转小火熬一小时。然后放入花胶,石斛和无花果,继续熬1.5-2小时~加入适量的盐提鲜味即可~。石斛的清幽,花胶的鲜而爽滑,鸡脚和排骨的肉香,简直不能更棒
推荐食谱一:
材料:鱼胶30克(鱼胶先切成丝),红枣适量,冰糖少许。
炖法:将所有用料用温开水洗净,放入锅内,加两碗开水,以大火煮沸后,改小火炖、溶化至一碗。
推荐食谱二:
材料:鱼胶100克,田七5克。
炖法:先将鱼胶隔晚用清水浸泡发大、变软,切件;田七用清水洗干净,打碎,连同鱼胶放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上敦盅盖,放入锅内,用文火隔火敦四小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
推荐食谱三:
材料:鱼胶100克,补骨脂(一种中药)20克,盐、味精适量。
炖法:鱼胶与补骨脂一同入锅中,加水适量,放盐煮1小时,加入味精即可。
1.姜丝淡菜汤
用料:淡菜1斤,生姜少许,盐巴 适量
做法:1、生姜切细丝。2、淡菜清洗干净。3、倒一锅清水,加入姜丝和淡菜煮开。4、待淡菜口全部开启,撒上少许盐巴,上桌。新鲜淡菜,小葱,生姜,料酒
2.家常淡菜汤
做法:1、把淡菜夹住的海草剪掉,洗干净淡菜外壳;2、把葱切成葱花,生姜切丝;3、锅里注入清水,放入姜丝、淡菜,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖。4、当淡菜全张开壳,关火,放盐调味,放入少许料酒,撒葱花,装盘即可。
食材:鸡肉半只、花胶3条、红枣6颗、枸杞少许、姜3片
做法:
1.处理好的花胶,切段(花胶处理方法在文章尾部);
2.鸡块洗净飞水,放入凉水中,大火煮开沸滚2-3分钟后捞出来备用;
3.红枣和枸杞洗干净,去掉红枣的内核没那么上火;
4.把所有的材料放入汤锅,放入适量清水,大火煮开,转小火煲2个小时;
5.出锅前十分钟加入枸杞和少许盐即可;
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