汕尾蛋清糕做法？

一、汕尾蛋清糕做法？

1. 明确结论：汕尾蛋清糕的制作方法是以蛋清、糯米粉等材料为原料，加入适量糖和水搅拌后蒸制而成。

2. 解释原因：汕尾蛋清糕由蛋清和糯米粉为主要原材料，蛋清含有大量蛋白质，糯米粉富含淀粉质，两者搭配使用可以制作出韧性十足的糕点。同时加入适量的糖可以增加甜度，使糕点更加可口，加入适量的水可以使糕点更加松软。

3. 内容延伸：汕尾蛋清糕通常加入椰浆或者花生酱等其他食材进行调味，制作出不同口味的蛋清糕。

4. 具体步骤：

（1）将蛋清倒入容器中，加入适量的糖搅拌均匀；

（2）将糯米粉加入容器中，搅拌均匀，形成糊状；

（3）逐渐加入适量的水，不断搅拌，形成均匀的糊状物；

（4）将糊状物倒入蒸盘中，平整表面；

（5）大火蒸15-20分钟，取出晾凉即可切块食用。

二、蛋清馒头做法大全？

用料：鸡蛋1个，盐2克，糖40g，面粉400克，玉米粉100克，手粉100g，酵母5g，鲜奶250克

做法

步骤 1除手粉外所有材料，放入面包机和面30分钟，发酵1小时后，分三次加入手粉，面包机搅拌均匀。

步骤 2分10个均匀大小的面团，，每分面团放少许粉，用手揉，每个揉150下，这样才均匀口感好，我快把手揉断了哦。

步骤 3放入蒸锅，要有缝隙，醒发30、40、分钟，1.5倍大左右，开水上锅蒸15分钟，关火闷3分钟。

三、蛋清挂面的做法大全

蛋清挂面是一道非常经典的中式面食，口感Q弹爽滑，营养丰富。无论是快速解决饥饿感还是追求美食享受，蛋清挂面都是一个不错的选择。

材料准备

• 蛋清：2个
• 面粉：适量
• 清汤：适量
• 葱花：适量
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 花椒粉：适量
• 麻油：适量
• 胡椒粉：适量

步骤

第一步：将适量的面粉倒入一个大碗中，用手轻轻攥捏成小颗粒状。

第二步：在面粉中加入适量的盐，搅拌均匀。

第三步：将两个鸡蛋打入碗中，只用手指轻轻地将蛋黄挖出，蛋清留在碗中。

第四步：将蛋清搅拌均匀后，倒入面粉中，用筷子搅拌成面团。

第五步：将面团放在案板上，用手揉搓，直到面团变得光滑有弹性。

第六步：将面团放在案板上，用刀切成小块，然后用手搓成小面团，再擀成薄片。

第七步：将薄片切成细长的面条，放在案板上稍微搓一下，让面条之间不粘连。

第八步：将清汤煮开，放入调味料，略为加一点盐，再将面条放入锅中煮熟，捞出沥干水分。

第九步：将煮好的面条放在碗中，撒上葱花和香菜。

第十步：最后，拌入适量的麻油、胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀即可。

蛋清挂面的制作步骤简单，但其中的诀窍还是有一些的。首先，在制作面团时，要保持面粉和蛋清的比例适中，这样才能使面条口感更加弹牙。其次，在搓面团的过程中，一定要用力揉搓，使面团更加有韧性。最后，在煮面时，一定要水开后放入面条，这样可以保持面条的口感更加劲道。

蛋清挂面可以根据个人口味的不同进行调整，例如可以加入一些碎肉、豆腐干等配料，增加口感的丰富度。此外，可以根据个人喜好加入一些佐料，如酱油、醋、辣椒油等，调出不同口味的挂面。

总之，蛋清挂面是一道美味可口的面食，制作简单，口感Q弹，营养丰富。不仅可以作为早餐或午餐的选择，也可以作为夜宵的小吃。不妨在闲暇时尝试一下，享受一份自制的美味吧！

四、羊蛋清炖的做法大全？

材料

羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

五、酒糕的做法大全？

酒酿米糕的做法大全

步骤 1

大米500克淘洗干净后加水浸泡两小时以上，也可以头天晚上泡，第二天做（夏天放冰箱泡）

步骤 2

把泡好的米多洗几遍滤干水放入料理机里，加入酒酿和酒酿水适量，打成米浆（一定要水少，能打的动就好，如果打不动放多水了也没事，可以后面加入适量的低筋面粉来调到浓稠就好，浓稠的概念就是搅拌起来有阻力，有点像非牛顿流体一样，淤泥状）

步骤 3

把打好的米浆加入酵母，（如果前一部没有加酒酿的话这部可以把甜酒曲和酵母一起加入）和糖一起搅拌均匀

步骤 4

放入烤箱发酵39度一个小时（没有烤箱或者发酵箱的朋友看状态，发酵至两倍大，有很多气泡即可）

步骤 5

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发酵完拿出来继续搅拌至顺滑无气泡，倒入涂抹过油的磨具里放入蒸锅醒发10分钟，蒸15分钟，再闷4分钟，开锅，美味好吃的酒酿糕完成了