芋儿烧羊肉的做法大全？

一、芋儿烧羊肉的做法大全？

将羊肉切块，焯热水洗净浮沫。芋头洗干净备用

芋头去皮洗净，切成滚刀块。

将锅烧热倒适量入油，加入姜丝葱花花椒炒香。将羊肉加入煸炒，调入适量老抽炒入味。加入适量开水没过羊肉，烧开。

将羊肉带汤汁一起加入到高压锅中，加入八角和适量盐拌匀。

启动“牛羊肉焖炖功能”，并按下“中途加菜”。

加菜提示音响起后将芋头加入，翻拌均匀，重新将盖子扣好，继续烹饪程序。

待烹饪结束后，将盖子打开，按下开盖收汁功能设置5分钟。

香喷喷的芋头炖羊肉就完成了。

二、大葱孜然烧羊肉的做法大全？

材料：羊肉250克，大葱1/2根，孜然粒1汤匙，辣椒干3个，洋葱1/5个，料酒1匙，生抽1匙，盐1/2匙，糖1/4匙，蒜瓣3个，油少许

大葱孜然烧羊肉的做法大全步骤：

1、羊肉洗干净，切成大小相小粒，大约长宽1cm就好

2、切好的羊肉再冲洗一遍，沥干水分，放入生抽、料酒、糖腌制大约十五分钟。

3、中间切好洋葱粒、蒜瓣、辣椒干、大葱段。

4、锅热油大约7成热，倒入羊肉大火爆炒至表面焦黄，装起备用。

5、锅彻底洗干净，热干水后，倒入孜然粒炒香。

6、至香气很浓的时候倒入羊肉。

7、放入辣椒干和蒜瓣，翻炒几下至孜然均匀的裹在羊肉上。

8、倒入洋葱和大葱，小炒一分钟，调入盐即可出锅，大葱孜然烧羊肉就做好了。

三、瓠子烧羊肉做法大全？

主料

瓠子一条，羊肉(肥瘦)80克，蒜末适量，老抽一勺，盐适量，油少量

辅料

葱花适量

步骤1，羊肉洗净，肥瘦肉分开切片。瓠子削皮洗净切块

步骤2，锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要

步骤3，再放入瘦肉片翻炒至变色

步骤4，倒入老抽翻炒均匀

步骤5，再转中火，倒入瓠子块不停的翻炒

步骤6，大约两分钟后，放入盐翻炒，使之瓠子里水份析出

步骤7，再放上蒜末翻炒均匀

步骤8，再转小火盖上锅盖焖。不用放水，瓠子里的水份会不停的析出

步骤9，汤汁快收干时关火，撒上香葱，就可以出锅装盘了

四、羊肉烧芋头的做法大全？

材料：羊肉、去皮芋头、冰糖、生姜、大葱、料酒、青大蒜、干辣椒、八角、生抽、老抽、蚝油、面粉

做法如下：

1、羊肉切块放入面粉，用手揉抓起黏性，面粉可以吸附羊肉表面的脏东西和去除羊肉里面的血水，然后摆在流水底下彻底冲洗干净

2、生姜洗净切片，干辣椒切段、青大蒜洗净切段，大葱洗净切段，芋头洗净切滚刀放入蒸锅蒸20分钟备用

3、接着把洗干净的羊肉放入锅中焯水，再放入生姜片、大葱段、些许料酒，开大火煮至羊肉变色沸腾后撇去浮沫，然后捞出清洗干净沥干水分

4、热锅倒入适量食用油，开小火放入少许冰糖炒糖色，待炒到冒气泡呈枣红色时放入羊肉转大火煸炒上色，再放入大葱、生姜、干辣椒、两粒八角炒出香味，再淋入少许老抽上色、生抽、蚝油继续翻炒

5、接着往锅中放入漫过羊肉的清水，盖上盖子开大火烧开后转中小火慢炖40分钟

6、待时间到后放入蒸好的芋头，再根据自己口味加入适量食盐和鸡精调味继续炖5分钟，最后开大火收汁，撒上青蒜段翻炒均匀即可出锅装盘！

五、羊肉烧豆角的做法大全？

主料：豆角300g、清炖羊肉300g，葱，姜，蒜，八角，盐，花椒适量。

方法/步骤：

1、豆角洗净，掰成小段。清炖羊肉适量。

2、加清水，放锅里烧开，加入豆角。

3、开锅后，加盐适量。

4、减小火力，继续炖，现在就是熬豆角的关键，豆角必须熬熟。满屋都弥漫着羊肉的香味。

5、豆角熟透后，就可以出锅装盘了。

六、啤酒烧羊肉的做法

啤酒烧羊肉的做法

美食是人类生活中不可或缺的一部分，每一种食材都有着独特的魅力。而羊肉作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受大家喜爱。今天我们就来分享一道美味又健康的啤酒烧羊肉的制作方法。

以下是制作步骤：

材料准备：

• 羊肉：500克
• 啤酒：适量
• 姜：适量
• 大葱：适量
• 蒜：适量
• 香菜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 盐：适量

制作步骤：

1. 将羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 将焯水后的羊肉捞出，沥干水分备用。

3. 姜、葱、蒜切成末备用。

4. 锅中热油，加入姜蒜末和葱末炒香。

5. 倒入焯水的羊肉块煸炒，使其均匀上色。

6. 加入适量的料酒提鲜，炒匀后可以出锅备用。

7. 另起一锅，加入适量的啤酒，烧开。

8. 将炒熟的羊肉块放入烧开的啤酒中，小火炖煮30分钟，使羊肉更加鲜嫩。

9. 加入适量的生抽和老抽，炒匀上色。

10. 加入适量的盐和胡椒粉，调味入味。

11. 炖煮至汤汁收干，羊肉入味即可。

12. 装盘后，撒上适量的香菜末，增添香气。

啤酒烧羊肉的制作非常简单，但需要注意的是翻炒时要均匀上色，炖煮时要掌握好时间，以免羊肉过熟。啤酒的加入不仅能增加羊肉的鲜香味，还能更好地去膻腥，让烧羊肉更加美味可口。

如果你想要尝试一道富有特色的羊肉菜品，不妨试试这道啤酒烧羊肉。相信你一定会爱上这道鲜嫩多汁、香气四溢的佳肴。快动手试试吧，让你的家人和朋友尽情享受美食的诱惑吧！

希望大家都能够掌握这道美味的啤酒烧羊肉的制作方法，为自己和家人带来一份健康美味的餐点。享受食物的美味同时，也要注意膳食均衡，合理搭配食材，保持健康的生活方式。

七、干烧羊肉丝的做法大全？

干烧羊肉丝做法如下↓

步骤1准备工作：火锅底料；香菇洗净切块；冻豆腐切块；油菜洗净；粉丝剪断；香菜切段；羊肉直接买袋装即可

步骤2锅内加水，将火锅料倒入锅内

步骤3加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟

步骤4加入粉丝

步骤5加入羊肉片

步骤6烧开，会有很多浮沫，将其撇去

步骤7烧开，放入油菜，开锅关火

步骤8淋入少许香油

步骤9放入香菜段

步骤10出锅即可

八、羊肉粉店的羊肉做法大全集？

原料：羊肉2斤 白萝卜半根 胡萝卜1根 大蒜5瓣 姜1块 大葱1节 干辣椒20颗 花椒20颗 八角2颗 草果1个（如没有可不放） 香叶3片 桂皮1小块

调料：料酒1汤匙（15ml） 福临门风味豆豉酱4汤匙（60克） 老抽1汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml） 米醋1茶匙（5ml） 白糖1茶匙（5克）

做法：

1）将羊肉洗净后切成3厘米大小的块。白萝卜和胡萝卜去皮，切成和羊肉大小的块。大蒜用刀拍散，姜去皮切成片，大葱切成段备用。

2）将花椒，八角，草果，香叶和桂皮放入调料包或调料盒中。

3）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将羊肉块放入，煮约2分钟后撇去浮沫，捞出羊肉用清水冲净肉表面的沫子。锅中的水倒掉不要。（此时，烧一壶开水）

4）锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入大蒜，大葱，姜片和干辣椒，炒出香味后，倒入羊肉，淋入料酒，再放入豆豉酱，老抽，生抽，米醋和白糖炒拌均匀，让每一块肉都能均匀的上色。

5）放锅中倒入开水（不要冷水），水的高度是肉面高度的3倍。然后连汤带肉，换一个锅，汤锅砂锅都可以。大火加热至汤再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，放入料包（步骤2），和枸杞，盖上盖子，调成小火，炖煮1个小时。

6）然后放入萝卜块，不要改盖子，继续炖15分钟即可。尝一下汤和肉的味道，如不够咸，可放一点点盐调味。

九、土豆烧羊肉的做法？

主材料:羊肉500克，土豆1个，山药2根

辅料:冰糖15克，生抽1勺，老抽1勺，葱段10克，蒜末15克，油20克，盐10克，香菜适量

做法:

1.羊肉泡去血水，切块，凉水下锅煮开五分钟之后捞出沥干水分

2，土豆，山药去皮切成块备用

3，锅中放油和冰糖化开后放入羊肉翻炒上色，再放入生抽，老抽，葱姜爆香翻炒片刻！

4，倒入热水末过羊肉两手指肚高度即可，开锅小火炖半小时左右！

5，放入切好的山药，土豆

6，炖20到30分钟左右放盐和鸡精调味即可撑出，撒香菜末即可

十、莲藕烧羊肉的做法？

用料

羊排 500克

料酒 1勺

姜 3片

莲藕 1节

葱段 10克

八角 1个

蒜瓣 3瓣

生抽 1汤匙

老抽 1勺

白糖 1勺

盐 适量

香葱 1根

做法步骤

1、羊排剁成小块，洗净血水沥干

2、放入高压锅，加入姜片料酒适量清水，将羊排煮至软烂

3、炖好取出羊排和一碗汤汁备用

4、莲藕洗净，切成滚刀块，泡在水中备用

5、葱切小段，蒜去皮轻拍，八角备好

6、起锅热油，加入葱蒜八角炒出香味

7、加入羊排，生抽，老抽翻炒上色

8、加入莲藕，汤汁，转小火将莲藕炖至软糯

9、炖好开盖加入适量盐和白糖，稍加收汁，出锅撒上香葱花即可。