烙湿面饼的做法大全？

一、烙湿面饼的做法大全？

主料

面粉适量，大葱2根

辅料

食盐适量， 花椒粉适量 ，植物油适量

步骤

1.准备材料

2.面粉用冷水和成软硬适中的面团，大葱切成葱碎

3.面团擀成薄片，撒上一层植物油、适量食盐、花椒粉、葱花

4.从一侧卷起，切成小段，并取一段，擀成薄片

5.不粘锅放油，中火煎至两面金黄，就可以了

二、烙死面饼的做法大全？

用料:

面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；

做法：

1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花

2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子

3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花

4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条

5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷

6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些

7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼

8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,

小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.

三、烙面饼的做法？

1

揉面

2

擀面饼

3

在饼档里烙

4

出锅啦，美味

四、点心渣烙发面饼的做法大全？

主料豆渣220g中粉150g酵母2g 辅料红豆沙馅适量植物油适量步骤1.豆渣、面粉、酵母一起混合。

2.揉搓成团，用保鲜膜或者湿毛巾盖上发酵1小时左右。

3.面团平均分成四份。

4.取一份面团用手掌压平，放入适量的红豆沙馅。

5.收紧收口，收口朝下，用擀面杖擀成大约10CM左右的圆饼。

6.平底锅烤热，加入少许植物油，放入豆渣饼，加上锅盖，小火慢慢烙。

7.一面烙至金黄，翻面，继续加盖烙另一面，两面都烙至金黄。

8.面饼竖立起来，一边滚动，一边略饼四周，豆饼就烙好了。

五、烙死面饼的做法？

一、用料

面粉，水。

二、死面饼的做法

1、边倒水边用筷子搅拌。至块状，千万不要搅成糊状，向发面蒸馒头样！等不烫手后揉面。

2、分成比拳头稍小的剂子。

3、用擀面杖擀成饼，不要太薄。

4、放电饼铛，不用放油，两面烙至向画面一样。

5、烙到两面变色，完成。

拓展资料

正确的和面法：和面时不能一次将水加足。面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹塘，将水徐徐倒进去，用筷子慢慢搅动。待水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。这样，既不会因面粉来不及吸不而淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊。

六、烙发面饼的做法？

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，往里面加入3克酵母，5克白糖促进酵母发酵。再用250毫升温水和面，一边倒一边搅拌。

2.一直搅拌到看不见干面粉，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大，天气比较冷，把它放在温暖一点的地方发酵得比较快。

3.发酵好的面糊体积变大，表面可以看到气孔。搅拌几下排气，搅拌到原来的大小。

4.案板上倒多一点的面粉，手上也抹一点。因为面粉水量大，所以很黏，把面糊倒到案板上，然后把它整理一下，整理成长条状。粘手了就沾点面粉。

5.整理成长条状之后把它分成几个大小均匀的面剂子，大概八份左右。

6.然后借助干面粉，把它整理成小圆形。盖上保鲜膜，让它醒发到1.5倍大。

7.醒发好的圆球体积变大，手感拿起来轻飘飘的。

8.起锅倒油，油热下入生坯。拿起一块生坯，用手按压一下然后把它拉长就可以了。或者用擀面杖擀几下，但是因为面团软所以很黏，最后用手拉一下就可以了。

9.不要盖盖子，反复翻面几次，让它受热均匀。

10.一直烙到饼面颜色金黄，按压表面会快速回弹就可以了。

七、面饼做法大全？

各类面饼的做法:

一、馅饼的做法

原料： 面粉，猪肉(或牛肉)，大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

做法： 一斤面粉对半斤左右温水和好，醒面半个小时。

将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅（也可换做其他馅料）

先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。

上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

二、萝卜饼

原料: 面粉450克 白糖200克 猪油25克 猪板油丁50克 萝卜丝150克 芝麻15克 咸花生米15克 红枣15克 桃仁15克

制作方法:

1.制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在碗里(北方口味不放糖)。

2.制酥：把225克面粉倒在盆里，将18克猪油化开，倒入面盆和开，搓酥，然后分成5份。放在盆里用湿布盖上。

3.制皮：把225克面粉倒在另一盆里用三成化开的猪油，七成温水和开搓硬、盘匀，分成5份放在盆里用湿布盖上。

4.成形与成熟：最后将皮面、酥面都搓成条，各揪成两块，然后把皮面擀开，酥面包在皮面内，再搓成条擀开，反复纵横各叠三次，然后将馅包在里面，做成月饼形，放进锅里烙熟即成。

三、稀面饼的制法：

面粉一小碗，加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状，里面可以加你喜欢的任何东西，菜末、肉末、海鲜末都行，还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。锅内加油少许烧热，倒入一堆面糊，用铲扒成平圆的饼状，煎到黄脆再翻面煎。

八、羊油烙发面饼的做法？

用料 面粉 100G 开水 适量 葱花 适量， 羊油 适量 ，羊油烙饼的做法 

将面粉用开水和面，和好的面很软，有点点粘手，再加入少许色拉油，继续和面，把油全部和在面团里，面团光滑不粘手就可以了。

醒好的面，分成几个小剂子，将小剂子擀成薄皮 撒盐、抹油！

将盐和羊油均匀的抹在面上 撒上葱花，可以放一些辣椒面 卷起来，切成两个！依自己的面团大小而定，大面团可切几个 两边收口，防止油漏出来 收口向上，按平 擀成圆饼，不要太薄了，太薄就没有层次了。有一块钱硬币厚 放少许油用平底锅烙饼，也可以用电饼铛 香酥可口，层次分明！非常好吃

九、烙发面饼的家常做法？

烙发面饼的做法很简单，以下是具体步骤：

材料：

面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油

步骤：

1、将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，倒入温水，用手揉成面团。

2、将揉好的面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵30分钟左右，至面团发酵至两倍大，再揉几次面团。

3、将面团擀成圆形，厚度控制在2-3毫米左右。

4、锅中倒入适量的食用油，开中小火，放入擀好的面饼。

5、煎至两面金黄色，即可出锅享用。

温馨提示：

1、发面饼时要放在温暖处，保持温度和湿度，有利于面团发酵。

2、发酵好的面团要揉几次，以充分释放二氧化碳，使面饼更加酥脆。

3、在锅中加入足够的油，让面饼煎得更香脆。

十、冷面饼的做法大全？

1.准备材料，香菜、葱均切成小末，香肠切小条，鸡蛋打散搅匀待用

2.取小碗，放蒜蓉辣酱、清水，拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用

3.中火，平底锅倒少许色拉油，放入冷面饼

4.放适量鸡蛋液在冷面饼上，待下面那层煎制焦黄后，翻过来继续煎

5.煎好的一面，刷上蒜蓉辣酱汁，再放香肠条、香菜、葱花

6.卷成小卷，刷辣酱，冷面卷成金黄色装盘，食用时切小段即可

烹饪小贴士：

蓉辣酱本身有味道，而且香肠也有咸味，就不要再放盐了

面饼一定要煎软后再翻面，要煎透，不然食用时会有生硬感

面饼在大型超市都有卖的，如当地没有，可在网上购买，很方便

据个人口味，可添加醋或白砂糖调味，更有一番风味