肉末萝卜的做法大全家常？

一、肉末萝卜的做法大全家常？

主料：萝卜1个、肉馅200g

辅料：葱20g、姜20g、蛋清1个

调料：花生油15ml、盐1g、料酒10ml、生抽5ml、十三香1g、蚝油5g、香油5ml、淀粉2g

其它：饮用水30ml

制作过程：

1、首先我们要准备好制作这道【萝卜夹肉】需要用到的所有食材：萝卜1个、肉馅200g、葱20g、姜20g。先将葱姜切成碎末，再把肉馅放入料理盆中，调入蛋清1个、盐1g、料酒10ml、生抽5ml、十三香1g，用筷子朝一个方向搅拌至肉馅上劲儿。然后削去萝卜的外皮并清洗干净备用。

2、接下来将削好的萝卜切成薄厚均匀的萝卜夹，萝卜夹的切法是两片萝卜片连刀不切开，每片约半厘米厚。

3、将搅拌好的肉馅均匀塞入切好的萝卜夹中，然后码入盘中，码放的时候注意夹口朝上放。

4、取蒸锅加入适量清水，将盘子放入锅中，大火烧开后蒸10分钟即可关火。将饮用水30ml和淀粉2g混合拌匀制成水淀粉备用。

5、取炒锅，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，淋入水淀粉勾芡，调入蚝油5g、香油5ml拌匀。

6、将勾好的芡汁均匀淋到蒸好的萝卜夹上。

二、肉末萝卜干做法大全？

主料

• 萝卜干400克

• 猪肉馅160克

调料

• 料酒1茶匙

• 生抽1汤匙

• 老抽1茶匙

• 香油1/2茶匙

• 辣椒3个

• 小葱2根

• 白糖1/2茶匙

• 植物油2汤匙

• 水2汤匙

做法

1.将萝卜干放置大碗中，用流动清水淘洗，去除部分盐分

2.干辣椒洗净去蒂，用厨用剪剪成椒圈，小葱洗净切成末，将洗净的萝卜干挤干水分，放置案板切成黄豆粒大小的碎丁

3.炒锅烧热，不放油，将萝卜丁倒入锅中反复翻炒，焙干水分后盛出

4.将锅洗净揩干，上灶烧热下油，将肉馅儿下锅炒散、炒香，将红椒圈下入锅中，与肉馅儿一同煸炒，淋入料酒炒匀

5.将焙干水分的萝卜干回锅，与肉馅儿一同翻炒均匀，锅中调入白糖、生抽、老抽翻炒均匀，视锅中情况沿锅边浇淋一点水

6.将萝卜丁与肉末翻炒均匀，炒至锅中水分收干，淋入香油炒匀，撒上小葱末炒几下起锅

三、酸萝卜肉末的做法？

酸萝卜肉末是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供参考：

材料：

猪肉末：200克

酸萝卜：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

生抽：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

将酸萝卜切成小块，用清水泡洗一下，去除多余的盐分和酸味。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

加入猪肉末翻炒至变色，然后加入适量的料酒煮一下去腥。

加入酸萝卜块继续翻炒，让肉末和酸萝卜充分混合。

加入适量的生抽、白糖和盐，根据个人口味调整调味品的用量。

继续翻炒几分钟，让调味品均匀渗入肉末和酸萝卜中。

炒好后关火，装盘即可。

这样，一道酸萝卜肉末就做好了。你可以根据个人口味的喜好，适量调整调味品的用量。希望你能喜欢这道美味的家常菜

四、肉末萝卜粥的做法？

1.

白萝卜削皮洗净,切成小丁

2.

把大米淘洗好,用水泡上(泡米不但可以节约煤气,容易熬煮烂,而且熬出的粥会更好吃)

3.

米泡一段时间后放入锅内熬煮,加入适量的水,大火烧开

4.

开锅后加入肉末,白萝卜丁,熬开后转至小火慢煮

五、肉末红萝卜的做法？

答: 肉末红萝卜是一道美味的中华家常菜。1、肉末红萝卜的口感丰富，是由香甜的红萝卜和鲜嫩的肉末组成的，吃起来爽口可口，特别适合家庭晚餐时食用。2、肉末红萝卜的做法简单易懂，准备食材也很方便，适合初学者和忙碌的上班族。3、肉末红萝卜所含有的丰富的营养成分，能够满足人体多种维生素和矿物质的需要，有利于人体健康。肉末红萝卜的口味鲜美，不仅适合与米饭一同食用，还可以作为馅料用于包子、馄饨和春卷等的制作上。肉末红萝卜不仅简单易懂，而且烹饪过程中还可以依据自己的口味喜好添加其他食材，比如姜葱、蒜末、孜然等调料，从而制作出更丰富多彩的口味。

六、葫芦肉末的做法大全？

葫芦肉末的做法

原料：西葫芦、胡萝卜、里脊肉、小米辣、大蒜、大葱、豆瓣酱、鸡精、生抽、清水、胡椒粉、玉米油、白糖。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、准备辅料。

第3步、西葫芦洗干净从中间切开再分成两半，去掉里面的籽。

第4步、将西葫芦和胡萝卜切成片。

第5步、生姜、大蒜和大葱切成末，小米椒切成斜段。

第6步、里脊肉洗干净切成肉末。

第7步、锅中加水，水开后里面加盐和两滴油，将西葫芦和胡萝卜焯水一分钟捞出。

第8步、锅中倒油，油温六成热将肉沫倒进去翻炒至变成白色。

第9步、将葱姜蒜末放进去炒出香味，再将小米椒放进去翻炒均匀。

第10步、里面加一勺豆瓣酱炒出红油。

第11步、将焯过水的胡萝卜和西葫芦倒进去，里面加鸡精、白糖、生抽和胡椒粉翻炒均匀。

第12步、里面加少许清水大火翻炒均匀收汁。

七、肉末煎蛋的做法大全？

材料

鸡蛋4只，打匀，牛肉末（或猪肉末）250克，葱2根，去白切葱花，盐2汤匙，生粉1汤匙，糖1汤匙，芝麻油1汤匙，生抽2汤匙，蒜2块，切片，油适量

做法：

1.用盐、生粉、糖、芝麻油和生抽腌一下牛肉末，约15分钟。鸡蛋打匀。

2.大火下油，放蒜片下去爆香，放牛肉末炒香，9成熟的时候，下蛋液，转中火慢煎，煎熟一面，再翻一面，待鸡蛋熟了之后，就可以上碟。接着撒葱花装饰。

八、熟肉末的做法大全？

【原料】：前腿肉300克、鸡蛋一个、生姜3片、香菇5朵、清水、生抽各适量

【制作】

1、准备一块前腿肉洗净剁成肉末。

2、再把肉末分小份，再装入小碗中，用汤勺给它压一压，把肉末压到小碗的边缘。

3、把肉末准备好以后，接着我们要准备几个香菇，用盐水把香菇清洗干净后，再给它切成小块备用。

4、往肉末中加入适量清水，清水的量不用加入太多，小半碗就可以了，然后再往里面打入一个鸡蛋。

5、往鸡蛋的表面放入两片香菇，再加入两根姜丝，以及几粒枸杞，既能增加香味的同时，又能让这道菜的营养价值，变得更高。

6、往碗中再来加入半勺生抽，简单调一下味道，这里要注意的是，生抽不用加入太多，以免蒸出来的鸡蛋发黑，一小点即可。

7、起锅烧水，准备蒸锅，锅中水烧开以后，再把准备好的肉末和鸡蛋，放入蒸锅当中，并盖上盖子，大火给他蒸上半个小时。

8、这里要注意的是，在蒸肉末鸡蛋的时候，一定要记得开水上锅，不能用冷水上锅，冷水蒸出来的鸡蛋，味道容易发腥，那样就不好吃了。

9、蒸制的时间到了以后，不要着急开盖，而是让食物在锅中，再焖上5分钟，这样味道才会更香，时间到了以后，再开盖撒上一些葱花点缀即可。

九、肉末豆花的做法大全？

食材用料：猪肉沫 80克，豆花 150克，葱花 适量，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量 姜沫适量

做法步骤：

1，首先将猪肉沫里加入适量生抽，姜沫腌制15分钟备用

2，锅内倒入适量食用油，油热，下入腌制好的肉沫，翻炒至变色

3，然后加入豆花

4，再加入少许水焖煮5分钟，煮的期间用锅铲轻轻翻动下

5，加入适量盐，味精调味

6，最后撒上葱花点缀出锅

十、肉末秋葵的做法大全？

原料：秋葵、肉糜、大蒜、食用油、黄豆酱、食盐。

做法步骤：

第1步、秋葵洗净，切去蒂部。

第2步、放煮毛豆的锅里焯烫。

第3步、捞出过冷水。

第4步、一切四开。

第5步、摆盘。

第6步、大蒜处理干净切末。

第7步、取肉糜。

第8步、热锅冷油，油热放肉糜翻炒。

第9步、放小许食盐。

第10步、翻炒至肉糜断生放蒜末。

第11步、取黄豆酱。

第12步、放黄豆酱翻炒均匀。

第13步、切葱花。

第14步、放葱花。

第15步、炒均匀即可。

第16步、肉末放在菜盘子中间即可。