要看是什么月饼,如果是苏式月饼,画法就和小圆面包差不多,但更接近球,顶上可以点几粒黑芝麻或一颗红点或者用红色印的“莲蓉”之类的馅名,广式月饼的简笔画就先画一个比较扁的圆柱,再把它修改出花边,再在它的上表面画一些图案就好了
武威人的月饼层出不穷,讲究也非常多,一般人们做月饼的时侯做成七层的,九层的,十一层的是单数而不是双数,在老人们的心中,单数是吉祥数子,所以做单层而不做双层,每层的颜色不一样一般用的是红黄绿三种色,让人看了层次分明非常好看,另外它的大小也不一样,看起园园的,大的直径有五十公分左右,小的有三十公分左右。
广式迷你月饼。
金腿五仁月饼。
椰蓉月饼。
凤凰烧鸡月饼。
腊肠叉烧月饼。
港式月饼。
榄仁莲蓉。
法式冰皮。
水晶月饼。
奶油拿酥。
绿茶拿酥。
可可拿酥。
百果月饼。
三Q月饼。
葱油月饼。
桂花月饼。
鲜肉月饼。
潮式彩酥。
自来白。
京式蜜酥。
老月饼。
和生月饼。
碳烧月饼。
绿豆凸。
鸡蛋月饼。
红皮月饼。
奶皮月饼。
什锦月饼。
赖皮月饼。
芙蓉月饼。
三台月饼。
翻毛月饼。
泡菜月饼。
红油月饼。
双麻月饼。
雪梅娘。
水酥月饼。
油酥月饼。
熟粉月饼。
蛋酥月饼。
蛋糕月饼。
蛋月烧。
川酥月饼。
无糖月饼。
流心月饼。
鲍鱼月饼��
步骤/方法;
1.首先我们先画个椭圆,当做月饼的中心;
2.接着再在下面,使月饼看起来更具有立体感;
3.在圆上构陷出波浪的形状;
4.再把下面的座也构陷出来稍微画浓点;
5.接着再在月饼的中心写上你要写的字;
6.最后再在空白的地方弄些乱码之类的 看起来更像月饼
月饼,是中秋的味道,是团圆的象征。这一口甜蜜,蕴含着中华千年的传统文化,也承载着我们对家人、对故乡的深深眷恋。
古人云:“月圆人圆事圆满,月缺人缺事未全。”月饼,是中秋的符号,是祝福的使者。每一块月饼,都寄托着我们对家人、对朋友、对生活的美好祝愿。
在这个团圆的日子里,让我们共同品尝这美味的月饼,共享这温馨的时刻。让我们把每一份思念,都化作甜蜜的月饼,送给我们心中最珍视的人。
画月饼,画出中秋的味道,画出团圆的喜悦,画出我们心中那份深深的祝福和期待。让我们一起,用画笔描绘出这个中秋最美的画面,用月饼传递出我们最真挚的祝福。
香草粉,迷根粉,明胶粉等香料。其中,香草粉是给月饼增加风味的,闻起来特别香。而迷根粉则是用于月饼馅料的,可以使馅料口感非常不错。明胶粉可以用来使月饼变得松软好吃。这些香料应用在月饼上,可以使月饼具有别样的风味,更加的好吃的。
原料:转化糖浆85克、视水2克(碱:水=1:4)色拉油30克、低筋面粉130克。南瓜500克(约用320克南瓜馅)糖30克、色拉油适量、澄面(小麦淀粉)约25克、炼奶(可不加)。
南瓜月饼做法步骤如下:
步骤1
南瓜去皮后切块放入微波炉蒸笼中高火10分钟蒸熟(或用蒸锅蒸熟)。
步骤2
倒入炒锅中小火翻炒,并根据个人口味加入适量糖翻炒。
步骤3
再加入色拉油翻炒至油被吸收。再加入适量炼奶(没有可不加)。
步骤4
筛入澄面继续翻炒,直到成为一个有粘性的干干南瓜团就差不多了。月饼馅宁干勿湿。
步骤5
以50克10头月饼模具为算,将面皮分成15克,馅料分成35克的小球。
步骤6
紫薯、或南瓜搓成球。可单独搓球,也可紫薯包南瓜或南瓜包紫薯。
步骤7
手掌放一份饼皮,压平,上面放一份月饼馅。手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。
步骤8
月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中压平。然后上下左右都敲一下,就可以轻松脱模了。
步骤9
烤箱200度预热,中层烘烤约6分钟,到表面稍稍上色出炉。冷却5分钟后刷上蛋液(蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制)。再次烘烤,大概10分钟,表面金黄色即可出炉。
用料
低筋面粉 150克
高筋面粉 50克
转化糖浆 130克
花生油 50克
枧水 4克
表面刷的蛋黄液
蛋黄 1个
水 5-10克
月饼饼皮的做法步骤
步骤 1
黑糖或者常规转化糖浆二选一,做板栗馅可以用黑糖饼皮,个人感觉更好吃,不喜欢黑糖味道的朋友可以用普通糖浆。 转化糖浆加入枧水用蛋抽充分搅拌均匀
步骤 2
分三次加入50克花生油,并充分搅拌,充分乳
步骤 3
倒入低筋面粉和高筋面粉,用刮刀翻拌均匀,或者直接上手揉成面团。常温或者冷藏,醒面2个小时以上。
步骤 4
分割,揉成团,开包,我这个是50克的月饼,饼皮分20克每个,馅料分30克每个。若是包莲蓉蛋黄月饼的话,就是蛋黄和和莲蓉馅一共30克。
1.准备材料。南瓜去皮切片。紫薯起皮切片。
2.南瓜和紫薯分别放入蒸锅蒸熟,捣碎,晾凉备用。(尝一下,如果南瓜和紫薯泥不甜,可以加入一点白糖拌匀融化。)
3.晾凉好的南瓜和紫薯泥。
4.白凉粉和水、白糖放入锅里,烧开,至白糖融化。关火。
5.依据月饼模具大小的,选用不同型号的圆形模具,将南瓜和紫薯放入,轻轻按压。
6.轻轻脱模,放入冰箱冷藏1个小时以上。
7.至白凉粉晾凉至37度,摸着不烫手,沾一点在手上,能立刻凝固。
8.快速的放入月饼模具的1/3处。放入冰箱冷藏至完全凝固。
9.白凉粉如果凝固太快,开火,继续加热至融化。
10.凝固好后,将馅轻轻放入。
11.如果白凉粉已经凝固成块,继续加热至融化
12.再倒入白凉粉,至月饼模具满。放入冰箱冷藏凝固。
主料:五仁酱一瓶,细面二两,鸡蛋一个,黄瓜半根,西葫芦少许。
步骤
1.把细面放入油锅里炒制。
2.先3把鸡蛋炒好放一边备用,再把西葫芦和黄瓜倒进去翻炒,切几片火腿肠,加入一大勺五仁酱,
3.再加一点点白糖和其他调味品搅拌均匀,把细面铺在上面,开小火,
4.炒好的鸡蛋放在最上面,等到所有的食材都入了味。
5.起锅前顺锅边加一点点香醋就好了。
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