冬小麦面粉的做法大全？

一、冬小麦面粉的做法大全？

将铁锅烧热 。加入面粉

小火翻炒 ，可以先加入白糖，或者红糖也可以。

炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅。

冷凉一会 即可食用 也可以加水冲成糊，不过不是很好吃。不建议。

如果是在翻炒中，加入白糖的比较难炒毕竟白糖遇热会融化面粉中就会有小疙瘩 块，不过会比炒好后再加糖要好吃。

可以多炒一点，冷凉放在盒子里，想吃的时候就可以拿出来就可以吃了

二、低筋小麦面粉做法大全？

食材

小麦粉 130g 、 鸡蛋 1个 、 黄油 10g 、 糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1，黄油软化，加入糖粉拌匀

步骤2，加入鸡蛋液拌匀

步骤3，筛入面粉

步骤4，揉匀即可 静置半小时

步骤5，取出擀长条，切小条

步骤6，两头扭一下，入烤盘，表面刷蛋液，烤箱预热170度，十五分钟到二十分钟，注意看颜色变化

三、黑小麦面的做法大全？

可以做黑小麦乡村面包。它的主要原料有黑小麦200克、富强粉300克、牛奶250克、无花果发酵水50克、盐4克、糖12克、橄榄油20克。具体做法是黑小麦原粒洗净炒干；打粉后的黑小麦；用面包机和成面筋出结实的大膜边缘光滑，28度发酵1.5小时成两倍；用手按出大的气泡；

折叠面团绷紧面团表面；发酵篮放好高粉，面团光滑的一面朝下放；加盖湿布室温发酵60分钟；倒扣用利刀割出十字纹路，烤箱上下火250度底层加一个烤盘中下层放烤网预热20分钟；加100毫升水放入面团再加100毫升水250度烤制15分钟，取出烤盘降至230度烤20分钟成熟出炉。

四、黑全麦面粉做法大全？

黑全麦面粉做法主要有几种。

第一做黑面包。取黑全麦面粉两百克，高筋面粉两百克，清水100克，鸡蛋一个，糖30克，盐7克，坚果碎二十克，葡萄干二十克，奶粉十克，黄油二十克，酵母五克。将所有食材放入厨师机搅拌成面团。发酵一个小时后取出揉面排气。再平均分割成四分，做成长方形面包胚，再次发酵至两倍大，放入烤箱上下火190度烤三十分钟分钟即可。

第二是做黑全麦馒头，食材和揉面过程与第一的面包类似，面发好后上锅蒸二十分钟即可出锅。

第三是全麦饼干。黑全麦粉两百克，泡打粉两克，糖二十克，盐两克，黄油二十克，鸡蛋一个，黑芝麻适量。将融化的黄油与打撒的鸡蛋与黑全麦粉拌匀，再放入其他食材揉成面团。松弛三十分钟，将面团擀成长方形，用刀切成小块，用针在每个生胚上扎龙排气。烤箱上下火160度烤20分钟即可。

五、黑小麦面粉的标准？

只要符合GB 1355标准就可以，如果要强调其特征指标，就要制定企标。黑小麦及其面粉目前尚无国家标准和行业标

六、小麦面粉名称大全？

1、富强粉和麦麸小麦粉：记得小时候只有两种面粉，一个就是富强粉，再一个就是标准粉，现在又被成为麦麸小麦粉。区别就是，一个带麦壳，一个不带麦壳。它们的筋力上有所区别。

富强粉是筋力稍微大一点的，它适合包饺子、喝面条，又被称作中筋面粉。麦麸粉的筋力稍微小一点，适合于烙饼。这种中筋面粉是我们日常生活当中最常用的，家家必备的一个面粉的品种。所以不少聪明人，看到富强粉就直接买走，而多数人还在为各种名称的面粉傻傻分不清楚。

2、麦芯粉和雪花粉：它的面筋的含量比较高，我们又称它叫高筋面粉。发面的时候，我们用高筋面粉不容易发，因为面筋含量太高了，面筋有拉力，它膨胀不起来，所以，在发面的时候，我们用低筋粉。高筋面粉最适合做拉面和龙须面这种面食，擀饺子皮也可以，超市里常见的雪花粉，也是高筋面粉的一种，只不过雪花粉的小麦品质更好一些，所以面会更白，做出来的面食也更漂亮。

3、低筋粉：是把麦芯粉里面的精致撤出了一部分，经过再加工，我们一般情况下的使用低筋粉发面，或者做面包，还做一些点心。

除了这些面粉以外，还有自发粉、饺子粉、面包粉等等，这些面粉其实都是随着大家生活的发展，逐渐产生了一种复合型面粉。

还有一种复合型的面粉，就是自发粉了，也有叫泡打粉的，但这些面粉都添加了酵母或者碱面、小苏打等成分，特别适合于不知道怎么发面的朋友们，自发粉也节省了方面的时间，对于急性子的人来说，也比较方便。但是自发粉做的面食，正是由于发酵时间短，所以口感略差，没有自然发酵的面团闻着香。而且自发粉中添加了一些辅助发酵的成分，容易造成维生素B1和维生素B2的流失。

七、黑全麦面粉做法大全烤箱？

材料

"面粉 300g","黑麦汁 180ml","盐 2g","酵母 8g","干果 适量",

做法

step1

1: 1、将面粉、盐、酵母、黑麦汁倒入锅内。2、搅拌成一个不黏手的面团。

step2

2: 3、将葡萄干、核桃、腰果等干果：葡萄干/核桃/腰果（如果干果很大块，需先切或剪碎。4、将锅子盖上盖子放入烤箱内让面团发酵。5、约两小时后，将锅子拿出放凉后，再放入冰箱，持续发酵。6、隔天就可以把锅子从冰箱中拿出，将面团整型后，盖上锅盖，使面团于室温下发酵两小时。

step3

3: 7、烤箱230度预热10分钟8、以230度烤25分钟左右。

八、黑小麦的面粉是黑的吗？

　　黑小麦的面粉是偏黑的。；　　黑麦面粉是采用先进制粉工艺加工而成，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上，长期食用能提高免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用。；　　

九、黑小麦面粉怎么吃？

富硒黑小麦的营养价值介绍：神奇的富硒黑小麦，有雅号叫做益寿麦。众所周知，黑色作物产品含有黑色素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。黑小麦的模空出世，在绿色的大地上又增添了一道亮丽的风影线。黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。 ? 经检测证明：黑小麦中的蛋白质、脂肪、淀粉、干物质、18种氨基酸总量均高于普通小麦，人体必需而又不能合成的七种氨基酸都大大高于优质小麦，其中苏氨酸比普通小麦高35.56%，缬氨酸对比高66.07%，蛋氨酸对比高33.33%，亮氨酸对比高69.5%，苯氨酸对比高44.30%，赖氨酸对比高50%，组彼岫员雀9.30%。 同时，对人体有利的各种矿质无素含量也很高，如铁和钾比普通小麦分别高81.4%和72.4%，是提高婴幼儿智力、脑受损的治疗、维护神经和肌肉的兴奋，调节酸碱平衡及碳水化合物代谢与合成所必需元素，钙比普通小麦高132.3%,是人体血将和骨骼中不可缺少的元素，对防止老年人骨质疏松症非常重要，磷比普通小麦高33.6%，是大脑及肝必需元素，是心血管的保护因子。锰比普通小麦高201.2%，被称为“生命之花”的锌含量为27.6%，维生素K比普通小麦高63.6%，而维生素K是人体生成凝血酶等因子不可少的重要元素。 ? ?硒是人体健康很重要的示迹元素，食物中缺少硒会引起肌肉萎缩、心血管和肝脏疾病等，硒在体内不仅能解毒还可以阻止癌细胞生长，特别是黑小麦含有0.5PPM的碘元素，是其它小麦所没有的，碘是抑制甲状腺、乳腺癌，又确保婴幼儿发育正常的珍贵元素。黑小麦问世后之所以以倍受青睐，就是因为其有以上的高质营养，未来对于妇幼老少健康生长、防癌治病、延年益寿，是求之若渴的极佳产品。 ? ?麦是作物之首，食品之王，而黑小麦则是小麦之王营养之最。黑小麦是世界上珍贵的小麦品种，是黑色保健食品之一。由于营养成分丰富且含量高，被营养专家称为：补钙、富硒、高碘、优蛋白营养麦。 ? ?富硒黑小麦中有机硒的含量是普通黑小麦的几十倍，甚至上百倍，我公司出产的富硒黑小麦有机硒含量高达1200微克每千克以上。 ? ?黑小麦含一种膳食纤维，也叫做食物纤维，人吃了以后应该说比较不错，再一个黑小麦含一种黑色素，黑色素对人体本身就有保健作用。

十、黑全麦面粉的做法大全家常？

黑全麦馒头

黑全麦粉更健康，减肥人员首选。

原料：黑全麦面粉、普通面粉、酵母粉、纯净水。

做法步骤：

第1步、黑全麦面粉，普通面粉1:1加入酵母粉拌均匀。

第2步、加适量的纯净水拌成大面絮。

第3步、揉成软硬适中的面团，放在盘中常温发酵，天气热，不用一小时就发好了。

第4步、发好的面团。

第5步、取出多揉揉，搓成长条。

第6步、切成均匀大小的等份。

第7步、放入蒸锅中再次醒发15-20分钟，冷水起蒸约15-20分钟蒸好