凉拌红菜头的做法1.红菜头洗干净2.去皮3.切丝4.锅里加入水烧开后，加入红菜头丝焯水捞起备用5.炒香芝麻6.调汁料：一点糖、盐、生抽、麻油搅拌均匀，倒入红菜头丝中拌匀7.加入酸辣豆角
做法：黄牛腱肉800克，改刀成3厘米见方的块，冲水两小时，控干水分；新鲜板栗200克剥皮洗净。2
炒锅上火，放入菜子油100克，把控干水分的黄牛肉放入锅内，煸炒3分钟，加入秘制火焰酱料120克，继续煸炒2分钟，加清水（稍没过牛肉），焖制约50分钟后，取出牛肉。
另起锅，加入菜子油50克烧热，放入干葱头100克，蒜子、生姜、土芹各50克煸炒，放入板栗以及加工好的牛肉烧制3分钟。
牛肉上桌之前，加入适量芈酒，点火冒出火焰后上桌。
材料
原材料：
木耳 5大朵
晒干金针 约50克
小冬菇 10只
罐头竹笋 约100克
罐头玉米芯 约100克
罐头蘑菇 约100克
红萝卜 约75克
大白菜 5叶
兰豆 约20块
做法
一、金针要搞前两天泡水，期间要换水至水很清再无黄色，冬菇木耳提早一天泡，冬菇去蒂，木耳摘成小块，再把三样材料用油盐焯水，焯好后捞起滤水，再把水烧沸；
二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇，也焯一焯水去去罐头味；
三、起锅，放6-8片姜，爆香后倒入刚才焯过水的六样材料，稍翻炒；
四、把大白菜切成段，倒入大白菜入锅，如果水干则加约1/2杯水，盖锅盖约5分钟，掀起锅盖再煮至大白菜变软，在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉，放砂锅，砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油，用很慢的火把砂锅烧热；
五、红萝卜压片或切片，兰豆对半斜切，倒入兰豆和红萝卜，点入精盐、糖和白胡椒粉，再在锅边淋料酒2大勺；
六、兜均匀，即可出锅，放在已经预热了的砂锅里。
娃娃菜可算是蔬菜中的好吃代表；無論是跟豆腐金針菇搭配的湯品，還是蒜蓉娃娃菜，都非常健康美味！今天分享3道娃娃菜食譜，千萬不要錯過了！
by fish
Source/Pinterest、Unsplash、小紅書
娃娃菜是熱量低又含有大量食物纖維的蔬菜，不但可促進腸胃蠕動，也能緩解便秘，是減脂期間非常棒的小幫手！3道低脂娃娃菜 食譜第1道：清炒娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蒜末適量，蔥花少許烹飪步驟：
延伸閱讀
第2道：蒜蓉娃娃菜/食材清單/娃娃菜1顆、蔥花、蒜末、醬油、蠔油、太白粉烹飪步驟：
第3道：豆腐金針菇燉娃娃菜湯/食材清單/娃娃菜、豆腐、金針菇、小辣椒（可不放）、薑片、蒜末、小辣椒、蔥花、蠔油、白胡椒粉、鹽、味精少許烹飪步驟：
做法：
1、半只鹅处理干净
2、把蒜和姜剁碎；用生抽、食盐、芝麻油、白糖、五香粉搅匀做腌味料
3、把姜、蒜和腌料倒在鹅上
4、用手把料汁抹均匀，并按摸一会儿，然后腌制约2小时，中途翻面并按摸
5、腌好后把鹅上的姜和蒜去掉，放在网上风干水份
6、风干后在鹅的上下刷上蜜汁，蜜汁用麦芽糖和温水调成
7、烤箱先预热两分钟，烤盘上铺上锡纸接油，把鹅放在烤网上，置烤箱上数第三层，上下火加热风，温度调至220度，先烤25分钟
8、取出把鹅翅和腿下面容易焦的部位用锡纸包起来，再刷一次蜜汁
9、接着入烤箱上下火210度再烤20分钟即可
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢
家常大盘鸡
1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出
2.青红椒，土豆切成块
3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色
4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味
5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块
6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅
鱼香茄子煲
1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油
2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒
3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可
4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花
茄子脆皮豆腐
1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量
2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出
4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可
食材：羊脊骨800克、自制麻辣火锅底料50克、小茴香5克、花椒5克、生姜4片、葱白2段、高度白酒5-10克、干辣椒10克、生抽酱油5克、料酒3克、白胡椒粉0.5克、白糖1克、香菜1棵、食盐适量、热水适量；
制作步骤：
1、羊脊骨用清水浸泡1小时取出；
2、首先我们在锅中加入适量的清水，然后将清洗好的羊蝎子冷水下锅焯水；
3、大火煮开，中途加入适量的料酒去腥，去掉羊肉里的血水和一些杂质，撇去飘在上面的浮沫；
4、将焯好水的羊蝎子捞出控水备用；
5、锅烧热之后加入适量的底油，油温5成热之后加入切好的姜葱小火炒香；
6、中途再加入适量的干辣椒（切记这一步必须小火把姜葱辣椒炒香）；
7、辣椒变色之后加入准备好的花椒和小茴香；
8、翻炒几下之后再加入自制的麻辣火锅底料下锅炒香炒化（为了省事，也可以直接买现成的牛油比例高的火锅底料）；
9、底料炒香之后再加入处理好的羊蝎子翻炒几下；
10、加入适量的高度白酒翻炒去腥，(白酒挥发的同时也可以增香和去腥)；
11、酒精挥发完成之后再加入适量的热水，热水的量能没过羊肉即可，然后转大火将汤汁烧开；
12、大火烧开之后再加入生抽酱油5克调鲜味，酱油下锅之后转中小火烧40分钟即可；
13、羊蝎子烧至40分钟之后开始调味，锅中加入1克食用盐、1克白糖和0.5克白胡椒粉调味；
14、调好味之后即可出锅装盘，最后撒上适量的香菜即可上桌。
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它既能满足我们的味蕾，又能给我们提供足够的能量。有了家常菜，我们就能在家里吃上美味的饭菜，不仅健康而且经济实惠。今天，我为大家整理了一份家常菜视频做法大全，希望能给大家提供一些灵感。
回锅肉是四川省的传统名菜之一，以其独特的麻辣口味闻名于世。回锅肉的做法虽然不复杂，但是要掌握好火候和配料的搭配，才能做出香酥可口的回锅肉。下面是回锅肉的视频做法：
宫保鸡丁是一道有着浓厚川菜风味的家常菜，它的配料非常丰富，综合了不同的口味，口感麻辣，十分开胃。下面是宫保鸡丁的视频做法：
麻婆豆腐是一道具有浓郁川菜风味的传统家常菜品，口感麻辣鲜香，豆腐软糯，十分美味。下面是麻婆豆腐的视频做法：
水煮鱼是川菜中的一道经典菜品，以其辣味麻感和嫩滑鲜美的鱼肉而受到广大食客的喜爱。水煮鱼的视频做法如下：
家常炒饭是一道简单而美味的家常菜，它可以根据个人口味的不同加入各种配料，如鸡肉、虾仁、蔬菜等，是一道非常营养丰富的主食。家常炒饭的视频做法如下：
以上就是我为大家整理的家常菜视频做法大全，希望对大家有所帮助。大家可以根据自己的口味选择喜欢的家常菜品，跟随视频教程一起动手尝试，相信你一定能做出美味可口的菜肴。祝大家烹饪愉快，好味道加倍！
无论是在日常生活中还是在各种聚会或节日庆祝中，家常菜都扮演着重要的角色。家常菜是指我们常常在家里烹饪的菜肴，具有独特的口味和风味，并且普遍受到大众的喜爱。
家常菜的特点是原材料简单易得，做法简单易学，可以根据个人口味做出不同的变化，非常适合家庭厨房的烹饪。在快节奏的现代生活中，人们往往更加倾向于选择健康、美味、经济实惠的家常菜，以满足全家人的需求。
在学习做家常菜的过程中，视频是一个非常有用的工具。通过观看相关的家常菜视频，我们可以清楚地了解每个步骤的具体操作，掌握烹饪技巧，提升自己的厨艺水平。
现如今，互联网上有许多优秀的家常菜做法视频，发布者们对食材的详细介绍和烹饪过程的实际演示，能够帮助学习者更好地理解和掌握。视频形式的学习不仅可以提供视觉上的直观感受，还可以随时暂停、回放、重复观看，方便学习者根据自己的需要进行学习。
在这里，我为大家推荐几个家常菜做法大全的视频网站：
除了观看家常菜做法视频外，还有一些技巧可以帮助我们更好地学习和掌握家常菜的做法。以下是一些建议：
家常菜不仅仅是一种美食，更是一种健康的饮食方式。相对于外面的餐厅或快餐店，我们可以更好地控制家常菜的食材和烹饪方法，减少油脂和添加剂的使用，使菜肴更加健康营养。
此外，家常菜也是一个充满创意的领域。在尝试传统家常菜的基础上，我们可以通过添加新鲜的食材、使用不同的调味品或改变烹饪方式来创造出独特的家常菜。创新可以让我们的餐桌更加多样化，给家人带来更多的惊喜和乐趣。
家常菜的做法大全视频是学习和掌握家常菜技巧的重要资源。通过观看视频和实践操作，我们可以提高自己的烹饪技能，享受美味健康的家常菜。
同时，我们也要注重创新和健康，在传统的基础上探索属于自己的家常菜风味。无论是对于烹饪初学者还是厨艺高手来说，家常菜的做法大全视频都是一个宝贵的学习资源，帮助我们在家庭厨房中尽情展现自己的厨艺才华。
现在，就赶紧去观看那些精彩的家常菜做法视频吧！让我们的厨艺之路更加美味而精彩！
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