家常小炒食谱大全家常菜谱大全

一、家常小炒食谱大全家常菜谱大全

二、家常小炒食谱大全，美味家常菜谱分享

家常小炒，美味易做

家常小炒是家庭日常餐桌上的一道经典菜品，制作简单，口味多样。无论是忙碌的工作日还是休闲的周末，一道家常小炒都能让餐桌增添一份热闹与美味。

下面将分享几款家常小炒的食谱，让您在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

鱼香肉丝

主料：猪肉、胡萝卜、青椒、木耳

调料：酱油、醋、糖、料酒、淀粉、盐、蒜、姜、葱

做法：

1. 将猪肉切丝，胡萝卜、青椒切丝，木耳切小块。
2. 热锅凉油，爆香蒜姜葱，倒入肉丝炒散。
3. 加入胡萝卜、青椒、木耳翻炒均匀，加入酱油、醋、糖、盐、料酒翻炒至熟。
4. 勾芡：淀粉加水调匀，淋入锅中，炒匀即可出锅。

宫保鸡丁

主料：鸡脯肉、花生米、青椒、红椒

调料：郫县豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、淀粉、葱、姜、蒜

做法：

1. 鸡脯肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。
2. 热锅冷油，放入花生米小火炸香捞出备用。
3. 再留底油，放郫县豆瓣酱爆锅，加入葱、姜、蒜爆香。
4. 放入鸡丁炒散，加入青椒、红椒炒匀。
5. 最后放入花生米，炒匀即可。

以上两道家常小炒食谱，简单易学，风味绝佳，是家庭聚餐或日常烹饪的不错选择。希望您也能在家享受到美味的家常小炒。

感谢您阅读本文，希望这些家常小炒食谱能为您的家庭生活增添一份美味与乐趣。

三、秋季养生小炒食谱大全:营养丰富又美味

秋高气爽,正是养生的好时节。在这个季节,我们不仅要注意保暖,还要适当调理身体,让自己更健康。而在日常饮食中,一些简单的秋季养生小炒就是不错的选择。这些小炒不仅营养丰富,而且味道也非常不错,既能满足味蕾,又能给身体补充所需的营养。下面就让我们一起来了解一下秋季养生小炒的种类吧。

营养丰富的秋季养生小炒

• 蒜苗炒肉:蒜苗富含维生素C和硒,能增强免疫力,而猪肉则是补充蛋白质的好选择。
• 菠菜炒蛋:菠菜含有丰富的叶酸和铁,能补充身体所需的营养,而鸡蛋则是优质蛋白的来源。
• 芝麻菜炒鸡蛋:芝麻菜富含维生素K和钙,有助于骨骼健康,与鸡蛋搭配营养更加丰富。
• 西兰花炒虾仁:西兰花含有丰富的维生素C和膳食纤维,而虾仁则是优质蛋白的来源。
• 香菇炒肉片:香菇富含维生素D和钾,能增强免疫力,与肉类搭配营养更加均衡。

秋季养生小炒的烹饪技巧

在烹饪这些秋季养生小炒时,我们需要注意以下几点:

• 选择新鲜的食材,尽量选用当季的蔬菜和肉类。
• 适当控制火候,不要过于焦糊,保留食材的营养价值。
• 适量添加调料,不要过于咸或重口味,以免影响身体健康。
• 搭配时可以选择粗粮,如糙米或全麦面包,增加膳食纤维的摄入。

通过这些简单的秋季养生小炒,我们不仅可以满足味蕾,还能给身体补充所需的营养。希望这些建议对您有所帮助,祝您秋季身体健康,生活愉快!

四、家常小炒食谱大全，让你轻松掌握多种家常菜谱

家常小炒食谱大全

家常小炒，是指烹饪过程简单、操作容易、烹制时间短的家常菜。家常小炒以其口味浓郁、色泽鲜艳、鲜嫩爽口而受到人们的喜爱。下面介绍几款经典的家常小炒食谱，让你轻松掌握多种家常菜谱。

鱼香肉丝

主料：猪里脊肉，青红椒； 配料：葱姜蒜，泡发木耳； 调料：郫县豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，醋，淀粉，盐。

做法：1. 将猪里脊肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制；2. 青红椒、葱姜蒜切末，木耳切丝；3. 锅烧热，放入食用油烧至五成热，将肉丝滑散后捞出；4. 锅内留底油，爆香豆瓣酱末、葱姜蒜末，炒出红油后放入肉丝煸炒；5. 下青红椒、木耳丝，加适量盐、糖，再炒匀；6. 最后加少许醋提鲜。

宫保鸡丁

主料：鸡腿肉； 配料：黄瓜，花生米，葱姜蒜； 调料：郫县豆瓣酱，料酒，淀粉，盐，糖，醋，生抽。

做法：1. 鸡腿肉切丁，用料酒、淀粉腌制；2. 锅烧热，放入食用油烧至五成热，放入鸡丁煸炒至变色后捞出；3. 锅内留底油，爆香豆瓣酱末、葱姜蒜末，炒出红油后放入鸡丁煸炒；4. 加入黄瓜丁，炒散后放入花生米炒匀；5. 调入适量盐、糖、醋提鲜；6. 最后勾芡即可。

番茄炒蛋

主料：番茄，鸡蛋； 调料：盐，鸡精，生抽，油。

做法：1. 番茄切块，鸡蛋打散备用；2. 锅烧热，放油，倒入蛋液，炒熟后捞出；3. 锅内再倒油，放入番茄块炒至软烂；4. 将炒熟的鸡蛋倒入，并加入适量盐、鸡精、生抽调味；5. 炒匀即可。

希望以上家常小炒食谱能给你的家常菜烹饪带来一些帮助，让你的家人朋友都能品尝到美味可口的家常小炒菜肴。

感谢阅读！希望本文能让您轻松掌握多种家常菜谱，为您的厨艺增添新的灵感。

五、早餐小炒食谱大全：让你轻松享受美味早餐的8种健康选择

引言

早餐被誉为一天中最重要的一餐，而小炒食谱作为早餐的选择之一，不仅简单易做，而且营养丰富。在这篇文章中，我们将会为您介绍8种健康的早餐小炒食谱，让您轻松享受美味早餐。

番茄鸡蛋小炒

番茄鸡蛋小炒是一道常见的早餐菜品，营养丰富，口感爽滑。将新鲜番茄和鸡蛋一起炒制，不仅色香味俱全，而且富含丰富的蛋白质和维生素，是一道营养均衡的早餐。

青椒土豆丝小炒

青椒土豆丝小炒是一道清淡可口的早餐小炒菜品，青椒的爽脆和土豆丝的软糯相结合，口感丰富。而且青椒富含维生素C，土豆则是碳水化合物的良好来源，可以为您一天的能量提供均衡的支持。

豆腐葱花小炒

豆腐葱花小炒是一道素食早餐小炒，清淡爽口。豆腐含有丰富的植物蛋白和钙质，而葱花则有助于帮助消化，是一道适合健康饮食的选择。

蘑菇肉丝小炒

蘑菇肉丝小炒是一道口感鲜美的早餐小炒，蘑菇的鲜香和肉丝的鲜嫩搭配，营养丰富。蘑菇富含膳食纤维和微量元素，而瘦肉则是优质的蛋白质来源，是一道健康美味的早餐选择。

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋是一道简单易做的传统早餐小炒，口感香甜可口。洋葱含有丰富的硫化物和抗氧化物质，有助于增强免疫力，而鸡蛋则富含优质蛋白和多种必需氨基酸，是一道健康营养的早餐选择。

胡萝卜炒蛋

胡萝卜炒蛋是一道色香味俱全的早餐小炒菜品，胡萝卜的甜脆和蛋的绵软搭配，口感丰富。胡萝卜富含胡萝卜素和纤维素，有助于维持视力和促进肠道健康，是一道适合各年龄层人群的早餐选择。

茄子炒鸡蛋

茄子炒鸡蛋是一道美味可口的早餐小炒，茄子的鲜香和鸡蛋的滑嫩相得益彰。茄子富含维生素P和纤维素，具有降血脂和润肠通便的作用，是一道适合追求健康生活的早餐选择。

以上就是我们为您介绍的8种健康的早餐小炒食谱，希望能给您的早餐选择带来一些帮助。祝愿您享受美味健康的早餐！谢谢您的阅读。

六、永新小炒大全？

永新血鸭

永新血鸭是永新县的一道地方特色菜肴，与永新狗肉、酱萝卜炖老鸭等一样，非常受永新人的喜爱。制作方法特别讲究，主料为水鸭(2-3个月的嫩鸭最好)配料有鲜红椒、生姜、大蒜、永新水酒。

2、永新狗肉

永新狗肉是吉安市永新地区特色美食，最具代表性的独特做法是永新血狗和肚包狗。永新人烧狗肉颇有讲究，大体分为烹、烧、炒三种。

3、和子四珍

和子四珍是江西吉安永新的一道传统名点。当地民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品，和子四珍即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。

七、外婆小炒做法大全？

用料  ：五花肉 、生抽 、青红辣椒 、老抽 、葱 、姜 、蒜 、鸡蛋 、老干妈豆豉 、油、盐、味精、小粉 。

做法  ：五花肉用生抽、小粉拌匀；热油，下锅炒到变色捞出。

葱切段、蒜切片、姜切丝。炒肉的锅里倒入老干妈，爆香葱姜蒜。

青红辣椒切丝下锅炒。

鸡蛋打到碗里调匀，下锅。

把肉倒进锅里一起炒。

起锅前加味精。

八、青瓜做法大全小炒？

准备食材：青瓜，白糖、精盐、白醋、花椒油、干红辣椒、姜丝。

具体做法：

1、 青瓜清洗干净后，用刀切成指形条状；干辣椒切成段；姜切成丝备用。

2、 切好的青瓜放入盘中，加入食盐腌泽20分钟。

3、 腌好后再用清水清洗干净后码入盘子中。

4、 锅中倒入花椒油，放入干辣椒和姜丝烧出香味，然后浇在码好的青瓜条上。

5、 再加入白糖和白醋调味，拌匀后装盘即可，这样做出的青瓜特别的脆嫩爽口，酸甜香辣。

第二款【三味青瓜】

准备食材：青瓜250克，辣椒4个，香醋适量，食盐5克，葱花5克，白糖15克，花椒油25克，生抽10克，姜丝10克。

具体做法：

1、 青瓜清洗干净后，切开先切去瓜瓤，再切成段状，然后放入开水中打一个滚捞出沥干水分。

2、 辣椒清洗干净后切成丝状。辣椒切好后和青瓜段一起码入盘子中。

3、 锅中倒入花椒油，再加入葱、姜、辣椒爆出香味，然后再加入生抽、香醋、白糖调成味汁。

4、 将调好的味汁浇在青瓜段和辣椒丝上拌匀装盘即可。这道菜吃起来非常的味道鲜美，而且制作方便。

第三款【翠玉青瓜】

准备食材：小青瓜800克，虾米50克，大蒜5粒，红辣椒2克，食盐1小勺，酱油1汤匙，白糖3汤匙，白醋3汤匙，香油2小勺，食用油适量。

具体做法：

1、 虾米冲洗干净，沥干水分；大蒜切末；红辣椒去籽后切成丝状；小青瓜清洗干净后像削苹果皮一样转圈将青瓜皮削出（当然要削的厚些），瓜瓤除去不用。

2、 锅中倒入食用油，油热后放入大蒜、红辣椒和虾米爆香后熄火。然后浇在削好的青瓜皮上，再加入食盐、酱油、白糖和白醋调味并翻拌均匀。

3、 最后淋上香油拌匀，放置大约2个小时，食材入味后即可食用。

第四款【油泼青瓜】

准备食材：嫩青瓜500克，花椒少许，葱半颗，辣椒2个，姜丝10克，白醋10克，白糖15克，食盐5克。

具体做法：

1、 黄瓜清洗干净后，一剖两开，挖去瓤，切成寸段；辣椒清洗干净后，切成丝状备用。

2、 锅中倒入食用油，烧至八成热的时候放入黄瓜条炸成碧绿色后捞出。

3、 锅中留少许底油，放入花椒炸出香味后，捞出不用。然后放入葱姜和辣椒丝、酱油、白糖、白醋、香油调成味汁。

4、 最后将调好的味汁浇在青瓜段

九、陕西小炒做法大全？

精选10款风味小炒，款款热销，下饭一绝，值得大家收藏，专治食欲不振。

川香小炒肉

川菜版的小炒肉，加入了川菜的灵魂，复合酱味道更香浓。

1.猪坐臀肉处理干净，切薄片。二荆条辣椒切“马耳朵”片。

2.起锅烧油，下入肉片炒出猪油，下入姜蒜片炒香，下入豆瓣酱和香辣酱炒出红油，加入复制红酱油调味翻炒上色炒出酱香味、调入盐少许、生抽、胡椒粉、花椒油，鸡精少许，炒匀即可出锅装盘。

孜然炒肉

西安人气小炒，烧烤的味道，陕西人喜欢用这道菜来夹馍，拌面拌米饭更是一绝。

1.牛肉或者猪肉切薄片，青辣椒切丝。

2.起锅烧油，下入猪油融化，下入肉片炒香，加入辣椒粉，孜然粉，花椒粉，五香粉，酱油翻炒入味，加入辣椒炒出辣味，调入盐、胡椒粉、鸡精、味精、大火炒匀即可出锅。

糖醋肉丝

不加泡辣椒，豆瓣酱的鱼香肉丝，鱼香肉丝的特点是咸甜酸辣兼备，葱姜蒜味浓郁，这款菜品的主要特点酸甜适口，略带咸鲜。同样都很下饭，做法更简单，不吃辣椒的朋友可以试试这道菜。

1.瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、葱姜汁、料酒、水淀粉码味上浆。

2.调碗汁：白糖、香醋、盐少许、酱油、生抽、胡椒粉、味精、鸡精、料酒、水淀粉，充分拌匀。

3.起锅烧油，下入肉丝滑散，倒入碗汁，翻炒均匀即可出锅装盘。

家常土豆炒肉丝

西北菜做法，家常土豆丝加入了肉丝下饭翻倍。

1.土豆去皮切丝，五花肉切粗一点的丝，瘦肉切丝。

2.瘦肉丝放入碗中加入盐、味精、酱油、生抽、胡椒粉、香醋、调和面（花椒粉、姜粉、茴香粉）料酒。

3.起锅烧油，调中小火下入五花肉丝炒出油，下入葱姜蒜片、干辣椒炒香，下入瘦肉丝翻炒变色，迅速下入土豆丝一起炒匀，炒出酱油色，淋少许清水，翻炒至土豆丝入味变软即可出锅装盘。

生爆盐煎肉

回锅肉的姊妹菜，四川家喻户晓的家常下饭菜。调味只需要两种，做好了甚至比回锅肉还好吃。

1.猪臀尖肉（猪身上其他部位的肉也可以）处理干净，切薄片。尖椒切丝，蒜苗切段。

2.起锅烧油，下入肉片煸炒出油，下入豆瓣酱、豆豉末，炒出红油，下入尖椒蒜苗炒断生即可出锅装盘。

洋葱炒肉丝

洋葱本来自带香料的味道，用洋葱来做小炒，易熟，味香，脆嫩下饭。

1.里脊肉切丝，洋葱切丝。

2.起锅烧油，下入肉丝炒散，炒至发白，加入酱油上色、生抽提鲜、料酒去腥、烹入香醋，下入洋葱快速炒匀，炒香之后，调入盐、味精、鸡精，胡椒粉，炒匀即可出锅装盘。

豆干炒肉丝

豆干是素肉，搭配猪肉炒，香上加香。

1.豆干切丝汆一下水。瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉码味上浆。

2.油温五成热下入肉丝滑熟捞出待用。

3.起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，下入豆干炒出水汽，调入酱油、盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，下入肉丝，翻炒入味，淋水淀粉，加入青红椒丝配色，炒匀出锅装盘。

风味小炒肉

小炒肉的做法有很多，这款小炒肉更是别具一格，风味更加独特。

1.猪肉去皮，切丝。香干切丝，香芹切段，青椒切丝。

2.起锅烧油，下入肉丝煸炒出油，下入葱姜蒜片和干辣椒炒香，下入香干炒香，调味加入盐、辣鲜露、美极鲜、生抽酱油、味精，翻炒均匀，下入香芹、青椒丝，翻炒断生，淋花椒油出锅装盘即可。

韭菜炒肉丝

韭菜的鲜香配上肉丝的鲜嫩，随手一炒就是下饭菜，做给家里老公吃最合适。

1.韭菜摘洗干净切丝，切点红椒配色，瘦肉切丝，加入盐、酱油、料酒、水淀粉码味上浆。

2.起锅烧油，加入姜蒜片炒香，下入肉丝滑散，调入盐、胡椒粉、生抽、味精，下入韭菜和红椒丝炒断生，出锅装盘即可。

青椒鸡丁

青椒鸡丁，鸡肉滑嫩，青椒清脆，好吃又下饭。

1.鸡胸肉切丁，加入盐、料酒、水淀粉码味上浆。

2.调碗汁：碗中加入盐少许、味精、生抽、胡椒粉，水淀粉拌匀待用。

3.起锅烧油，下入鸡丁滑散，加入泡椒末炒出红油，淋入料汁，下入青椒翻炒入味，翻炒断生，出锅装盘即可。

十、健康减肥食谱大全？

最科学的减肥食谱！一周暴瘦10斤不是梦，赶紧收藏啦！播报文章

田家小厨发布时间: 19-09-2813:08

哈喽，大家好！欢迎来到田家小厨！宝宝们是不是总在为体重而苦恼呢？明明一天没有吃多少东西，可是身上的肉还是只增不减，即使节食减肥也没有太大的作用，又或者不想去运动又狠不下心来节食呢？这样的苦恼，小编也深深体会过，但是，最后小编找到了正确的减肥方法，不用运动，只要每天食用正确的食物，一周减掉10斤不再是遥不可及的梦想，下面就和小编一起来了解一下吧！

减肥餐早晨是一天的开始，早餐是必须吃的。早饭不仅要吃得饱还要吃的营养，为一上午的工作提供力量。早餐的常用搭配为鸡蛋和苹果、燕麦片和香蕉、面包和酸奶，补充各种人体所需的营养，助力骨骼生长。

营养早餐午餐也是特别重要的，有些宝宝为了减肥中午不吃饭，这是不对的，也是不健康的。人类必需的多种微量元素自身是无法产生的，必须要依靠进食来补充，如果因为减肥长期不进食不仅会造成体内精力的减少也会让体内的元素得不到补充，长期以往，不仅不会减肥更会造成身体的损害。那么中午吃什么就很重要了，不仅要吃的健康更要吃的营养，食用后不会增加体内脂肪。下面小编介绍几种适合中午吃的食物。第一种——芹菜，芹菜富含蛋白质还有人类所必需的微量元素，食之有平肝清热、解毒、通便等功效。中午可以食用一定的芹菜有助于身体的排毒，为了少食用热油，可以采用芹菜拌肉丝、凉拌芹菜、芹菜炒香菇等做法，同时也可以配合饮用芹菜汁。

芹菜炒香菇

芹菜汁第二种——冬瓜，冬瓜不仅有食用价值，它的果皮和种子还有药用价值。冬瓜不仅含有多种微量元素，还可以美容养颜对于减肥也有一定药用价值，故又被称为“减肥瓜”。对于冬瓜，减肥的宝宝们可以选用红烧冬瓜、冬瓜枸杞金针菇姜丝汤、冬瓜排骨海带汤等做法。小编就特别喜欢冬瓜，食用了几天后真的瘦了，真的是非常有效果呦！

红烧冬瓜第三种——南瓜，南瓜有利尿通便。降低血脂的作用，南瓜还是一种低脂肪、低热量的食物，特别适合减肥的宝宝呦！对于南瓜的做法可以采用南瓜饼、南瓜羹、南瓜酥等，既制作简单又可以达到减肥的效果。

南瓜羹第四种——西兰花，西兰花富含矿物质、微量元素等营养成分，西兰花的热量还特别低有助于减肥。常见的西兰花食谱有西兰花炒虾仁、西兰花皮蛋汤、西兰花杂炒等，西兰花的口感特别好，若是对食物的口感有要求的宝宝可以选择西兰花这种蔬菜。

西兰花炒虾仁繁忙的一天结束了，下班后回到家中，有些宝宝已经没有精力再去做晚饭了，小编整理了一些晚上食用既可以减肥又制作不繁琐的食物，晚上的时候食用玉米、地瓜都是非常不错，不仅热量低食用后又有饱腹感。除此之外，燕麦也是不错的选择，可以根据个人的口味加上牛奶、酸奶、蜂蜜等。

酸奶燕麦正确的减肥方法不是节食，节食不光反弹快，而且对身体造成的损伤也是巨大的。只有使用正确的食物并配合正确的比例才能既保证减肥的基础上又能保证饱腹感，才不会控制不住自己食用其他容易造成肥胖的食物。只要按照科学的食谱，每天健康饮食，一周减去10斤不再是梦想。田家小厨宝坚持每天为小伙伴更新、分享美食界的佳品！小伙伴要是喜欢的话一定要多多收藏和分享哦！如果小伙伴想看到其他的美食，可以给小编留言哦！