蒸汽锅蒸米饭的做法:
1食材:大米、南瓜。
工具:臻米蒸汽电饭锅,这种电饭锅可以把大米、南瓜含糖过滤,米汤分离,米饭粒粒分明,香软可口,很适合长辈哦。自从家里有了这个电饭锅,我奶奶天天用它来煲饭。
步骤step2
南瓜用盐搓一搓外皮,对半切开,去南瓜籽,切小块。这个南瓜很嫩,可以吃,不需要去皮。
步骤step3
大米清洗干净,浸泡5分钟,大米通过浸泡,煮饭可以缩短时间,省电,米饭更香软。
步骤step4
把大米、南瓜放在电饭锅蒸格上,这个电饭锅有个蒸格,可以把米饭和汤分离,把米饭含糖过滤。
步骤step5
倒入适量的水,大米和南瓜都不要超过最大容量。电饭锅里有刻度表,可以按上面的用量倒入水和大米。
步骤step6
合上盖子,煲饭,时间默认22分钟。每个电饭锅不同,时间略有差异。这个时间刚刚好,可以把米饭煮饭,有可以把淀粉、糖过滤。
步骤step7
煮熟的米饭默认保温,这个时候不能马上开盖,要焖8分钟左右,开盖之后米饭香软,粒粒分明,还有南瓜的淡淡清香,十分美味。
北京作为中国的首都,以其丰富多样的饮食文化而闻名。其中,汽锅蒸海鲜餐厅以其独特的烹饪方式和口味吸引了众多食客。作为海鲜爱好者,你绝对不能错过这个令人垂涎欲滴的美食盛宴。
汽锅蒸海鲜是一种将新鲜的海鲜食材放入热气腾腾的汽锅中蒸煮的独特烹饪方式。相比传统的蒸鲜味的方式,汽锅蒸海鲜能够更好地保留海鲜的鲜嫩口感和原汁原味。
在北京的汽锅蒸海鲜餐厅,你可以品尝到各种各样的海鲜美食,如鲍鱼、龙虾、螃蟹和扇贝等。这些海鲜食材新鲜活泼,经由高温蒸煮后,肉质更加鲜美,口感更加细腻。
在北京,有许多值得推荐的汽锅蒸海鲜餐厅。其中最受欢迎的几家包括:
在北京的汽锅蒸海鲜餐厅用餐,不仅可以享受美食,还能感受到独特的用餐氛围。这些餐厅装修精美,环境幽雅,为顾客营造出一个舒适的就餐空间。
此外,这些餐厅通常拥有专业的厨师团队,他们擅长于将新鲜的海鲜材料与独特的调味料相结合,制作出一道道精美的汽锅蒸海鲜佳肴。
北京汽锅蒸海鲜餐厅为你带来了一个绝佳的美食体验。无论是品味鲜美的海鲜,还是感受独特的用餐氛围,都能让你流连忘返。
如果你是个海鲜爱好者,那么一定要抽时间去尝试一下北京的汽锅蒸海鲜餐厅。相信我,你绝对不会失望的!
步骤/方法分步阅读
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1、水发野山菌;松茸、香菌、黑虎掌菌;
2
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2、加几根虫草;
3
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3、气锅底上放野山菌根茎、几片云南腊肉、一个草果,再放鸡块、野山菌、虫草。
4
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4、上锅蒸:下面的压力锅装上大半锅清水,气锅放上面,水开后,水蒸气通过压力锅排气口直冲气锅进气孔,经过2小时后,气锅里蒸馏汤水快满时就可以加盐了。
5
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5、关火时加一个葱结就是成品啦
用料
排骨 五六块
虾皮 一把
干贝 十几个
香菇 两个
大九节虾 四个
皮皮虾 六个
黄花鱼 一个
花甲 半斤
生菜 一颗
芹菜 适量
大蒜 两三颗
大米 两把
水发粉丝 适量
带子 一个
油 适量
盐 适量
做法
1.锅底放入大米、虾皮、香菇丝、干贝、排骨。
2.准备好水发粉丝、带子、开背大九节虾。
3.大蒜切细沫,芹菜切细沫,放入适量油,盐,拌均匀。
4.调好的大蒜沫油邻在带子和开背虾里面。
5.皮皮虾,花甲,黄花鱼等洗干净准备好。
6.打开电炉,准备好的锅底倒入800ml水。开火煮沸。
7.将准备好的虾,花甲,鱼等放入锅里蒸。约15分钟,我怕不熟所以蒸久点。
8.熟了可以捞起来。一边吃,一边继续蒸其他的。
9.放入其他的海鲜,蒸。蒸的同时营养都渗入粥底
10.熟了。
11.最后蒸点生菜来吃,约2-3分钟。
12.来个大虾吧
13.所有东西蒸完后,把不锈钢整盘掀起来,下面的粥已经黏稠稠的了。
14.洒入葱沫,拌均匀,就可以了。
八宝汽锅甲鱼
用料:
甲鱼一只约1000克,清汤750克,葱段、姜片各10克,料酒15克,鸡精5克,精盐5克,白胡椒粉1克,水发香菇15克,水发玉兰片15克,竹笋15克,金钩10克,火腿15克,瑶柱20克,熟鸡片30克。
制法:
1、踩住甲鱼背,使头伸出,用尖刀刺入喉管杀死,再从4只脚趾缝处各刺一刀(以防筋缩);刮去背上粘液,用开水煮至能掰开背壳,剔下裙边,把壳剥下,除去内脏洗净;将其胆汁加些水,涂抹其全身,稍待片刻,用清水冲洗,以除腥味;将其剁成3厘米见方的块,裙边改成棋子块,放沸水中汆一下。
2、汽锅内放入甲鱼块及裙边块,加料酒、精盐、及拍裂的姜块,码匀腌制片刻,放入葱段及熟鸡片、香菇、玉兰片、竹笋、金钩、火腿、瑶柱等,盖好盖,蒸2小时至肉离骨即可上席。
3、揭开盖,放入鸡精、精盐、白胡椒粉、及清汤,撒上葱花即可食用。
汽锅蒸时蔬的做法步骤
步骤 1
各种蔬菜都可以用,娃娃菜、金针菇、香菇、西兰花、芥兰、菜心等,洗干净后切成适当大小放入锅中。
步骤 2
豆制品:腐竹、豆腐、豆皮等喜欢吃什么就放什么。
步骤 3
粉丝、粉条等放入锅中。
步骤 4
还可以放入白薯、玉米、山药等。
步骤 5
放入几只大虾提鲜
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
以上食材码好后加入适量生抽、蚝油、味极鲜、姜蒜末。
步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟后即可食用
步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
放入锅中码好
步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上锅蒸10一15分钟即可食用
用料 :龙口粉丝 一小卷 虾 8只 大蒜 两大只 料酒 少许1、把虾清洗一下,再放在滚水中过一下水,主要是把虾煮死好处理。
2、然后再来剪掉它的须,和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
3、准备一点大葱叶切成丝,生姜也切成丝,大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
4、把大葱和生姜丝铺在虾上面,再把虾放在开水中隔水蒸八分钟。
5、时间到了不要急着打开,让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。再小心拿出来。再用筷子把虾身子姜蒜丝都挑出来不要。
6、再用酱油和大蒜籽调制一碗汁,再放在锅里烧滚即可食用。 生抽 少许 盐 少许 葱花 少许。
虾开背,去肠,倒少许料酒和生抽腌制半小时。
腌制虾时咱们来处理大蒜,大蒜剥开、去外皮,切成蒜蓉;起锅放油,三成热即可放入三分之二的蒜蓉,小火煸出香味,略变色马上关火,倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐,拌匀。
龙口粉丝泡软,放在盘子上打底。
在粉丝上面放上大虾,虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生抽浇上去,入锅蒸8分钟。
最后出锅时洒上葱花,起锅烧点热油一浇!
放上适量水,玉米放进去,蒸25分钟
一般蒸20分钟就可以了。 清蒸甲鱼是四川传统名菜。以甲鱼为原料,用沙锅蒸制而成。甲鱼是清蒸甲鱼滋补佳品,肉质鲜美,营养丰富,有较高的食疗养生价值。将甲鱼整体翻过来,这时甲鱼的头会自然伸出来(因为甲鱼翻身时都会伸出头),我们就卡住甲鱼的头,然后朝着甲鱼的咽喉割下一刀。 甲鱼,又称为团鱼或者鳖。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。 做清蒸甲鱼一般步骤如下:
1、将甲鱼处理好,用热水泡去一层皮。(先进行放血,接着放入开水中,迅速烫1分钟,而且要全身都烫到,然后褪掉外膜,接着剪掉脚趾,最后把里面的脂肪一粒不留的全部剪掉。)
2、将料酒倒入甲鱼的肚子中,加上姜和蒜。
3、上锅,蒸上20分钟。
4、出锅后,撒上葱花。吃的时候蘸酱油、醋。
无壳生蚝:3分钟;半壳生蚝:5分钟;带壳生蚝:7—8分钟。用高压锅蒸生蚝,一般等上汽后,就能关火了,大约耗时3-5分钟就能蒸好一锅,之后等待高压锅降温,去除气阀,就能装盘吃生蚝了。生蚝蒸熟了之后腥味会变淡,吃起来最熟的口味是非常地清新爽滑,香味也没有那么重。带壳的生蚝只要打开了,就说明生蚝熟透,没有必要继续蒸了,而且开壳还说明生蚝十分新鲜,不是死的,因为死生蚝蒸熟了也不会开壳。生的生蚝颜色偏白色或黄色一些,但熟了的生蚝就跟鸡蛋白一样的颜色,淡淡的白色肉,带有一些少许的汁水。
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