一、招牌牛腩做法大全？

原材料】

牛腩、生姜、料酒、小米辣、大蒜、生抽、米醋、白糖；

制作步骤：

1、做白切牛腩最重要的一点就是浸泡，白切牛腩没有添加很多的配料，所以想要减少腥味，要提前浸泡，浸泡出牛腩中多余的血水，能很大程度地减少腥味，清洗干净的牛腩放在一个大盆中浸泡，至少浸泡2小时；

2、浸泡好的牛腩再次清洗干净，你会发现浸泡过的牛腩颜色是泛白的，说明已经浸泡出了大部分的血水；

3、为了能更好地尝到牛肉的原汁原味，配料只用了生姜，生姜可以稍微多一点，清洗干净的生姜拍碎；

4、处理好的牛腩放在砂锅中，加入足够多的清水，清水的用量要一次性给够，避免中途加水，加入拍碎的生姜和适量的料酒去腥，开盖煮，大火煮开；

5、水开之后撇去表面的浮沫，浮沫要多撇几次，一直到把表面的浮沫完全撇干净；

6、浮沫撇完之后，转小火，盖上盖子，慢慢炖煮，这块牛腩比较大，需要炖煮2小时，具体炖煮时间根据牛腩的大小和火力大小来决定；

7、2小时之后，能用筷子轻松扎透，牛腩就炖煮好了，牛腩炖煮好之后，不要着急出锅，想要牛腩好吃，这一步很关键，就是把牛腩放在汤汁里浸泡，浸泡到汤水完全变冷，时间大约是2-3小时，浸泡过的牛腩中间也是有汁水的，吃起来不会干柴；

8、把浸泡好的牛腩捞出来，放在盆中，这个时候的牛腩可以直接吃，也可以盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一会再切，会更好切一点，切的时候不容易散开；

9、白切牛肉的酱汁是很重要的，主要味道就来源于这个酱汁，我用的是小米辣、蒜末、姜末，泼上热油，激发出食材的香味，加入适量的生抽、米醋、白糖提鲜，搅拌均匀，简单好吃的酱汁就准备好了；

10、牛肉切成薄片，摆盘，原汁原味的白切牛肉完成。

二、火锅招牌广告语？

海底捞——一起嗨,海底捞

楠火锅——五斤牛油一斤底料 正宗

重庆老火锅

巴奴毛肚火锅——“服务不过度、样样都讲究”

巴奴火锅——越懂火锅,越爱毛肚(旧)巴奴火锅——服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是(旧)

蜀大侠——我只做龙头火锅

新辣道——好吃的鱼火锅

三、给火锅店招牌取名字大全

当你决定开设一家火锅店时，给火锅店招牌取名字就成了至关重要的任务。一个吸引人、独具特色的店名可以提升你的火锅店在市场中的知名度，同时让顾客对你的店铺留下深刻印象。在给火锅店招牌取名字时，要考虑到市场定位、品牌形象、顾客喜好等多个方面因素，以确保取得最佳效果。

市场定位与品牌形象

首先，在给火锅店招牌取名字时，需要考虑清楚你的火锅店的市场定位与品牌形象。如果你的火锅店以高端、奢华为主打特色，可以选择一些具有文雅、大气的店名，以吸引更具消费能力的顾客。相反，如果你的火锅店更注重亲民、家庭氛围，那么可以选择一些亲切、易记的店名。市场定位与品牌形象的一致性可以有效提升消费者对你店铺的认可度。

顾客喜好与文化象征

其次，在给火锅店招牌取名字时，要考虑顾客的喜好与文化象征。根据不同地域、不同年龄层的消费者对火锅店的不同喜好，可以选择适合目标顾客的店名。例如，在取名字时融入当地特色，让顾客有种亲近感。同时，也可以结合文化象征，增加店名的文化内涵，吸引更多爱好文化的消费者。

独特性与创意性

取名字的过程中，要保证店名的独特性与创意性。一个与众不同的店名可以让消费者眼前一亮，更容易记住你的店铺。可以从火锅的特点、餐厅的装修风格、店铺的服务理念等方面出发，找到店名的灵感点，创作出具有独特性、创意性的店名。

给火锅店招牌取名字大全

• 1. 滋润里火锅 - 结合火锅的滋补和温暖特点，适合注重养生的消费者。
• 2. 盛世锅仙 - 体现火锅丰盛美味的特点，吸引食客驻足品味。
• 3. 飘香鲜锅 - 引人食欲的香气扑鼻，勾起人们对美食的向往。
• 4. 星辰火坛 - 像星星一样闪耀的美味，让人流连忘返。
• 5. 温情锅乡 - 点滴温情融入火锅，让顾客感受家的温暖。

在给火锅店招牌取名字时，希望以上建议和取名示例能够为你提供灵感，帮助你打造出一个吸引眼球、与众不同的店铺名称。记住，一个好的店名可以让你的火锅店在市场中脱颖而出，赢得更多消费者的青睐！

四、地摊炒饭招牌取名大全？

闻香坐，香飘飘，小炒客，快餐飲，小酒醉，口口香，好再来。

五、hi辣火锅招牌菜

辣火锅招牌菜—展现独特魅力的美味佳肴

大家好！今天我要向大家介绍一家辣火锅店所推荐的招牌菜。这家店是我个人非常推崇的火锅店，他们的招牌菜系列是绝对不能错过的。如果你对辣味有着执着的追求，那么这些美味佳肴一定会让你心动不已。

1. 麻辣牛肉

麻辣牛肉是这家火锅店最具代表性的招牌菜之一。它的特点是麻辣味浓，入口即化。选用的是上等牛肉片，经过特殊处理后，能够更好地吸收麻辣的风味。配上店家独家调制的秘制酱料，简直就是一绝。无论是坐在锅边品尝，还是搭配香喷喷的米饭一同享用，都能带给你无尽的味觉享受。

2. 麻辣火锅鱼

如果你对鱼类菜肴感兴趣，那么这道麻辣火锅鱼绝对是你的首选。新鲜的鱼肉搭配上辣椒和各种香料，入口嫩滑，麻辣味十足。这道菜肴独特的麻辣鲜香让它成为了火锅店的标志性招牌菜。在这家店，你可以选择不同种类的鱼来搭配你喜欢的辣度，为你的味蕾带来更多的刺激与满足。

3. 麻辣香锅

麻辣香锅是一道融合了川菜和湘菜特色的火锅菜肴。它以其独特的麻辣鲜香口感征服了无数食客的味蕾。鲜嫩的肉类、新鲜的蔬菜和特制的酱料相互融合，产生出一种奇妙的化学反应。每一口都能够让你感受到来自四川和湖南的味觉盛宴。

4. 砂锅麻辣豆腐

砂锅麻辣豆腐是这家火锅店的特色菜之一。选用的是当地手工制作的特级豆腐，经过特殊烹饪工艺制作而成。豆腐鲜嫩可口，入口即化，和店家独家调制的麻辣汤底完美搭配。这道菜肴的麻辣味道浓郁，但又不会过于辣，保持了豆腐本身的清香和营养价值。

5. 麻辣爽口凉菜

如果你在火锅开始前想要先吃些凉爽开胃的菜肴，那么这道麻辣爽口凉菜是你的最佳选择。这道凉菜以新鲜的蔬菜为基础，配以辣椒、花椒和香菜等调料，口感麻辣、爽口，十分开胃。这是一道能够为你的味蕾带来多重享受的菜肴，绝对是火锅开胃菜的首选。

结语

这家火锅店的招牌菜系列以其独特的麻辣口味、新鲜的食材和精湛的烹饪工艺，赢得了众多食客的喜爱。无论你是一个辣味控，还是对火锅招牌菜感兴趣，你一定不会被这些美味佳肴所辜负。

如果你对辣火锅招牌菜有兴趣，不妨来这家火锅店一探究竟。相信这些精心制作的美味佳肴能够满足你的挑剔味蕾，并给你带来别样的火锅体验。

六、招牌茄子做法大全家常？

食材：

茄子1个

尖椒1个

油20g

鸡精10g

糖10g

盐10g

豆瓣酱20g

步骤：

1.将茄子削皮，切成丝，放入碗中，加入适量的盐用手抓匀，浸泡腌制一下备用。

2.将尖椒切丝，锅加热后倒入适量的油，将茄子倒入锅中，进行翻炒。

3.倒入尖椒，继续翻炒。

4.加入盐、豆瓣酱，翻炒均匀，放入鸡精，翻炒一下即可出锅。

七、火锅菜单大全？

包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉；三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底；麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟。

八、汤菜招牌名字大全？

山药豆腐汤，冬瓜金针菇汤，莲藕排骨汤，五彩酸辣烫，罗宋汤，榨菜肉丝汤，酸辣海鲜汤，番茄浓汤，当归羊肉汤，黄豆猪蹄汤，香菇蛋花汤，海米豆腐汤，海带豆腐汤，枸杞鱼片汤，牛骨汤，红枣银耳汤，杏仁汤，虾干丝瓜汤，菠菜猪肝汤，肉丸豆腐汤，香浓南瓜汤，奶油蘑菇汤，石锅泡菜汤

九、甲鱼馆招牌名字大全？

【财进】

　　“财进”两字取自于此成语“财源广进”，说的是四面八方的财富都聚集而来。因此，将其作为店铺的名字，可谓是简单明了，既有着明显的聚财寓意，还因为语出成语，观来浑然人一样，简约雅观，读来若行云流水，顺口好听。

　　【鼎万金】

　　给店铺起名为“鼎万金”，三字声调分别为上声、去声、阴平，音律搭配和谐优美，读来非常的好听。其中，“鼎”在古代指的是一种盛物之器，后又有鼎盛、盛大之义，配以“万金”作名，即寓意店铺能够生意旺盛、财富兴盛、聚集万家之财。

十、火锅种类大全？

火锅的种类多种多样，根据燃料划分，可以分为木炭火锅、煤气火锅、电火锅等，根据口味划分，可以分为鸳鸯火锅、麻辣火锅、番茄火锅等，根据用餐类型划分，可以分为豪华型火锅、大众型火锅、自助型火锅等。

划分火锅的方式除了以上几种以外，还可以根据质地、地域、结构、烹饪风格、食物类型等多个方面进行分类。

我国的火锅大致可以分为六个派系，分别是北系、川系、粤系、云贵系、江浙系、其它系等，其中其它系包括湘西狗肉火锅、湖北野味火锅、椰子鸡火锅等种类。

国外的火锅有日本锄烧火锅、朝鲜酸菜白膘肉火锅、韩国石头火锅、印尼咖喱火锅、泰国冰炭特色火锅、日本迷你特色火锅、瑞士奶酪火锅等种类。