虾尾清淡做法？

一、虾尾清淡做法？

用料

花椒 粒20

蒜 瓣8

姜 片5

葱 根1

啤酒 瓶半

辣椒 个1

白糖 10克

皮芽子 半个

毛芹菜 5根

清淡虾尾的做法步骤

步骤 1

1公斤虾尾拨壳去虾线，清洗干净。

步骤 2

菜切好备用，调料准备好。

步骤 3

花椒葱姜蒜辣椒爆香后倒入虾尾，加半勺糖，加半瓶啤酒翻炒3分钟.

步骤 4

快出锅时加入菜和盐，翻炒均匀即可出锅！

二、清淡汤的做法大全？

猪肝番茄汤

　　原料：

　猪肝1小块，番茄2个，白玉菇1小包，淀粉1勺，糖1勺，油盐适量。

　做法：

1.准备好材料，猪肝切成片，番茄去皮后切小块

2.猪肝加入适量的盐、淀粉，拌均匀

3.烧热锅，加入适量的油，下入番茄粒去煸炒

4.番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒

5.加入适量的水

6.加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟

7.加入适量的盐调味

8.最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火

9.盛入小碗中表面撒些葱末。

鱼头豆腐汤

　　原料：

　　鱼头1个，豆腐200g

　　制法：

　　1.鱼头洗干净，用厨房纸巾擦干表面水分

　　2.锅内放油，将鱼头煎至两面金黄

　　3.爆香葱姜蒜

　　4.倒入适量的开水没过鱼头，大火烧开，转小火炖30分钟

　　5.放入切好的豆腐，加入盐和胡椒粉调味，再煮十分钟，出锅撒适量香菜。

三、鲫鱼的清淡做法大全？

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。

5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。

6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。

四、鸡腿清淡做法大全？

原料：

鸡腿3只、清水适量，生姜1片、葱段、花椒几粒、八角1个、淡味酱油2汤匙、山西老陈醋1汤匙、食盐适量

鸡腿清淡做法大全

1、鸡腿用清水冲洗干净

2、锅内放入适量的清水，开火加热至锅里发出响声，水似开非开放入洗净的鸡腿，大火烧开

3、煮到水开，鸡腿变色，锅内有大量的浮沫飘起时关火，将鸡腿取出，立即用凉水冲凉

4、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿，放入生姜片、八角、花椒、葱段

5、倒入酱油、陈醋，大火烧开，转中小火慢炖，煮至鸡腿变软，肉皮出开裂，加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可

五、清淡基围虾做法？

下面是一种简单的清淡基围虾的做法：

所需材料：

- 基围虾：适量

- 姜蒜：适量

- 葱：适量

- 食盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：基围虾去虾线，洗净备用。姜蒜切末，葱切段备用。

2. 热水焯水：锅中加入适量清水，加入姜片、葱段和少许食盐，煮沸后将准备好的基围虾放入焯水中煮约1分钟。焯好的虾肉略变色，表面边缘稍卷起即可。

3. 沥水：将焯好的虾肉捞出，用清水冲洗几次，沥干备用。

4. 炒制：热锅凉油，加入姜蒜炒香，然后加入煮好的虾肉翻炒均匀。

5. 调味：加入适量食盐、生抽和料酒，根据个人口味调整酱油的用量，继续翻炒均匀，炒至虾肉变得略带弹性即可。

6. 上桌：将炒好的虾肉装盘，撒上一些葱末作为点缀即可。

这种清淡的基围虾做法口感鲜嫩，虾肉呈现出原汁原味，并且保留了虾肉的鲜美。可以作为一道素雅的菜品搭配米饭或面条食用，也适合夏天凉拌食用。喜欢辣味的话，还可以适量加入一些辣椒或辣椒油提升口感。

六、清淡龙头鱼的做法大全？

原料: 龙头鱼一条，淀粉两大匙，油炸花生仁约半两，熟白芝麻两大匙，老姜一小块，蒜一个，香葱五棵，豆豉两匙，料酒三大匙，酱油两大匙，醋一大匙，白糖一匙，红油辣椒一两，花椒油两大匙，盐、味精适量，香油一大匙。

做法：

1、龙头鱼洗净片成片，用盐、料酒拌匀腌几分钟，再加水淀粉拌匀码味，油炸花生仁剁成碎粒，豆豉剁碎，葱、蒜、姜切末。

2、锅中放油烧至六成热，倒入豆豉、姜末、蒜末炒出香味。

3、在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。

4、锅置旺火上放油烧至四成热，放入鱼片滑散炒熟。

5、捞出沥干油后装入碗中。

6、淋上调味汁，再撒上熟芝麻、葱碎即成。

7、拌匀即可。

七、凉拌苦瓜的做法大全清淡？

主料：苦瓜一根

辅料：葱白一根、红彩椒少许

配料：食盐1茶勺、蒜茸少许、生抽1汤勺、醋1汤勺、白糖1茶勺、香油少许

做法：

1. 苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

2. 斜刀切成均匀的薄片。

3. 锅中加水，调入一茶勺的食盐。

4. 水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

5. 捞出放入事先准备好的凉开水里。

6. 红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

7. 把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

8. 把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

9. 把调料汁淋在苦瓜上。

10. 锅中烧热少许油。

11. 把热油浇在蒜茸上，即可食用。

八、清淡炒鸭的做法大全？

用料:

土鸭 1只

泡椒泡姜 1小碗

蒜 十瓣

尖椒 4个

菜油 适量

郫县豆瓣酱 适量

花椒 十粒

盐 适量

爆炒鸭子的做法步骤:

步骤 1 鸭子洗干净，宰成块，沥水备用 蒜瓣拨好备用 青椒切断备用

步骤 2 菜油下锅大火烧，去除菜油生味，放入花椒，油温很高时，鸭子下锅爆炒。

步骤 3 爆炒至鸭子比较肥部分出油，锅中没什么水分时，加入一勺豆瓣酱，煎出红油，加入泡椒泡姜，炒香，整锅炒匀。

步骤 4 锅中放入蒜瓣，加入适量开水，没过鸭子，烧开后转中火慢烧。

步骤 5 至水快收干时加入青椒，翻炒片刻，关火出锅。（如淡，加入适量盐）

九、青笋的做法大全清淡？

准备食材如下：莴笋1根，猪肉1小块，胡萝卜半根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，鸡精1茶匙，蒜1瓣，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙

具体做法如下：

猪肉切片，加入少许盐，鸡粉，白胡椒粉，少许料酒抓匀腌制备用；

胡萝卜及莴笋蒜全部切成片；

锅放油烧热后，将胡萝卜和蒜片先放入炒香，略炒胡萝卜后加入肉片打散翻炒至8成熟，加入莴笋片，调入少许美极鲜酱油增鲜，少许盐，翻匀炒熟即可！

十、清淡养胃汤的做法大全？

原料：百合半斤、猪排骨半斤、生姜两片、香葱两根、食盐半调羹、水3升左右

方法：

1、准备好煲汤用的一切东西。因为百合上面有很多土，要把百合上面的土洗干净，要洗得白白亮亮的。从市场上买来的猪排骨上面也有一些脏东西，要把猪排骨先洗干净然后剁成一小块一小块的。生姜先去皮，然后洗干净再切成两小片。香葱先去掉黄叶，然后洗干净后再切碎。要把砂锅要彻底洗干净。

2、把切成小片的排骨和3升左右的水放入砂锅里去煮。把火开大一点，一直到水沸腾。这时，才把生姜片放入砂锅里去。继续让排骨在沸水里面炖，要注意在炖的时候，人一定不要离开，以免水溢出来把火浇灭。

3、放入百合。洗干净的百合是一小片一小片的，所以不需要再去切。当排骨汤炖到十分钟左右的时候，这时才把百合放入汤里面去炖。盖上锅盖，火保持原样，人站在厨房里面，注意沸水不要溢出来。

4、排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。因为前面火比较大，炖了一会儿。这时，就要把火调小一点，让排骨、百合在汤里面炖十五分钟左右。这一阶段，最好用文火炖，因为火大了就有可能使营养挥发。

5、用文火炖的时候，在汤里面放食盐。食盐不要放得太多，宜清淡一点，清淡的汤才更让人喜欢喝。火更加要调小一点，让排骨、百合在汤里面慢慢地炖，便于把排骨和百合里面的营养炖出来。

6、汤炖好就放入香葱。香葱是不能在汤里面炖的。文火炖了排骨、百合十五分钟后，这时排骨、百合已经很熟了。因此，要立即放入香葱。香葱主要是增加香味，起到和胃的作用。放了香葱，把火熄灭，这种养胃汤就算做好了。

注意

注意这种汤除放少量食盐、香葱外，拒绝其它任何调料。