原料:榨面 (两张),鸡蛋 (4枚),油菜 (一把),猪肉 (3两),木耳 (少许),西红杮 (1个),花生油 少许,生抽 少许,盐 少许,纯净水 3000ml。
步骤:
1.准备好榨面两张(2~3人量),少许干木耳进行水发,木耳不宜水发太久,20分钟即可,发久的木耳会滋生菌。
2.猪肉、西红柿、油菜洗净,猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。
3.把四枚鸡蛋打散成液,打50下。
4.炒锅放油,中小火,鸡蛋液煎成蛋饼,然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝。
5.炒锅放花生油,中火,先放入肉丝煸炒,炒至肉变色、炒香。
6.倒入少许生抽,煸炒片刻。
7.倒入西红柿、木耳煸炒片刻,炒到西红柿出汁,然后加入3000ml纯净水,盖上锅盖,闷烧至开锅。
8.敲开锅盖,放入榨面,用筷子把榨面轻轻浸入汤汁挑匀,注意不要太使劲,挑匀划开榨面既可。
9.开锅后,立即加入鸡蛋丝,用筷子划匀。
10.加入一小匙盐,稍煮片刻。
11.最后加入油菜,开锅即关火,注意油菜绝对不能煮过,煮过就黄了,颜色不好,也不好吃。
工具/原料
榨面 (两张)
鸡蛋 (4枚)
油菜 (一把)
猪肉 (3两)
木耳 (少许)
西红杮 (1个)
花生油 少许
生抽 少许
盐 少许
纯净水 3000ml
方法/步骤
1.准备好榨面两张(2~3人量),少许干木耳进行水发,木耳不宜水发太久,20分钟即可,发久的木耳会滋生菌。
2.猪肉、西红柿、油菜洗净,猪肉切丝、西红柿与木耳切滚刀、油菜切成小段。
3.把四枚鸡蛋打散成液,打50下。
4.炒锅放油,中小火,鸡蛋液煎成蛋饼,然后在菜板上把煎好的蛋饼切成丝。
5.炒锅放花生油,中火,先放入肉丝煸炒,炒至肉变色、炒香。
6.倒入少许生抽,煸炒片刻。
7.倒入西红柿、木耳煸炒片刻,炒到西红柿出汁,然后加入3000ml纯净水,盖上锅盖,闷烧至开锅。
8.敲开锅盖,放入榨面,用筷子把榨面轻轻浸入汤汁挑匀,注意不要太使劲,挑匀划开榨面既可。
9.开锅后,立即加入鸡蛋丝,用筷子划匀。
10.加入一小匙盐,稍煮片刻。
11.最后加入油菜,开锅即关火,注意油菜绝对不能煮过,煮过就黄了,颜色不好,也不好吃。
用料
萝卜2个,粉条适量,大葱1稞,姜适量,面粉2勺,淀粉6勺,鸡蛋2个,油750g,蚝油适量,鸡粉1茶匙,盐适量,花椒粉适量
做法
1.粉条煮软过凉
2.萝卜擦丝焯水过凉
3.葱姜切碎备用
4.把焯好的萝卜稍微切一下
5.把所有食材放在盆里加2个鸡蛋、蚝油、鸡粉、盐、花椒粉拌匀。
6.再加入面粉2勺,淀粉6勺搅匀
7.油烧热就开始炸,炸至金黄捞出即可
做法首先把用水泡好的新鲜大米磨成米浆,后装入布袋中沥去水份得到成团的米粉团。
然后加入1/5用煮熟米饭捣成的米糊,再经充分揉和,才能得到榨粉用的米粉团。吃米粉时,则是现吃现榨。把米粉团放入一个底部有数十个小孔的压榨机内,将米粉团从小孔榨出,形成一条条圆形的米粉,米粉直接掉入下面一口大锅的开水里,烫上十数秒即可。 传统榨粉软、滑、香,还有与众不同的味道,风味独特,百吃不厌。
这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是由于加工米粉过程中乳酸菌等益生菌的发酵作用生成了乳酸、乙酸等酸性物质,是米粉本身的味道。
主料:豆腐1盒
辅料:猪肉适量、榨菜适量、郫县豆瓣酱适量、干辣椒适量、蒜2瓣、姜1块、葱适量、香菜适量
做法:
步骤1、豆腐切块,猪肉、榨菜切成小丁,蒜、姜切成末,葱、香菜、干红辣椒切成小段备用
步骤2、锅内倒油,油热后倒入猪肉炒至变色后盛出
步骤3、锅内再倒油,放入蒜、姜、干红辣椒炒香,再放入榨菜丁翻炒
步骤4、放入郫县后炒豆瓣酱出红油后,倒入炒好的猪肉
步骤5、加适量的水煮开后、放入豆腐块、适量的花椒粉、酱油
步骤6、加盖焖3分钟,加葱花、香菜烧半分钟后勾芡出锅
鲜榨果汁首先准备新鲜恩水果,把水果洗干净,去皮去核,有榨汁机的直接放榨汁机里面就能出果汁了,没有榨汁机就用破壁机直接用果汁功能就行了。如果水果出水不多可以加点水。
1、黄豆清选:大豆通过清选机,筛掉黄豆中霉变、瘪籽,除去黄豆中的铁、石、泥土;
2、软化输送:将筛好的黄豆,均匀倒在充气加热输送带上,黄豆通过充气加热输送带输送到低温破碎机中,充气加热输送带的加热温度为45~59℃,充气加热输送带的风机风量为600~800m3/h,风速为2~6m/s;
3、低温破碎:进入低温破碎机的黄豆,低温破碎机内温度控制在45~59℃,破碎机主轴转速4000~6000rad/min,破碎时间5~10min;
4、低温压榨:将破碎好的黄豆冷却后送入冷榨榨油机,进料温度控制在38~45℃,待大豆出油率达到6~8%时,停止加压,控制出料温度在52~59℃,出料时豆饼残油率控制在15~18%;
5、低温脱杂:低温压榨得到的黄豆油,通过组合式精细降温过滤设备低温脱杂,所述的组合式精细降温过滤设备包括2套袋式过滤器和2套精细过滤器,过滤温度控制在40~45℃;
6、冷却过程:脱杂后的黄豆油通过输送管道全程冷却后,送入缓存罐中进一步冷却,冷却至黄豆油温度低于20℃;
1、食材:洋葱100克、蜂蜜10克、纯净水100毫升。
2、把洋葱去皮洗净切成小块。
3、把洋葱块放入榨汁机的搅拌杯里。
4、加入100毫升纯净水。
5、盖上搅拌杯盖,启动榨汁机,2分钟后洋葱就被榨成洋葱汁了。
6、把洋葱汁倒入一个小碗里。
7、再给碗里加入一勺蜂蜜搅匀,就可以享用了。
1.绿豆放到水中,洗两遍,挑去杂质,浸泡在水中,1小时
2.准备一只笼布,铺好,浸泡过的绿豆平摊在布上,尽量薄,这样蒸制的过程就会缩短一些,开锅后大概半小时,绿豆蒸熟 过程中,可以打开盖子,向绿豆表面洒一些清水,可使绿豆快去蒸熟
3.像这样,绿豆全部开花,才行
4.蒸好的绿豆倒入榨汁机筒里,倒入细砂糖
5.倒入白开水,也可以换成矿泉水
6.盖上盖子,启动按键,磨至豆沙细腻
烹饪小贴士:
蒸绿豆时洒些清水在绿豆表面,豆子吸水膨胀,可快速蒸熟
橙汁鲜榨果汁做法大全
橙汁是一种非常受欢迎的果汁,它不仅美味,而且富含维生素C和抗氧化剂。它可以帮助增强免疫系统,提供能量,改善消化系统功能,以及滋养皮肤。这里是一些橙汁的好处:
制作橙汁鲜榨果汁非常简单,只需要以下几个步骤:
鲜榨的橙汁不仅口感鲜美,而且富含营养。你可以随时享用它,为自己补充维生素C和其他重要的营养物质。
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