绿色,紫色海藻 一斤
凉拌醋 20克
盐 2克
酱油 5克
蒜 一头
香麻油 5克
辣椒油 5克
姜 3片
白糖,白芝麻 各一勺
清洗海藻,备配料。
1:将购买回来的海藻,用清水反复冲洗。把表面的海盐洗净,泡入清水中将过于软烂的取出,挑出杂质;
2:用温开水浸泡洗净的海藻20分钟;
3:蒜切成蒜蓉,姜切成沫;
4:将清理好的海藻用剪刀分解过大的部分。
END
凉拌调味。
1:浸泡过后沥干水的海藻放入调味盆;
2:将盐,蒜沫,姜沫,白糖依次放入,搅拌匀,晾两分钟;
3:将凉拌醋,香麻油,辣椒油,均匀淋于表面,用筷子拌匀;
4:保鲜袋封口放入冰箱冷藏,待食。(15分钟即可)
绿色,紫色海藻 一斤
凉拌醋 20克
盐 2克
酱油 5克
蒜 一头
香麻油 5克
辣椒油 5克
姜 3片
白糖,白芝麻 各一勺
清洗海藻,备配料。
1:将购买回来的海藻,用清水反复冲洗。把表面的海盐洗净,泡入清水中将过于软烂的取出,挑出杂质;
2:用温开水浸泡洗净的海藻20分钟;
3:蒜切成蒜蓉,姜切成沫;
4:将清理好的海藻用剪刀分解过大的部分。
END
凉拌调味。
1:浸泡过后沥干水的海藻放入调味盆;
2:将盐,蒜沫,姜沫,白糖依次放入,搅拌匀,晾两分钟;
3:将凉拌醋,香麻油,辣椒油,均匀淋于表面,用筷子拌匀;
4:保鲜袋封口放入冰箱冷藏,待食。(15分钟即可)
材料海藻1杯,苹果1个,小黄瓜2条,红萝卜2两,盐2又1/4小匙,水2杯,白醋3大匙,白细糖1大匙做法1.)将海藻用水洗净,再用热水汆烫捞起后冲凉,彻底沥干备用。
2.)将盐1/4大匙加入2杯水中溶化备用,苹果洗净切开去籽与蒂部,切成八等分,再横切0.3公分薄片,浸泡于盐水中30秒立即捞起沥干备用。
3.)将小黄瓜与红萝卜分别洗净切片,加入盐2小匙略抓静置10分钟后,滤除盐水备用。
4.)将全部材料与调味料(3)一起混合搅拌均匀即可食用。
用料
海藻笋 100g
小红椒 少许
凉拌海藻笋的做法
泡发3-5小时后绰水备用
改刀 切丝或者小圈都可以
加适量的盐糖醋酱油蒜泥香油 小红椒 拌一下就可以了
小贴士
可以是丝或者圈圈
主料:
海带丝50克
腐竹50克
辅料:
植物油2勺
精盐适量
鸡精适量
生抽2汤匙
干辣椒3颗
大蒜适量
香油1汤匙
醋1汤匙
做法:
1.买来的腐竹掰成5厘米长的小段,加入热水提前泡6个小时
2.买来的海带丝切段,锅中加水烧开把切好的海带
3.蒜切碎,尖椒切成丝,锅中加油烧热加入辣椒段,生抽,盐,鸡精适量盛出来晾凉。
4.把海带丝和腐竹摆在盘里浇上调好的汁,再加入醋,尖椒,蒜蓉
5.加好调料的凉拌菜拌匀,放冰箱里20分钟使菜充分入味
原料:豆笋250克,冬笋片、冬菇片各25克,香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克,料酒10克、酱油50克,精盐、味精、花椒油各适量。
做法:
1、豆笋用开水泡透,加碱水洗净油质,再用清水漂净,挤干水。切成段。
2、锅内加油,烧成八成熟时,放入豆笋炸至呈金黄色。捞出控净油。
3、炒锅加油,用葱、姜爆锅,加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的豆笋,开大火烧开,调好口味,改用文火烧透,待汁浓时,淋花椒油出锅装盘即成。
特点:汁浓味厚。咸香适口。
希望你喜欢!
1、蒜泥海藻
蒜泥海藻是海藻的常见做法之一,平时可以把三百克海藻用清水洗净,然后入沸水焯一下,取出以后过冷水,降温以后取出去掉水分,再把一头大蒜去皮制成蒜泥,加入处理好的海藻中,加入香菜末,葱花,少量的生抽与醋,再加入少量食用盐与味精,调匀以后就能食用。
2、海藻炒肉丝
海藻炒肉丝也很好吃,平时炒制时需要准备适量的海藻、瘦肉和红椒与洋葱,把切好的瘦肉提前用调料腌制一下,把海藻洗净去掉水分备用,起锅放油以后加入姜丝肉丝炒香,然后放入红椒丝,再加入洋葱丁,最后放入海藻一起炒制,炒匀以后加入适量食用盐和味粉提味,三分钟左右取出装盘就能食用。
3、海藻绿豆粥
海藻煮粥也很好吃,平时煮制时需要准备糯米一百克,大米两百克,绿豆一百克,海藻三十克,把海藻洗好以后切碎,把大米与糯米以及绿豆全部用清水淘净,然后加入处理好的海藻和清水,用大火烧开,再用中小火熬制四十分钟,等锅中的煮软糯粘稠以后关,就能关火,自制的海藻绿豆粥就做好可以食用了。
食材:
绿豆粉 50g
淀粉 30g
水 500ml
蒜辫 5瓣
辣椒油 1勺
盐 3g
酱油 1勺
醋 2勺
糖 1勺
味精 1g
芝麻酱 1勺
香菜 5根
油 1勺
方法/步骤:
1.绿豆面50g放入碗中,用凉水搅匀
2.淀粉放入另一个碗中,用凉水搅匀
3.煤气上烧开水,500ml水除了搅匀两样粉,剩下的都倒入锅中
4.水开后,倒入绿豆粉溶液,不停的搅拌
5.此时要准备一个铁盘,把铁盘中刷油
6.搅拌直至绿豆糊糊冒大泡,变成深绿色,这个过程约有3分钟
7.倒入水淀粉,继续不停的搅拌
8.再搅拌3分钟,此时,锅底已经有些糊锅的样子了,就可以关火了
9.趁热倒入铁盘中,晾凉后放入冰箱冷藏。
10.拿出来切片
11.把所有的片都放到盆里
12放入香菜末,蒜末,花椒面。做锅,热一勺油,浇到蒜和花椒面上
放入盐,糖,味精,放入芝麻酱,醋,酱油,拌匀即成。
主料 : 新鲜菠菜190g
辅料 : 油适量,盐2g,花生15g,蒜1瓣,酱油5g,香醋5g,干粉丝45g,鸡精适量,香油适量,白糖3g
凉拌菠菜的做法
1、准备好材料。
2、将粉丝放入水里泡软备用。
3、菠菜摘掉烂叶,清洗干净。
4、蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。
5、锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。
6、煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。
7、锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8、烫软后马上捞出。
9、切成大小差不多的长度。
10、干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可。
主料:
黄金豆卷适量
香菜适量
香葱适量
小米椒2个
辅料:
盐适量
生抽适量
陈醋适量
香油适量
花椒油适量
做法:
1. 黄金豆卷适量。
2. 小米椒,香葱,香菜。(蒜没用)
3. 香葱,香菜,小米椒。
4. 开水烫3秒。
5. 把水倒出,过凉。
6. 切成粗丝。
7. 豆腐皮和香葱,香菜,小米椒放碗内。
8. 适量盐,生抽,陈醋,香油,花椒油调拌好。
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