夏季赤小豆做法大全？

一、夏季赤小豆做法大全？

用料：赤小豆50克，山药200克，大米50克。

具体做法：

1、将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁。

2、大米去沙洗净。

3、在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

二、赤小豆有哪些做法大全？

食材：鲤鱼200克、赤小豆50克、姜1块、小葱1根、红枣4颗、盐1茶匙、油适量。

做法：

1.姜切片，葱切葱花。

2.鲤鱼杀洗干净，身上打上花刀。

3.赤小豆先用水浸泡1小时。

4.红枣去核切片。

5.锅中倒油，油热放入鲤鱼煎至两面微黄盛出备用。

6.砂锅中加入适量清水，加入姜丝、红枣片和赤小豆。

7.再放入煎好的鱼，盖上盖炖30分钟。

8.最后开盖加入盐调味，撒上葱花即可。

三、赤小豆煲汤做法大全？

粉葛赤小豆煲鲮鱼汤。

一、材料

粉葛一个（1斤左右），赤小豆2两，鲮鱼两条（1斤），胡萝卜半个，排骨少量，陈皮2块，蜜枣2个。

二、做法

1、鲮鱼去鳞去腮去内脏洗干净，排骨飞水，沥干水份。

2、粉葛去皮，切块；赤小豆提前洗干净，用水泡着；陈皮泡软刮去白色的馕。

3、把粉葛、赤小豆、蜜枣先放进冷水里大火烧开。

4、热油锅把鲮鱼两面煎至金黄，用汤料袋装好，和陈皮一起放进开水里。

5、大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味，出锅。

四、赤小豆薏仁茶的做法大全？

步骤 1

食材选用赤小豆，赤小豆与红豆的区别： 赤小豆偏长耐煮，颜色赤褐色如漆，具有药用价值。 红豆短圆易煮，颜色红色，通常用来做豆沙。

步骤 2

赤小豆炒与不炒之间还是有很大区别，不同之处是因为炒熟更有益于消化吸收，如果不炒熟吃，很容易出现消化不良，而且进入人体之后容易引发胃肠道胀气等症状,所以还是炒的好。 1、将赤小豆和薏米洗净之后分别浸泡2个小时左右， 2、将赤小豆和薏米晾干，取一个干净无油的锅。3、将赤小豆倒入锅中，小火慢炒，炒20分钟左右，表面颜色变深，微微涨大，能闻到一股豆香味。 4、将赤小豆盛出备用，将薏米倒入锅中，小火翻炒20分钟左右，炒到微微发黄表面出现小泡泡和裂纹。 5、炒好的赤小豆和薏米散去热气后晾凉，混合装罐，常温密封保存，避免受潮，等候食用即可。

步骤 3

取出炒好的赤小豆薏米，加入枸杞和大枣加入适量的水和冰糖高压25分钟即可。 如果没有高压锅也可以提前取出炒好的赤小豆和薏米用水泡5个小时以上，将水沥干放入锅中，加入枸杞、大枣和冰糖倒入适量的水，冷水下锅水开后煮25分钟闷20分钟，饮用即可。

五、赤小豆的吃法和做法大全？

步骤1

准备食材：赤小豆半碗，3块陈皮，18颗莲子。

步骤2

赤小豆和莲子洗干净浸泡一晚上。

步骤3

陈皮洗干净浸泡一小时，用刀刮掉里面的淀粉白瓤，（浸泡陈皮的水不要倒掉）。

步骤4

将陈皮切成细丝。

步骤5

锅中烧水，凉水将浸泡的赤小豆和莲子放进锅里中小火煮一小时，中间要用勺子不停的搅动。

步骤6

陈皮丝放进去。

步骤7

适量老冰糖放进去，小火煮40分钟左右，用勺子不停的搅动，以防粘锅。

步骤8

煮到汤汁浓稠关火。

步骤9

盛碗食用即可

六、冬瓜赤小豆包子的做法大全？

主料：面粉(260g)水(130g)酵母(1小勺)糖(1小勺)

辅料：冬瓜丁(145g)猪肉(145g)生抽(适量)酱油(适量)料酒(适量)鸡精(适量)盐(适量)生姜末(适量)十三香(适量)淀粉(适量)

做法：

1、主料里面混合在大盆里面，用筷子搅成絮状；

2、然后用手揉成光滑的的面团，然后盖上保鲜膜发酵；

3、这个时候来做肉馅，冬瓜去皮切小丁，猪肉剁成肉糜；

4、在猪肉糜里面加入所有的调料后用筷子搅拌均匀！

5、提前泡的小半碗花椒水，分次加入肉糜里面；

6、每次加入顺一个方向搅拌，直到肉将水都吸进去了，再来加下一次的水；

7、加入冬瓜丁在里面；

8、拌匀了，肉馅就做好了！

9、取出揉匀，然后分成35g一个的小剂子；

10、将每一个擀成圆皮；

11、包上冬瓜肉馅；

12、将每一个做好后，放在整体上，盖上盖子，再次发酵15分钟；

13、发好之后，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟再揭开盖子！

七、赤小豆鸡爪排骨汤的做法大全？

赤小豆鸡爪排骨汤的做法：

1、准备材料：赤小豆、鸡爪、排骨、两三片姜片，

2、锅里放水把洗干净的赤小豆先放锅里熬煮，

3、将鸡爪排骨剁块然后飞水，就是将鸡爪排骨过下热水，水中要放姜、料酒去腥；捞出来洗干净，

4、将过好水的鸡爪排骨放到锅里煮，还有姜片，先大火熬十五分钟，然后转小火熬煮一个小时加盐调味即可。

八、赤小豆糖水做法？

用料：赤小豆150克，薏米100克，西米小半碗，白砂糖适量

1/5 备好材料。

2/5 赤小豆，薏米提前浸泡2小时。

3/5 把浸泡好的赤小豆薏米放入电高压锅中，西米洗净也放入锅中。

4/5 按煮粥键。

5/5 30分钟后，赤小豆薏米糖水煲好了，调入适量白糖，盛起享用吧！

九、炒赤小豆做法？

1 先把赤小豆洗干净，浮在水上面的去掉不要。

2 将赤小豆泡在水中静放12小时左右。（便于煮熟）

3 将泡好的赤小豆放入锅中，加入半锅水，大火煮沸。

4 煮沸后关火焖半小时，如果没有煮烂，可以再开小火多煮一会，煮到烂为止。

5 将煮烂的赤小豆放在过滤筛上，用勺子挤压，让豆蓉通过筛网装入碗中。筛上豆皮不要，留下豆沙。

6 再用纱布包住豆沙，挤压水分，使豆沙变干。

7 在锅中放入适量的油和适量的糖，将豆沙倒入炒成半干就可以出锅了。

8 放入冰箱保存，这样豆沙馅就做好了，想什么时候包直接拿出来用就行了。

十、赤小豆粥做法？

食材：糙米、紫米、大米各2汤匙（30g），薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙（10g），赤小豆、黑豆各2茶匙（10g）

做法

1、将所有杂粮清洗干净，沥去水分，放入煮锅中，加入适量凉水（水量以没过杂粮为准）浸泡30分钟。

2、到去浸泡杂粮的水，煮锅中再加入1000ml凉水，大火煮开，用汤勺把浮出的沫沫去除干净，然后转中小火慢慢熬煮。

3、大约熬煮50分钟，直到将杂粮全部煮软、汤汁粘稠为止。