彩色碎面的做法大全？

一、彩色碎面的做法大全？

彩色碎面主要使用果蔬和面，1、可以用菠菜、南瓜、紫薯分别与面粉和面，做成绿色、黄色、白色、紫色的面备用；

2、将面擀成薄片，再用刀切成小方块备用；

3、用牛肉、豆腐、粉条、菠菜做成臊子备用；

4、将碎面煮熟后捞出放入碗中加臊子即可食用

二、花生碎拌面的做法大全？

主料面条(适量)，花生碎(适量)，葱(适量)

辅料酱油(适量)，辣椒油(适量)，味精(适量)，胡椒(适量)，香油(适量)，糖(适量)，盐(适量)

步骤：

1、花生在锅中,小火炒熟.(－次可以多做点)

2、晾凉剥去外皮红衣,用擀面棍压碎.(不要压太碎)

3、备好面条,花生碎,葱花,酱油+辣椒油+味精+胡椒+糖+香油调成汁.

4、锅中水煮开,下入面条加盐煮熟.(中间加－次冷水)

5、沥干放入碗中,倒入调味汁,撒入花生碎拌匀.

6、撒上葱花即可食用.

三、碎碎面的做法？

第一步：将面粉和好成面团，用擀面杖把面团擀成面皮，然后再切成薄条，这样面条就做成了，如果觉得麻烦可以直接去市场买做好的干或湿的面条；

第二步：青菜清洗干净后切成末，西红柿去皮后切成末备用；

第三步：准备好肉松，也可以用瘦肉末来代替，不过瘦肉可以先用盐和少许料酒腌制一下去除腥味；

第四步：锅中放入少量食用油，油热后下入适量清水，水开后将面条放进去煮；

第五步：等到面条煮到半熟后，下入西红柿和青菜末，肉松或瘦肉末略煮几分钟；

第六步：可以多煮一会儿，等到面条和所有食材都全部煮烂，起锅将鸡蛋花打进去，加入少许盐调味即可。

四、南瓜碎碎面的做法？

南瓜碎碎面是一款口感鲜美、色彩鲜艳的家常面食，下面是制作南瓜碎碎面的步骤：

所需材料：

- 面粉 300 克

- 南瓜泥 150 克

- 火腿 50 克

- 鸡蛋 1 个

- 青菜 适量

- 食盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 油 适量

制作步骤：

1. 先将面粉和南瓜泥混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，静置片刻。

2. 将火腿切成细丝，青菜洗净切成碎末，备用。

3. 取一个平底锅，倒入适量油，待油热后，将鸡蛋打散并倒入锅中，搅拌成蛋花状，待蛋熟透后捞出放置备用。

4. 将切好的火腿丝加入锅中，翻炒均匀后放入青菜碎末，加入少量盐和鸡精适当调味，翻炒均匀备用。

5. 将面团揉成长条状，搓成小碎块，放入锅中，加入足量的水，用中火煮到面块变得透明即可（大约需煮10-15分钟）。

6. 煮好后将面块捞出放在盘中，再倒入炒好的火腿丝和蛋花，淋上适量生抽即可。

需要注意的是，煮面时需要不断地搅拌，以免面块粘在一起。另外，可以根据个人喜好调整配料的分量，例如添加虾皮、酸菜等，来使南瓜碎碎面更加丰富多样。

五、番茄碎碎面的做法？

制作步骤：

1. 将番茄切成小块备用。香葱切成葱花，姜末和蒜末备用。

2. 烧一锅水，加入面条煮熟，捞出。

3. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。

4. 放入番茄块，翻炒均匀，等番茄软烂后用勺子将其压碎，防止番茄炒糊。

5. 加入盐、鸡精、糖、生抽、蚝油，调味后翻炒均匀，如果觉得酸味太重，可以加入少量糖调节一下口感。

6. 将煮好的面条放入碗里，倒入炒好的番茄酱，拌匀后撒上葱花即可食用。

温馨提示：

1. 番茄可以去皮，切成小块后用刀背压碎，这样口感更好。

2. 调味的时间要适当掌握，每种调料加入的量都可以根据个人口味适量调整。

3. 如果喜欢口感更酸，可以少放点糖，反之，如果喜欢口感偏甜，可以多放点糖。

4. 在锅中加入少量水炒制，可以让番茄更快炒熟，同时还能保持其鲜美的口感。

六、碎面的做法？

1、食材：面条1把、土鸡蛋2个、豌豆适量、油豆腐2块、菠菜1根、小葱1根、麻油适量、盐少许、鸡汁少许。

2、准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。

3、所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。

4、锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。

5、然后加入豌豆，烫个半分钟。

6、再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。

7、拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了。

8、面条煮一分钟后加入菠菜碎。

9、加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。

七、碎碎冰的做法大全？

1、家里喝完的纯牛奶袋子不要扔掉，制作刨冰一定是要利用无菌枕牛奶的包装袋，很结实，也很卫生，喝完牛奶把里边清洗干净

2、把凉白开倒入牛奶袋里，别倒太满，三分之二就可以。这种牛奶袋能塑形，只要把袋口向下折几下，就能封住。刨冰可能会经常吃，所以也可以一次性多做几袋。把它们放入冰箱冷冻室里，袋口朝上竖着放。两个小时就能冻好；

3、好吃的刨冰不只是冰块，也需要不同口味的配料。趁着等冰块的时间，把一些好吃的配料做出来，利用水果，果脯可以切成丁，还可以用红豆、绿豆，这些配料能使刨冰更加美味；

4、从冰箱里取出一袋冰块，把这块冰袋给它包上一块毛巾，用一把小锤子把冰敲碎，不用太用力，轻轻松松就可以敲碎，袋口是封着的，也不用担心冰渣会出来，敲打个十几下，感觉冰已经很碎了，然后把袋口打开，用个玻璃碗来放这些碎冰，很细也很均匀；

5、最后撒上刚才做好的配料。

八、碎木耳做法大全？

1、一把黑木耳，多加水以便充分泡发，东北黑木耳为最佳，一小把就能泡发出很多，肉质肥厚，口感有嚼劲。一般15分钟左右即可泡发造成，捏起来柔软有弹性即可，搓洗干净。黑木耳吃之前泡发来得及，千万不能隔夜泡发，会中毒的。

2、泡发好的黑木耳用绞肉机打碎成渣渣，没有绞肉机的可以直接用刀切。黑木耳如果用刀剁会到处乱蹦，可以先按住切丝再慢慢切成碎。

3、把黑木耳碎里加入鸡蛋、盐、酱油（可无）和蚝油（可无）充分搅拌，。

4、热锅半分钟后加2勺油，至油在锅内可顺畅流动后立即加入葱花，葱花出香味后立刻倒入混合液（时间再长一点葱花会很快糊掉）。中火，持续用铲子拨弄翻炒，中间不用加水，注意不要糊锅。木耳切成碎渣渣比较容易熟的，不会判断生熟的可以尝一尝

九、英氏碎碎面的做法？

英氏碎碎面，又称为英味碎碎面，是一道受欢迎的快餐。以下是其做法：

食材：

1.虾仁适量

2.豌豆适量

3.玉米粒适量

4.洋葱1个

5.蒜末2瓣

6.土豆适量

7.面条适量

8.芝士适量

9.鸡蛋适量

10.盐、胡椒粉、小苏打、糖、酱油、香油适量

做法：

1.将面条加入烧开的水锅中，煮至八分熟，捞出后晾凉。

2.土豆切成小块，放入盐水中煮熟，捞出备用。

3.洋葱切碎 ，热锅凉油，加入洋葱和虾仁炒制，加入豌豆、玉米粒、蒜末翻炒。

4.在炒好的蔬菜上，加入少量的盐、胡椒粉和糖，最后加入鸡蛋。

5.将煮熟的面条加入锅中，翻炒均匀。

6.最后撒上小苏打，倒入少量酱油、香油调味即可。

7.将碎碎面盛在碗中，撒上芝士，放入微波炉中多少加热一下，就可以享受美食啦。

小提示：

1. 蒜和洋葱不要过度炒制，否则容易糊掉。

2. 在炒蔬菜时，尽量保持颜色的新鲜和颜色的对比。

3. 最后加小苏打，可以使碎碎面变得蓬松。

4. 最后加入少量芝士，可以使碎碎面更加美味。

十、天水碎面的做法？

做法步骤

步骤1/3

鸡蛋摊饼，豆腐油炸，香菜榨菜全部切沫，海带鸡蛋豆腐切丝，虾皮备用。

步骤2/3熬制鸡汤，放生姜，葱，盐，胡椒粉。熬制好后将鸡肉捞出，撕成鸡丝待用。

步骤3/3

碎面煮熟捞出，放上以上食材，浇上鸡汤。