牛肉炖红萝卜家常做法？

一、牛肉炖红萝卜家常做法？

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

二、牛肉炖红萝卜家常做法清汤？

材料:

牛腩2斤，胡萝卜4根，生姜1小块，大葱1段，香叶5片，桂皮1块，陈皮1块，草果1枚，八角2粒，干辣椒5根，冰糖10粒，老抽2汤匙，豆瓣2汤匙，香菜适量

做法:

1、生姜去皮拍扁后切小块，大葱切成段；牛肉切成块后入冷水锅内煮20分钟出血沫后倒出沥干水分备用

2、炒锅内倒入比炒菜较多的油烧热，然后放入生姜、豆瓣、大葱及香料一起炒香，待香味出来后倒入牛肉、老抽一起翻炒均匀

3、把炒过的牛肉倒入高压锅内，然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要盖上高压锅锅盖用中火炖约半小时，中途不时翻拌一下

4、在牛肉开盖炖的同时，把胡萝卜刷洗干净后用滚刀切大块

5、把胡萝卜倒入高压锅内，安全盖上盖子大火炖到排气后改最小火炖15分钟即可

6、盛入碗内后撒上少许香菜更能提香

三、牛肉炖红萝卜做法？

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

四、炖红萝卜家常做法？

1、猪肉洗干净，切成稍后一点的片。

2水萝卜洗干净，切成滚刀块。

3、锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。

4、放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。

5、在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。在放入白糖翻炒均匀。倒入适量的水。炖至剩少许汤汁。

6、淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。把水淀粉延锅边淋入，用炒勺推炒至粘稠即可。菜装、舟日里即可食用

五、腐竹炖红萝卜牛肉的做法大全家常？

用料:

牛腩 800克（切小块）

胡萝卜 一根（切滚刀块）

炸腐竹 一份

姜 4片

五香粉 1小勺

蚝油 2勺

小香芹 2根（去叶）

炸蒜头粒 一小勺（非必需）

沙茶酱 一小碟（非必需）

萝卜腐竹牛腩煲的做法:

步骤 1

牛腩切好，飞水，放砂锅里面煮开。（水要放多些，最后共需熬煮两个多小时）

步骤 2

牛腩煮开后放姜，期间把煲里滚出的浮沫撇掉，改小火。（之后一直小火）

步骤 3

一小时后放切块的胡萝卜，继续小火熬煮。

步骤 4

又一小时后放入一小勺五香粉（撒粉罐装的就撒三四下）、两勺蚝油，搅拌一下。

步骤 5

再熬5分钟后放入用油炸好的腐竹，腐竹用油炸过更鲜甜（嫌麻烦可以在超市买现成炸好的，属于火锅配菜吧）

步骤 6

炸过的腐竹进汤煲里一下子就软瘫了，大约再熬5-10分钟，可以试试咸淡了，加适量盐调味，最后把小香芹切成粒，洒进汤里，这货也是牛肉汤的好基友之一。

步骤 7

关火，把炸蒜头粒倒进汤里搅拌。（这个步骤也可以忽略，属于潮汕汤的特色，如果有闲，试试无妨，加进去后的汤味道一定会让你惊艳，炸蒜头粒做法放在最后交待）

步骤 8

到这里牛腩汤在炉上的功夫算是完成了，拿个好看的大碗装起来吧。

步骤 9

最后准备一碟沙茶酱，牛腩夹出来就蘸着沙茶酱吃（或者辣椒酱也行），再喝一口牛腩汤，很鲜甜呢！

六、牛肉炖红萝卜的做法？

准备材料：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜2瓣、八角、香叶、桂皮、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽1/2小勺、料酒1汤匙、食用油1大匙

一、准备所需材料。

二、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。

三、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。

四、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。

五、然后捞起，用开水冲洗一下。

六、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。

七、再倒入牛肉块翻炒几下。

八、然后加入八角、桂皮、香叶。

九、再加入开水，水能没过牛肉。

十、加入酱油、老抽、料酒。

十一、再大火煮。

十二、将牛肉移至瓦煲内。

十三、再加入土豆、胡萝卜。

十四、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。

十五、最后撒上葱花即可出锅。

七、猪肉炖红萝卜家常做法？

五花肉炖土豆胡萝卜

用料

大土豆 1个

胡萝卜 1根

五花肉 100克

葱花 5克

姜片 3片

八角 2个

桂皮 1块

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

做法步骤

1、准备食材，胡萝卜洗净，土豆去皮洗净，五花三层的一块猪肉备好

2、土豆、胡萝卜切成滚刀块

3、五花肉切成粗条

4、葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好

5、起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油

6、加入葱姜八角桂皮，炒出香味

7、加入土豆和胡萝卜翻炒片刻

8、加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度

9、炖好开盖，根据个人加少许调味即可

10、成品

小贴士

汤汁不建议收的太干，留着拌饭真的很好吃 土豆和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。

八、炖红萝卜的家常做法？

准备食材如:五花2009、红萝卜4个

辅料:油20g、盐4’葱4g、姜4g、酱油5g、糖4g、淀粉少许

1、猪肉洗干净，切成稍后一点的片。

2水萝卜洗干净，切成滚刀块。

3、锅烧热，放入油烧热，放葱姜炸香。

4、放入肉片翻炒，放入酱油翻炒至肉变色。

5、在放入水萝卜翻炒至变色，放入精盐翻炒。在放入白糖翻炒均匀。倒入适量的水。炖至剩少许汤汁。

6、淀粉放少许水，搅拌成水淀粉。把水淀粉延锅边淋入，用炒勺推炒至粘稠即可。菜装、舟日里即可食用。

九、红萝卜烧牛肉家常做法？

材料：

红萝卜200克、牛肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、姜片20克、蚝油30毫升，花椒、八角、老抽少许，盐、糖、胡椒粉、花生油各适量。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净，切块备用；

2、牛肉洗净切寸丁；

3、开平底锅下油，放入牛肉，同时撒入少许盐和胡椒粉，将牛肉煎香至上色，拿出；

4、爆香蒜头、姜片、花椒和八角，放回牛肉翻炒片刻，下适量水（用开水更好）和蚝油、老抽，慢火焖煮20分钟，放入胡萝卜，继续慢火焖牛肉至稔，最后调味便可。

十、家常红萝卜西红柿牛肉汤做法大全

家常红萝卜西红柿牛肉汤的做法

红萝卜西红柿牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。红萝卜富含维生素和矿物质，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，牛肉富含蛋白质和铁质。将这些食材炖煮在一起，不仅可以提供身体所需的营养，还可以增强免疫力，有助于人体健康。下面是几种常见的做法，供大家参考。

1. 红萝卜西红柿牛肉清汤

这种做法是最基本的红萝卜西红柿牛肉汤，适合喜欢清淡口味的人。首先，将牛肉切成块状，放入开水中焯水去腥。然后，将切好的红萝卜和西红柿一同放入锅中，加入适量的清水，煮至牛肉和红萝卜变熟软，调入适量盐和味精即可。

2. 红萝卜西红柿牛肉浓汤

这种做法相比前一种更加浓郁味美，适合喜欢香浓口味的人。首先，将牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。然后，将切好的红萝卜和西红柿一同放入锅中，加入足够的清水，煮开后放入牛肉片，再煮至牛肉变熟软。最后，调入适量盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱花即可。

3. 红萝卜西红柿牛肉鲜汤

这种做法在原有的基础上增加了一些海鲜的香味，更加鲜美。首先，将牛肉切成薄片，用料酒和盐腌制片刻。然后，将切好的红萝卜和西红柿一同放入锅中，加入足够的清水，煮开后放入牛肉片和鲜虾仁，再煮至牛肉和鲜虾变熟软。最后，调入适量盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱花即可。

4. 红萝卜西红柿牛肉骨头汤

这种做法是在原有的基础上增加了牛骨的熬煮时间，使得汤更加鲜香浓郁。将牛骨剁成块状，用开水焯水去腥。然后，将牛骨和牛肉、红萝卜、西红柿一同放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后转小火炖煮2小时。最后，调入适量盐、鸡精和胡椒粉，撒上葱花即可。

以上就是几种常见的家常红萝卜西红柿牛肉汤的做法，可以根据个人口味的喜好和需求进行调整。无论是清汤、浓汤、还是加入海鲜或牛骨，都能为大家带来丰富的口感和营养。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的快乐和满足。

感谢大家阅读本篇文章，希望通过这篇文章对大家了解家常红萝卜西红柿牛肉汤的做法有所帮助。祝大家健康快乐。