老母鸡炖土豆做法？

一、老母鸡炖土豆做法？

1

把鸡切掉、内脏去除重新干净，鸡脖不要、脂肪不要。鸡屁股不要。我是把鸡肉去除的很干净只剩下肉。放在清水里清洗干净，洗两次、去除血水。

2

放在清水里 放入葱 姜块 料酒 去除腥味 大火煮沸

3

准备姜末葱蒜花椒八角，准备炝锅

4

煮好捞出、去除葱姜

5

准备青椒 土豆 香菜 香菜最后放

6

这一步炝锅后、放入鸡肉、炒香放入酱油翻炒片刻。放入豆瓣酱、放入一勺盐因为不好入味。所以提前放盐，加入蚝油、糖；然后加入清水煮，先大火煮

7

煮出香味后中火煮加入土豆、尝尝味道不够加盐

最后一步

最后加入香菜。

二、鲅鱼炖土豆的做法是什么？

主料

鲅鱼

2个土豆

配料

适量油

适量盐

适量白糖

适量酱油

适量醋

适量老抽

适量葱

适量姜

适量蒜

适量东北大酱

适量八角

适量花椒粉

适量香菜

适量料酒

适量干苏子叶

制作步骤

1 鲅鱼去内脏洗净，在鱼身上划几刀

2 把葱段 姜片 蒜片塞进鱼肚子里，撒一些盐腌制10分左右

3 土豆去皮洗净切滚刀块，旁边的是东北大酱

4 锅热后可先用姜片擦一下锅底再倒油，这样鱼不粘锅

5 放入鲅鱼煎一下

6 在倒入料酒 白糖 醋 酱油 老抽 八角 花椒粉 东北大酱炒香

7 倒入适量的水

8 再放入土豆块

9 加入干苏子叶，用它来做汤 炖鱼很好吃的

10 盖盖，大火炖开再转中火炖15到20分左右，中间可看看锅，别糊锅了

11 撒上香菜即可

三、番茄土豆炖牛腩汤的做法窍门

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番茄土豆炖牛腩汤的做法窍门

番茄土豆炖牛腩汤是一道经典的家常菜，香气四溢，口感鲜美。下面分享一些制作番茄土豆炖牛腩汤的窍门，让你轻松做出美味的牛肉汤。

所需食材

• 牛腩：500克
• 番茄：3个
• 土豆：2个
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量

步骤

1. 将牛腩切块后放入开水中焯水，去除血水和腥味。

2. 番茄切块，土豆切块备用。

3. 锅中加入适量的清水，放入牛腩煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

4. 另起一锅，加入少量食用油，放入姜蒜煸炒出香味。

5. 加入番茄块煸炒出汁，使番茄的酸味慢慢出来。

6. 放入煮过的牛腩块煸炒均匀，使牛腩充分吸收番茄的酸味。

7. 加入适量水，放入切好的土豆块。

8. 加入适量的料酒，焖煮约20分钟，直到土豆熟软。

9. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉进行调味，根据个人口味酌情添加。

10. 炖煮5分钟即可关火，撒些葱花进行装饰。

小贴士

1. 煮牛腩前，可以先焯水去血水，这样能让牛肉更加鲜嫩。

2. 番茄煸炒时要炒出汁，增加番茄的酸味，提升汤的口感。

3. 土豆的加入可以让汤更加浓稠，增加口感。

4. 调味时根据个人口味进行适量的盐和调料添加。

以上就是番茄土豆炖牛腩汤的制作窍门了，希望对大家有所帮助。赶快动手尝试一下吧，相信你也能做出美味可口的番茄土豆炖牛腩汤！

四、番茄土豆炖牛腩汤的做法大全

今天给大家分享一道美味健康的家常菜——番茄土豆炖牛腩汤，它既简单易做，又营养丰富。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，这道汤都能给你带来温暖和满足。

材料准备

• 新鲜牛腩500克
• 土豆2个
• 番茄2个
• 洋葱1个
• 姜片数片
• 大蒜3瓣
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量
• 香菜适量（用于装饰）

步骤一：准备食材

首先，牛腩要提前处理一下。将牛腩切成块状，放入锅中加入开水焯水，焯水时加入料酒去腥。焯水后捞出牛腩备用。

土豆和番茄要切成块状，洋葱切成丝状，大蒜切成末备用。

步骤二：炖煮过程

热锅加入适量的油，放入姜片和大蒜末煸炒出香味，然后加入洋葱丝翻炒均匀。

接下来放入番茄块翻炒，炒至番茄熟烂出汁。然后将牛腩块放入锅中，煸炒至牛腩上色。

加入足够的清水，水量要稍微多一些，因为炖煮过程中会有水分蒸发。

加入适量的盐和胡椒粉，调入适合自己口味的味道。盖上锅盖，中小火慢炖约1小时。

当牛腩变得非常软烂时，加入土豆块，继续炖煮20分钟，直到土豆变得熟软。

步骤三：出锅装盘

最后，将炖好的番茄土豆炖牛腩汤捞出，装入碗中。可以根据个人口味撒上一些香菜叶作为点缀。

香喷喷的番茄土豆炖牛腩汤就做好啦！这道汤酸甜可口，牛腩入味鲜嫩，土豆软糯爽口，回味无穷，是一道很适合全家人共享的美味佳肴。

番茄富含丰富的维生素C和维生素A，能提高人体的抗氧化能力，有助于美容养颜；土豆则是一种经济实用的膳食植物，富含膳食纤维，有助于消化和排便，是健康饮食的良好选择。

希望大家喜欢这道番茄土豆炖牛腩汤的做法，赶快试试吧！

五、牛肚炖土豆汤的做法？

食材：牛肚500克、大葱一段、生姜半块、干辣椒适量、花椒粒一小把、花椒粉少许、辣椒粉适量、香叶一片、八角一个、料酒适量、白糖少许、醋适量、孜然粉少许、香油少许、大蒜6瓣

烹饪步骤：

步骤1：准备适量新鲜的牛肚，清洗干净，切成丝，姜削皮切片，葱切段备用；

步骤2：用料酒、葱段和姜片把牛肚腌制半个小时左右；

步骤3：煮锅中放入适量清水，把牛肚放进去焯烫，水开后再煮三分钟，即可捞出过凉水；

步骤4：起锅烧热，锅中放入适量油，把花椒，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶、桂皮、辣椒粉、花椒粉放进锅中，大火翻炒，炒出香味后，再加一点白糖提香；

步骤5：把牛肚放进锅中大火爆炒，加一点生抽，盐，味精调味，撒上孜然粉，倒一点香油，就可以出锅了。

六、土豆炖鸭汤的做法？

需要提前准备好的材料包括：玉米 2根、海带 30克、鸭腿 1只、啤酒 600毫升、胡萝卜 50克、香菇 50克、葱 20克、冰糖 30克、姜 10克、桂皮 少量、八角 1粒、花椒 少量、麻椒粒 少量、大蒜 10克、蚝油 15毫升、黄酒 10毫升。；

1、第一步把玉米切段。；

2、鸭腿肉切成小块。；

3、放入锅中焯水，捞出洗净。；

4、海带放入水中焯水。；

5、锅内放油加热，放入花椒、麻椒粒、八角、葱、姜和大蒜，翻炒均匀。；

6、放入鸭腿肉，香菇，黄酒，蚝油，快速翻炒。；

7、放入冰糖，玉米段，啤酒。；

8、炖一会放入海带和胡萝卜。；

9、炖2分钟盛出，这样就做好了。

七、鲍鱼炖土豆的家常做法是什么？

主料鲍鱼适量辅料土豆适量配料蚝油适量

生抽适量料酒适量水淀粉适量葱适量姜适量

酱香口味烧工艺半小时耗时简单

鲍鱼炖土豆的做法步骤

1准备材料，小鲍鱼八个，土豆一个，五花肉一小块

2炒锅放油，五花肉炒制变色

3放土豆继续炒制两面金黄

4加入蚝油、生抽、料酒

5加入热水没过材料，炖煮15分钟

6加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7收汁放入水淀粉勾芡，即可

8出锅盛盘，汤汁浓厚，鲜美极了

小窍门

鲍鱼后放，否则会老了，就不好吃了。

八、老母鸡炖完汤肉的做法？

老母鸡剁块用开儿水烫熟去腥，炖锅加入西洋参老母鸡块加入开水炖3小时左右可以了

九、骨汤炖土豆丁的做法？

1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。

2.热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

3.倒适量热水到瓦煲，烧开后放蒜头和八角，加点老抽入色。

4.小火焖十五到二十分钟后，放些许糖调味，再煮几分钟就可以吃啦。

十、鸭子炖土豆海带汤的做法？

主料

500g鸭肉

200g海带

250g土豆

配料

适量油

适量盐

适量桂皮

适量香叶

适量干尖椒

适量酱油

适量料酒

适量葱

适量姜

适量蒜

适量香菜

制作步骤

1 鸭肉，海带提前泡上，洗净。

2 海带切大块。

3 海带，鸭肉入高压锅，放入盐，大料，倒入酱油，料酒。

4 入水，以刚刚没过鸭腿为止，冒气后约25分钟关火。

5 香菜摘根冼净，切段备用。

6 炖肉期间，土豆去皮洗净切块，用水稍微泡一下，捞出控水。

7 油热后（不用太多油），入土豆块翻炒。

8 炒至土豆块表皮稍微发点金黄，倒入适量酱油和盐（如果炖菜里倒入足够酱油，盐，这里就不用再添加了）。

9 浇入炖肉汤，海带盖住土豆，炖，约十分钟，至土豆熟透（鸭腿已做熟，不用放到锅里再炖）。

10 高压锅里捞出鸭腿，放入香菜，搅拌匀，就可以出锅了。