香菇油麦菜的做法？

一、香菇油麦菜的做法？

材料：

- 鲜香菇 150 克

- 油麦菜 500 克

- 大蒜 6 瓣

- 姜丝 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香菇洗净，去掉蒂部分，切成薄片备用。

2. 油麦菜洗净，切成长度适中的段。

3. 大蒜去皮，切成小块。

4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝煸炒出香味。

5. 加入香菇翻炒至香菇变色软烂。

6. 加入油麦菜煸炒至变软。

7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 烹制香菇时，尽量避免水分过多，否则会破坏香菇的口感。

2. 油麦菜烹调时间不宜过长，否则会出现色泽变深、失去鲜嫩口感等问题。

3. 可以根据个人口味加入适量生抽或老抽增加菜肴色泽和口感。

二、香菇油麦菜的家常做法？

材料：

- 鲜香菇 150 克

- 油麦菜 500 克

- 大蒜 6 瓣

- 姜丝 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将香菇洗净，去掉蒂部分，切成薄片备用。

2. 油麦菜洗净，切成长度适中的段。

3. 大蒜去皮，切成小块。

4. 热锅凉油，加入大蒜和姜丝煸炒出香味。

5. 加入香菇翻炒至香菇变色软烂。

6. 加入油麦菜煸炒至变软。

7. 加入盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 烹制香菇时，尽量避免水分过多，否则会破坏香菇的口感。

2. 油麦菜烹调时间不宜过长，否则会出现色泽变深、失去鲜嫩口感等问题。

3. 可以根据个人口味加入适量生抽或老抽增加菜肴色泽和口感。

三、香菇油麦菜家常做法？

香菇油麦菜是一道家常下饭菜，简单易做，味道美味。下面是香菇油麦菜的做法：

所需材料：

- 油麦菜半斤

- 干香菇3朵

- 蒜3瓣

- 生姜适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 首先将干香菇用清水浸泡二十分钟左右，直至完全软化后切成丝备用。

2. 生姜、蒜分别切成末备用。

3. 油麦菜洗净沥干备用。

4. 热锅冷油，将蒜和姜末放入锅中煸炒出香味。

5. 把软化的香菇丝放入锅中继续煸炒一会儿。

6. 把油麦菜放入锅中，加入少许盐和白胡椒粉拌炒均匀。

7. 继续煸炒至油麦菜变软之后，加入少许鸡精调味即可。

注意事项：

1. 干香菇泡软后要洗净，然后用刀切成丝备用。

2. 油麦菜不要过长时间烹制，否则会影响口感。

3. 菜品可以根据自己的口味适当调整盐、胡椒粉和鸡精的使用量。

四、油麦菜的做法大全？

油麦菜有几种做饭，看你喜欢吃哪种口味的油麦菜，第一豆豉鲮鱼油麦菜，我是这样做的，首先起锅烧油，油热了放油麦菜反几在少放一都都盐，口味轻的可以不放，在反炒几下菜变色就行啦。

第二种就蒜蓉油麦菜，还有素炒油麦菜，这两个想比大饭桌上都有，就一一不给大家说怎么炒的，这也是我最爱吃的一道菜

五、月子餐香菇油麦菜的做法？

食材：香菇6朵、油麦菜一把、蒜适量、盐适量。

制作步骤

1，首先处理食材。香菇和油麦菜全部清洗干净，香菇切片，油麦菜切段。

2，热锅凉油，倒入蒜末小火炒香后。

3，倒入香菇翻炒匀。

4，待香菇炒软，倒入切好的油麦菜大火快速翻炒。

5，待油麦菜断生，加入少许盐再次炒匀，即可出锅装盘。

六、香菇油麦菜粥的家常做法？

小米，五花肉（最好是腌过的腊肉）、姜片，胡萝卜、蒜苗、香菇、老豆腐（豆腐干）、油麦菜，盐、生粉

1、五花肉洗净切指甲盖大小的丁，加盐、生抽（鸡精）、少量淀粉码味

2、胡萝卜、香菇、豆腐切丁，油麦菜手撕成小块，蒜苗斜刀切段

3、锅内放水，水开倒入米搅匀，中途不时搅动至米粒开花，再放入码好的肉粒，放入姜片去腥，香菇提鲜。

4、搅拌均匀。

5、肉煮至快熟时放入胡萝卜和豆腐，加盐调味

稍煮片刻放入菜叶和蒜苗，煮熟就好啦

七、油麦菜炖鱼的做法大全？

主料:鲤鱼800克，虾饺6个，豆腐100克，火腿肠1根，油麦菜适量。

辅料:葱一段，姜一块，蒜2瓣，干辣椒3个，花椒10颗，香菜、胡椒粉、料酒、鸡精各适量。

1、鲤鱼洗净剁块，放入料酒、盐、胡椒粉、葱、姜辣椒段腌15分钟。

2、盆中打入鸡蛋两斤，适量盐，放入适量面粉搅拌成糊状。

3、腌好的鱼块挂上面糊，下油锅炸制。炸至两面金黄捞出。

4、葱姜切片，辣椒切段。

5锅中烧油下葱姜辣椒炒香，倒入开水烧开，加盐、糖调味。

6、下入炸好的鱼块，大火烧开，小火炖10分钟。

7、待鱼汤浓白再下豆腐、虾咬、火腿肠再炖三分钟。

8、下油麦菜烫至断生。

9、撒上葱花，小米椒香菜即可、

八、油麦鱼的正宗做法大全？

食材：莜面300克，水300克，青菜100克，番茄2个，金针菇100克，豆角100克，鸡蛋2个，胡萝卜半根，干木耳10克，盐1小勺，胡椒粉少许，食用油适量

方法步骤：

1、干木耳提前用温水泡发、洗净，撕成小朵。蔬菜洗净备用。

2、胡萝卜切丝，豆角切段，金针菇切段，番茄切块。

3、莜面一边加入沸水，一边用筷子搅拌成雪花状。然后用手揉成光滑面团。

4、取一小块面团，搓成小拇指粗细的条状，切成1厘米左右的剂子。然后搓成两头尖中间胖的莜面鱼鱼。依次搓完所以的鱼鱼。

5、将锅烧热，加入适量油。倒入番茄块炒出番茄的红汁。

6、依次倒入豆角、胡萝卜丝、金针菇翻炒均匀。加入1小勺盐调味。

7、倒入木耳，翻炒几下，加入适量清水、胡椒粉盖锅盖煮沸。倒入搓好的莜面鱼鱼。再次煮开锅后5分钟。

8、倒入打散的蛋液，最后烫熟青菜关火出锅即可。

九、油麦菜芯做法大全？

— 食材清单 —

主料:油麦菜嫩芯70克

辅料:蒜1瓣

— 烹饪步骤 —

1· 油麦菜洗净取最里面的几根叶子，就是里面较短的，颜色嫩绿的几根叶子备用。

其他的叶子用同样的方法炒一炒大人也会觉得爱吃的。

2· 把油麦菜嫩心切成2厘米左右的段，蒜切成碎末。

咀嚼力不太好的小宝宝可以切的碎碎的炒。

3· 锅中刷少量油，放入蒜末炒香，滴入几滴宝宝酱油。

4· 倒入油麦菜翻炒，这时候就要开大火了，大火快炒可以保证油麦菜脆嫩的口感。

5· 只需翻炒几下就熟了，因为放了酱油，建议不再加盐调味了。

十、香菇的做法大全集？

香菇鸡粥

材料：鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末即可。

香菇扒菜心

材料：菜心，新鲜香菇，盐适量，香油0.5大匙，菜油适量，高汤3大匙，生粉少许

做法

1、锅内放菜油适量，烧热，下菜心和香菇翻炒至熟，加少许盐，起锅装盘；

2、锅内下高汤3大勺左右，小火烧开。

蒸酿香菇豆腐

主料：北豆腐300克，鲜香菇100克，榨菜20克，调料：酱油15克，白砂糖10克，盐4克，香油10克，玉米淀粉5克

做法：

1、将豆腐切成四方小块，中心挖空；

2、将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入糖，盐水淀粉拌匀即成馅料；

3、将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟；

4、淋上香油、酱油即可食用。