丝瓜炒虾酱的做法大全？

一、丝瓜炒虾酱的做法大全？

丝瓜200g

虾酱3g

鸡蛋3个

辅料

生抽适量食盐适量

步骤1

准备食材：丝瓜去皮切片，鸡蛋打散加入一勺虾酱和少许葱花搅拌均匀

步骤2

热锅热油放入鸡蛋虾酱液

步骤3

待其凝固后用筷子翻炒熟，盛出来备用

步骤4

锅内底油放入大蒜碎，爆香

步骤5

放入丝瓜片和盐超软

步骤6

加入生抽翻炒后盖盖焖5分钟，注意观察不要糊锅

步骤7

放入炒好的虾酱鸡蛋翻拌均匀即可

步骤8

成品

二、鸡蛋炒虾酱做法大全？

【槐花虾酱炒蛋】

准备食材：槐花、鸡蛋、面粉、葱、虾酱、食用油。

具体做法：

第一步：摘槐花的时候，要选没有完全开放的槐花摘，将槐花的花梗去掉，将花朵装入盆中，加入适量的清水，加入适量的盐和面粉，制成淡盐水，浸泡30分钟，面粉可以将槐花表面的灰尘吸附下来，淡盐水可以将槐花内的虫卵浸泡出来，浸泡30分钟后，换一下水，再清洗两遍。

第二步：将清洗干净的槐花捞出，沥干水分后，装入碗中，打入4个鸡蛋，加入两勺虾酱，用筷子搅拌均匀备用，取半根大葱，切成葱花备用。

第三步：热锅加油，油热以后，下入葱花爆香，闻到香味后，倒入蛋液，用铲子翻炒一下，将蛋液炒散，炒至定型以后，沿着锅边加入适量的清水，盖上锅盖，焖1分钟后，打开锅盖，再翻炒几下，将水分全部炒干以后，即可关火出锅。

三、虾酱炒茄子的做法大全？

1、茄子去皮切成段。

2、锅中倒入适量食油，切适量虾酱放入锅中。

3、中火煎至溶开（这时的厨房里散发着浓浓的虾酱味～）。

4、将茄子倒入锅中，加盐、糖翻炒片刻。

5、倒入适量清水（差不多没过茄子就可以了）。

6、盖上锅盖，用中火焖至茄子变软，然后加入炒好的肉片。

7、出锅前再倒入少许的生抽，使得更加鲜

四、炒卤虾酱的做法大全？

卤虾酱豆粒的做法

材料：豆角300克、虾酱20克、油10克（2人份）。高汤50克、蒜蓉姜末5克、指天椒1个。

做法：

1、准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂；

2、把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟；

3、准备好虾酱，豆角沥干水备用；

4、锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色；

5、倒入高汤，以没过豆角为准；

6、大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟；

7、揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱；

8、最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅。

五、虾酱炒肉的做法最正宗的做法大全

虾酱炒肉的做法

虾酱炒肉是一道深受人们喜爱的美食，其鲜美的虾酱和嫩滑的猪肉相得益彰，让人回味无穷。今天，我们就来学习一下最正宗的虾酱炒肉做法大全。

准备工作

• 猪肉：选用肥瘦相间的猪肉，切成薄片备用。
• 虾酱：市场上有售卖虾酱，也可以自己制作，将新鲜虾仁发酵后磨成酱。
• 调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等。

制作步骤

1. 将猪肉片加入适量料酒和盐腌制片刻，以便入味。

2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉片，煸炒至变色，捞出备用。

3. 留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入虾酱煸炒至香味溢出。

4. 倒入适量清水，加盐、糖、胡椒粉调味，煮至汤汁浓稠。

5. 将煸炒好的猪肉片倒入虾酱汤汁中，翻炒均匀，让猪肉片充分吸收虾酱的鲜味。

6. 装盘，撒上葱花点缀，即可享用。虾酱炒肉做法简单易学，味道鲜美可口，是一道非常适合家庭烹饪的美食。

注意事项

• 虾酱中含有盐分，烹饪过程中加盐要适量，以免过咸。
• 如果不喜欢虾酱的特殊味道，可以在煸炒虾酱时加入少量豆瓣酱或其它调味料进行调节。

六、虾酱炒芋头梗的做法大全？

1、芋头梗切成小段；

2、油热加入芋头梗炒至七八成熟；

3、加入虾酱与芋头梗一起翻炒；

4、直至虾酱炒出香味，起锅；

5、若虾酱较咸就不要加盐了，或者加少量盐，全程不要加水。

七、豆腐炒丝瓜做法大全？

1.丝瓜洗净，去皮后切成厚片

2.豆腐洗净，切成小块

3.生姜洗净切片

4.香葱洗净，分别切段和葱花

5.胡萝卜切碎，一同装盘备用

6.锅烧热油，撒入少许盐

7. 放入豆腐块，中火煎至两面金黄

8.捞出沥油，装盘备用

9.锅留底油，放入姜片和葱段爆香

10.放入丝瓜片，炒至变色

11.撒入少许盐，翻炒至出水分

12.倒入盘里的豆腐块，翻炒片刻

13.装盘

14.撒入葱花和胡萝卜碎

15.一道美味的丝瓜炒豆腐就做好了。

八、丝瓜炒韭菜做法大全？

主料：丝瓜一根，韭菜50克

辅料：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，味精适量

1. 丝瓜刮去外皮后洗净。

2. 洗好的丝瓜对半切开，再切段切成条状。

3. 韭菜洗净切段，蒜去皮切条，辣椒切段备用。

4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒和蒜炒香。

5. 放入丝瓜翻炒熟，放入韭菜翻炒翻. 放入适量盐和少许味精翻炒均匀即可起锅。

九、丝瓜炒肉片做法大全？

主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克

辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根

做法：

1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段

2.热油锅煽香蒜葱

3.下丝瓜块翻炒

4.翻炒至断生微软，下肉片

5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。

十、洋葱炒丝瓜做法大全？

1.准备材料:丝瓜、洋葱、盐、油

2.油锅,加入洋葱

3.中火炒匀,先用油来炒洋葱,洋葱不易变色

4.加入丝瓜

5.快炒至熟，加入盐调味