国破山河在,城春草木深入。
接天莲叶无穷碧,映日荷花另样红。
好雨知时节,当春乃发生。
冬尽今宵促,年开明日长。
接天莲叶无穷碧,映日荷花另样红。
农夫方夏耘,安坐吾敢食。
天街小雨润如酥,草色遥看近却无。
青山遮不住,毕竟东流去。
准备材料:红薯粉、蜜糖 步骤: 1、备好食材。
2、红薯粉先用凉水拌匀。
3、倒入煮锅里,打开火,边煮边搅拌,搅拌动作不能停下来,水沸腾时红薯粉很快凝固的,煮至红薯粉成褐色,凝固成果冻状。
4、舀起放入碗中,调入蜜糖即可食用。 5、成品。
用木薯粉做果冻的方法:将木薯粉、麦芽糖、稠米浆,比例为5:2:30,慢火煮熟后自然冷却即可。冷藏食用效果更佳。
另外,果冻是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱,外观晶莹、色泽鲜艳、口感软滑。
准备食材:白糖10克,西瓜50克,芒果50克,白凉粉25克,配方奶140毫升。
做法步骤:
步骤1、西瓜、芒果去皮去籽切块。
步骤 2、把140毫升的配方奶、5克白糖、10克白凉粉倒入奶锅中,不停地搅拌,煮开即可。
步骤 3、煮好的配方奶过筛倒入容器中。
步骤 4、室温静置,冷却至凝固。
步骤 5、放上切好的西瓜和芒果。
步骤 6、另起一锅倒入180毫升纯净水,5克白糖,15克白凉粉,不停地搅拌,煮开即可。
步骤 7、把煮好的水过筛倒入之前冷却的容器中。
步骤 8、冷却凝固后,脱膜切小块。
主料
白凉粉30g
辅料
清水300g
调料
糖1勺
牛奶1盒
凉粉果冻的做法步骤
1.准备食材。
2.锅内倒入300克水,放入一勺白糖煮开。
3.放入30克白凉粉搅拌均匀。
4.煮至冒泡泡就可以了。
5.把煮好的凉粉浆倒入模具里晾凉定型,放入冰箱冷藏一个小时口感更佳。
6.脱模倒入适量牛奶开吃吧!
首先把米粉提前泡水泡到膨胀变,然后过滤出来称重后加水开始上锅煮,再量出一定重量的白糖,锅中煮沸后加入白糖和糖浆,再加入一大块红豆馅
2.紧接着把红豆先慢慢捣碎,混在一起煮边煮边搅拌,直到变得有些黏稠,倒在方形模具中,冷却凝固
3.凝固好之后切成块状,用塑料包着即可
材料:鱼胶粉30克,牛奶500ML,白糖适量,
第一步,把鱼胶粉倒入碗中,加入适量的凉水化开鱼胶粉。
第二步,将鱼胶粉液隔水加热。边加热加搅拌,不一会儿,就能看到鱼胶粉液体越来越稀
第三步,煮牛奶
第四步,牛奶不用煮沸,煮到七八十度就可以。把之前煮好的鱼胶粉液体倒入牛奶中,搅拌均匀
第五步,等牛奶凉些后,大概三四十度时吧,把牛奶倒入模具中
第六步,把装着牛奶的模具放在冰箱里,第二天就可以倒出来吃了。
1.果冻杯
所需食材:30克白凉粉、奇异果、草莓、菠萝、8克白砂糖、300克清水
具体做法:把奇异果、草莓、菠萝切碎放入透明玻璃杯中,锅中放入300克清水,再放入30克白凉粉,8克白砂糖搅拌完全融化,小火煮沸,煮好后趁热倒入装有水果的杯中,冷却凝固即可,一杯满满的水果果冻杯就做好了,QQ弹弹非常好吃。
2.双色果冻条
所需材料:
材料一:芒果、蓝莓、樱桃
材料二:白凉粉20克、细砂糖15克、牛奶250克(制作底部牛奶味果冻的材料)
材料三:白凉粉20克、细砂糖15克、清水300克(制作透明果冻的材料)
具体做法:
1.芒果去皮切成小块,樱桃和蓝莓洗干净备用。
2.先做牛奶味的果冻,白凉粉加入细砂糖牛奶搅拌均匀,开小火煮沸,倒入模具中放凉,表面稍微凝固的时候可以摆入水果了。
3.另外的白凉粉加入细砂糖和清水,搅匀后开火煮沸倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏口感更佳。
3.蓝莓双色果冻
所需材料:牛奶350克、淡奶油150克、炼奶20克、白砂糖15克、吉利丁片20克、蓝莓粉15克
具体做法:
1.吉利丁片用冰水泡发
2.锅中倒入牛奶、淡奶油、炼奶、白砂糖,用最小火加热至糖融化,搅拌均匀熄火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。
3.容器用保鲜膜垫好,到一半哪月到容器中放入冰箱冷藏半小时。
4.剩下的奶液加入蓝莓粉搅拌均匀,倒入冷藏成型的淡奶层果冻上面,放入冰箱冷藏两小时以上,凝固后切块。
4.芒果果冻
所需材料:白凉粉30克、纯牛奶300ml、白糖20克、芒果一个
具体做法:
1.锅中放入牛奶、白糖、白凉粉搅拌均匀,中小火煮至沸腾,过滤一遍,稍微冷却一下下。
2.芒果切成丁,倒入玻璃碗中,倒入牛奶液搅拌均匀,放凉后放入冰箱冷藏几个小时。
3.定型后取出脱模切成小块即可。
主料 4种
水果
若干
梨
1个
水蜜桃
1个
荔枝
七八个
辅料 1种
白糖100克
烹饪步骤 7步
步骤1
水果若干,什么水果都行
步骤2
去皮
步骤3
去核切丁。荔枝不好切就用剪刀来剪,因为用刀切会有大量汁液流失。
步骤4
水果丁下锅,加水果4倍的水,加入1至2汤匙的白糖,1小勺白凉粉。白凉粉和水的比例最大是1:50。
步骤5
搅拌到白糖融化'
步骤6
煮沸
步骤7
倒入容器。我用的是一次性口杯。三种水果我是分开来做的。让它自然冷却,放冰箱冷藏1小时以上。
小贴士
白凉粉的粉只能下到冷水里才会融化。
冰冰粉果冻制作很简单,步骤如下:
所需材料:
- 冰冰粉果冻粉 1小包(25克)
- 纯净水 500毫升(2杯)
- 清糖水适量
- 可以添加水果、牛奶等
制作步骤:
1. 把冰冰粉果冻粉倒入碗中。
2. 加入适量清水,搅拌均匀至无颗粒。
3. 开火,将剩余的清水倒入锅中,加入适量的白砂糖烧开。一般来说,用一颗桔子大小的砂糖就好了,具体要看个人口味调整。
4. 将糖水慢慢倒入混合好的果冻粉中,边倒边搅拌均匀,直到全部混合在一起。
5. 待果冻液不再有气泡出现后,将其倒入容器中。可以加入一些水果、牛奶等作为装饰和味道。
6. 放在室温下待其完全凝固即可。最好放进冰箱里面保存。
注意事项:
1. 切勿过多添加果汁或者过少添加果冻粉,会影响果冻的凝固效果。
2. 倒入糖水时要一点一点倒入,并边搅拌边倒入。
3. 切勿在火上加热混合好的果冻液,会导致凝固变差。
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