千丝饼的做法？

一、千丝饼的做法？

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克、温水（水温40度左右）180克、盐2克、食用油20克

油酥部分：普通面粉40克、食用油50克、盐3克

制作过程：

1、首先我们先将所需的食材全部都混合在一起，先将其用筷子将混合的食材拌成絮状，然后再下手揉成一个光滑的面团，在其表面给它抹上一层食用油，然后盖好盖子或者保鲜膜让其进行醒发30分钟以上（也可以头天晚上揉好的面团，包好保鲜膜放入冰箱冷藏后，第二天早上直接取出来进行操作即可）

2、提前在案板上抹上 一点食用油，防止面团粘在一起，将醒发好的面团取出，不需要进行揉制，只需将其先搓成一个长条，然后切分成均等大小的小面剂子，大小可以根据自己需求来灵活分切即可

3、取其一个切分好的小面剂子，其它不用的面剂子记得先盖好保鲜膜，防止水份流失，将这个小面剂子先按压扁，然后用擀面杖将其擀成长方形面片，越薄越好，然后用刀将其划切成均等的小细条

4、说一下油酥的制作吧：非常简单，只需要将普通面粉加入食用油和适量一点盐进行搅拌均匀即可（食用油可以用刚烧开的热油，也可以直接凉油，没啥区别，只是热油其油的味道不是很重而已）如果喜欢吃五香味，或者花椒味等，可以再放入适量的五香粉、花椒粉等来调整味道即可。

5、将制作好的油酥均匀的抹在切好的面片上，也可以将擀好的面片在还没切成细条时先抹上油酥，然后再将其切成均等细条即可

6、自一端向另一端将其切好的细条卷起来

7、将卷起来的，分别用手拽住两端向两头慢慢抻拉成细长条

8、将上面对折后的面团，同样还是拽住两端慢慢抻拉长，再次对折

9、然后同样上述操作，抻拉长，第三次对折

10、然后将其从一端开始卷起来

11、将其最后卷后的收尾处按压扁，放在下面即可，这样一个饼胚就制作好了

12、依次将其它几个切分好的小面剂子也分别如上述所操作，将其盖好保鲜膜醒发10分钟，然后分别依次按压扁一下

13、电饼铛中刷入适量底油，将其加热后，放入上面我们做好的饼胚，盖好盖子，烙制1分钟左右

14、将其烙制底面金黄色后，进行翻面再烙制另一面

15、将其两面均烙制成两面金黄色后，可以分别借助铲子从侧面向中间推挤一下，这样层次更松散分明的出来了

16、依次烙好可以出锅装盘啦。

二、炖饼丝的做法大全？

主料:

豆芽适量

辅料:

小青菜适量

面粉适量

木耳适量

猪肉适量

鸡蛋适量

配料:

豆瓣酱适量

盐适量

鸡精适量

炖饼丝的做法步骤:

1.准备面粉，可以加个鸡蛋，做出来的面比较劲道，还有哦，加点盐。

2.准备好所需的食材：豆芽，小青菜，木耳，猪肉。

3.和面咯，好累的，揉啊揉的，揉好后，可以把面盖着，放一边，醒一会。

4.擀饼，放锅里煎下，注意火的大小哦，好了之后切成条条，嘿嘿。

5.把肉和木耳在锅里炒炒，放入豆瓣酱，翻炒后，加入水，水开了，把饼丝放进去煮。

6.接着放入豆芽，加点盐，豆瓣酱里有盐的，所以此时加盐要适量，豆芽要多煮会，不熟的豆芽是有毒地，起锅前放去小青菜。

三、饼丝和面的做法大全？

准备材料：面粉300g、水适量、葱适量、盐适量、油适量

1、面粉倒入碗中，加入温水进行和面。

2、面和到软软的可以提起来并且有点粘的程度，静置10分钟。

3、将准备好的葱切成葱花，放在碗中备用。

4、把面团擀成薄状，在面上均匀涂抹食用油，撒上葱花，捏一撮盐均匀撒在面和葱花上。

5、把做好的面在台上从一边卷起成条状。

6、将卷起的面条用刀子一一切成块状。

7、把面团扭成麻花状，接着擀成薄饼状。

8、平底锅放适量油烧热，将面饼放在平底锅中。

9、翻转饼的两面，盖锅盖，直到饼变成焦黄色，确定饼熟后出锅。

10、轻拍饼的两侧，使饼松软有层次即可开始食用。

四、木瓜丝鸡蛋饼做法大全？

材料

尖椒一个，鸡蛋2个，盐1.5克左右，油

做法

1.尖椒洗净去籽，切碎。

2.把鸡蛋打散，切碎的尖椒放到里面，加盐打散。

3.煎锅烧热后放油，把油烧开，鸡蛋倒入平滩开，转小火煎熟底面，把鸡蛋饼对折。再小火煎一会，把心也煎熟即可。

小诀窍

煎的时候要用小火，以免外面糊了，里面还是稀的没熟的蛋液。

五、北方饼丝的做法大全？

炒饼丝的用料如下：

大饼 1张、鸡蛋 1个、火腿 1根、红萝卜 1根、青椒 1个、生菜 适量、洋葱 小半个、蒜头 1个、蚝油 1勺、豆瓣酱 1小勺、甜辣酱 1小勺、盐。

炒饼丝的做法步骤如下：

步骤 1

准备食材: 大饼切丝，红萝卜、青椒、火腿均切成条状，洋葱、蒜头切丁，少许干红辣椒，碗里打一个鸡蛋，搅拌备用。

步骤 2

热油炒鸡蛋，一定要快速翻炒，捞出放一旁备用，避免炒老。

步骤 3

起锅热油，洋葱丁，蒜头丁，干红辣椒下锅炒香。

步骤 4

放入红萝卜丝，青椒丝，火腿条，大火快速翻炒2分钟。

步骤 5

放入等待已久的饼丝，继续翻炒。

步骤 6

放入生菜，爱吃菜的我会放的很多，翻炒就对了。

步骤 7

放入炒好的鸡蛋，加1勺蚝油、盐、豆瓣酱和甜辣酱，怕辣的少放一点点就够了。

步骤8

出锅装盘，味道相当不错

六、炒饼丝面的做法大全？

锅中烧油加入鸡蛋翻炒炒香，再下入豆芽翻炒炒至断生，再下入饼丝加盐生抽，酱油，胡椒粉翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅了。

七、丝瓜丝饼的做法大全？

步骤1

儿童香肠去肠衣，切成末

步骤2

丝瓜去皮，切成丝

步骤3

鸡蛋磕入碗中打散

步骤4

加入适量面粉和水，搅拌均匀

步骤5

放入盐、香肠末、丝瓜，搅拌成糊状

步骤6

平底锅至火上，放少许植物油烧热

步骤7

倒入搅好的鸡蛋面糊，用小火煎至两面呈金黄色即可

八、菜瓜丝饼的做法大全？

一、用料

菜瓜 1根

鸡蛋 2个

香葱 4根

盐 1匙

食用油 2匙

面粉 1杯

二、做法步骤

步骤 1

洗净食材

步骤 2

菜瓜切丝（不一定很细）、香葱切碎与面粉放入大碗中，打入2只鸡蛋

步骤 3

加入1匙盐（根据口味自己酌量）同一方向搅拌均匀

步骤 4

平底锅烧热，放1匙油煎至金黄，翻一面加油同样煎至金黄即可。

九、洋芋丝饼的做法大全？

洋芋丝饼做法如下↓

1/3洋芋削皮切丝，葱花洗干净

2/3将切好的洋芋丝，面粉，聪葱花加入适量盐拌好备用

3/3油热煎至金黄色起锅撒点辣椒面

十、红薯丝饼的做法大全？

主料：红薯3个，面粉2勺

辅料：油适量，盐适量

做法：

1.准备好原材料；

2.红薯切成细丝后放入适量的盐腌制一下；

3. 再拌入面粉；

4.如果太干可以加入少许水（注意千万不要加多了），让面粉湿湿的裹在红薯丝上；

5.热锅凉油， 将红薯丝倒入平铺在锅底薄薄一层；

6.中小火， 将它们双面煎至金黄即可。