一、把生姜的皮用工具去除后,切成薄薄的片,再切成细丝,然后剁成末末备用。
二、往锅里放入适量水,煮沸后放入姜末,煮一会儿后再放入适量红糖。要根据水量的多少放,太多会过甜,太少了就失去滋味了。
三、放入红糖后要用小火继续煮10分钟左右,然后盛到碗里趁热喝下。不要等着放凉了再喝,那样效果就差很多了。
食材明细
仔姜、红糖。
1、选仔姜,这个季节正是这种姜上市的时候。用这种姜做出来的姜片不是狠辣,而且没有嚼不动的丝儿。
2、把姜清洗后切成约2毫米厚的片。
3、姜片放入锅中(最好是厚底的不锈钢锅),把红糖撒上,拌均匀
4、腌制约1小时左右,一小时后糖会在姜汁的作用下融化成糖水。
5、开火煮,中小火慢煮,以免糊锅
6、煮到姜中的水分完全蒸发,糖水变成糖浆状,即可以拉丝的状态,就可以了。
7、煮到姜中的水分完全蒸发,糖水变成糖浆状,即可以拉丝的状态,就可以了。稍微晾凉后放入消毒后的密封瓶中,随吃随取即可。每天吃上5--8片,养生效果极佳!
食材:老红糖1000克,生姜500克,红枣40个。生姜红糖膏做法:
1、将生姜洗涮干净,不去皮,切成小块,放入料理机,加水打成生姜泥。
2、将红枣洗净,去核,将红枣肉放入料理机,加水打成红枣泥。
3、将生姜泥,红枣泥,以及老红糖一起放入锅中熬制,此过程不需要再添加水。
4、熬制过程中要经常搅拌,熬大概半小时,成黏稠状后,直接装盆即可。
1、把生姜的皮用扣除,切成薄薄的片,再切成细丝,然后剁成末末备用。
2、锅里放入开水,煮沸后放入姜末,煮一会儿后再放入适量红糖。要根据水量的多少放,太多会过甜,太少了就失去滋味了。
3、放入红糖后要用小火继续煮10分钟左右,然后盛到碗里趁热喝下。不要等着放凉了再喝,那样效果就差很多了。
4、选择红糖时,不要选散状的,也不要选浅红的,最好选硬点、大块而且颜色深红的比较纯正。
1、将怀姜清洗。一般一次的量以5斤上下为宜。
2、怀姜切割成一小块打汁。
有果汁机的盆友,立即用果汁机榨成生姜汁。
沒有果汁机的可以用拌和多功能料理机、多功能料理机魔棒等,将姜片打茸,随后拿布将汁挤压。挤压后的姜渣,再放几滴水进来,再挤一次。第二次挤压的生姜水,先用于煮化老红糖。最终的姜渣别丢掉,也有用途。
3、化糖过虑。
用第二次榨成的生姜汁煮化老红糖,这是由于老红糖质量等级不一,有的老红糖中有残渣,化好红豆糖水后需沉定过虑。因此建议要买更好的老红糖,那样能够省去这一程序流程。
4,将红枣去核,切割成一小块。
5、熬料姜糖膏。
将过虑后的老红糖姜水倒进锅中(最好石锅,瓷锅也行),再倒进生姜水,红枣,枸杞子,大火烧开,之后伴随着锅中的红糖姜水逐渐降低,调小火头,最终文火熬至浓稠就可以。熬料全过程中需常见木铲搅拌,避免结底。大概時间需2.5钟头上下。依据各有状况而定,熄火待溫度降至80度下列,倒进纯蜂蜜再次拌和,搅拌均匀。
6、将熬料好的姜糖膏装进小口瓶,每日内服一小汤勺。能够立即服食,还可以用沸水冲成姜糖茶服食。
小提示
十女九寒,女士天生就会有的虚寒体质为我们产生了非常大的痛楚,经痛,手脚冰冷这些,让我们痛苦不堪,可是却沒有适合方法去调养。也是有各位朋友发觉刚生小宝宝以后许多病症都好啦,为何?小宝宝跟各位朋友的连接便是胎儿脐带,你的宫寒,你的一些症状,都伴随着联接的胎儿脐带迁移来到小宝宝的的身上!那麼,我们应该怎么办呢?许多各位朋友都了解姜片熬红糖能够合理抑止经痛的状况还能够补充人体内外流的营养物质。
一般我先把它擦成丝 , 再放到蒜臼子里捣一捣,尽量保留它的汁液,记住擦丝的时候是横着擦的哟
红糖生姜片这样做:
1.准备好红糖
2.姜去皮,切片
3.把红糖和姜混合,腌制30分钟。
4.腌制后,开始中小火加热。慢慢的红糖融化,姜也出水,锅里的红糖水变多。
5.接下就是用中火一直煮,中间要不时的用铲子波动,防止糊锅煮到15分钟的样子,糖汁越来越浓稠。
6.糖液由浓稠变干,最后一直炒到水份收干,糖霜出现为止。
7.最后炒到姜片上都有红糖糖霜,个个分明,不粘连就可以出锅!
首先我们要做的就是将食物准备好,这里需要的当然就是适量的生姜和红糖,根据个人需要的多少决定量
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接下来是处理食材,你要做的是将自己需要的生姜清洗干净,然后切成片放到碗里面备用
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与此同时将准备好的红糖也放到碗里面,注意挑选优质一些的红糖,这样做出来效果会更好
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然后将姜片放到我们准备好的锅里煮一会,直到水开了,然后有姜味飘出,然后打开锅盖
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最后是将准备好的红糖全部倒入锅里面,再熬上五分钟左右就可以食用了,效果不错呦
自制生姜红糖膏的材料
平时自制生姜红糖膏时,需要准备五百克质量好的红糖和两百五十克的大枣,另外还要准备两百五十克老姜和两片阿胶。
自制生姜红糖膏的具体步骤
1、把老姜不去皮用清水洗净,去掉水分,再把它和阿胶一起制成碎末备用。
2、把红枣去掉里面的枣核,然后再用剪刀剪成碎末备用。
3、准备一个电炖盅,没有也可以用蒸锅代替。把制好的原材料放在一个容器中,隔水炖制,在炖制的时候,要用筷子搅动几次,一般情况下炖制一小时左右,就能炖好。
4、炖好以后要把制好的生姜红糖膏及时倒入到密封的容器中,降到常温以后才能放入到冰箱里面,这里要注意的
红糖水是早期最常见又实用的补血养生饮品,将红糖煮成姜汤红糖水喝,比直接吃更容易吸收其中的营养成分,而且具有补中益气、健脾胃、暖胃的功效,如果不喜欢姜的味道,可以煮好后再冲入些白水,不仅可以预防感冒,还可以当冬日饮品饮用。
工艺:煮 口味:甜味
难度:新手尝试 准备时间:5分钟 烹饪时间:小于30分钟
主料: 生姜 : 2片 红糖 : 30克
辅料:蜂蜜 : 8克 水 : 300克
详细步骤:
1、备好食材。
2、锅里水开后,放入切好的姜丝。
3、加入红糖。
4、熬煮10分钟,汤色变浓。
5、关火后稍凉些加入蜂蜜。
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