一、山楂馅糕点做法大全

山楂馅糕点做法大全

糕点是中国传统的美食之一，而山楂是一种常见的水果，具有酸甜可口的口感，受到了许多人的喜爱。结合山楂与糕点，制作出的山楂馅糕点更是有着特别的风味和吸引力。在这篇博客中，我们将为您分享一些山楂馅糕点的做法。

1. 山楂酥饼

山楂酥饼是一种非常受欢迎的糕点，它外酥内软，口感非常好。下面是制作山楂酥饼的步骤：

1. 准备主料：面粉、黄油、糖、山楂等。
2. 将面粉、黄油、糖等混合搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面团杆成薄片，再切成小块。
4. 将山楂馅包入面片中，然后封口。
5. 将封好口的山楂酥饼放入烤箱中，以180度烤制20-25分钟。
6. 等待山楂酥饼冷却后即可享用。

这样制作出的山楂酥饼外脆内软，山楂馅的酸甜味与酥皮的口感相得益彰，非常美味。

2. 山楂馅月饼

除了山楂酥饼，山楂馅月饼也是非常受欢迎的糕点之一。下面是制作山楂馅月饼的步骤：

1. 准备主料：月饼皮、山楂馅等。
2. 将月饼皮擀开，将山楂馅包入月饼皮中。
3. 将包好馅的月饼皮整形成月饼的形状。
4. 将整形好的山楂馅月饼放入烤箱中，以200度烤制15-20分钟。
5. 等待月饼冷却后即可食用。

制作出的山楂馅月饼呈现出金黄的外皮，内部的山楂馅酸甜可口，是传统中秋节期间的必备食品。

3. 山楂糕点创意

除了传统的山楂酥饼和山楂馅月饼，还可以发挥想象力，创造出更多山楂糕点的变化。

• 山楂派：将山楂馅填入派皮中，烤制出香脆的山楂派。
• 山楂饼干：将山楂馅涂抹在饼干上，制作出酸甜的山楂饼干。
• 山楂面包：将山楂馅包入面团中，烤制出松软的山楂面包。
• 山楂挞：将山楂馅填入挞皮中，制作出口感酥脆的山楂挞。

这些山楂糕点的制作可以根据个人口味和喜好进行调整，发挥创意，创造出独特的味道。

4. 山楂馅糕点的健康益处

除了味道可口外，山楂馅糕点还具有一些健康益处。

山楂富含维生素C、纤维素和矿物质等营养成分，有助于消化、促进新陈代谢和增强免疫力。

在山楂馅糕点中，山楂的酸味与甜味相结合，既能提供口感的层次感，又能平衡甜食的甜度，使得糕点更加健康。

5. 结语

山楂馅糕点是一种将山楂和糕点结合的美味食品，制作简单，口感独特。希望通过本篇博客的介绍，您可以了解到一些山楂馅糕点的制作方法，并在享用美食的同时获得健康的益处。现在，您可以动手尝试制作山楂馅糕点，品味其中的酸甜滋味！

二、山楂馅糕点做法

制作山楂馅糕点的简单步骤

山楂馅糕点是一种传统的中式糕点，深受人们喜爱。它的口感酸甜可口，外观精美，是节庆或喜庆场合的理想选择。如果你也想尝试制作山楂馅糕点，下面为你介绍一些简单步骤。

材料：

• 山楂：500克
• 面粉：300克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：100克
• 黄油：100克
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

步骤一：准备山楂馅

1.将山楂洗净，去掉果核，切成小块。

2.将山楂放入锅中，加入适量的水，煮熟至软烂。

3.将煮熟的山楂捣成泥状，加入适量的白糖，搅拌均匀，制成山楂馅。

步骤二：制作面饼

1.将面粉放入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2.将黄油切成小块，加入到面粉中，用手指将黄油和面粉搓揉均匀，直到呈现出细腻的面渣状。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌成面团状。

4.将面团取出，放在平整的案板上，继续揉搓，直到面团变得柔软有弹性。

5.将揉好的面团分成小份，擀成薄片。

步骤三：包入山楂馅

1.将擀好的面片放入手掌中，将适量的山楂馅放在中间。

2.将面片对折，用手指捏紧边缘，形成半圆形状的馅饼。

3.用叉子在馅饼的边缘部分压花，增加美观。

4.重复以上步骤，将所有的面片都包入山楂馅。

步骤四：烘烤

1.将包好山楂馅的糕点放在烤盘上。

2.将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烘烤15-20分钟，直到糕点呈现出金黄色。

3.取出烤好的糕点，放在凉架上稍作冷却。

小贴士：

1.山楂馅的制作可以根据个人口味，适量添加白糖。

2.面团揉好后，可以静置片刻，让面筋更加松软有韧性。

3.在包入山楂馅的过程中，尽量将馅饼包得紧密，防止烘烤过程中外漏。

现在，你已经学会了制作山楂馅糕点的简单步骤。这款糕点不仅美味可口，还带有浓郁的山楂香气，是适合与家人、朋友一起品尝的美食。不妨放下手机，亲自动手制作一份山楂馅糕点，尽享制作的乐趣和美味的口感吧！

三、山楂馅的做法？

主料：山楂300克,糯米粉600克辅料：小麦面粉60克,芝麻50克,核桃50克,玫瑰花3克

调料：香油20克,白砂糖20克

制作方法

1.将山楂洗净，煮烂，去皮核，制成山楂泥。

2.将核桃仁炒香、去皮，擀碎，芝麻炒香，玫瑰花捣成细泥状。

3.将面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混匀，拌匀，制成散料。

4.将散料装入木模框中压实，脱模后即成2厘米见方的元宵馅料。

5.将糯米粉倒入平底容器内，弄平，用漏勺盛上馅料，撒上水，倒入糯米粉中滚动数次，取出再撒水，再滚动，连续数次，即成元宵。

6.锅内放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

四、山楂粉做山楂馅的做法？

食材主料

糯米粉、1000g、辅料、山楂糕、适量、熟芝麻、适量、糖桂花、适量、核桃仁、适量、面粉、适量

步骤

1.将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂

2.核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些

3.把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中

4.倒入糖桂花和面粉，彻底搅拌均匀

5.彻底搅拌均匀

五、山楂叉烧馅的做法？

原料：高筋面粉，新鲜山楂，叉烧，鸡蛋，蒜头，红葱头，酵母粉，淀粉，豆油，猪油，黄油，酱油，耗油，白糖

制法：将新鲜山楂洗净，加适量清水小火熬煮2小时，过滤取山楂汁备用，锅入豆油，下蒜头，红葱头爆香，倒入山楂汁，勾芡，制成山楂酱，将叉烧切成指甲片，以1:1的比例与山楂酱搅匀，加酱油耗油调味成山楂叉烧馅，将高筋面粉加白糖，酵母粉搅拌均匀，加鸡蛋液，清水继续搅拌加入猪油揉成面团，分成27克大小的剂子，包入27克山楂叉烧馅，发1小时等备用，将黄油，猪油，白糖搅拌均匀，加面粉搅匀制成油酥，装入奶油蛋中，在发好的叉烧包上均匀剂一层，放入预热至180度到200度的烤箱中烤制10 分钟，取出装盘即可。

六、山楂的做法大全？

1、山楂糖水。

主料：山楂适量。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过适量）。

做法：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽；山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。

2、山楂粥。

材料：山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。

做法：粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。

3、山楂蒸牛肉。

材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。

做法：将山楂洗净切片(若是山楂果,则拍破),备用;牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片;姜切片,葱切段。将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。将牛肉放入蒸碗内,加入山植,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。

七、山楂馅做法图解？

山楂馅做法如下：

用料：

糯米粉250克 、水125克 、酵母4克 、鲜山楂 500克 、熟芝麻50g、核桃仁 50g、冰糖200克 、面粉 100g

步骤：

1、将山楂糕放入大碗中，用勺子捣烂

2、核桃仁切碎，芝麻用擀面杖擀碎一些

3、把核桃碎、芝麻碎倒入山楂泥中

4、倒入糖桂花和面粉，彻底搅拌均匀

5、彻底搅拌均匀

小贴士

1、山楂糕的酸甜度不同，如果太酸就要加些糖或蜂蜜

2、加入面粉是为了使馅较干更易成型，量要根据情况调整，调好的馅不能太软，要达到比较硬的状态

八、山楂馅正宗做法？

1.山楂用盐水浸泡20分钟后洗干净，去掉两头用筷子大头去掉山楂核

2.将山楂块和冰糖还有少量的水一起倒入锅中，快速翻炒，使水蒸发

3.一定要不停快速翻炒，炒到成胶状，在勺子上不会滴落的时候就可以了

4.装入瓶中冷却以后封盖放入冰箱冷藏即可

九、琉璃山楂的做法大全？

备料

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

步骤

步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，最好能浸泡半个小时最佳），放在旁边沥干水分；

步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）；

步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）；

步骤四、见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了（但是并不能关火，否则容易凝固）；

步骤五、最后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下（速度一定要快，否则糖浆容易变色），山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦，要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就更完美了。

十、山楂扣肉的做法大全？

用料

五花肉500g、山楂9个、冰糖20g、沙姜5g、香叶5g、桂皮10g、姜1块、八角2个、草果2个、生抽2勺、老抽3勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量

做法

1五花肉洗净切块备用

2山楂洗净用筷子去核备用

3准备冰糖、姜和各种香料，姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。

4锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余的油脂，加入料酒、香料炒出香味。

5加入生抽、老抽，冰糖翻炒均匀，加适量水大火烧开转小火慢炖30分钟。

6放入山楂，加适量盐，继续小火慢炖10分钟，大火收汁就可以了。

7将山楂扣肉装盘就可以开吃了。