芝麻酱的用法大全？

一、芝麻酱的用法大全？

芝麻酱的吃法有哪些

1.拌蜂蜜

干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽!当然也可以加糖什么的。

2.拌吐司(馒头)

吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢，切成片或整个从中间分开也可

3.芝麻酱拌面

将酱和面搅拌均匀，上面摆上黄瓜丝，不介意卖相的话，也可以把黄瓜拌进去。芝麻酱一定要拌匀了吃哦，每条面上都裹上芝麻酱，非常非常香呢。胃肠不好的人要少量，免得不易消受。根据个人口味还可添加醋，有一次我加了，还不错。面滑溜爽口，芝麻酱醇香，黄瓜清香，齿颊留香。适合夏天食用。

二、芝麻酱炒菜做法大全？

一、原料

豇豆半斤

西红柿1个

芝麻酱1勺

葱花适量

蒜片适量

油少许

盐少许

自制番茄酱1勺

二、芝麻酱炒菜的做法步骤

1.豇豆半斤，西红柿1个，芝麻酱1勺。

2.江豆清冼干净，切成寸段。

3.西红柿洗净去皮切块。

4.葱花蒜片准备好。

5.准备1勺芝麻酱，1勺番茄酱。

6.平底锅加点油，葱花蒜片炒香。

7.加西红柿翻炒

8.再加江豆翻炒。

9.加番茄酱和芝麻酱翻炒。

10.放点水，盖上锅盖焖2分钟。

11.开盖后加盐收汁。

三、芝麻酱的吃法大全芝麻酱拌凉菜？

凉拌娃娃菜

【准备食材】：娃娃菜，麻酱，老干妈，生抽，豆腐乳，熟白芝麻。

【制作方法】：娃娃菜去掉外皮，清洗干净，再把根给切掉，娃娃菜先从根部切成细丝。

取适量的麻酱放在小碗中，加入适量的纯净水把麻酱泄成浓稠的麻酱糊。加入豆腐乳，把豆腐乳碾成泥，和麻酱糊一起搅拌均匀。再加入生抽和老干妈搅拌均匀。

把搅拌好的麻酱糊倒在切好的娃娃菜上拌匀。搅拌好了以后放在盘子里，撒上适量的熟芝麻即可。

四、芝麻酱蘸料做法大全？

做法:1、芝麻有分黑芝麻和白芝麻，笔者建议大家用白芝麻好点，买的时候注意要选择成熟的芝麻，买回来装一盆水，

把芝麻倒进去浸泡一会，浸泡的时候可以搅动搅动，让那些空的芝麻和一些杂质漂在水面上。

这样就可以把不好的芝麻和脏东西过滤掉，然后桃溪干净捞出来沥干备用。

2、拿出炒锅，起火，倒入沥干的芝麻，刚开始可以用大点的火翻炒芝麻，把水分炒干，接着转小火慢慢炒，记住千万不能炒糊了，否则会发苦，要不断的翻炒芝麻，炒到用手可以捏碎芝麻即可，而且芝麻也要变成金黄色就可以了，然后装装出来摊开凉，如果不想炒的也可以试着用烤箱做。

3、等凉差不多之后就可以用石墨把炒好的芝麻磨芝麻酱，磨的时候每次尽量少放点，这样才能磨的更细腻，

也可以用料理机来打，打的时候可以加一点点橄榄油或者芝麻油，一次不能放太多，否则也容易搅不动。

4、将打好的芝麻酱装入准备好的干净瓶子里，用的时候用干净的票根搅点出来当调味料或者蘸料即可，接下来就是教大家芝麻酱的调配方法。【芝麻酱的调配方法】

原料：芝麻酱，生抽，雪碧；

调配步骤：调配方法很简单，只需要记住调配芝麻酱秘诀，3:3:2的比例口诀，芝麻酱3份，雪碧也3份，生抽2份，这样的一个比例去调配，然后轻轻搅拌到芝麻酱细腻绵长即可。

不管是拌面，凉拌菜还是当蘸料，绝对都是一绝，特别是北方的小伙伴，涮火锅的时候来一份这样的芝麻酱至尊蘸料，绝对爽到爆，绝对是芝麻酱最好吃的调配方法。

五、芝麻酱的吃法大全集？

芝麻酱的吃法有哪些

1.拌蜂蜜

干吃这个吃法简单，不过有点苦，而且涩口。但也可加点温水，不过就没啥味道喽!当然也可以加糖什么的。

2.拌吐司(馒头)

吃取一片吐司，用勺子或餐刀在吐司上均匀地抹一层酱酱，再在上面均匀地撒一层红糖或白糖，再放上一片吐司盖住即可。当然也可放蜂蜜。充满了新鲜的异样风情。美妙的味道，真是令人不可挡。馒头呢，切成片或整个从中间分开也可

3.芝麻酱拌面

将酱和面搅拌均匀，上面摆上黄瓜丝，不介意卖相的话，也可以把黄瓜拌进去。芝麻酱一定要拌匀了吃哦，每条面上都裹上芝麻酱，非常非常香呢。胃肠不好的人要少量，免得不易消受。根据个人口味还可添加醋，有一次我加了，还不错。面滑溜爽口，芝麻酱醇香，黄瓜清香，齿颊留香。适合夏天食用。

4.芝麻酱拌茄泥

茄子，最好是北方的圆茄子，蒸透蒸烂后，捣成茄泥，用蒜末和调和了水与盐的芝麻酱拌着吃。味道令人难忘。

5.麻酱面

在夏天，北京人特别爱吃麻酱面，又凉爽又好吃，直到今天，我都对芝麻酱面吃不够，而且我发现，谁家的吃法也不如我家的吃法好。在我家，吃麻酱面，不只是一种麻酱调味，还有花椒油、醋蒜汁，三个小碗的调汁放在中间，旁边放上各种各样的拌面菜码，把它们往凉面里一拌，吃起来又凉爽又香。

6.芝麻酱火烧

其实在北方，芝麻酱也就主要是两个用途。靠近京津一带，流传下来的芝麻酱火烧也是一大特色，河北北部或京津的朋友还能想起那酥脆的，沾满芝麻，烤成金黄色的外壳，里面浓郁的花椒和芝麻酱的香。近年韩国烧烤在大连流行，烧烤店里全部使用以芝麻酱为底料的调味酱。学联烧烤那次我为大家准备的就有韩国式的调味酱，吃过的朋友是否还记得。

六、芝麻酱凉面的做法大全？

主料挂面210克 辅料芝麻酱适量旱黄瓜适量香菜适量蒜适量酱油适量醋适量蚝油适量盐适量

步骤

芝麻酱拌凉面的做法步骤11.准备好所需的主要食材。

芝麻酱拌凉面的做法步骤22.锅中加水，大火烧开。

芝麻酱拌凉面的做法步骤33.水开后将挂面下入锅中，并不停的搅拌，防止面粘连。

芝麻酱拌凉面的做法步骤44.水再次开的时候，向锅中倒入少量的凉水，如此反复，加三次凉水，面就煮好了。

芝麻酱拌凉面的做法步骤55.将煮好的面捞出放入凉水中过凉。

芝麻酱拌凉面的做法步骤66.将香菜切成小朵。

芝麻酱拌凉面的做法步骤77.将蒜切成末。

芝麻酱拌凉面的做法步骤88.将黄瓜切成细丝。

芝麻酱拌凉面的做法步骤99.将芝麻酱中加入适量的水稀释。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1010.把蒜末倒入稀释好的芝麻酱中。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1111.再倒入适量的海鲜酱油。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1212.再倒入适量的醋。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1313.再倒入点蚝油。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1414.再加点盐。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1515.搅拌均匀，汁料就算做好了。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1616.过完凉水的面，捞出一盘。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1717.把黄瓜丝码入面条上。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1818.再把香菜撒上。

芝麻酱拌凉面的做法步骤1919.再把调好的汁料倒上面。

芝麻酱拌凉面的做法步骤2020.拌匀后即可享用啦！

七、芝麻酱的家常吃法大全？

主料：生菜400克，

调料：香油10克，辣椒油5克，芝麻酱20克，酱油5克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，白醋5克

做法

1.将生菜切根，择去边叶，用清水洗净，沥干水分；

2.用冷开水过一遍，切成3厘米长、1厘米宽的段，放入盘内；

3.将芝麻酱用少许冷开水调稀，加调料搅匀，淋在生菜上即可。

八、芝麻酱凉菜的做法大全？

乾隆白菜

所需食材：

新鲜的大白菜、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。

制作步骤：

1、大白菜只用白菜叶子，黄心白菜最佳，掰成小块后冲洗干净。

2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。

3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢的搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在白菜上。

4、将料倒在白菜上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下白菜，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘。

小提示：

1、清洗过的白菜一定要控干水分，否则会因为有水的残留无法挂上料汁。

2、镇江香醋颜色深能上色，如果没有的话，可以用普通的香醋+老抽调色，这道菜要有一个好看的颜色才行。

3、拌白菜的时候，多捏几下让白菜挂上饱满的酱汁，吃起来才更有味道。

九、芝麻酱花卷的做法大全

近年来，越来越多的人开始追求健康饮食，寻找更健康、更营养的食材和美食配方。而在中国传统饮食中，芝麻酱花卷是一道经典的美食，既具有浓郁的芝麻香味，又能为人体提供丰富的营养。

芝麻酱花卷的做法大全

什么是芝麻酱花卷呢？芝麻酱花卷是由面粉制作的发酵面团包裹着香甜可口的芝麻酱馅料而成。制作芝麻酱花卷并不复杂，只需一些基本的厨具和食材，即可在家中轻松制作出美味的芝麻酱花卷。

下面将为大家介绍一种简单易行的芝麻酱花卷做法：

1. 准备食材：
• 中筋面粉500克
• 水250克
• 干酵母5克
• 食盐3克
• 白糖20克
• 芝麻酱适量
2. 制作面团：

将中筋面粉、干酵母、食盐、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。慢慢倒入水，边倒边搅拌，直至成为一个湿润的面团。然后用手揉搓面团，至面团光滑细腻。

3. 发酵面团：

将揉好的面团放在碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵。待面团发酵至原有体积的两倍大时，即可进行下一步。

4. 分割面团：

将发酵好的面团取出，排气揉匀，将面团分割成小块，每个小块的大小可以根据自己的喜好来决定。

5. 擀面皮：

将分割好的小面块取出一块，用擀面杖将其擀成薄皮，尽量擀成圆形或椭圆形。

6. 包裹芝麻酱：

将擀好的面皮铺平，将适量的芝麻酱均匀抹在面皮上。然后将面皮从一端开始卷起，包裹住芝麻酱。

7. 二次发酵：

将包裹好芝麻酱的面团放在烤盘中，盖上湿布，再次放在温暖的环境下进行发酵。待面团再次发酵至原有体积的两倍大时，即可进行下一步。

8. 烘烤花卷：

将发酵好的花卷放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色。

9. 出炉享用：

将烤好的芝麻酱花卷取出，放凉稍微晾一会儿，就可以享用美味的芝麻酱花卷啦！

这种制作芝麻酱花卷的做法相对简单易行，在家中就可以轻松地享受到美味的芝麻酱花卷。而且由于芝麻酱的添加，花卷不仅口感丰富，更为芝麻爱好者提供了丰富的芝麻香味，堪称是一道经典又营养的美食。

此外，你还可以根据自己的口味，对芝麻酱花卷的馅料进行改良。例如，可以在芝麻酱中添加一些葱末、蒜末、肉丝等，使花卷的口感更加丰富多样。

不管是懒散的周末早晨，还是忙碌的工作日，一份香甜可口的芝麻酱花卷都能为你带来满满的幸福感和能量。跟着上述的制作步骤，你也可以在家中制作出美味的芝麻酱花卷，给自己和家人带来美味的享受。

所以，不妨抽出一些时间，亲自动手尝试一下制作芝麻酱花卷的过程吧！一起感受制作美食的乐趣，并且享受美食带来的愉悦体验！祝你制作成功，美味满满！

这款芝麻酱花卷不仅好吃，而且由于芝麻酱的添加，还为人体提供了丰富的营养价值。所以，你可以放心食用，并且用这个制作方法和秘诀与亲朋好友分享，让大家也能品尝到这道美味佳肴。

十、芝麻酱涮菜的做法大全？

用料：A小料 ：芝麻酱 5勺，酱豆腐 1块，韭菜花 1勺，香菜 ；B汤底 ：葱段 ，姜片 ，干香菇 ；C涮菜 ：羊肉片/肥牛/猪里脊 ／茼蒿/蒿子杆 ／白菜/娃娃菜 ／生菜 ／粉丝 。

麻酱涮菜的做法步骤：

1.先把芝麻酱加凉开水调开，然后放入酱豆腐，与芝麻酱调匀，最后再放韭菜花，拌匀即成。香菜切碎末备用。

2.将菜摘洗干净，改刀备用。锅中做水，放入葱、姜、香菇稍煮，水开后即可依次涮菜。

3.将菜捞出放入大碗里，浇入调料，撒上香菜，拌匀即可。