油炸白皮饼的做法大全？

一、油炸白皮饼的做法大全？

白皮饼的配料

　　精粉500克。食油、精盐各少许，水300克

　　白皮饼的做法步骤

　　(1) 白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克，加入食用油150克，清水200克，搅拌均匀，搓揉成面团，静置松筋1小时;酥心的制作是用面粉500克，加入花生油250克，搓揉均匀。

　　(2) 将水油皮、酥心各分成30件，将水油皮压薄包住酥心，略为静置后，用面棍将其压成长条形，折成三折，再压成长条形，用手将其卷成圆条形，再静置一下，将其竖起，用手压下后，再用面棍将其压成薄圆形，直径约6厘米，包上甜馅(豆沙或芋泥)，用手掌将其压成扁圆形，放油锅中用中火炸熟即成

　　白皮饼的小贴士

　　将面粉倒入盆内，把水一次倒入(水温：冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀，揉光稍饧备用。.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条，用小擀杖擀开抹匀油，撒上精盐面、面扑卷起，盘成盘旋，用手按扁，再擀成约6毫米厚的饼，上鏊将两面翻烙3～4分钟即可。

二、白皮饼做法？

家常白皮饼的做法是：

准备材料：面粉，油

1.首先准备500克面粉倒入小盆中，然后放入3克酵母搅拌均匀，再准备倒入250毫升的温水一边搅拌一边倒入面粉上面，搅拌成棉絮状用手将面揉成面团，盖上保鲜膜发酵一个小时。

2.等待过程中，开始调稀油酥，一个碗倒入半碗面粉，再加入食用油少半碗，半小勺盐，搅拌均匀即可备用

3.等面团醒发好开始揉面将面里的空气排掉再揉成长圆形，切成10个小面段，然后将小面团揉成圆形后将中间捏压成一个面窝，用小勺倒入一勺稀油酥（按照个人口味油酥可以多放一点不要满出来）。

4.然后像做包子一样包裹住，然后再用擀面杖擀成薄饼（不要过于薄以防油酥流出来）

5.然后打开电饼铛（注意不需要放油）大火锅热后改成小火将做好的生坯饼放入锅中烙成一面微微发黄换另一面烙等白饼变轻后就可以关火出锅了（如果家里没有电饼铛也可以用平底锅）。

三、回族白皮饼的做法？

准备材料：面粉，油

1.首先准备500克面粉倒入小盆中，然后放入3克酵母搅拌均匀，再准备倒入250毫升的温水一边搅拌一边倒入面粉上面，搅拌成棉絮状用手将面揉成面团，盖上保鲜膜发酵一个小时。

2.等待过程中，开始调稀油酥，一个碗倒入半碗面粉，再加入食用油少半碗，半小勺盐，搅拌均匀即可备用

3.等面团醒发好开始揉面将面里的空气排掉再揉成长圆形，切成10个小面段，然后将小面团揉成圆形后将中间捏压成一个面窝，用小勺倒入一勺稀油酥（按照个人口味油酥可以多放一点不要满出来）。

4.然后像做包子一样包裹住，然后再用擀面杖擀成薄饼（不要过于薄以防油酥流出来）

5.然后打开电饼铛（注意不需要放油）大火锅热后改成小火将做好的生坯饼放入锅中烙成一面微微发黄换另一面烙等白饼变轻后就可以关火出锅了（如果家里没有电饼铛也可以用平底锅）。

四、闽南白皮饼做法？

小溪白皮饼是闽南独特的传统手工糕点，由一定比例的精粉、香油、白砂糖混制烘烤成薄薄的外皮，内料由麦芽糖、精粉、白砂糖、盐等熬制而成。外皮白而内熟，用手工操作，其饼皮一层紧扣一层，层次错落有致，咬上一口，外脆内香，可口诱人。

【主料】

精粉500克。

【辅料】

食油、精盐各少许，水300克。

【制法】

1.将面粉倒入盆内，把水一次倒入(水温：冬热、夏凉、春秋温)用木棒搅匀，揉光稍饧备用。

2.揪一小块面团(约干面粉50克)上案搓条，用小擀杖擀开抹匀油，撒上精盐面、面扑卷起，盘成盘旋，用手按扁，再擀成约6毫米厚的饼，上鏊将两面翻烙3～4分钟即可。

五、白皮菜瓜的做法大全？

做法一、用料

白瓜（去瓤） 1500克

盐 135克

白糖 30克

酱油 15克

麻油 一勺

小米椒 2个

腌制白瓜的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗净去瓤后切成小片，加入盐巴拌匀，腌制4小时

步骤 2

四小时后倒掉盐水，用冷开水冲洗一遍，装入袋子用重物压一晚上，压出出水分，放入酱油、糖、麻油、小辣椒，拌拌就可以吃啦！爽口，脆甜

做法二、用料

瓷片瘦肉 200克

白瓜 1只

姜片 

生抽 

盐 

生粉 

鸡蛋 1-2个

糖 

白瓜鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗干净，切片，瓤可以去掉，也可以不去掉

步骤 2

瓷片瘦肉，切片用花生油，生抽，盐，一点点糖，生粉腌一下

步骤 3

热锅下油，下姜片爆香

步骤 4

下白瓜翻炒过青，下清水盖锅盖煮至水开

下腌好的瘦肉片，再煮开后，打进去一个或两个蛋，再煮开即可。

六、白皮烧饼的做法大全？

原料：面粉 (若干)

芝麻 (若干)

芝麻酱 若干

椒盐 若干

植物油/香油 若干

油酥面 少许

干酵母 少许

做法：1.在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。

2.将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。

3.将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻

4.先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度烤15—20分钟即可。

七、白皮北瓜的做法大全？

食材

　　主料 里脊肉30克 北瓜50克 面粉50克

　　辅料 油 盐 花椒 蚝油 葱 淀粉 料酒 姜

　　步骤

　　1.面粉加入少许水 用筷子搅拌成雪花面 要陆续加入水 一次几滴 葱蒜切末 里脊肉切丝用料酒淀粉抓匀 北瓜去皮去籽切成片

　　2.热锅倒油倒入肉丝炒至发白

　　3.倒入花椒 葱蒜爆香

　　4.倒入北瓜片翻炒 加入少许生抽 蚝油翻炒至北瓜六七分熟

　　5.倒入一大碗水

　　6.水开后下入雪花面团

　　7.煮至面团和北瓜都熟了 加入适量盐和海鲜粉或者鸡精即可

八、白皮瓜的做法大全？

做法一、用料

白瓜（去瓤） 1500克

盐 135克

白糖 30克

酱油 15克

麻油 一勺

小米椒 2个

腌制白瓜的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗净去瓤后切成小片，加入盐巴拌匀，腌制4小时

步骤 2

四小时后倒掉盐水，用冷开水冲洗一遍，装入袋子用重物压一晚上，压出出水分，放入酱油、糖、麻油、小辣椒，拌拌就可以吃啦！爽口，脆甜

做法二、用料

瓷片瘦肉 200克

白瓜 1只

姜片 

生抽 

盐 

生粉 

鸡蛋 1-2个

糖 

白瓜鸡蛋瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

白瓜，洗干净，切片，瓤可以去掉，也可以不去掉

步骤 2

瓷片瘦肉，切片用花生油，生抽，盐，一点点糖，生粉腌一下

步骤 3

热锅下油，下姜片爆香

步骤 4

下白瓜翻炒过青，下清水盖锅盖煮至水开

下腌好的瘦肉片，再煮开后，打进去一个或两个蛋，再煮开即可。

九、白皮笋瓜的做法大全？

白皮笋瓜的做法有：凉拌笋瓜、笋瓜炒肉、清炒笋瓜、笋瓜炒鸡蛋等。

现将笋瓜炒肉的做法介绍如下：

主料：瘦肉200克、笋瓜200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣、

辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。

1、将瘦肉和红辣椒都切成片，笋瓜切片，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。

2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。

3、蒜香味炒出后，将瘦片丝加入到油锅中翻炒。

4、翻炒几下，肉片变色后，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。

5、然后加入笋瓜和红辣椒片翻炒。

6、加入少许水烧至水份干了，笋瓜变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。

十、白皮饼子的做法大全？

先和面，发面，我经常是早上和好，中午用。等不急的加酵母后可以饧个半个小时估计就可以了

步骤2/4

面饧好后，直接像做馒头那样弄成大小合适的剂子

步骤3/4

装馅，不能装太多，尤其是红糖的，会流出来，然后把口捏紧，按成饼状

最后一步

接下来就是烤的环节，我用的是电饼铛，现在就要用到食用油了，用刷子刷薄薄的一层，千万别太多，然后把饼放进去，盖上盖，我用的上下火，大概五六分钟的样子吧就好了。可以隔一会看一看，用铲子拍拍，听到砰砰的声音就可以了，喜欢吃脆皮的可以稍稍多烤会儿，然后就ok了，开吃

小贴士

红糖装馅前，我会加一小撮白面拌匀，这样就不至于流的厉害。另外，喜欢吃咸口的可以把面团先撖开，撒上葱花，花椒粉，盐，油，抹匀，卷成卷，再弄成小剂子做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！