芙蓉包的做法大全？

一、芙蓉包的做法大全？

用料：水油面 （做九个）

110g 中筋面粉

15g 猪油

15g 花生油

4g 麦芽糖

55g 热水（80℃）

油酥

60g 低筋面粉

30g 猪油

皮做法：

1. 油酥：将面粉级猪油拌匀。盖上保鲜膜休面。

2.水油面：将面粉在案板上开个穴，放入猪油，花生油和麦芽糖。然后慢慢将热水（80C）倒入用手搅匀面粉团，搓揉至手不沾面粉即可。盖上保鲜膜休面20分钟。

3.将休好的水油皮继续揉匀至光滑面团，这是面团是柔软有延展性的。继续盖上保鲜膜休面15分钟。

4.将油酥用刮刀擦至完全均匀，揉成圆球形状。

5.把水油皮擀成中间厚旁边薄的圆片，包上油酥，然后擀成25cm x 35cm 长方形。

6.卷成长条状，分成九份

7.拿一个小面团，把切割的两端收口，压扁，擀成9-10cm 中间厚旁边薄的圆片。

8.包上馅料，像做包子的手法包好。

9.扫上蛋液；放入烤箱，炉温190℃、烤约15分钟。取出再涂上蛋液，洒上少许白芝麻，继续烤15分钟至金黄色即可。

二、芙蓉丝瓜的做法大全？

步骤1：猪里脊切薄片，用清水漂洗两遍，加盐、清水、鸡蛋清、淀粉上浆腌制。

步骤2：丝瓜去硬皮，切条码到蒸碗中，加盐、葱、姜上汽蒸制6分钟。

步骤3：腌制好的猪肉下锅翻炒，猪肉变色后加入葱、姜炒匀，再倒入丝瓜蒸出的汤水，加水淀粉翻炒均匀。

步骤4：将丝瓜扣到盘子中，炒好的猪肉片浇在丝瓜周围，一起食用

三、芙蓉鱼养殖技术大全？

一、鱼苗池的选择

1、池塘

鱼苗池应选择向阳的长方形池塘，进排水方便、面积为1~3 亩，培育前期水深为0.5 米~0.7米，后期为1 米~1.2 米，池底平坦。

2、严格鱼种池消毒

由于苗种培育阶段水温较低，芙蓉鲫鱼苗种生长相对较慢，如果不彻底清塘会给病害生物及野杂鱼可乘之机，直接影响芙蓉鲫的成活率，所以放苗前7~10 天必须用生石灰或漂白粉按四大家鱼苗种标准严格清塘消毒，放苗前拉空网检查。

3、坚持肥水下塘

由于芙蓉鲫鱼苗前期均以浮游生物为食，所以在鱼苗下塘前5~7 天加注新水，并每亩施150 千克~200 千克的有机肥作基肥，使池水在放鱼苗前呈现油绿色或褐黄色。肥嫩水质对鱼苗生长和提高成活率很有好处。但要防止“老水”下塘影响成活率。

二、夏花培育

1、芙蓉鲫鱼苗下池放养密度为每亩15~20 万尾为宜。如特殊情况需加大放养密度也要尽早拔稀，以免密度过大影响生长和成活率。

2、鱼苗下塘时要特别注意池水和鱼苗袋中的温差不超过2℃。如果温差过大，应逐步调节水温，待水温一致后再下塘，放苗时应选择晴天且在池塘的上风处放苗。芙蓉鲫鱼下塘后1~2 天，每亩用黄豆3 千克左右，磨成豆浆每天投喂2 次，投饵量视具体水温和鱼体增重、摄食强度等情况酌情增减。下塘8~10 天后开始食性转变，由以浮游生物为主转为摄食人工饵料为主，这时除注意日常肥水管理外，应逐渐追加适量的三级粉或浸泡后的饼类，以满足其食性转化需要，如发现鱼苗狂游不止须马上沿边投喂精料，防止鱼苗“跑马病”，影响成活率。

四、缅甸芙蓉糕的做法大全？

用料

黄米面350克、普通面粉150克、麦芽糖200克、食用油100克、白糖550克、清水大约100克、清水300克、果仁少许、青红丝少许、鸡蛋5个

做法

1、将主要食材中的鸡蛋和清水，搅打均匀

2、将黄米面和普通面粉过筛到蛋液中

3、揉成面团，饧一个小时

4、取一块儿面团，擀成宽约8-10公分的薄片

5、用刮板切成宽约5毫米的长条

6、锅中油烧六成热（用筷子试探，筷子周围泛花儿）。将面条放入

7、用小火慢慢炸成金黄色。沥出

8、将辅料中的清水煮开，倒入400克白糖，融化，再加入200克麦芽糖

9、准备一个有深度方形容器，撒上青红丝和少许果仁

10、用小火煮到能拉出单丝。提示：煮糖和炸面条同步。等到面条炸好，糖也同时熬好了

11、将炸好的面条倒入容器中，浇上7中的糖浆，拌匀。找一个平面的盖子将拌上糖浆的面条压一下

12、将余下的150克白糖撒在上面。最好用筛子上薄薄一层，我忘了筛子了，结果铺得太厚了

13、挂糖后要放置几个小时，视天气湿度决定，等到成型时再切块儿食用

五、西式芙蓉汤的做法大全？

主要原料：

番茄两个、鸡蛋两个 、葱二十克、盐五克、胡椒粉三克、水淀粉适量、味精适量

做法与步骤：

第一步.番茄去皮去籽，剁成泥。

第二步.炒锅放油，倒入打匀的鸡蛋煎熟，捣小块后，冲入开水煮沸。

第三步放入番茄泥、盐、味精、胡椒粉、葱花等，勾芡即可。

第四步.起锅，装盆。

六、肉末芙蓉蛋的做法大全？

主料

鸡蛋3--4只

肉馅儿适量

辅料

泡发干香菇适量

泡发木耳适量

彩椒适量

配料

郫县红油豆瓣酱1勺

葱姜蒜末适量

盐适量

白糖适量

鸡粉适量

肉末芙蓉蛋的做法步骤

1.原料准备好，

2.甜椒切丁，香菇，木耳切丁，葱姜蒜切末，

3.鸡蛋3--4只打入碗中，加入适量的清水打匀。

4.过滤到容器中。

5.容器加盖后上锅蒸熟，

6.大火烧开后中火慢蒸8--10分钟左右，

7.锅中加油，油温后倒入葱姜蒜末炒香，倒入肉馅炒散，

8.依次加入香菇，木耳翻炒1分钟，

9.加1勺郫县豆瓣酱或只用红油，加小半碗儿清水，调入少许盐，鸡粉，少许白糖尝好味道后煮至汤浓入味时加入彩椒小火炒1分钟即可。 郫县豆瓣很咸，酌情加盐。

10.炒好的红油肉末倒入蒸好的蛋羹上即可。

小窍门&温馨提示

1，一般蒸蛋羹加水与鸡蛋等量或是鸡蛋2/3的量，水多蛋羹会比较嫩，水少会相对老一些，根据自己的口味吧。

2，另外，打好的鸡蛋表面会有很多泡沫，如果不处理这些泡沫，鸡蛋蒸好后表面会有蜂窝状。

用筛子过滤或用厨房纸吸掉泡沫就可以。

3，蒸蛋时，中间可以打开看看情况，如果看上去稍微欠一点的话就可以关火，用余温蒸透就可以了。

七、芙蓉酥的正宗做法大全？

用料

面团（可制作6个芙蓉酥）：

干油酥：

猪油 90克，低筋面粉 180克

水油皮：

猪油 54克，中筋面粉 216克，水 105毫升，食用色素 少许

馅心：

玫瑰豆沙馅 60克

做法步骤

1、取105毫升水，分成3份，其中两份加食用色素，按比例调整浅粉色、深粉色的水溶液；将54克猪油、216克中筋面粉分成三份，加入清水、水溶液混合，用双手交替揉的方法，揉成水油皮，用保鲜膜包起来，静置松弛备用；

2、取90克猪油、180克低筋面粉混合，借助刮板，用掌根擦揉的方法，揉成干油酥，硬度与水油皮一致；

3、将干油酥一分为三，取一块水油皮打开，放入干油酥，一手固定，另一手虎口慢慢收拢包紧；

4、用擀面杖将3种颜色的混合面团擀薄，中途将面皮卷在擀面杖上，在案面撒上干粉；反复擀成30×20厘米的形状，如有气泡，可用牙签戳破放出空气；

5、将3种颜色的混合面皮，按颜色叠在一起，中间撒少许干粉，最表面用刷子刷上薄薄一层水，用圆形模具压出面片；

6、取10克玫瑰豆沙馅，包入圆形面片，用筷子蘸少许鸡蛋液，将收口处中间粘起来，收口处折成五等分，用剪刀修剪出五角星的形状；

7、用剪刀在每条边上，剪3刀，用筷子在中间点少许鸡蛋液，将第一层轻轻压紧；用鸡蛋液沾湿细条末端，依次将上下层左右相邻的两条捏合，形成完整的花朵状态；

8、油热烧至120℃，将芙蓉酥生胚放入筛网中，慢慢淋上热油，使芙蓉酥表面均匀开酥；

9、将整个芙蓉酥浸入热油中，炸制完全开酥，花瓣变硬，捞出控油；在花心点缀上火龙果酱即可。

八、山药芙蓉汤的做法大全？

材料：、胡萝卜、香菇、鸡蛋、青菜、调味汁、植物油、酱油、食盐。

第一步：将胡萝卜和香菇用清水洗净切成丁备用

第二步：将青菜用清水洗净切碎备用

第三步：将山药用清水洗净切成碎

第四步：在碗中打入鸡蛋、加入调味汁均匀搅拌

第五步：再过中倒入植物油，加入胡萝卜丁、香菇丁翻炒至其变软

第六步：倒入清水，放入山药碎

第七步：加入调味汁、酱油、食盐，用大火煮5分钟左右

第八步：加入打散的鸡蛋液

第九步：加入青菜碎，均匀搅拌到熟透即可出锅。

九、脆皮芙蓉蛋的做法大全？

脆皮芙蓉蛋的做法

食材:

1. 4个 鸡蛋

2. 80克 叉烧

3. 一小块胡萝卜

4. 1/4 个彩椒

5. 一扎葱

6. 40克鸡胸肉

7. 一小块姜

用料

鸡蛋 4个

叉烧 80克

鸡胸肉 半块

胡萝卜 半根

葱 3根

彩椒 半个

姜 一小块

盐 3克

胡椒粉 3克

生粉 4小勺

清水 20毫升

脆煎芙蓉蛋

步骤 1

第一步就是把彩椒、叉烧、鸡胸肉、姜块、胡萝卜、葱绿切成丝，唯独葱白可以切成颗粒。

步骤 2

锅下一点点油，先加入鸡胸肉炒至白色，再加入胡萝卜丝翻炒； 炒到水分比较干了，就可以放入彩椒、姜丝、葱白进去翻炒，加入盐和和胡椒粉调味； 炒熟炒干了之后加入叉烧去翻炒1分钟；

步骤

准备生粉水，用4小勺生粉和20毫升左右的清水； 打发鸡蛋至气泡泡，加入盐和胡椒粉调味； 然后加入生粉水搅拌均匀；

步骤 4

在蛋液中加入刚刚炒熟的所有食材和葱丝，搅拌均匀； 为了煎出香脆，锅里下多点油，盖过锅面，倒入蛋液；

步骤 5

倒入蛋液后，要迅速把食材搅拌均匀，然后煎2分钟左右； 接着检测一下底面是否焦脆，如果够焦脆了，就翻面再煎1分半至2分钟； 再检查是否底面焦脆，是的话就可以上碟了！

十、芙蓉荷花鱼的做法？

教您双味荷花鱼怎么做，如何做双味荷花鱼才好吃

1.葱和姜一半切成米，一半捣烂用料酒取汁。香菜摘洗干净。

2.将桂鱼厚的部分斜切1厘米的片(计12片)，再改成荷花瓣形，用葱姜酒汁、适量盐腌一下。余下鱼肉切成1厘米的大丁，用鸡蛋清和适量盐、干淀粉调匀浆好。将鸡蛋磕在碗内，放入面粉和适量的湿淀粉(淀粉加水)、水调制成糊。用番茄酱、白糖、湿淀粉(淀粉加水)、葱花、少许汤兑成汁。

3.锅内放入油烧至六成热，将鱼片逐块裹上蛋糊下入油锅内炸至焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油;锅留底油，下入姜米煸锅和兑汁，再下入炸好鱼片裹上番茄汁，摆在盘的周围。同时另用锅放入油烧成五成热，下入浆好的鱼丁滑至八成熟，倒入漏勺沥油;锅留底油，放入姜米、青豆、盐、味精、汤烧开，用湿淀粉勾芡，倒入滑熟的鱼丁炒匀，装入盘中，盘边拼香菜即成。