没有黄油怎样做饼干的做法大全？

一、没有黄油怎样做饼干的做法大全？

没有黄油做饼干的方法如下： 【材料】 配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

【做法】 制作过程： 1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状； 2、加入1/3的细砂糖； 3、继续搅打至蛋白变得浓稠； 4、再加入1/3的细砂糖； 5、继续搅打至蛋白出现纹路； 6、加入最后1/3的细砂糖； 7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角； 8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散； 9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合； 10、筛入低筋面粉； 11、轻轻搅拌均匀； 12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

二、黄油小饼干的做法？

1.准备好所有材料，奶粉、少许泡打粉和低粉放到一起备用。

2.黄油放微波炉30秒软化，把糖放入软化好的黄油打发，眼色发白加入一半蛋液打均匀，再加入另一半蛋液继续打，直到打均匀。

3.塞入混合好的低粉，用橡皮刀翻拌均匀。

4.揉成一个面团，揉匀就可以，包上保鲜膜放冰箱冷藏一个小时。

5.从冰箱拿出面团压扁，上面盖上保鲜膜，用擀面杖赶出一个饼，合适的厚度，用模具压自己喜欢的形状。把多余的继续揉成面团，压扁以此类推，直到把面做完为止。

6.烤箱180度预热，烤盘铺好油纸，把做好的形状放到烤盘上，放入烤箱中层烤15分钟。

黄油饼干：

黄油饼干是以低筋面粉、无盐黄油、蛋黄、糖粉、 奶粉为主材的主食名。

三、口感香醇的绿茶黄油饼干做法分享

绿茶黄油饼干的做法与制作技巧

绿茶黄油饼干是一款美味可口、香甜可口的传统点心。它融合了绿茶的清香和黄油的浓郁，口感酥脆。下面将为您介绍一种简单易行的绿茶黄油饼干制作方法。

材料准备：

• 200克黄油
• 100克细砂糖
• 1茶匙绿茶粉
• 300克低筋面粉
• 1颗蛋黄

步骤：

1. 黄油从冰箱中取出放置室温软化。

2. 软化的黄油倒入容器中，加入细砂糖，用打蛋器快速搅拌至颜色变浅，变得蓬松。

3. 将绿茶粉加入混合物中，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入低筋面粉，边加入边搅拌均匀，并揉成光滑的面团。

5. 面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 面团取出，擀成厚度约为0.5厘米的饼干片，用饼干模具或刀具切割成喜欢的形状。

7. 提前预热烤箱至180度，将饼干摆放在烤盘上，刷上蛋黄液。

8. 将饼干放入烤箱烘焙约15分钟，至金黄色。

9. 取出饼干，放置冷却架上晾凉，即可食用。

小贴士：

• 黄油软化时不要用微波炉加热，否则容易使黄油溶化。
• 面团放入冰箱冷藏的目的是使黄油重新凝固，便于操作和塑形。
• 可以根据个人喜好控制绿茶粉的用量，增加或减少。
• 烤制时要控制时间和温度，避免饼干过熟或过焦。

希望以上的绿茶黄油饼干制作方法能给您一些帮助，如果您有更好的方式或者技巧，也欢迎与我们分享。祝您制作出美味可口的绿茶黄油饼干，感谢您阅读完这篇文章。

四、简单饼干做法不要黄油？

不用黄油也是可以做饼干的，下面推荐一款不用黄油的饼干做法：

配方：低筋面粉200克，植物油100克，糖粉40克，鸡蛋1个（留少许作刷液），奶粉10克，泡打粉3克，盐2克

制作过程：

植物油、糖粉、鸡蛋液、盐混合搅拌，充分融合，可以使用打蛋器搅拌均匀，防止有颗粒。

2.低筋粉、奶粉、泡打粉、奶粉混合过筛入第一步的蛋液混合搅拌均匀。因为没有黄油，加入一些泡打粉可以让饼干蓬松，口感更好。

五、光头饼干的做法大全？

1、奶油、牛奶、白油化糖，加入肥面和面粉；

2、再加入适量碱水，揉制成面团，将面团搓成长条；

3、摘下一个面剂，光面向上，摘口冲下置烤盘内，当加工第二个面剂时，先将长条面的摘口往里窝一下，搓揉成半球形；

4、再摘出第二个面剂，如此重复成型，成型后的光头表面点印一个小红花点儿，送入温度为160℃的烤炉中烤八分钟左右出炉即可。

六、黄油牛肉的做法大全？

配料:

高粉140克,温水75克(低于40度),细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺(另备白芝麻适量,鸡蛋液适量)

制作过程:用面包机发面(也可用手工揉):将除黄油外的材料按顺序放入面包机内(千万别让酵母沾上水)按发面程序启动,15分钟后加入软化的黄油,1.5小时后面膨胀2倍多大时即可;

等待发面的时候就可以做牛肉面饼了。

牛肉面饼的制作：

配料:牛肉馅半斤左右,黄油30克,鸡蛋半个,洋葱半个(约30克),大蒜2瓣,普粉15克,料酒1小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,辣椒粉1/2小勺(这是两个的量)

制作过程:洋葱切成碎末,大蒜拍碎。把黄油融化,倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒,顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎、蒜碎、黑胡椒粉、盐、辣椒粉,搅拌均匀。取拌好的肉馅,用手拍成厚约1CM的圆形肉饼,放进预热好200度的烤箱中层,烤12分钟的时候取出来翻面,再继续烤8分钟即可。

面团发好至2倍多大的时候取出来,在排出气体后分成四份整形,醒15分钟后放在烤盘内。烧一小盆热水放在烤箱的底层,烤盘放在最上层,醒40分钟。烤箱中层,180度,约12分钟即可。

七、馒头黄油的做法大全？

主料面粉500克米浆一碗黄油10g辅料酵母5g糖适量水适量黄油香馒头的做法步骤1.将大米粥打成米浆，加入少许酵母，放一边静止会儿待用。

2.黄油隔水加热融化。3在容器中放入面粉，加少许白糖（按自己口味加入）拌匀。4面粉加入之前调好的米浆揉成团（面团不要太硬），加入黄油，继续揉至光滑。5放置温暖处醒发。6取出揉出气孔分团，放入自己喜欢的配料，蒸制15分钟。7.一锅喷香的大馒头出锅啦。小贴士（1)因为放了米浆所以面团比较粘手，是正常的（米浆起的是蓬松作用，可改用清水）。

八、黄油鸭的做法大全？

烧黄油鸭做法

首先，准备好材料，黄油鸭、枸杞等。然后将它洗干净，再去掉它的内脏和污血。用清水多洗几遍，放在一边备用，再准备些配料、红椒、蒜等，切成适当的大小，最好剁碎，会更入味。然后放油进锅里，最好放多一些油，等到油变热后，炒它的配料，红椒、葱。炒出香味后，再放黄油进去炒黄鸭，炒5分钟，再加些水去焖。等它变熟后，再淋些油就可以吃了，非常美味，不管是老人还是小孩都适合吃。但在做的时候，最好不要放味精，对身体不好。

　　在做的时候，鸭头最好蒸熟一点，把它放在最大火的地方。在做之前，洗干净后，可以放盐去腌一下，大概10分钟，这样可以很好去掉它身上的一些腥味。如果想要营养更均衡，也可以加些豆腐一起炒，非常美味。

　　也可以和橙汁、啤酒一起做来吃。可以让人的胃口更好，增强食欲，还能让人的体质更好。首先，要准备好材料，一个好的鸭子。配料莴笋、萝卜、啤酒等。然后切成适当的大小，最好是块状，会更容易熟，更入味，用开水烫一下。再将萝卜切成丝的形状，然后放油进锅里，先炒青菜，炒熟后，盛出来。再倒水进高压锅里，水要摸过它的材料。再把姜块、橙汁、啤酒倒进去，焖20分钟，熟了后，淋一些香油，就可以吃了。口感很好，而且一点也不油腻。

麻辣黄油鸭的做法

　　一般做这道菜，都是炒的比较多。它的热量不是很多，很适合在减肥时吃。如果不想吃得那么油腻，可以少放一些油，会更健康。它的做法跟上面差不多，先将它洗干净，再把它切成适当的大小，也可以加些青辣椒一起炒，最好切成块状。炒完配料后，可以放些淀粉去勾芡，一般5分钟后就熟了，就能盛出来吃了。

九、黄瓜饼干做法大全？

工具/原料

黄瓜汁 (适量)

面粉 (2桶)

油 少量

盐 适量

方法/步骤

1.黄瓜切碎榨汁

2.在大碗里放入2杯面粉——加入适量黄瓜汁——加入适量的盐。

3.揉面团15分钟——放置20分钟——再弄点面粉再揉2分钟左右——揉长条——切块。

4.用擀面杖弄薄——用切刀切自己喜欢的形状。

5.中火热锅18秒——倒入适量的油用哇胶铲弄满锅周围热油15秒——放入切好的小块饼小火煎即可

十、茯苓饼干做法大全？

茯苓杏仁饼干茯苓杏仁饼干是一道美食，主要食材是低筋面粉、杏仁粉等。

中文名茯苓杏仁饼干口味香甜主要食材低筋面粉，杏仁粉等配料盐，白砂糖，鸡蛋等原料：低筋面粉105克、杏仁粉45克、茯苓粉40克、黄油95克、白砂糖45克、盐1克、中等鸡蛋一个、蛋黄一个（涂抹用），杏仁数十粒。

做法：1.黄油放至室温融化后放入白砂糖搅拌至微微发白皆可。

2.放入一个鸡蛋搅匀。

3.倒入茯苓粉、杏仁粉、筛入低筋面粉。

4.将所有原料揉成面团。

5.将大面团均等的分成小面团并揉圆。

6.将小面球放在铺着烤布的烤盘上中间留着间距，用手掌按成饼。

7.用毛刷在表面涂层蛋黄。

8.按一颗杏仁在上面。

9.放置在烤箱的中层用170度的温度烘焙20分钟。