精致菜品做法？

一、精致菜品做法？

炸红薯丸子

原料：

红薯1000克、糯米粉250克、白糖适量、芝麻适量。

做法：

1、红薯洗净，放笼屉蒸熟。

2、把蒸熟的红薯去皮后捣成泥。

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀（糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些）。

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出。

5、撒上熟芝麻就可以吃了。

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼，葱，姜，料酒，盐，蒸鱼豉油，

做法

1、鲈鱼，去鳞去腮去脏，洗净。

2、两面打花刀，盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍。

3、鱼身抹少许油，盘中洒少许料酒，鱼身下垫姜片、葱段。

4、上烧热的蒸锅蒸约15分钟，装入新盘。

5、淋上蒸鱼豉油，葱姜丝、辣椒段摆好，热油淋至鱼身即可。

荔香满园

材料：荔枝250克、红椒1个、黄椒1个、胡萝卜半根、芹菜50克、白果(干)100克、莲子（新鲜）100克、腰果50克、北杏仁1把食盐1小勺、植物油适量

1.准备材料，把新鲜荔枝用盐水浸泡

2.荔枝去壳去核，切块后用盐水浸泡片刻，彩椒切丁，芹菜切成芹菜粒，胡萝卜切成花状；炒锅里放入油，把腰果炸至金黄

3.把胡萝卜，鲜白果和莲子爆香，加入适量的水和盐，盖上盖子焖片刻

4.加入彩椒和芹菜炒一下，再加入荔枝肉和适量的盐翻炒片刻，上碟后撒上美国大杏仁，即可食用

韭菜鸡蛋糊饼

500g玉米面、150g韭菜、150g鸡蛋、50g虾皮、适量油、适量盐

1)玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度

2)韭菜洗净沥干水分，切碎

3)锅内做油将鸡蛋炒熟

4)将炒熟的鸡蛋剁成碎末

5)鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1。

6)调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅

7)平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄

8)将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀

9)盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了

10)用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了

葱爆肥肠

材料：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量

1、肥肠彻底洗净

2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段

3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。

4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。

5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。

冬瓜丸子汤

原料：

冬瓜 500克、 猪肉馅 300克、鸡蛋 1个、香菜 2棵、葱 20克、姜 20克、淀粉 1大匙、料酒 1大匙、酱油 1小匙、香油 2小匙、鸡粉 1小勺、胡椒粉 适量、食盐 适量

1、把姜和葱切成细碎的姜米和葱米。

2、买来的肉馅里什么都不放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些。

3、在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点。

4、在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐适量。

5、冬瓜洗净后去掉皮和瓤。

6、把冬瓜切成厚5毫米的大片。

7、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子。

8、丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右。

9、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟。

10、看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，这就可以享用了。

爆炒大虾

1. 准备食材，虾剪掉长须，洗净

2. 取青红椒各三分之一，切丁！姜葱切丝

3. 油烧热放姜葱炒香

4. 到虾翻炒至虾变色

5. 倒入黄豆，少许盐，老酒，白糖，酱油翻炒两分钟

6. 倒入青椒，加少量鸡精，沿锅边切少量水焖一分钟

7. 不要烧太干，稍微留点汤汁出锅！摆盘

鲜味肉丸子

原料：

猪肉馅 400克、鸡蛋 1个、小葱 2根、淀粉 1汤匙、食盐 1茶匙、鸡精 1/3茶匙、蚝油 1汤匙、白糖 1/2茶匙、水淀粉 2汤匙

做法：

1、鸡蛋打散，猪肉馅中加入鸡蛋液、葱花、淀粉、清水、盐和鸡精，拌匀。

2、用筷子顺一个方向搅打至肉馅有弹性(丸子好吃的关键，就在于搅拌的时候是否下足了功夫：频率高、时间长、方向一致、力道充足)。

3、将肉馅放入手掌心握住成拳头状，然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放入蒸锅中蒸20分钟。

4、将蒸出的汤汁倒入炒锅中，调入蚝油和一点白糖，加少许水淀粉勾薄芡，浇在丸子上，即可(蒸出的汤汁比较少的话，再加点清水，蚝油本身就有咸鲜味，根据自己口味调整汤汁的味道)。

豆芽面筋泡

食材：豆芽，油面筋，猪肉，鸡蛋，盐，葱，姜，蒜，生抽，生粉，油，白糖，白胡椒粉。

做法：1、猪前腿肉加入盐、白糖、生抽、白胡椒粉、鸡蛋和葱末，同一方向搅拌均匀，再分多次搅入适量清水，最后加入生粉水搅匀。面筋泡戳一小洞，塞入上劲的肉馅。锅放油小火煸香蒜瓣和姜丝，倒入洗净的豆芽，豆芽煸炒至飘出香味儿，锅入水，倒入红烧汁，面筋泡排入锅中，盖上锅盖，全程最小火炖煮25分钟即可

二、创意菜做法大全？

1，备货。先洗干净所需蔬菜，晾干滴水。

切葱，姜末。备蒜泥，芝麻酱，酱油，醋，香油，胡椒粉和姜粉。

喜欢吃辣的，可备点青椒和红色干椒或者辣椒酱。

洗干净蒸锅和笼屉。

打鸡蛋到碗里。

2，上锅。给鸡蛋碗里放点葱末，油，盐，胡椒粉，顺向搅拌。到感觉起了泡沫，倒入开水搅搅好，放入锅内。上笼屉，给笼屉上铺上一层干白布，以防止茄子蔬菜类的汁水下滴。

3，上蔬菜。把茄子切成条状放笼屉的一边，把豆角或豆芽蔬菜放另一边。贴着锅边缓缓倒入开水进锅内。盖上锅盖，点火蒸菜。

4，拌菜。15分钟左右就可以开锅了。先把笼屉上蒸菜分类装盘。

三、网红菜品创意菜做法？

步骤/方式1

准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。

步骤/方式2

老豆腐切片。

步骤/方式3

海苔剪碎备用。

步骤/方式4

小葱切葱花。

步骤/方式5

小米辣切圈。

步骤/方式6

锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。

步骤/方式7

然后在锅中淋入料酒、加入5克小米辣、1茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙白糖、少许鸡精、1茶匙蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。

步骤/方式8

接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。

步骤/方式9

接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。

步骤/方式10

最后盛入盘中即可。

四、干冰菜品做法大全？

1、把黄鱼刮鳞抠鳃后，从背部进刀片成相连的两半，接着在鱼身肉厚处剞一字花刀，入盆用盐、料酒、蔬菜汁、蒜香粉和吉士粉腌渍一会儿。

2、锅里放油，烧至六成热时，把黄鱼整理平整才下锅，炸至鱼定型酥脆时，捞出来摆在垫有荷叶的原木盒盖上并造好型。

3、锅里留底油，把猪五花肉粗丝下锅，煸炒至水分将干时，烹入料酒并放入姜米、蒜米和黑豆豉，炒至吐油再调入盐、白糖、味精、鸡精和芝麻油，颠匀便出锅浇在鱼身上。另往木盒里放干冰并淋热水，由此营造出一种烟雾弥漫的效果，即成。

五、菜品的精致句子？

菜品精致句子：

1、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!

2、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

六、精致菜品高级文案？

是的 因为对于一道精致的菜品而言，它不仅需要选料精致、切割精细、火候恰到好处，更需要配合一份高级的文案，通过表述来呈现它的美味、制作过程、历史渊源等内容，从而更好地引起消费者的兴趣和食欲。这样的文案不仅能够提升菜品的档次和价值，还能够增加消费者的体验和满足感。值得注意的是，精致的菜品需要具备高品质的原材料和优秀的厨艺技术作为基础，否则再好的文案也只是一纸空谈。因此，在制作精致菜品时，我们需要综合考虑多方面的因素，真正实现从内到外的高品质呈现。

七、创意私房菜做法大全

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将和大家分享一份丰富多彩的创意私房菜做法大全。在这篇博文中，我将为您介绍一些独特而美味的私房菜，带您进入一个味蕾的盛宴。

1. 爆炒脆皮鸡

对于喜欢吃鸡肉的朋友们来说，这道爆炒脆皮鸡绝对是不可错过的美味佳肴。首先，将鸡块用盐、胡椒和特制的香料腌制半小时，然后将鸡块放入热油中炸至金黄酥脆。最后，撒上葱花和辣椒，增添独特的风味。这道菜色香味俱全，外酥里嫩，绝对能够让您垂涎三尺。

2. 清脆凉拌黄瓜

夏日里的一道凉爽开胃的私房菜，清脆凉拌黄瓜，简单易做，却能带来一阵清新的口感。将黄瓜切成薄片，加入蒜末、盐、醋和少许糖，拌匀即可。这道菜可口爽脆，口感清新，是夏日炎炎的最佳选择。

3. 香煎牛排

在创意私房菜里，怎能少得了一份美味的香煎牛排呢？将牛排用黑胡椒、盐和橄榄油腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄。煎好的牛排外焦里嫩，入口即化，肉质鲜嫩多汁，绝对能够满足您对美食的所有期待。

4. 芒果鸭肉卷薄饼

这是一道将鸭肉和芒果完美结合的创意私房菜。首先，将鸭胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制片刻。然后，将芒果切成细条。在薄饼上放上鸭肉片和芒果条，卷起来即可。这道菜口感丰富，鸭肉的鲜嫩与芒果的甜蜜相互融合，是一道独具风味的佳肴。

5. 香辣海鲜炒饭

海鲜和炒饭是许多人的两大爱好，那么将它们结合起来，一定能够带来意想不到的美味。首先，将海鲜炒至七成熟，备用。然后，将蔬菜和米饭一起翻炒，加入适量的辣椒和调味料。最后，将炒好的海鲜加入炒饭中，翻炒均匀即可。这道香辣海鲜炒饭色香味俱全，口感丰富，一口下去仿佛融入了大海的鲜香。

以上就是我为大家带来的创意私房菜做法大全。这些菜品既可以在家中制作，也可以作为特色菜品投放到您的餐厅菜单中。无论您是刚刚接触厨艺还是已经是一名资深大厨，相信这些创意私房菜一定能够满足您对美食的追求。

八、家常菜谱大全 | 精选创意菜品做法分享

家常美食 美味生活

家常菜是我们日常生活中最常见的饮食方式，也是最具有地方特色的饮食文化之一。在繁忙的工作和学习之余，偶尔自己动手烹饪一顿美味的家常菜，不仅能够满足口腹之欲，更是一种放松心情的方式。有了一份全面的家常菜谱大全，你将能够轻松掌握各种美食的做法，为家人朋友带来不一样的美味体验。

创意菜品 色香味俱全

除了传统的家常菜之外，创意菜品也逐渐走进了我们的餐桌，给人们带来了更多的口味享受。想要尝试不一样的烹饪体验吗？这里有许多创意菜品的做法，让你可以在家也能轻松做出餐厅级别的美食。

丰富多样的菜谱分类

在这份家常菜谱大全中，你将发现各种不同口味的菜品，包括川菜、粤菜、淮扬菜、闽菜、湘菜等各地特色美食。每种菜系都有详细的步骤和技巧介绍，让你能够轻松掌握各种菜式的烹饪方法。

分享美食的快乐

饮食不仅是生活的一部分，更是人们交流的媒介。有了这份家常菜谱大全，你可以在烹饪的过程中体味食物的美妙，与家人朋友共同分享烹饪的快乐，营造温馨的家庭氛围。

感谢您阅读本篇文章，相信这份家常菜谱大全能够为您的烹饪生活带来更多的灵感和乐趣。

九、形容菜品精致词语？

美味佳肴 [ měi wèi jiā yáo ]：形容精致可口的饭菜。

口齿留香 [ kǒu chǐ liú xiāng ]：形容食物可口香甜，令人回味。

饕餮盛宴 [ tāo tiè shèng yàn ]：饕餮盛宴就是指有很多吃的东西的宴席，即丰盛的宴席。

回味无穷 [ huí wèi wú qióng ]：比喻回想某一事物，越想越觉得有意思。

垂涎三尺 [ chuí xián sān chǐ ]：形容极其贪婪的样子。也形容非常眼热。

十、表达菜品精致的成语？

色香味美

味鲜可囗

食欲倍增