蛋蜜汁的做法步骤
步骤 1
准备食材。鸡蛋最好选用土鸡蛋,没有腥味,也更安全。最近没买到橙子就用西柚代替了。
步骤 2
蛋黄加入shake杯,倒入牛奶。
步骤 3
挤入柠檬汁,加一大勺蜂蜜。甜度自己控制哦。我加的少做出来是偏酸的。
步骤 4
加满冰块。盖上盖子。用力摇均匀。(此处好想来段视频,总觉得那是个很酷的动作)另外,没有shake杯的话,就用带盖的容器即可,只要能将食材摇均匀!
步骤 5
倒入杯中,怕冷的可以去掉冰块!开喝~爽!
蜜汁叉烧是中国传统的美食之一,它以独特的糖蜜酱汁和嫩滑的烤猪肉而闻名于世。无论是在家中享用还是在餐馆里品尝,蜜汁叉烧都是一道令人垂涎的佳肴。今天,我们将向大家介绍一些蜜汁叉烧的经典做法。
传统蜜汁叉烧的做法非常简单,只需要准备好一些基本的食材就可以开始了。
如果你喜欢蜜汁叉烧的口感更酥脆一些,你可以尝试蜜汁叉烧酥皮酥。下面是这道美味的蜜汁叉烧的制作方法。
在中国,蜜汁叉烧包是非常受欢迎的一道早餐或下午茶点心。下面是制作蜜汁叉烧包的方法。
以上就是蜜汁叉烧的三种经典做法,希望你喜欢。你可以根据自己的口味和需求选择其中一种做法来尝试。无论是传统烤制的蜜汁叉烧,还是酥皮酥的口感,又或者是软糯的蜜汁叉烧包,每一种都有着独特的魅力。尝试制作这些美食,让你的餐桌多一份诱人的选择。
主料:鱼500克
辅料:盐适量,酱油适量,料酒适量,生姜适量,葱段适量
密汁鱼排的做法步骤
步骤1/4
首先,将鱼洗净去骨,放入清水中浸泡20分钟,在这过程中,将姜切丝,葱切段。
步骤2/4
其次,将鱼取出放入碗中,倒入料酒、盐、姜丝、葱段进行腌制15分钟。
步骤3/4
再其次,鱼腌制好了,便上锅蒸15分钟,中间准备好需要用的酱汁
步骤4/4
最后,鱼起锅,在锅中炒制酱汁,淋上蒸好的鱼排上即可,可放入一些葱花、香菜做装饰。
你要是爱吃甜食,哇,那可千万别错过这个。 赶紧动手跟我这准备原料吧。
藕----750克 糯米---300克 红枣若干 桂花5克 白糖400克 冰糖 100克 红糖 50克
第一步:处理一下藕
将藕洗净,刷去表面泥垢,略微将两边蒂头用刀修整一下,但不要切去蒂头。
将洗净的藕刮去外皮。
刮净外皮的藕,尽量将外皮刮至蒂头处。
选择饱满的一边切去蒂头,用于填米。
将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟,然后晾干水分(因藕孔内略微有泥沙,浸泡片刻将其冲洗干净)
第二部:将糯米搞进去
将浸泡好糯米填入藕中(藕与糯米沥干水分,更利于糯米快速填入藕孔中)。
在填制糯米时,用一根细筷子将糯米填实,否则会出现未填实现象。
将填好的糯米的藕重新把蒂头盖回原位,用牙签固定严实,与未切相似(蒂头复位时,蒂头的藕孔也填入糯米)。
第三部:做熟
将填好糯米的藕放入糖水中加盖加热,旺火烧开高压锅发出较大的嗤嗤响后,转小火再继续压制60~90分钟即可。
将压制好的糯米藕取出略微晾凉一下便于改刀。
将糯米藕改刀装盘,最后浇上少许原汁,撒上桂花即可。
第四部:吃吃吃 吃吃吃
猪肝1斤左右,生姜4片,辣椒1小段,大蒜2瓣,香葱2根,盐少许,味精少许椒盐少许,醋少许,生抽少许,红糖两大勺,油适量。
2、选购新鲜猪肝,冷水中泡1小时左右。洗净后切成8cm左右厚的块状,过沸水焯一下。
3、准备各种辅料:生姜切丝,辣椒段切小段,香葱切段,蒜瓣压成蒜蓉。
4、花生油加热放姜丝,蒜末爆香。
5、加猪大火肝爆炒1分钟左右,加椒盐后,翻炒下料酒。
6、加入半勺盐调味,加小半勺醋去腥,加2勺六月鲜生抽翻炒。
7、加入3大勺红糖翻炒,加些许味精调味即可出锅。
步骤1 番鸭宰杀后治净,取出鸭杂,将鸭身剁成3厘米大小的块,鸭头顺长一劈为二,再横着斩为两截;老姜去皮洗净,用刀在菜墩上拍松,再用手撕成条;猪棒子骨洗净,放入清水锅中,用大火烧沸后撇净浮沫,转用中小火熬至汤色乳白,捞出棒子骨;干辣椒去蒂去籽,切为细末;香葱择洗净,也切成细末;鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭血均切片;鸭肠切节;水发粉丝、水发腐竹均切节;洋白菜切块。
步骤2 炒锅置火上,放入芝麻油烧热,将鸭块倒入锅中,翻炒约15分钟,至鸭块水分将干且快熟时,撒入白色药料1包,续炒至药料香味溢出时,起锅盛入高压锅中,掺入棒骨汤,调入精盐、味精、广东米酒和冰糖,再投入黑色药料2包,然后加盖上火,至上气后压约15分钟。锅离火,再焖约15分钟,揭盖,将鸭块捞出装入盆中,锅中炖鸭原汤留用。
步骤3 净锅上中火,放入芝麻油烧热,倒入姜条翻炒至姜条水气将干且收缩变小时,撒入白色药料1包,续炒约3分钟,起锅装入大碗内待用。
步骤4 把酱油倒入一大碗内,放入白糖搅拌,至白糖溶化后,再放入干辣椒末、香葱末及少许芝麻油,待调匀后即成姜母鸭小料汁,然后将小料汁分盛于若干个小碗内作为味碟,待用。
步骤5 先把姜条分别装入火锅中垫底,再将鸭块分别盛入火锅中,然后将高压锅中的炖鸭原汤及适量棒骨汤分别倒入火锅中,再将火锅端上火,烧沸后,置于酒精炉上,随小料汁味碟及鸭心、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血、水发粉丝、洋白菜、水发腐竹等配菜上桌,即成。
用料 :萝卜 2000g 盐 150g 辣椒 150g 生姜 100g 熟花生米 100g 芝麻 10g 糖 100g 味精 50g 酱油(生抽) 800ml 白酒 80g
酱萝卜的做法:
1. 白萝卜4斤将萝卜洗净后带皮切成条状2.加入150g盐拌匀,腌制,用沙布包裹,压上重物,将水分全部挤压出来
3.最后将水倒掉
4.将150g辣椒,100g花生米,10g芝麻,100g姜丝,50g味精,100g糖,80g白酒准备好,将准备好的食材和压干的萝卜拌匀所有食材拌匀后装进储物盒,加入生抽,没过萝卜即可,淋上一层香油,放置在阴凉处,一周后即可食用!
主料:
五花肉300g
白菜600g
毛豆腐300g
粉条(干)300g
辅料:
调和油适量
食盐适量
做法:
步骤1.将五花肉切成块
步骤2.葱姜切成块备用
步骤3.将切好的肉放入锅内将油耗去
步骤4.将耗出地油盛出,在将肉倒入锅内翻炒
步骤5.在锅内加入切好的葱姜酱油,大料调味
步骤6.倒入一碗清水
步骤7.待水开后加入切好的豆腐
步骤8.在加入粉条,待粉条变软后盖上盖子闷5分钟
步骤9.5分钟后打开盖子,在锅内加入切好的白菜翻炒,盖上盖子闷3分钟
步骤10.3分钟后就可以装盘了
原料:
网纹瓜一个,银耳,红枣,冰糖,花生米,枸杞子
制作:(银耳提前泡发备用)
1、网纹瓜洗净去顶
2、去籽挖空内瓤,用小刀切出造型
3、锅中倒入适量的清水,烧热后放入泡发的银耳
4、放入红枣
5、再放入挖出来的蜜瓜
6、下入冰糖,根据自己喜好可以增减糖量
7、生花生米用热水烫一下,去掉红色表皮,下入锅中
8、大火煮开后,小火慢熬,约1小时左右熬掉1/3的汤即可
9、快出锅的时候放上少许枸杞子
材料:蛋黄一颗柠檬汁柳橙汁凤梨汁奶粉或牛奶蜂蜜冰块作法:先用热水将两茶匙的奶粉放在雪克杯里泡开,再加入八分满冰块,冰块很重要,如果加的不够,蛋黄就会变的很恶心,之后再依你喜欢的味道酌量加入柳橙汁、凤梨汁跟糖水,如果能有百香果浓缩汁的话更好,最后再放蛋黄,记得蛋先打在小碗里,用汤匙把蛋黄取出来,最好能把系带去掉,因为蛋白的部份是很腥的,之后再加入一点点柠檬汁淋在蛋黄上可以去腥味,马上盖上盖子倒着摇晃,因为材料很多所以要多摇一些时间,之后再倒出来就OK拉,建议可以拿掉一些冰块比较不会让味道变淡,如果再加入其他水果浓缩汁就变成水果蛋蜜汁。配方做法转自“她他尚饮”茶饮配方学堂,分记得给我哦!
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