紫苏牛肉酱做法大全？

一、紫苏牛肉酱做法大全？

材料

"牛绞肉 300g","猪绞肉 300g","洋葱 1颗","青葱(可略) 2根","印度咖哩粉 2大匙","酱油 2大匙","素蚝油(酱油膏) 2大匙","米酒 2大匙","黑胡椒粒 适量","水 500cc","白饭或熟面 适量",

做法

step1

1: 1.准备食材，清理与清洗。

step2

2: 2.洋葱切小丁状，青葱切葱花。

step3

3: 3.起锅，开小火，放入猪绞肉与牛绞肉，翻炒至肉转为白色，逼出油脂。

step4

4: 4.再放入洋葱，翻炒至香气出来。

step5

5: 5.再加入印度咖哩粉，翻炒出咖哩香气。

step6

6: 6.续倒入酱油与素蠔油(酱油膏)翻炒使其上酱色。

二、紫苏炒牛肉做法？

材料：牛里脊肉（400g)，配料：紫苏（4-5枝），酸辣椒（3个）或野山椒（10个），姜丝（两片量），蒜茸（3瓣量），调料：盐（1小匙），酱油（2匙），料酒（1匙），白糖（1小匙），麻油（1小匙），生粉（1匙），小苏打粉（1小匙），蚝油（1匙）

做法

将牛肉横着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。

将紫苏洗净，摘下叶子切成丝；酸辣椒或野山椒切碎。

炒锅中放入4匙油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入紫苏叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可。

三、紫苏牛肉酱做法？

材料:

牛肉500克，酱200克，玉米100克，萝卜1个，苏子叶，姜，盐，胡椒粉，砂糖，料酒，油，麻油，烧排骨1碗，蒜，葱

做法:

1.玉米洗干净备用，萝卜去皮切小块备用，姜切片2-3片，蒜切碎，葱切段。

2.姜蒜爆香油锅，下玉米、萝卜、烧排骨和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水（浸过面）煮开后加入2大茶匙调味酱（例如柱候酱 海鲜酱 蚝油 鲍鱼汁 排骨酱等那些都可以）少许胡椒粉和砂糖，翻炒均匀后慢火煮至土豆软身，汁水快收干。

3.撒入葱段，撒麻油翻炒均匀即可熄火

四、紫苏炖肉做法大全？

紫苏炖肉做法:

食材：

五花肉400克

紫苏叶25克

葱段姜片适量

八角香叶少许

冰糖5-6小块

食用油、料酒、生抽、老抽、盐适量

做法：

1、紫苏叶取25克左右，去硬梗洗净沥干，备用。

2、五花肉洗净切成块放入清水中汆一下捞出洗净，备用。葱段姜片，准备少许八角香叶，再来几块冰糖炒糖色用。

3、炒锅内加入适量食用油，放入5-6块冰糖用中小火将冰糖炒化。

4、放入五花肉转大火，让五花肉快速上色。

5、接着倒入葱段姜片和八角香叶，加入料酒、老抽和生抽炒匀。

6、加入水炖分钟炖煮35分钟。

7、待大火收汁后放入紫苏叶翻炒均匀焖2分钟，即可出锅。

五、紫苏糍粑做法大全？

食材：紫苏叶适量

面粉100g

鸡蛋（蛋清）1个

盐少许

水适量

食用油适量

步骤：

1.准备好所有食材，先将采收的紫苏叶洗净

2.先调面糊：鸡蛋一个（蛋清），面粉100g，盐少许加水调成糊状。

3.把紫苏叶裹上面糊

4.把裹上面糊的紫苏叶一片一片的放入烧热的油锅里炸脆，注意一定要小火。

5. 紫苏粑粑出锅，香脆而又美味。好吃停不下来，尝尝吧。

六、紫苏蒸牛肉的做法？

主料

鸡精适量

牛肉8两

紫苏一把

步骤1

将牛肉切片，用一点生抽、油腌制半小时

步骤2

紫苏取叶洗净待用

步骤3

烧开一锅水，烧开，先下紫苏

步骤4

待紫苏烧开后，加入牛肉，加盐，加鸡精调味

步骤5

待水开后就马上起锅了，否则牛肉会老了

七、紫苏炖牛肉的做法？

材料

主料：牛里脊肉400g

配料：紫苏4-5枝，酸辣椒3个或野山椒10个，姜丝2片，蒜茸3瓣

调料：盐1小匙，酱油2匙，料酒1匙，白糖1小匙，麻油1小匙，生粉1匙，小苏打粉1小匙，蚝油1匙

做法

1、将牛肉横着纹路切成薄片，放入姜丝、盐、酱油、料酒、白糖、生粉、小苏打粉、麻油腌3小时以上。

2、将紫苏洗净，摘下叶子切成丝；酸辣椒或野山椒切碎。

3、炒锅中放入4匙油，中火爆香蒜头和辣椒，倒入牛肉滑炒至五成熟，倒入紫苏叶和蚝油，与牛肉拌炒均匀至牛肉刚变色、紫苏叶变软即可

八、牛肉萝卜紫苏的做法？

牛肉萝卜紫苏清炖比较好吃。

用料：牛肉400克，白萝卜一个，蘑菇100克，泡好的海带50克，紫苏20克。香葱1棵，蒜姜适量。

做法：牛肉切成方块，放入冷水锅中，加姜片、料酒煮开，撇去浮沫捞出，用凉水冲洗两三遍。白萝卜削皮切成滚刀块。蘑菇撕成小块洗净。海带切块。紫苏择好洗净。香葱切末。

起锅热油，放入蒜姜、八角、香叶、干辣椒爆香，再倒入腌好的牛肉块，加适量精盐、胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒半分钟，加1000升凉开水，烧开后放入海带，改中小火焖炖三十分钟分钟，再放入蘑菇、萝卜块，继续小火炖煮二十分钟，放入鸡精关火，盛出撒上香葱末即成。

九、干炸紫苏牛肉做法？

用料：牛肉 500克

紫苏 一把

生姜 1块

沙姜 1块

蒜瓣 2瓣

葱白 一段

青蒜 1根

红葱头 2个

黑胡椒 1勺

盐 5克

生抽 2勺

料酒 2勺

生粉 1勺

调和油 300克

做法：1.牛肉用冷水浸泡一小时，换水两到三次去血水，捞出擦干表面切2-3厘米的小丁。

2.用调和油、盐、五香粉、黑胡椒粉、生抽、料酒、生姜末、沙姜末、葱丝、青蒜丝抓拌均匀腌制两小时。

3. 炒之前腌好的牛肉用一勺生粉拌匀。

4热锅倒宽油，油温6成热时将牛肉下锅炸至变色捞出控油，油继续加热至熟透，再将牛肉倒入锅中翻炸至表面上色捞出控油。

倒出多余的油，剩一点底油，加入姜丝、蒜末、紫苏梗、花椒粒、葱丝、青蒜丝、煸炒出香味。

4.再加入红葱头丁，炒至透明后，加入油泼辣子翻炒均匀后，加入炸好的牛肉，倒入一点生抽、胡椒粉，继续翻炒两分钟即可出锅。出锅撒芝麻、青蒜丝即可。

十、紫苏绿豆的做法大全？

工具/原料

紫苏、芦根、绿豆

方法/步骤

1.准备好紫苏芦根绿豆粥的材料 ，绿豆和芦根各100克， 生姜10克，紫苏叶15克 。

2.将芦根、紫苏叶、姜放入锅中加适量的水煎汤，去掉渣，留下汤汁。 

3.绿豆洗净，将上一步的汤汁和绿豆一同放入锅中，煮成粥就可以了 。