土豆丁的做法大全？

一、土豆丁的做法大全？

方法及步骤

1、首先我们要准备两个土豆，准备好的土豆，将其削去外皮以后，再把土豆清洗干净，切成厚片，再切成条状，最后再将土豆切成碎丁备用。切好的土豆，我们要将土豆放到清水中浸泡起来，这样能洗去土豆表面多余的淀粉，还能防止土豆在浸泡的时候，发生氧化变黑。

2、有了蔬菜以后，我们还要准备小块的前腿肉，也就是纯瘦肉。然后把瘦肉清洗干净，将瘦肉切成片状以后，再给切成肉丁备用。接下来，我们还要准备一些配菜，半个红椒清洗干净，切条以后再切成碎丁。

除了准备红椒以外，我们还要准备两个青椒，把青椒清洗干净后切圈装盘，与红椒放在一起备用。最后，再来准备上一些蒜末，以及一些葱末，少许姜末就可以了，所有食材准备好以后，即可进行烹饪。

3、准备一口铁锅，锅中加入半锅清水，大火将锅中水烧开以后，我们要把准备好的土豆丁，加入到沸水当中。利用沸水对土豆丁焯水一分钟，把土豆丁焯水至颜色断生以后，立马控水捞出，一定不能焯水太久。

对土豆丁进行焯水处理，能够减少土豆丁在烹饪时，所需要的时间，还能在烹饪的时候，更容易入味。如果你以前都是把土豆丁，直接用来炒的话，以后一定要记得，多加焯水这一步。

4、起锅热油，锅中加入少许食用油，油温三成热，把准备好的肉丁加入倒入油中，小火对其进行翻炒。等肉丁炒至变色以后，加入准备好的葱、姜、蒜，将其炒出香味，接着再加入准备好的土豆丁。

这个时候，我们就要对土豆丁进行调味，往锅中加入少许食盐、一勺生抽，最后再加入一勺蚝油、胡椒粉翻炒均匀即可。土豆丁被炒入味以后，我们要加入准备好的青红椒，把青红椒炒至断生以后，即可把炒好的土豆丁，装盘进行食用。

二、土豆丁的做法大全儿童？

土豆含有很多的营养，很多人也喜欢吃土豆，那么适合孩子吃的土豆美味做法有哪些呢?下面一起来看看吧!

原料：土豆三个。

辅料：瘦肉丁50g。

调料：大葱小半根、大蒜2瓣、姜1小块、花椒少许、大酱两大匙、花生油一大匙、淀粉水少许、青椒丁少许。

做法：1、土豆去皮切丁，放盐水浸泡后沥水；瘦肉切小丁；葱姜蒜切碎。

2、锅内倒入适量油，加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。

三、肉炒土豆丁的做法大全？

1

猪肉剁成肉末，加入生抽，料酒，淀粉抓匀静置10分钟

2

土豆去皮切成小方丁。

3

大葱切葱花，姜去皮切片

4

起锅热油，加入肉末翻炒至变色

5

加入葱姜炒出香味

6

加入土豆丁翻炒一会

7

加入生抽，老抽适量清水，煮开后转小火将土豆炖至软糯。

8

最后加少许盐，稍加收汁即可

四、火腿土豆丁做法大全？

主料:土豆2个，火腿肠3个，小葱3根

辅料:辣椒粉2勺，孜然粉1勺，熟白芝麻1勺，生抽2勺

1.准备好所需材料，将土豆削去外皮，清洗干净后切成小块，火腿肠去掉包装，切成土豆丁差不多大小，最后将香葱洗净切碎

2.锅中倒入适量清水，煮沸倒入土豆丁，继续煮3分钟左右，煮至土豆丁透明后，捞出沥干水份

3.热锅倒入适量食用油，油热后倒入土豆丁，中小火煎炒

4.时不时翻面，直至煎至表面微黄，然后装盘出锅备用

5.再次起锅，锅中留油底油后倒入火腿丁

6.煎至火腿丁颜色变深，表面微焦即可

7.倒入土豆丁，翻拌均匀

8.继续倒入2勺生抽、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻翻拌均匀

9.出锅前撒上葱花翻拌均匀出锅即可

五、香肠土豆丁做法大全？

材料

原材料：香肠肉约50克，长土豆4个，利马豆1/4杯，洋葱粒1/4杯，菜油适量。

调料：迷迭香1/4茶匙，百里香1/4茶匙，罗勒1/4茶匙，盐2/3茶匙，黑椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙。

做法

一、把香肠肉捣散；

二、加菜油1汤匙，中慢火把肉煸熟盛起备用，锅底留油；

三、大中火把利马豆煸熟，盛起备用；

四、把切了粒的土豆漂水去淀粉，漂至水清，滤水；

五、把土豆平铺在锅里，加菜油1-2汤匙，中火，先煎一边成金黄色，再翻几下，继续平铺再煎，煎至土豆至少有一两面金黄色，盛起备用；

六、锅里加菜油约1汤匙，倒入洋葱粒爆香；

七、倒入土豆粒，加全部调料，翻炒片刻，倒入香肠肉兜匀即可出锅。

六、莲藕土豆杂酱丁做法大全？

食材：土豆1个，莲藕一节、青线椒2根，小米辣3个、鸡蛋1个

调料：盐、豆瓣酱，生姜、大蒜、孜然粉，生抽，鸡精，淀粉。

做法：

1：首先将土豆清洗干净去皮，切成小丁，用水重新多余的淀粉。

2. 将莲藕同样也去掉皮，切成与土豆大小一样的莲藕丁，清水冲洗，将青线椒切小段，小米辣切成小圆圈圈。

3. 将切好的土豆丁和莲藕丁倒入一个碗中，将一个鸡蛋打散倒入碗中，加少点的淀粉，一同搅拌均匀。

4. 取锅烧油，油温7成热，下入搅拌好的土豆丁和莲藕丁，炸至微黄后捞出备用。

5. 另起锅烧油，冷油放入豆瓣酱，炸出红油，放入姜丝，大蒜，小火爆香，然后放入炸好的土豆丁和莲藕丁，翻炒均匀，加入盐、少量的白糖，倒入生抽，加入适量的清水，中火炒至水分不多时，放入切好的青线椒和小米辣，最后加入鸡精和孜然粉，一共翻炒均匀即可出锅。

七、土豆丁的做法？

材料

土豆250克 胡萝卜90克 大葱50克 花生米50克 干辣椒6个 蒜1瓣 姜1大片 花椒10粒

香醋1/2大匙 白糖各2小匙 生抽1大匙 盐1/2小匙 鸡精、香油各1/4小匙 干淀粉1小匙 清水1大匙

做法

1.土豆洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；

2.胡萝卜去皮，切成跟土豆同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；

3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；

4.干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；

5.将“调料”中的所有材料兑在一起，调成味汁；

6.锅入油，七八成热时将土豆丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；

7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；

8.倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；

9.倒入土豆丁和大葱段儿翻炒几下；

10.倒入调好的味汁，炒匀；

11.最后倒入花生炒匀即可

八、土豆丁杏鲍菇丁肉丁的做法？

先把牛肉切丁加蚝油，生抽，少许冰糖，花生油腌制半小时，牛肉是新西兰的牛牡蛎肉，非常鲜嫩。

然后土豆丁蒸至7.8成熟，和杏鲍菇下油爆炒出香味，加腌制后的牛肉一起翻炒，5、6分钟即可出锅

九、土豆丁胡萝卜丁的做法？

原料：土豆、胡萝卜、腰果、花椒、干辣椒、菜籽油、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、土豆去皮，胡萝卜土豆切成丁，干辣椒切段。

第3步、锅中加水烧开，加入双丁焯水，四五分钟左右接近成熟，捞出拔凉。

第4步、热锅凉油，加入花椒爆出香味，把花椒捞出不用，再加入干辣椒炒出香味。

第5步、加入双丁翻炒几下，加盐鸡精白胡椒粉调味，炒熟淋香油出锅。

第6步、撒上腰果即可上桌。我买的腰果是熟的，如果买的生腰果可以提前用油炸熟再用。

十、土豆的做法大全？

孜然火腿土豆丁做法

土豆 2个火腿 2根孜然粉 1勺辣椒粉 1勺白芝麻 1勺盐 适量生抽 1勺

孜然火腿土豆丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丁。

步骤 2

火腿切圈。

步骤 3

放入烧开水的锅中煮3分钟。

步骤 4

捞出沥干。

步骤 5

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

步骤 6

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

步骤 7

再加入土豆丁拌匀。

步骤 8

加一勺孜然粉。

步骤 9

一勺辣椒粉。

步骤 10

一勺白芝麻。

步骤 11

适量盐。

步骤 12

一勺生抽。

步骤 13

拌匀开吃。