葡萄拌苦瓜的做法大全？

一、葡萄拌苦瓜的做法大全？

 原料：葡萄500克、苦瓜100克、白砂糖30克葡萄苦瓜汁的做法：

①首先，葡萄洗净（没有的话，可以用葡萄罐头代替），苦瓜洗净去瓤切成小块。

②然后，将葡萄苦瓜一起放进料理机。苦瓜一般来讲是葡萄的五分之一，耐苦的话可以多放一点，但不要超过葡萄的一半。

③最后，打成浆后，可以放糖或者蜂蜜。但是葡萄的酸甜味是很重的，完全可以掩盖掉苦瓜的苦味，却平添一种清新的味道。

二、素拌苦瓜的做法大全？

材料：苦瓜1个，洋葱半个，木耳半碗，油炸花生米2勺，蒜3瓣，小米椒3个，香菜2棵，熟芝麻1勺。

调料：生抽、陈醋、蚝油、香油、盐、鸡精、白糖、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把苦瓜洗净切两半，用勺子刮去里面的瓜瓤，再把苦瓜的白膜也刮干净，这样能大大减少苦瓜的苦味，然后切成薄片，切好放盘子里备用。

第二步：把洋葱切成丝，木耳剪去蒂用温水提前泡发一个小时。

第三步：然后再来做一碗调料汁，把3个小米椒切圈，蒜切成末，香菜洗净切小段，全部切好放碗里备用。

第四步：碗中倒入一勺熟芝麻，然后倒入适量的热油，再调入一小勺盐、白糖，少许鸡精，两汤勺生抽，陈醋、蚝油、香油各一汤勺，再搅拌均匀备用。

第五步：起锅烧水，放入一勺盐，一勺食用油，水开放入苦瓜焯水一分钟，焯好捞起沥干水放碗里。

第六步：然后把洋葱也倒入锅里焯水，水开即可捞起沥干水放在苦瓜上面。接着把泡发好的木耳洗净剪小块，也放锅里焯水一分钟。

第七步：然后把焯熟的木耳捞起放入苦瓜的碗里，放入两勺油炸花生米，再倒入调好的酱汁。用筷子充分地搅拌均匀美味的凉拌苦瓜即可完成！

三、炝拌苦瓜做法大全？

苦瓜1根，红辣椒2个，花椒8粒，蒜2瓣，盐3g，食用油15ml，香油2g

做法：苦瓜洗干净，用厨房纸擦干，放到菜板对半切开，用勺子舀去苦瓜籽，切成薄片。锅起热放入清水煮开放入苦瓜焯水，不要太长时间，放入冷水过凉。捞出沥干水分放入盆中备用

锅起热放入油油温升高三成热时，放入红辣椒（切段）蒜泥（用蒜缸子捣成泥）煸炒至香味盛出倒入苦瓜盆中放入盐，香油搅拌

四、苦瓜拌洋葱做法大全？

食材：苦瓜2个、洋葱1个、木耳45克、葱8克、姜5克、香菜少许

调料：盐6克、糖3克、生抽1勺、香醋1勺、花椒油少许、辣椒油少许

做法：

1、洗干净的苦瓜，去头去尾，对半切开，把瓜瓤和瓜子掏出来，把它切成薄片，切好之后装入盘中备用。

2，洋葱切成丝，切好之后把它抖散，装入盘中备用

3，浸泡好清洗干净

4，生姜切片，小米椒切段

5、大蒜切成蒜末，放入小米椒的碗中，加盐，糖，生抽，香醋，花椒油，辣椒油，搅拌均匀，腌制着备用。

6、小葱切成葱花，香菜切成段，锅中加入适量清水，烧开把木耳倒进去，焯水两分钟捞出。苦瓜倒进去焯水1分钟控水捞出来，控水捞出来。

7、放入大碗中，把姜片倒进去，洋葱丝倒进去，腌制好的料汁倒进去，拌均匀再拌。

8、把香菜和葱花倒进去，继续拌均匀即可。

五、苦瓜拌皮蛋的做法大全？

1、用料：皮蛋3个、大蒜适量、香油适量、酱油适量、香葱适量、小米椒2个、苦瓜1个。

2、苦瓜切片，放进开水煮一两分钟，捞起用凉开水冲冷了，再加些盐腌一下，苦瓜轻轻的抓出水。摆盘。

3、皮蛋剥壳，切片。摆盘。

4、摆好盘后，葱，蒜，小米椒切粒，全部放在碗中。在锅里加热油，雾烟后直接淋到装有葱蒜小米椒里，再加点酱油。等凉了以后，淋在皮蛋苦瓜上即可

六、苦瓜拌肉丝的做法大全？

主料

苦瓜适量、猪肉适量

辅料

葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小米椒适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、淀粉适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量

1. 猪肉切丝，适量料酒、味极鲜酱油、淀粉、白胡椒粉、盐拌匀。

2. 苦瓜洗净，从中间剖开去籽切片备用。葱姜蒜改刀，小米椒切圈，花椒备用。

3. 热锅冷油，油热后入肉丝迅速划散，20-30秒至肉丝变色盛出备用。

4. 锅中留底油，油热后入葱姜蒜花椒小米椒爆锅。

5. 入苦瓜快速翻炒断生。

6. 入肉丝，入一调羹料酒，调入盐，调入一点点水翻匀。关火调入鸡精起锅。

七、苦瓜拌咸菜的做法大全？

食材用料:

咸菜

适量

苦瓜

一根

方法/步骤分步:

1、将苦瓜洗好切开挖去中间的籽

2、然后切成薄片

3、在锅中倒入油开火加热

4、油热好后倒入苦瓜炒

5、炒的过程中加入盐和酒

6、然后放进咸菜炒拌匀，三分钟后炒熟就可以了

注意事项

可以根据自己的口味加点调料

八、苦瓜拌糖的做法？

把苦瓜切薄片在开水中煮一下，捞出控水放入容器放入适量白糖搅拌均匀即可

九、苦瓜拌香蕉的做法？

配料：苦瓜一根，香蕉两根，蜂蜜适量，盐 枸杞各少许

做法：

1、苦瓜去头尾，切成两段，这样比较好塞香蕉哈。借助小勺子的柄把里面的瓤挖掉。

2、烧一锅开水，加入少许盐，把苦瓜放进去焯烫1分钟，这一步骤可以去掉苦瓜大半苦味。

3、香蕉剥皮然后塞到苦瓜里面去。我们可以先买好苦瓜再去挑适合大小的香蕉哈。

4、然后横切成片，形状是不是很好看，感觉像个向日葵。

5、一片片切好，码盘。

6、枸杞用水洗下，点缀在香蕉上面，有红有绿有白，颜色特别好看。

7、最后淋上少许蜂蜜，不爱吃甜的蜂蜜可以省略哈。

8、好啦，处理好的效果是这样的，是不是特别漂亮呀，一口一个，好吃还能减肥，多好！

十、海鲜拌苦瓜的做法？

1.苦瓜洗净，横切1 厘米厚的段24 个，挖去中间的瓜瓤，入沸水锅氽1分钟取出，用冷水过凉，控干水分

2.虾肉、肥膘肉剁成茸，加上精盐、料酒、葱姜汁、蛋清，搅打上劲后加虾肉，搅拌成馅，分24 等份填入苦瓜，面上拌平，入中火蒸笼蒸15 分钟取出。另将沥出的蒸汁，倒入锅中，加猪油和湿淀粉勾芡淋于苦瓜上，旁边围上西红柿即成