南雄特色早餐食谱大全？

一、南雄特色早餐食谱大全？

主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g

调料：糖 20g ,豆浆 200ml, 油 一大勺,馅料：赤小豆豆沙

教您豆浆滋怎么做。1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。

2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。

3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。

4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。

5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。

二、盖饭名字大全？

咖喱土豆盖浇饭，

咖喱鸡盖浇饭，

麻婆豆腐盖浇饭，

番茄蛋盖浇饭，

盖饭也叫盖浇饭(英文Over rice)，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。传统盖饭有 地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

三、特色家常菜盖饭大全

探索特色家常菜盖饭大全

作为中国美食文化中的一种代表，家常菜一直以来都深受大众喜爱。它们独特的味道和丰富的营养成分使它们成为餐桌上的常客。在家制作家常菜很简单，不仅能够满足家人的味蕾，还能够给整个家庭带来幸福感。而其中一种变种——盖饭，则特别受欢迎。本文将为您带来特色家常菜盖饭大全，让您尽情享受美食的魅力。

1. 地三鲜盖饭

地三鲜盖饭是一道来自东北地区的家常菜。它由茄子、土豆和青椒组成，味道鲜美，口感丰富。首先将茄子、土豆和青椒切成丁状，然后炒至熟烂。最后，将炒好的蔬菜放在米饭上，淋上香喷喷的酱汁，一道美味的盖饭就完成了。

2. 鱼香肉丝盖饭

鱼香肉丝盖饭是以猪肉丝为主料的经典家常菜。将猪肉切成丝状，用特制的鱼香酱腌制一段时间。接下来，将鱼香肉丝炒至熟透，并加入适量的青椒和木耳提升口感。最后，将炒好的鱼香肉丝盖在米饭上，色香味俱佳的盖饭就可以上桌了。

3. 宫保鸡丁盖饭

宫保鸡丁作为国内外闻名的中华美食，它的美味令人难以抗拒。制作宫保鸡丁盖饭时，先将鸡胸肉切成丁状，用料酒、酱油和淀粉腌制一段时间。然后爆炒花椒和干辣椒，将鸡丁倒入锅中翻炒。最后，加入适量的花生和葱花，翻炒均匀。当鸡丁爆炒至金黄酥香时，把它放在米饭上，香气四溢的盖饭就完成了。

4. 麻婆豆腐盖饭

麻婆豆腐是中国川菜的代表作之一，它的香辣口味备受喜爱。制作麻婆豆腐盖饭时，首先炒香蒜末和豆瓣酱，然后加入切成丁状的豆腐和葱花。最后，加入适量的辣椒粉和花椒粉，煮至汤汁粘稠。将麻婆豆腐盖在米饭上，热辣可口的盖饭就可以享用了。

5. 酸菜鱼盖饭

酸菜鱼是四川地区非常受欢迎的家常菜之一，它的酸辣口感让人回味无穷。制作酸菜鱼盖饭时，先将鱼片焯水，去除腥味。然后将泡发好的酸菜与姜、蒜、辣椒一同炒制。接下来，将炒好的酸菜和鱼片放在米饭上，浇上热气腾腾的酸菜鱼汤，一道美味的盖饭就完成了。

结语

特色家常菜盖饭不仅美味可口，而且搭配方便。制作过程简单，不需要太多的烹饪技巧，即可做出美味的家常饭菜。这些盖饭的菜品丰富多样，能够满足不同口味的需求，是家庭聚餐或快捷午餐的绝佳选择。

无论是地三鲜、鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐还是酸菜鱼，它们都能给您带来美食的享受。花上一点时间在家烹饪，和家人共享一顿丰盛的盖饭大餐，必定会增添家庭温馨的氛围。

现在就动手尝试制作特色家常菜盖饭吧！您可以根据自己的喜好和口味，加入一些个人创意和改良。希望您通过这份特色家常菜盖饭大全，可以找到适合您的口味，享受美食带来的快乐。

四、卤味盖饭配方大全？

用料：稻米400克、冬笋60克、猪肉肥瘦100克、小白菜150克、大葱10克、盐5克、味精2克、酱油4克、淀粉（豌豆）5克、花生油50克。

做法：

1、将猪肉洗净，沥水，切成片；小白菜洗净，沥干水分，切成段；冬笋去壳煮熟切成片；葱洗净切成段，备用。

2、将大米淘洗干净，做成米饭，备用。

3、将炒锅倒入花生油，用中火烧至五成热时，放入葱段炒几下，放入猪肉片，翻炒，放入熟冬笋、青菜段、酱油、精盐、味精，翻炒几下，倒入适量肉汤，烧沸，用少许淀粉勾芡，做成浇汁。

4、米饭分装到碗里，浇上汁，即可食用。

五、金瓜盖饭做法大全？

主料

金瓜1个

糯米250克

辅料

莲子1把

红枣4个

薏米1把

枸杞1把

葡萄干1把

核桃1把

白糖3勺

猪油(板油)2勺

步骤1

金瓜一只，洗净

步骤2

切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽

步骤3

挖好的金瓜，备用

步骤4

准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量

步骤5

将糯米用凉水提前泡上2--3个小时

步骤6

莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）

步骤7

红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条

步骤8

将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下煮饭键，当跳至保温键时，糯米饭就蒸好了

步骤9

取一个大碗，将糯米饭盛入其中

步骤10

加入三勺白糖

步骤11

两勺猪油

步骤12

拌匀

步骤13

将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰），搅拌均匀

步骤14

把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内

步骤15

边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了

步骤16

用切下的金瓜顶盖盖住，牙签固定。金瓜入蒸锅，大火蒸20--30分钟即可

六、奶酪盖饭做法大全？

食材清单

米饭 适量 、 马苏里拉芝士 适量

烹饪步骤

步骤1

饭煮好，加入自己喜欢的材料，是要熟的哈！

步骤2

铺马苏里拉芝士，个人喜欢吃，就放了好多，大家喜欢也可以放多点。

步骤3

放入烤箱，210度烤大概10-15分钟，大家烤箱脾气不一样，最好盯着点

步骤4

做好了

七、土豆香肠盖饭做法大全？

1. 准备食材。

2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。

3. 香肠用温水洗净，土豆洗净。 香肠斜切成片；土豆去皮切薄片，在清水中冲洗两遍，并沥干水。

4. 青椒去籽切片，葱分别切成葱段和葱花，蒜和姜切片。

5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。

6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。

7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。

8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。

9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。

10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。

12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。

13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。

八、云南盖饭名字菜谱大全？

红烧茄子盖饭、麻婆豆腐盖饭、鱼香肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、回锅肉盖饭、酸菜红豆盖饭、青椒土豆丝盖饭、西红柿鸡蛋盖饭……

九、鲍鱼盖饭的做法大全？

做法如下、鲍鱼去壳去肠洗干净待用。

鲍鱼洗干净以后用刀在鲍鱼背面切花刀。

开大火下油，里有下锅后直接放麻椒翻炒出香。调一小碗汁。水、盐、白糖、淀粉搅拌好。下鲍鱼翻炒。要特别快的。翻炒4次就马上下酱油、耗油、调料汁翻炒。汁变粘稠就可以出锅了。刚出锅的米饭一碗扣在盘上

十、沙拉茄子盖饭做法大全？

主料：

茄子2条

猪肉120g

青椒1个

辅料：

蒜末适量

鲽脯1块

调料：

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

料酒适量

沙茶酱1匙

胡椒粉1匙

淀粉2匙

做法：

1. 准备茄子和青椒。

2. 茄子切长条，青椒切圈。

3. 茄子放入水中泡5分钟，控干水分。

4. 准备一块鲽脯，也叫大地鱼干，用来配茄子超香。

5. 将鲽脯剁碎，再准备点蒜末。

6. 猪肉切丝，放入油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀。

7. 热锅凉油，肉丝入锅炒。

8. 炒至变色盛起备用。

9. 锅中加油烧至温热 ，放入鲽脯和蒜末炒香。

10. 倒入茄子翻炒。

11. 茄子炒软后，加入适量的水 。

12. 放入半羹匙沙茶酱。

13. 再放入酱油调味，改成小火，盖盖焖3分钟。

14. 开盖后放入肉丝和青椒。

15. 翻炒入味后关火。

16. 米饭装盘，茄子浇入米饭表面即可