辣椒糕的做法？

一、辣椒糕的做法？

食材:2勺韩式辣椒酱、3瓣大蒜、1根小葱、1勺香油、1勺生抽、适量芝麻、500克年糕、适量雪碧和水。

1：把准备好的小葱、大蒜切碎放在一旁备用。拿出一个小碗进行酱汁的调制，先在碗里放入两勺韩式辣酱，注意勺子不要用太大的，如果个人口味淡一些的可以适当少放一点。再加入一勺生抽、一勺香油、3~4勺雪碧，用筷子或者勺子把碗里的配料搅拌均匀，调制酱汁完成之后起锅烧油，等到油热之后把切好的葱和蒜末倒入锅里爆香。再把事先调制完成的酱汁倒入其中进行翻炒。

2：等到锅内炒出香味后再倒入适量的开水，用大火把水烧开后，把年糕也倒入进去，用大火继续煮年糕，直到锅里的汤汁煮到浓稠为止就可以出锅了，用盘子或者碗把炒好的年糕装起来之后再在上面撒上些许芝麻和葱花调色调味即可

二、辣椒芒果糕的做法？

配料：

蛋糕1片、芒果460克 、 淡奶油300克、紫薯150克、淡奶10克、鸡蛋黄30克、牛奶85克、吉利丁15克、鱼胶粉6克 、 糖粉30克、白糖50克、白酒5克、水176毫升

烹饪步骤：

1.紫薯洗净蒸熟碾成泥，加入20克糖和炼乳搅拌均匀

2.将做好的紫薯泥用心型模具做成心型紫薯放入冰箱冷藏备用

3.将抹茶戚风蛋糕体分成三片

4.将一片抹茶戚风蛋糕放入模具中，用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏备用

5.将芒果洗净去皮将果肉用料理机搅打成泥

6.再将芒果切成丁备用

7.吉利丁片用2℃冰开水浸泡10分钟

8.动物性淡奶油加糖粉打发六成发备用

9.将蛋黄、20克糖、牛奶拌匀

10.再隔水煮至浓稠

11.加入泡软的吉利丁片拌至溶化

12.再放入200克芒果泥拌匀，再隔冰水降温至35℃

13.把步骤12分次加入打发的淡奶油中拌匀

14.再滴入君度酒拌匀，芒果慕斯面糊即可

15.将心型紫薯贴在模具里壁摆放

16.用裱花袋将慕斯面糊挤入模具里

17.在慕斯上铺满一层芒果粒

18.再将剩余的慕斯料倒入模具里，抹平表面。放冰箱冷冻至凝固

19.将芒果泥、糖、水、明胶粉搅拌均匀，再上火煮沸，隔冰水降温至25℃

20.将慕斯蛋糕从冰箱取出，倒入芒果淋面，再放入冰箱冷藏

21.用吹风机加热模具侧边，脱模

22.将芒果削皮切薄片卷成玫瑰花型，放入蛋糕上装饰即可

三、辣椒糕家常做法？

1、锅内水烧开后，将洗净的辣椒整只放入，煮两分钟后关火焖三分钟。

2、醋小半碗、糖、姜丝、六月鲜、香油，倒入小锅中热开后关火，加入适量盐调味。

3、将表皮微微起皱的辣椒捞出控干水份，剖开后去掉蒂和籽，剥去辣椒皮，手撕成大块，泡进煮开的糖醋汁里

冷藏腌8小时以上。

四、辣椒的做法大全？

虎皮尖椒，辣椒炒肉，客家酿辣椒

五、酒糕的做法大全？

酒酿米糕的做法大全

步骤 1

大米500克淘洗干净后加水浸泡两小时以上，也可以头天晚上泡，第二天做（夏天放冰箱泡）

步骤 2

把泡好的米多洗几遍滤干水放入料理机里，加入酒酿和酒酿水适量，打成米浆（一定要水少，能打的动就好，如果打不动放多水了也没事，可以后面加入适量的低筋面粉来调到浓稠就好，浓稠的概念就是搅拌起来有阻力，有点像非牛顿流体一样，淤泥状）

步骤 3

把打好的米浆加入酵母，（如果前一部没有加酒酿的话这部可以把甜酒曲和酵母一起加入）和糖一起搅拌均匀

步骤 4

放入烤箱发酵39度一个小时（没有烤箱或者发酵箱的朋友看状态，发酵至两倍大，有很多气泡即可）

步骤 5

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发酵完拿出来继续搅拌至顺滑无气泡，倒入涂抹过油的磨具里放入蒸锅醒发10分钟，蒸15分钟，再闷4分钟，开锅，美味好吃的酒酿糕完成了