绿豆猪脚汤的家常做法？

一、绿豆猪脚汤的家常做法？

绿豆猪脚汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的家常做法：

材料：

-500克猪脚

-100克绿豆

-适量生姜

-适量葱段

-适量盐和胡椒粉（可根据个人口味调整）

步骤：

1.将绿豆洗净，浸泡在清水中约2小时，使其变软。

2.猪脚洗净，切成块状。将猪脚放入开水中焯水，煮沸后捞出，用清水冲洗干净。

3.在一个大锅中加入足够的水，放入猪脚、绿豆、生姜和葱段。

4.将锅放在火上，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直到猪脚和绿豆都变得非常烂熟。

5.在炖的过程中，不断撇去浮沫和油脂。

6.最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

7.将绿豆猪脚汤盛入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

温馨提示：绿豆猪脚汤炖煮时间较长，可以使用慢炖锅或者压力锅来加快烹饪过程。此外，如果喜欢口感更加浓郁的汤，可以在炖煮过程中加入适量的鸡精或者鲍鱼汁。

二、海带绿豆汤的家常做法？

海带绿豆汤是一道经典的家常菜，下面是制作海带绿豆汤的基本家常做法：

材料：

- 干海带：适量

- 绿豆：适量

- 猪骨或鸡骨：适量（可选）

- 姜片：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将海带用清水泡软，切成小片备用。绿豆用清水浸泡30分钟至1小时，沥干备用。

2. 如果使用猪骨或鸡骨，可以先将其焯水以去腥味。然后将骨头和姜片放入炖盅或大锅中，加足够的水炖煮。如果不用骨头，可以直接加水煮绿豆汤。

3. 当水烧开后，将泡软的绿豆加入锅中煮沸。然后调小火炖煮约20分钟，直到绿豆变烂熟。

4. 加入切好的海带片，继续炖煮15-20分钟，直到海带变软。

5. 根据个人口味，可以适量加入盐进行调味。

6. 关火，端起来即可享用。

温馨提示：

- 绿豆和海带都有一定的清热解毒作用，适合夏季食用。煮绿豆汤时水要多一些，以确保绿豆完全煮熟。

- 可根据个人口味调整盐的用量，如果喜欢更浓郁的口味，可以添加其他调味料如鸡精、胡椒粉等。

- 如果希望更加清爽口感，可以加入适量的柠檬汁提鲜。

以上是基本的家常制作海带绿豆汤的做法，可以根据个人喜好进行调整和创新。

三、黄豆海带炖猪脚汤的家常做法？

1猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。

2锅里加入足量水，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十分钟后将猪蹄捞出备用。

3猪蹄转入压力煲里，加入泡姜，小葱打结加入，加入适量开水，加入黄豆和海带。

4加入米酒汁。

5调到煲汤。

6程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。

四、猪脚炖绿豆汤的做法大全？

工具/原料

猪脚 (500克)

绿豆 (200克)

油 50克

盐 3克

白胡椒粉 3克

方法/步骤

1/3

猪脚除毛洗净砍成小块放入压力锅中，然后加入泡发好的绿豆和十三香料包炖压十八分钟熄火待用。

2/3

将炖压好的绿豆猪脚倒入铁锅中加点水和盐煮沸几分钟。

3/3

猪脚绿豆煮沸一段时间后，再撒入一些白胡椒粉拌匀过一阵子就成了。

五、猪脚绿豆海带怎么煲汤？

材料

猪脚 1 个

莲藕 200 克

绿豆 20 克

海带 60 克

胡萝卜 100 克

蜜枣 2 颗

瘦肉 30 克

生姜 5 片

料酒 10 克

盐 适量

制作步骤

1、莲藕、胡萝卜切滚刀块；海带洗净后切块； 生姜切片。

2、猪脚洗净，焯水，去掉猪毛。

3、锅中放入水，放入姜片，再放入其余食材。

4、燃气灶开大火（9 挡）烧开半小时，将浮沫 捞出。 转中小火（4 挡）慢炖两小时即可。

六、海带猪脚汤做法？

配菜：

猪蹄1个、干海带若干、葱姜各1个、花椒约10个、油盐若干、料酒少许。

制作步骤：

1、在制作猪蹄炖海带之前，首先要将我们的海带泡发好，毕竟是主要食材之一，最好是在烹饪之前泡发，不会影响我们的烹饪流程，泡发的时候可以放进去一些咸盐，用手清理一下表面杂质，1小时就可以拿出来了。

2、海带泡好了之后会成为一条条的长带，要将长海带切成小段，方便烹饪，也更容易入味，烹饪之前还要将海带放热水中煮一煮，大概几分钟就可以了，去一去海腥味。

3、等几分钟就可以了，不要现在就把海带煮熟，一会还要和猪蹄一起烹饪，随即将煮好的海带捞出来，放在小碗里控干水分备用，接下来就要清理猪蹄了

4、猪蹄最好是去超市买新鲜的主题，并且要求他们给猪蹄清理一下，剁成小块，这样比较方便，否则回家之后，我们再想要清理就麻烦了。猪蹄拿到家之后还要检查一下是否有猪毛，不要让猪毛影响口感。

5、准备妥当了，要给猪蹄去去腥味，将猪蹄冷水下锅，随猪蹄放入葱姜还有料酒，慢慢煮，等到水开了之后先不着急捞出来，把火调小，撇浮沫，直至浮沫完全都消失了，再取出猪蹄。

6、这样处理过后的主题非常干净，并且没有异味，主题也被水煮的微微变烂了，一会烹饪的时候也更好入味。将猪蹄捞出来备用，同样是放在小碗里，控干水分。

7、如果家里有大头菜根的可以放一些，如果没有的话可以忽略这一步，完全不会影响整体的美食烹饪。

8、接下来就要开始正式烹饪了。接大半锅的清水，将猪蹄倒进去，随后再次放入老搭档葱姜，再放入少许花椒，随水一同煮开，之后转小火慢慢炖，煮猪蹄可是一个细心活，着急不得，要等到猪蹄完全煮烂才可以。

9、转成小火，如果不放入高压锅的情况下，则需要1个半小时能够煮熟，这时候猪蹄已将很软糯了，再次放入我们提前准备好的海带，放入大头菜根，炖半小时。

10、半小时之后到了！出锅了，营养美味的猪蹄香味扑面而来，真想立刻吃上一口，但是不要忘记，我们还没有放咸盐，因为是汤，所以咸盐后放能够最大程度地控制自己的口味，当然了也可以提前放，但是提前放要少放一些。

七、猪脚海带汤的做法？

1、猪脚砍好之后稍微洗一下（洗一下能够去除血水，如果自己砍得比较卫生也可以不洗）。

2、莲藕削皮后去掉头尾，切成滚刀块。老姜拍碎。

3、干海带用开水泡发，泡发之后抓洗一下，再用清水清洗之后把海带切成块。

4、锅里烧上水，把猪脚凉水下锅焯水（凉水下猪脚有利于排出血水），水开之后把浮沫捞一下，然后把猪脚捞出来。

5、锅烧干加入少量的油，下入猪脚，把猪脚里面的油爆出来（这样吃起来才能肥而不腻），肥油爆出得差不多就把猪脚捞出来，把锅里多余的油倒出来。

6、重新放入猪脚，再放老姜，锅边淋入一圈料酒去下腥味，炒出酒气。

7、加水，放几个葱段、2只干辣椒（不能多），再撒上几颗花椒（也不能多），然后下入莲藕、海带。大火烧开之后小火炖一个半小时以上（或者直接高压锅炖40分钟）。猪脚炖好后关火，加适量的盐和胡椒粉调味，装盆。

8、最后我们来调一个蘸水：碗里加入姜末、蒜末、小米辣、葱花、生抽酱油、蒸鱼豉油、醋，搅拌一下。

注意事项：1、猪脚一定要爆一下，吃起来才肥而不腻。2、炖猪脚的食材不限于这些，也可以加大豆什么的。3、炖猪脚的时间一定要够。

八、腐竹猪脚汤的做法大全家常？

用料

猪蹄1只土豆 2个腐竹 1根冰糖 3颗料酒 1勺姜 5片蚝油 1勺生抽 1勺老抽 1/3勺桂皮 1块香菜 2根料酒 1勺大蒜 4瓣郫县豆瓣酱 1勺

做法

猪脚放入锅中加水，料酒，生姜，煮开，去除血水，再洗干净备用

先准备好调料，1勺豆瓣酱，1/2勺老抽，1勺生抽，1勺料酒，勺蚝油，大蒜，生姜，桂皮，吃辣的小伙伴可以备几颗干辣椒，炒糖色，锅中烧热，倒油转小火放入冰糖不停搅拌，看到有小泡泡就可以了

放入猪脚煸炒一会，放入大蒜，生姜，桂皮继续煸炒，放入调好的料汁继续翻炒(火不要太大，容易糊哦)，煸炒差不多够加入热水，抹过猪脚就好，煮开(我是用压力锅炖的猪脚，水放的不多，要是直接炖水要放多些)猪脚难炖，为了节省时间，压力锅是个不错的选择，压力口感我选的最低档

腐竹是提前1小时泡好的，猪脚炖好后先将猪脚的汤汁放入砂锅中放入土豆，加入一点盐调味，土豆炖的差不多了之后放入腐竹(要注意的是腐竹容易熟，土豆快熟后再放腐竹)然后最上面放上炖好的猪脚，腐竹煮好后，可以尝一下咸淡，没问题撒上香菜就可以端上桌啦

九、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

十、绿豆海带汤的做法？

准备食材：绿豆200克、水发海带100克、冰糖10克。

绿豆洗净。

海带洗净切段，打结。

首先将绿豆倒入砂锅中，再加适量清水煮至绿豆开花。

然后加入海带结继续焖煮20分钟。

最后加入冰糖中火熬至熔化即可。